Prieš du dešimtmečius buvo sakoma Walla Walla slėnis buvo graži vieta aplankyti ir paskanauti vynų, tačiau tikrųjų vynuogynų buvo nedaug. Šiandien apeliacija pasirodo tūkstančiais hektarų vynuogių, įskaitant keletą vaizdingiausių ir išskirtiniausių vietų pasaulyje.

Po 2000-ųjų viduryje atidarytos „didžiojo vyninių sprogimo“ slėnis pateko į kitą agresyvaus augimo etapą. Į regioną atvyko nauji žaidėjai, vyno daryklos aktyviai tyrinėja įvairius kraštus ir pastatų statyba pakilo.

Vyno pramonė čia bus amžinai pakeista. Sveiki atvykę į Walla Walla Valley 3.0.

„Valdemar Estates“ vyriausioji vyndarė Marie-Eve Gilla / Leah Nash nuotr

Užpila ne vyninės

Didžiausias purslų sukėlęs naujokas yra Valdemaro dvarai , penktosios šeimos kartos, įkūrusios Ispanijos, projektą Bodegas Valdemaras . Ieškodamas vietos, kur pradėti naujas pastangas, pirmoji už Ispanijos ribų buvo Walla Walla slėnis.

'Mes įsimylėjome Walla Walla - bendruomenę, vynus, vynuogynus ir visa kita', - sako Jesúsas Martínezas Bujanda Mora, „Bodegas Valdemar“ ir „Valdemar Estates“ generalinis direktorius, kuris persikėlė į JAV vykdyti projektą. 'Mes tikrai tikime, kad tai yra geriausias vyno regionas pasaulyje'.

Didelė Valdemaro 21 000 kvadratinių pėdų degustacijos patalpa ir gamybos patalpa buvo baigta praėjusių metų pavasarį. Jis siūlo unikalią vyno gamyklos patirtį su nuostabiais Mėlynųjų kalnų vaizdais, nuostabiais vandens ypatumais, keliais balkonais su lauko kėdėmis ir kokybiškų ispaniško stiliaus tapų pasirinkimu, kuriuo galėsite mėgautis ragaudami.

Valgomasis terasoje „Valdemar Estates“ / Leah Nash nuotr

Be aukų iš Vašingtono, Valdemaras taip pat pila kai kuriuos ispaniškus vynus. Kol kas priėmimas buvo stiprus.

„Norėjome, kad pastatas leistų lankytojams suteikti kitokios patirties“, - sako Martínez Bujanda Mora. 'Vyninėje jau turėjome daugiau žmonių (iki rugsėjo mėn.), Nei tikėjomės visus metus.'

Kiti Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų kaimynai taip pat įkūrė parduotuvę. 2015 m. Oregone „Willamette Valley“ vynuogynai čia įsigijo du plikus vynuogynų sklypus ir įsteigė Pambrunas , pavadintas įkūrėjo Jimo Bernau puikaus senelio Pierre Chrysologue Pambrun vardu, kuris įsikūrė Walla Walla slėnyje 1800 m. Tais pačiais metais vyninė išleido vynus, pagamintus iš vaisių, gautų iš kaimyninių vynuogynų.

„Kai ieškojome kitos apeliacijos, kuri, mūsų manymu, suteiks aukštos kokybės kokybę, kaip tai daro Willamette [Valley], galvojome apie Walla Walla“, - sako vyninės direktorė Christine Clair.

Pirmąjį savo naują sklypą bendrovė pradėjo sodinti 2016 m., O antrasis vis dar kuriamas pagal vynmedžius pagal užsakymą 2021 m.

'Mes įsimylėjome Walla Walla - bendruomenę, vynus, vynuogynus ir visa kita.' A —Jesúsas Martínezas Bujanda Mora, „Valdemar Estates“ generalinis direktorius

Napos slėnio tvirtovė Duckhorn vynuogynai atidarė savo Vašingtono prekės ženklo degustacijų salę, „Canvasback“ , šią vasarą. 2012 m. Pradėtas gaminti „Canvasback“ centras yra netoli Cabernet Sauvignon iš netoliese esančio Raudonojo kalno Amerikos vynuogių auginimo programos (AVA).

