Jei esate kaip ir dauguma žmonių, mėgstančių kepti ant grotelių, tikriausiai kada nors susimąstėte: „Kiek laiko kepate vištieną ant grotelių?“. Tai vilioja perkepkite vištieną būti saugūs, nes valgant žemesnę nei vyriausybės rekomenduojamą saugią vidaus temperatūrą 165 °F, jums ir ruošiantiems svečiams gali kilti realus pavojus susirgti per maistą plintančiomis ligomis. (Beje, vištiena Amerikoje yra pagrindinė su maistu plintančių ligų priežastis, todėl labai svarbu būti budriems!) Tačiau kaip ir avokadas, atrodo, turi apie 30 minučių neprinokimo (patikrinkite, ir tai yra). nepakankamai subrendusi kelias dienas, o tada staiga jau viršijo savo brandą), puikiai keptą vištieną gali būti sudėtinga įkalti.

Jei nežinote, kiek laiko kepti vištienos krūtinėlę arba vištienos šlauneles (arba kojas, sparnelius ar visą vištieną), gali būti sudėtinga nuspręsti, kada išimti vištieną iš grotelių. Pirmiausia peržiūrėkite mūsų vadovą kaip kepti vištieną ant grotelių , tada naudokite šį vadovą ilgai kepti vištieną ant grotelių, kad galėtumėte patiekti sultingiausią mėsą.

Bandomasis virtuvės patarimas

Visa vištiena yra saugi 165 ° F temperatūroje. Tačiau ne visi gabaliukai (ypač tamsūs gabalėliai su kaulais) yra tokie skanūs 165 °F temperatūroje. Mūsų bandomoji virtuvė rekomenduoja gaminti maistą aukščiau USDA rekomenduojama 165°F žyma tam tikriems vištienos gabalėliams, kad rezultatai būtų švelniausi ir sultingiausi. Žemiau esančiame sąraše rasite geriausią savo vištienos recepto saugią temperatūrą.

Carsonas Dauningas

Trumpas vištienos kepimo ant grotelių vadovas

Prieš atsakydami į klausimą 'Kiek laiko kepate vištieną ant grotelių?' naudokite šį gruntą, kad paruoštumėte vištieną ir kepsninę.

• Pradėkite nuo šaldytos žalios paukštienos. Jei užšalęs, leiskite atitirpti šaldytuve per naktį apvaduotame padėkle arba inde, pavyzdžiui, kepimo skardoje, geriausia su dangčiu.
• Jei norite, nuimkite paukštienos odą.
• Naudokite toliau pateiktą sąrašą, kad nustatytumėte, ar tiesioginis ar netiesioginis Jūsų vištienai geriausiai tinka kepti ant grotelių.
• Jei naudojate anglies groteles, paukštieną dėkite ant grotelių, kaulu puse į viršų (jei yra kaulas), tiesiai ant vidutinių anglių. (Štai kaip kontroliuoti anglies kepsninės temperatūrą .) Kepkite ant grotelių uždengtą nurodytą laiką arba tol, kol pasieksite reikiamą temperatūrą, vieną kartą įpusėjus kepimui apverskite.
• Dujiniam griliui įkaitinkite grilį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Padėkite paukštieną ant grotelių, kaulu puse žemyn (jei yra kaulas), ant vidutinės ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių tiek, kiek nurodyta toliau mūsų instrukcijose, kiek laiko kepti vištieną.
• Pasiruošimo patikrinimas naudojant a mėsos termometras . Rekomenduojame naudoti greito nuskaitymo termometrą, kad rezultatai būtų tiksliausi ir greiti. Termometras turėtų fiksuoti nuo 165°F iki 175°F, priklausomai nuo gaminimo gabalo. Per paskutines 5–10 kepimo ant grotelių minučių aptepkite padažu, tokiu kaip šis gerbėjų mėgstamas balzamiko kepsnių padažas.
• Vištieną nuimkite nuo grotelių ir uždenkite folija. Leiskite mėsai pailsėti apie 5 minutes, kad sultys persiskirstytų.

10 geriausių kepsnių, skirtų jūsų kieme kepti kepsniams

Kiek laiko kepate vištieną?

Jūs nekepsite ant grotelių vištienos krūtinėlės taip pat kaip vištienos kojos arba ketvirčius, todėl nėra vieno tvarkingo ir tvarkingo atsakymo, kiek laiko kepti vištieną. Vietoj to naudokite šias gaires kiekvienam skirtingam pjūviui.

Kiek laiko kepate vištienos krūtinėlę?

Žinome, kad tai greičiausiai vištienos gabalas, kuris visą laiką buvo laikomas šaldiklyje, todėl pradėkime nuo čia.

• Dalys ir gabalai: Vištienos krūtinėlės pusė, be odos ir be kaulų
• Svoris: nuo 6 iki 8 uncijų
• Kepimo ant grotelių tipas: Tiesioginis
• Šiluma: vidutinė
• Kepimo laikas ant grotelių: nuo 15 iki 18 minučių
• Paruošimas: 165°F

Kiek laiko kepate vištienos šlauneles?

Šis tamsios mėsos gabalas populiarėja, todėl įsitikinkite, kad žinote, kaip tinkamai jį kepti. Išbandykite ir daugiau mūsų sveikų vištienos šlaunelių receptų.

• Dalys ir gabalai: Vištienos šlaunys, be odos ir be kaulų
• Svoris: nuo 4 iki 5 uncijų
• Kepimo ant grotelių tipas: Tiesioginis
• Šiluma: vidutinė
• Kepimo laikas ant grotelių: 12-15 minučių
• Paruošimas: 170°F

Kiek laiko kepate ant grotelių vištienos kojeles, krūtinėlės puseles ir kitus mėsiškus gabalėlius?

Netiesiogiai kepant ant grotelių, mėsos gabalai su kaulais ir didesni mėsos gabalai yra geresni.

• Dalys ir gabalėliai: mėsingi vištienos gabaliukai (krūtinėlės pusės su kaulais, šlaunys ir kulšelės)
• Svoris: iš viso nuo 2½ iki 3 svarų
• Kepimo ant grotelių tipas: Netiesioginis
• Šiluma: vidutinė
• Kepimo laikas ant grotelių: nuo 50 iki 60 minučių
• Paruošimas: 170 °F krūtų pusėms, 175 °F šlaunims ir blauzdoms

Kiek laiko kepate visą vištieną?

Bene akivaizdžiausias netiesioginio kepimo ant grotelių atvejis yra visa vištiena. Padėkite ant grotelių krūtine į viršų ir laikykitės šių laiko nurodymų.

• Dalys ir gabalai: Vištiena, sveika
• Svoris: iš viso nuo 2½ iki 3 svarų
• Kepimo ant grotelių tipas: Netiesioginis
• Šiluma: vidutinė
• Kepimo laikas ant grotelių: 60–75 minutės (pridėkite 15–30 minučių už svarą, jei daugiau nei 3 svarai. Taigi 4½–5 kilogramų sveriantis paukštis turėtų kepti 1¾–2 valandas)
• Paruošimas: 170°F

Dabar, kai gerai žinote, kiek laiko kepti vištieną, belieka sukaupti šių būtiniausių kepimo įrankių atsargas, pasirinkti kitą minią džiuginantį vištienos receptą ir įkaitinti grilį. Tada mėgaukitės sultingu ant grotelių keptu maistu, kuris konkuruos su viskuo, ką užsisakysite restorane.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti