Italija yra ne tik didžiausia vyno gamintoja pasaulyje, bet ir maistui tinkamų vynų karalius, gaminantis savo vynąišpilstymasnatūralus pasirinkimas derinti su Padėkos dienos vakariene. Nuo šviečiančių blizgučių ir raudonų raudonų iki aksominių vynas išmeditacija („Meditaciniai vynai“), Italijoje minima jūsų Turkijos diena.

Burbulai

Supilkite ryškią, putų„Prosecco“ Aukštesniskad atostogų linksmybės pradėtų mirgėti. „Prosecco“ žaliųjų obuolių ir kriaušių pojūčiai derinami su traškiu rūgštingumu, kad jis būtų pagrindinis gėrimas prieš vakarienę. Jis net gerai tinka su lengvais užkandžiais. Elegantiškai putojantis, pikantiškas vynas išTrentodokastaip pat yra nuostabi Padėkos dienaužkandis, ir daugelis yra pakankamai struktūriški ir sausi, kad galėtų būti derinami su visu valgiu. Naują „Franciacorta“ sausų, iki kaulų sausų spindesių bangą, pagamintą be pridėtinės dozės, galima mėgautis per visą vakarienę dėl jų tikslaus vaisiaus, riebaus rūgštingumo ir mineralinių natų.

Siūlomi vynai:

„Nino Franco NV“Valdobbiadene „Prosecco“ Aukštesnis Kaimiškas(18 USD)
BiancaVynuogynas2014 mValdobbiadene „Prosecco“ AukštesnisKrantaiSoligo(15 USD)
„Ferrari“TrentasDOC 2008 mPerlaiJuoda (78 USD)
Baronas Pizzini2011 mFranciacorta gamta(45 USD)

Raudoni

Gyvybingi, skanūs raudoni, kurie šaukiasi maisto, yra Italijos vynų, ypač gaminamų iš vietinių vynuogių, skiriamasis bruožas. Dėl jų maistui tinkamo rūgštingumo skaičius puikiai derės su tradicine kalakutienos vakariene.Barbera„d’Asti“ iš Pjemonto sportuoja sultingų juodųjų vyšnių ir maltų pipirų skoniu, neriebiu rūgštumu ir šilkiniais taninais, todėl tai yra klasikinis Padėkos dienos bilietas. DėlNebbiolomeilužiai, žiūrėkGattinaraiš šiaurinio Pjemonto. Pagaminta iš tų pačių vynuogių kaipBaroloirBarbaresco,Gattinarayra elegantiškesnės struktūros nei garsūs kaimynai. Jis pasižymi gaivesniu rūgštumu ir energingomis mineralinėmis natomis, kurias lemia dirvožemis ir vėsesnis klimatas.Sangioveseiš Toskanos yra švenčiamas kaip vienas iš labiausiai maistui palankių Italijos vynų, pavyzdžiui, „Chianti“Klasikinisir VynaskilnusapieMontepulciano. Geriausiai puikuojasi sultingi laukinių vyšnių ir lengvų prieskonių skoniai, kuriuos subalansuoja žvarbus rūgštis ir tvirti, bet rafinuoti taninai.

Siūlomi vynai:

Braidapateikė Giacomo Bologna 2013 mBriccopaukščioBarberad’Asti (65 USD)
Orai Travaglini2009 mGattinaraTrysVynmedis(42 USD)
ŠventasisLaimingas2011 m. ChiantiKlasikinisThePilkaDidelisPasirinkimas(44 USD)
Contucci2010 m. VynaskilnusapieMontepulciano(29 USD)

Baltai

Italija taip pat gamina struktūrizuotus, pilno skonio baltymus, kurie puikiai dera su kalakutiena ir visais priedais. PinotPilkaiš šiaurės Italijos AltoAdigepasižymi baltais gėlių aromatais, traškiais žaliais obuolių, kriaušių ir plieno mineralų skoniais, kuriuos paryškina gaivus rūgštingumas. Viduje konorsVenetoregionas, Soave Classico - iš pirminio Soave auginimo ploto, pasižymi sudėtingais aromatais, kreminiais vaisiais, ryškiu rūgštumu ir intensyviomis mineralinėmis natomis. Puikių geltonų laukinių gėlių, bičių vaško, persikų ir abrikosų kvapai ir skoniai, pilnaviduriaiVerdicchiodievaiPilysapieTu esi Klasikinisiš centrinės ItalijosTurgusregionas tampa dar sudėtingesnis senstant. Turtingas, bet gaivusFianonuoKampanijapietų Italijoje siūlo užburiantį skonių gylį, įskaitant cukruotą citrusinių vaisių žievelę ir geltoną persiką, kurį gaivina titnagas.minerališkumas.

Siūlomi vynai:

ElenaValchas2013 PinotPilka Castel Ringbergas(25 USD)
Tokiu būdu2013 m. SoaveKlasikinisTheFroscà(29 USD)
Bucci VerdicchiodievaiPilysapieTu esi KlasikinisMiestasBucci Rezervas(55 USD)
NesantaikaSanGrigalius2013 mFianoapieAvellino Pietracalda2013 m. (31 USD)

Desertiniai ir meditaciniai vynai

Tai negali būti Padėkos diena be skiltelės obuolių pyrago ir šilko, gaivausMoscato„Rosa“ su raudonomis uogomis, cukruotų apelsinų žievelėmis ir saldžiais pyrago skoniais išryškins pyrago kepto obuolio ir cinamono pojūčius. Jei ketinate moliūgų pyrago, išbandykite sodrų riešutų „Vin Santo“, kuris puikiai dera su pikantiškomis pyrago natomis, o vyno rūgštingumas išlygina jo sodrumą. Nors žinoma, kad šokolado desertus sunku derinti su bet kokiu vynu, aštriu, žolelių užpiltuBarolo Pasilenkėdaro šokolado skonį dar geresnį. Ar praleisite desertą, kad baigtumėte įvairiais prieskoniais pagamintais sūriais? Supilkite koncentruotą, aksominįAmaronekad gali pasigirti kepta slyva, juodos spalvos uoga, kakava ir kepimo-prieskonių pojūčiai. Aš taip pat mėgstu gurkšnotiAmaroneatskirai po valgio kaip meditacinis vynas, puikus būdas užbaigti gausų Padėkos dienos valgį.

Siūlomi vynai:

AbatijaapieNovacella2012 m. AukštesnysisMoscatoRožinė (30 USD)
„Volpaia 2008“ Vin Santo del ChiantiKlasikinis(49 USD)
Kapelionas NVBarolo Pasilenkė(60 USD)
„Venturini Massimo 2010“AmaroneValpolicellaKlasikinis(52 USD)