Vienam vynui suteikiant tobulą 100 taškų balas man yra retas atvejis, tačiau du tokius balus skirti buteliams iš to paties nominalo ir derliaus praktiškai negirdėta.

Tai nutiko tik kartą prieš tai, kai pradėjau dirbti Vyno entuziastas 2013 m., dviems 2010 m Barolos . Šį kartą tai įvyko su dviem barolais iš nuostabaus 2016 metų derliaus - klasikinių kaprizingų Nebbiolo vynuogių metų.

Geriausiai įvertintas „Barolo“ iš 2016 m

Praėjusį pavasarį, praėjus vos kelioms dienoms po to, kai paragavau pirmojo 100 taškų 2016 m. „Barolo“, antrasis akinantis vynas iš derliaus padarė mane panašiai nekalbi. Šis antrasis Barolo turėjo puikų derinį struktūra , elegancija ir gyvybingumas. Tai, kas prasidėjo kaip analitinė degustacija, greitai tapo nepaprastu malonumu.

Visos degustacijos yra akli Vyno entuziastas , todėl neįsivaizdavau, kas yra prodiuseris. Mano padėjėjas kiekvieną rytą rengia skrydžius sunumeruotuose krepšiuose, o pasibaigus šiems užsiėmimams aš atidengiu butelius. Aš tik žinojau, kad tai jaunas Barolo ir kad tai greičiausiai iš ką tik išleisto 2016 metų derliaus.

Jis akimirksniu išsiskyrė iš kitų savo intensyvumu, dideliu skonių gyliu ir patraukliu subtilumo ir tvirtos struktūros deriniu.

„Barolos“ yra sotūs vynai su verta struktūrą, todėl atkimšome tos dienos pasirinkimą likus kelioms valandoms, kol pradėjau ragauti, kad vynams būtų suteikta galimybė atsikvėpti. Jei vynai iš pirmo skonio vis dar buvo nervingi ir drovūs, vėliau juos dar kartą apžiūrėsiu.

Šiam vynui nereikėjo papildomo laiko. Jis akimirksniu išsiskyrė iš kitų savo intensyvumu, dideliu skonių gyliu ir patraukliu subtilumo ir tvirtos struktūros deriniu. Kaip rašiau degustacijos užrašuose, jis taip pat buvo „labai skanus“.

Tik baigęs dienos degustaciją atradau 100 taškų vyno tapatybę: „Brovia 2016“ „Brea Vigna Ca’ Mia “ .

Mandagumas Brovia

Kaip ir kitas mano geriausiai įvertintas „Barolo“, šis šviečiantis vynas taip pat kilęs iš Serralungos kaimo. Iš 11 Barolo kaimų 2016 m. Serralunga pasirodė nepaprastai gerai. Jos stačios kalvos šlaitų vynuogynai suteikia gaivos, o švelniai nuspalvintos kalkakmenio dirvos sukuria taninai . Todėl geriausi „Barolos“ iš Serralungos turi nepaprastą subtilumą ir ilgaamžiškumą.

100 balų vyno gaminimas: „Barolo“ su struktūra, energija ir pusiausvyra

„Brea cru“, esantis 1148 pėdų aukštyje virš jūros lygio, priklauso Brovia šeimai, kurios Barolo šaknys siekia XIX a. „Vigna Ca’ Mia “yra 2,5 aro sklypas didesniame Brea vynuogyno plote. Surinkti, vynuoti ir buteliuose išpilstyti vynmedžiai, skirti jų „Vigna Ca’ Mia “išpilstymui, yra patys seniausi kruizų metu, pasodinti 1955 m. Didelio aukščio, vynuogynų amžiaus ir šventų kaimo dirvožemių derinys suteikia kvapų, kūno ir intensyvumo vynų.

1863 m. Įkurtai „Brovia“ vadovauja vynuogynus valdanti ketvirtosios kartos agronomė Elena Brovia. Vyno gamyba rūpinasi jos vyras Alexas Sanchezas. Firmos požiūris yra visiškai laisvas ir fermentuojami betoniniuose rezervuaruose su vietinėmis mielėmis.

Elena Brovia ir Àlex Sánchez, mandagiai Brovia

2016 m. „Vigna Ca’ Mia “dvejus su puse metų buvo brandinama Slavoniškas ir prancūziškas ąžuolas kurių dydis svyruoja nuo maždaug 30–40 hektolitrų arba 800 litrų iki daugiau kaip 1 000 litrų. Kaip ir visi „Brovia“ vynai, jis yra nefiltruotas.

Vadovo vintažas, seni vynmedžiai, terroir ir atsargi, neinvazinė vyndarystė susiliejo, kad sukurtų šį esminį, areštuojantį Barolo.