„Mes labai atsidavėme Raudonajam kalnui, tačiau mums patinka Walla Walla slėnis dėl galimybės patekti į vyno degustatorius“, - sako „Canvasback“ vyndarys Brianas Rudinas.

Manoma, kad platus Duckhorno pasiekiamumas turės didelę įtaką tiek valstybei, tiek slėniui. 'Mes tikimės, kad mūsų Kalifornijos vynų klientams, jei jie dar neatrado Vašingtono, mes būsime jiems atradimų kelias', - sako jis.

Dar dvi Kalifornijoje įsikūrusios bendrovės taip pat neseniai įsigijo „Walla Walla“. Įsigyta derliaus vyno dvarų „Tamarack“ rūsiuose 2018 m. „Crimson Wine Group“ įsigijo vieną iš slėnio steigėjų, „Seven Hills“ vyninė , 2016 m., o po dvejų metų pridėjo 109 papildomus hektarus, iš kurių 66 šiuo metu yra veisiami.

„Mes norėjome būti Walla Walla“, - sako „Crimson Wine Group“ laikinasis prezidentas ir generalinis direktorius Nicolas Quille, taip pat vyriausiasis vyno gamybos ir operacijų pareigūnas. „Mes tikime slėniu. Mes tikime ten esančia turizmo industrija “.

Tvartas „Doubleback“ / Leah Nash nuotr

Statybos bumas

Be nuostabaus Valdemaro naujo objekto, Walla Walla slėnis taip pat šurmuliuoja su kitais statybos projektais.

Dvigubas , kurį 2007 m. įkūrė buvęs NFL gynėjas Drewas Bledsoe, 2018 m. pavasarį užbaigė naują įrenginį netoli Mėlynųjų kalnų. 14 000 kvadratinių pėdų degustacijos kambarys ir gamybinis pastatas buvo pastatyti naudojant regeneruotą daržinės medieną, kuri stovėjo daugiau nei amžiaus Bledso prosenelio rančoje.

„Aš čia užaugau. Drew užaugo čia. Buvo tikrai svarbu [mums abiem], kad tai atrodė kaip dar viena svirnas Valos slėnyje “, - sako vyndarys ir generalinis direktorius Joshas McDanielsas. Vyninę supa vienas iš „Doubleback“ dvaro vynuogynų „Flying B“, kuris taip pat buvo Bledsoe prosenelio rančos pavadinimas.

Joshas McDanielsas, vyndarys / generalinis direktorius, „Doubleback“ / Leah Nash nuotr

Tuo tarpu Rocks rajono subapeliacija, pavadinta dėl savo akmeninių dirvožemių, jau seniai vertino vynuogynus, tačiau siūlė nedaugelis vyninių apsilankyti. Tai irgi keičiasi.

Nenugalima jėga , buvęs Woodinville mieste, persikėlė į Walla Walla ir baigia statyti naują gamybos įrenginį šalia vieno iš jo dvaro vynuogynų. Degustacijų salė taip pat statoma atnaujintame 1940-ųjų mokyklų name šalia nuosavybės.

„Kai pirmą kartą išėjau čia, pagalvojau, kad čia mes turime būti“, - sako Todd Alexander, operacijos direktorius ir „Force Majeure“ vyndarys. „Mes gražioje aplinkoje, kalvų apsuptyje. Tai įkvepianti vieta dirbti ir gaminti vyną “.

Todd Alexander, operacijos direktorius ir vyndarys, „Force Majeure“ / Leah Nash nuotr

Netoliese, Skrudinti rūsiai , kuri jau seniai turėjo degustacinę Walla Walla centre, pavasarį planuoja atidaryti objektą. Ji žada komandinius vyno dvaro vynuogyno ir Rocks rajono vaizdus.

„Manau, kad geriausi slėnio vynuogynai yra čia“, - sako „Rôtie“ savininkas ir vyndarys Seanas Boydas. 'Yra ne per daug vietų, kur jūs einate, kur jūsų geriausi vynuogynai yra ten, kur jūs ragaujate vyną'.

Galbūt ilgainiui didžiausią įtaką turės bendras objektas, kuris vis dar yra projektavimo etape iš Willamette Valley Vineyards ir Milton-Freewater miesto partnerystės. Uolų rajonas . Erdvė skirta gaminti ir pažymėti dvi vyno daryklos „Walla Walla“ etiketes, minėtas Pambrun ir Mėlynasis namas , įsigyta 2018 m., be kitų gamintojų, gaminančių Rocks District vynus.

„Aš čia užaugau ... Buvo labai svarbu, kad [vyninė] atrodė kaip dar viena svirnas Valos slėnyje“. A —Joshas McDanielsas, „Doubleback“ vyndarys / generalinis direktorius

„Šiuo metu Oregono pusėje [Walla Walla slėnyje] nėra didelio vyno daryklų klasterio, kuris pritrauktų lankytojus“, - sako Clairas. 'Mes jaučiame, kad jei mes pradėsime nuo kolektyvo, kuriame žmonės galės paragauti kelių apeliacijos atstovų kartu su mūsų vynais, tai padės reklamuoti vietovę'. Šiuo metu numatoma pradėti statyti 2022 m.

Be vyninės statybų, Rocks District yra vynuogynų sodinimo židinys. „Valdemar Estates“, „Doubleback“, „Willamette Valley Vineyards“, „Force Majeure“ ir kiti neseniai įsigijo žemės ar esamų vynuogynų. Šiuo metu vynmedžiai auginami apie 330 hektarų, tačiau tikimasi, kad šis skaičius dramatiškai padidės.

„Per ateinantį dešimtmetį galiu garantuoti, kad Rocks rajonas išaugs daugiau nei 100% pasodinto ploto atžvilgiu“, - sako Stephenas J. Robertsonas iš „Delmas Wines“, kuriam šioje vietovėje priklauso SJR vynuogynas.

Vynuogynų tyrinėjimų gausu

Kitos Walla Walla slėnio vietovės taip pat pastebimai išsiplėtė. SeVeinas , 2700 arų žemės sklypas pietinėje slėnio dalyje, matė, kad nemažai gamintojų įsigijo žemės ir pasodino vynuogynus, įskaitant „Betz“ šeimos vyninė , Willamette Valley vynuogynai, JM rūsiai ir naujokas „Grosgrain“ vynuogynai . Vynuogynai, davę vaisių, rodo įspūdingus skirtumus tiek nuo kitų slėnio plotų, tiek vienas nuo kito.

„Doubleback“ turi dvi vynuogynų vietas „SeVein“. „Jie yra toje pačioje kalno šlaite, gal už pusės mylios, bet yra visiškai skirtingi“, - sako McDanielsas.

Vyninės „Bob Healy“ vynuogynas yra šiltesnis ir suteikia prinokusių, vešlesnių skonių. Atvirkščiai, „McQueen Vineyard“ yra vėjuotesnis, virš kalvagūbrio, kur, pasak McDanielso, „jūs matote rūgšties susilaikymą, kokio dar niekada nemačiau. Mes renkamės „Cabernet“ tose dviejose vietose trijų savaičių skirtumu. “

Ūkininkavimas šiaurinėje Walla Walla upės šakutėje yra „ypatingas vynuogynų valdymas“, sako Ryanas „Tertulia Cellars“ vynuogynų vadovas Ryanas Driveras.

Kita slėnio sritis, kurianti šurmulį, yra vaizdinga šiaurinė Walla Walla upės šakutė su kalvomis ir slėniais.

Christophe'as Baronas, pradėjęs sodinti Rocks'o rajone 1997 m Cayuse vynuogynai buvo pirmasis sėkmingai pasodinęs regione. Jis įkūrė vynuogyną, kuriame Šiaurės šakė susitinka su Walla Walla upe 2011 m.

'Tai aukštosios mados ūkis', - sako baronas Iš kategorijos vynuogynas . Darbininkai 40 laipsnių pliusio nulaužto bazalto dirvožemio nuolydį aria gervę, pritvirtintą prie sunkvežimio kalvos viršūnėje. Svetainėje pateikiama vienaskaitos Syrah išraiška.

„Tertulia Cellars“ aukščio vynuogynai / Leah Nash nuotr

Vėliau sekė ir kitos vyninės. Rinkti rūsius 2013 m. pasodino savo „Elevation“ vynuogyną Walla Walla šiaurinėje šakutėje, dalį terasoje ir pasodindamas pagal Bordeaux veisles. Likusi dalis yra ant 38 laipsnių šlaito suskilusio bazalto, apsodinto Ronos veislėmis.

„Tai ypatingas vynuogynų valdymas“, - sako Ryan Driver, „Tertulia Cellars“ vynuogynų vadovas, apie ūkininkavimą šioje srityje.

Šiaurinės šakės aukštis yra žymiai didesnis nei daugumoje vynuogynų regionų Walla Walla slėnyje arba Vašingtone. Pats plotas patenka į Oregono slėnio pusę.

Vynuogyno aukštis svyruoja nuo 1 500–2 200 pėdų. Dėl netoliese esančių Mėlynųjų kalnų vietovei užtenka lietaus, kad būtų galima išdžiūti. Tai retenybė didesniame Kolumbijos slėnyje, kur drėkinimas yra įprasta.

Vynuogių derlius Tertulijos rūsiuose / Leah Nash nuotr

„Mes tikime, kad tai bus, jei ne pati nuostabiausia, nepakartojamiausia ir įdomiausia Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vieta, ji bus labai arti“, - sako Martínez Bujanda Mora, pirkęs žemę bendradarbiaudamas su Force Majeure Šiaurės šakėje. . 'Jame yra visi ingredientai.' Planuojama pradėti sodinti 2021 m.

Naujai ūkininkaujama ir kitur slėnyje. 150 arų Eritage vynuogynas , pavyzdžiui, į šiaurę nuo Walla Walla centro, buvo pasodintas 2014 m.

'Viskas vyksta daug', - sako Marty Clubbas, bendrasavininkas ir vyndarių valdytojas 41-oji mokykla , viena iš slėnio įkūrėjų. „[Walla Walla slėnis] auga sparčiau nei per metus, kai pasodinama hektarų.“

Didėjantys lūkesčiai Vašingtono valstijoje

Slėnis pasikeitė

Neseniai slėnyje augęs ne tik vyno gamintojas. Per pastaruosius metus miesto centre buvo atidaryti trys restoranai - tai reikšminga plėtra miestui, kuriame gyvena tik daugiau nei 30 000 gyventojų. Du ilgamečiai restoranai taip pat persikėlė į išplėstines erdves.

Prasidėjo naujos užeigos ir SPA centro darbai, taip pat planuojamas papildomas keturių žvaigždučių viešbutis. Tuo tarpu Kepalas , oficialiai atidarytą šį rudenį, visiškai atnaujino grupė, įsikūrusi Bozemane, Montanoje, turinti ryšius su Walla Walla.

Bene įspūdingiausias - prabangus kurortas, pirmasis tokio pobūdžio slėnyje, Eritage vynuogyne atidarytas 2018 m. Jame yra kambarių, iš kurių atsiveria vaizdas į vynuogyną, ridenami kviečių laukai ir Mėlynieji kalnai. Kurorte yra savas restoranas, kurio meniu sukūrė „James Beard“ apdovanojimą pelnęs šefas Jasonas Wilsonas, „Fire & Vine Hospitality“ kulinarijos direktorius.

Be abejo, yra nuolatinis įspūdingų naujų vyninių būgnų būrys, kurį atidarė vietos bendruomenės kolegijos vyno programos absolventai, įskaitant atrodo Vynai ir Dramblys septynetas .

Jei atrodo, kad daroma daug, tai yra todėl, kad yra. Teritorija įgijo apčiuopiamą energijos pojūtį.

„Anksčiau jaučiau, kad žinau, kas dedasi slėnyje. Dabar jaučiuosi pasimetusi ir gyvenu čia “, - juokdamasis sako Klubas.

Nepaisant greito pokyčių tempo, nedaugelis turi skundų.

'Buvo daug augimo, bet tai labai geras augimas, - sako McDanielsas. - Visi čia atvykę yra tikrai geri dalykai mums visiems. Tai tikrai konkurencinga rinka ir bet kuriuo metu didėjant konkurencijai, ji verčia mus visus būti geresniais “.