Verdant bulves nėra nieko sudėtingo, tačiau gerai išmokti, kiek laiko reikia virti bulves, kad gautumėte tobulai paruoštus kopūstus, nes yra daug galimybių jį panaudoti. Bulvės yra vienas universaliausių ir labiausiai mėgstamų maisto produktų, nes su jomis galite pagaminti daugybę patiekalų. Nesvarbu, ar planuojate virti bulves bulvių košei ar bulvių salotoms , yra keletas patarimų ir gudrybių, kurie užtikrins, kad būsite patenkinti baigtais rezultatais.

Bulvių virimo trukmė priklausys nuo bulvių gabalėlių dydžio, todėl stebėkite jas ir dažnai tikrinkite šakute. Naudokite mūsų laiko gaires, kad sužinotumėte, kiek laiko reikia virti bulves trimis prietaisais.

Kaip pasigaminti bulvių sriubą + mūsų geriausių bulvių sriubai vadovas

BHG / Niki Cutchall

Kiek laiko virti bulves ant viryklės

Dažniausiai bulves virti ant viryklės vandens puode. Tačiau, jei norite skanesnių bulvių, apsvarstykite verdant juos sultinyje arba sultinio ir vandens mišinys.

1. Paruoškite bulves

Pradėkite nuo šveičiant bulves švariu šepetėliu, kad pašalintumėte nešvarumus, tada nuplaukite. Jei norite, nulupkite (arba iš dalies) bulves su a daržovių skustukas (11 USD, Tikslas ) arba pjaustymo peiliu, nupjaunant nuo rankos. Nulupimo antgaliu pašalinkite visus daigus ir žalius plotus.

Kyla daug diskusijų, ar turėtumėte nulupkite bulves prieš verdant, bet bet kuriuo atveju yra gerai. Palikus žievelę, bulvė gali išlaikyti kai kuriuos žievelėse esančius vitaminus ir maistines medžiagas, tačiau tai iš tikrųjų priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

6 geriausi 2024 m. maisto dehidratatoriai, išbandyti ir patvirtinti

2. Supjaustykite mažesniais gabalėliais

Bulves supjaustykite ketvirčiais arba kubeliais, kad pagreitintumėte kepimo laiką. Mažas naujas bulves palikite sveikas, didesnes perpjaukite per pusę. Nesvarbu, kokio dydžio bulves supjaustėte, laikykite gabalėlius panašaus dydžio, kad jie baigtų virti tuo pačiu metu.

Bandomasis virtuvės patarimas

Jei ruošiatės iš anksto ir kurį laiką negaminate, pjaustytas bulves panardinkite į vandenį ir laikykite šaldytuve. Kambario temperatūroje paliktos ir neuždengtos bulvės paruduos. Prieš gamindami, galite juos laikyti vandenyje iki 24 valandų.

3. Išvirkite bulves

Sudėkite supjaustytas bulves į didelį puodą arba olandišką orkaitę. Trims svarams bulvių naudokite 4–5 litrų puodą. Įpilkite tiek šalto vandens, kad apsemtų bulvių viršūnes. Į vandenį įpilkite ½–1 arbatinio šaukštelio druskos.

Įjunkite degiklį ir užvirinkite vandenį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės arba žemos. Uždenkite puodą dangčiu. Kiek laiko virti bulves, įdėkite jas į švelniai verdantį vandenį, kol suminkštės. Mažas raudonas bulves, naujas bulves arba kubeliais pjaustytas dideles rusvąsias bulves – maždaug 15 minučių, o ketvirčiais supjaustytas bulves – 20–25 minutes. Atminkite, kad bulvių gabalėlių dydis yra didžiulis veiksnys, kiek laiko reikia virti bulves.

Galite naudoti šakutę, kad pamatytumėte, ar jie pakankamai minkšti. Jūsų šakutė turėtų lengvai slysti per bulves, kai jos tinkamai iškeps.

4 įrankiai, kurių jums reikia norint pagaminti geriausią visų laikų bulvių košę

4. Nusausinkite bulves

Išvirtas bulves supilkite į kiaurasamtį arba kiaurasamčiu iš karšto vandens išimkite didelius bulvių gabalėlius ir sudėkite į dubenį. Jei jūsų receptas reikalauja atvėsintų bulvių, paleiskite jas po šaltu vandeniu arba panardinkite į ledo vonią, kad paspartintumėte aušinimo procesą.

Bandomasis virtuvės patarimas

Galite išvirti bulves iš anksto, kad galėtumėte naudoti vėliau, jei jas uždengsite ir atšaldysite. Šaldytuve jie išsilaikys iki trijų dienų.

BHG / Niki Cutchall

Kiek laiko virti bulves mikrobangų krosnelėje

Jei norite greitai išvirti bulves, pabandykite naudoti mikrobangų krosnelę. Tai puikus sprendimas mažoms spygliuočių partijoms.

1. Paruoškite bulves pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.
2. Supjaustytas bulves sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų bulves, ir įpilkite druskos. Uždenkite dubenį plastikine plėvele, įvyniokite į plėvelę skylutes, kad išsivėdintų.
3. Mikrobangų krosnelėje aukšta temperatūra 5 minutes. maišykite; vėl uždenkite plastikine plėvele ir virkite dar 5 minutes arba kol suminkštės.
4. Nusausinkite kiaurasamtyje.

BHG / Niki Cutchall

Kiek laiko virti bulves lėtoje viryklėje

Norėdami pasiekti geriausių sprendimų, naudokite lėtą viryklę bulvėms virinti. Tai puikiai tinka tiems laikams, kai norite gaminti kitus patiekalus, kuriems reikia viryklės. Jūsų lėtoje viryklėje skystis iš tikrųjų „neverda“, tačiau poveikis yra toks pat, o jei ruošiatės išvirtus košei ruošti, galite sutrinti ir net patiekti tiesiai iš lėtos viryklės. Mūsų bandomojoje virtuvėje buvo naudojama 4 litrų lėta viryklė 3 svarams bulvių.

1. Supjaustytas bulves sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite 1¼ puodelio (arba tik ¾ puodelio, jei naudojate saldžiąsias bulves) virimo skysčio, pavyzdžiui, vandens ar sultinio. Virimo metu bulvės išvirs arba pasisavins didžiąją skysčio dalį, todėl nusausinti nebereikės.
2. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba ant aukštos temperatūros 3–4 valandas arba kol suminkštės.

Lengviausias būdas nulupti virtas bulves

Kaip patiekti virtas bulves

Yra daugybė būdų, kaip galite naudoti virtas bulves. Paruoškite klasikines bulvių salotas, kad galėtumėte pasimėgauti ant grotelių ar šeimos kepsnių, arba išmėginkite populiarias keptas bulvių košes – kaimišką bulvių košę su lupena. Jei bulvių košė yra jūsų mėgstamiausia, neklyskite naudodamiesi klasikine bulvių koše , bet norėdami ką nors skanaus ir kitokio, išbandykite mūsų prabangius bulvių receptus .

Svarbu žinoti, su kokia bulvių rūšimi dirbate, ir tai gali pakeisti jūsų patiekalo konsistenciją. Jasonas Donnelly

Kokios bulvės yra geriausios virimui?

Kadangi krakmolo kiekis bulvėse skiriasi, kai kurios yra geriau virti nei kitos, atsižvelgiant į tai, ką ketinate iš jų gaminti. Krakmolo kiekis bulvėse gali turėti įtakos jų tekstūrai, todėl naudokite tinkamas bulvių rūšis gamintam patiekalui.

Daug krakmolo turinčios bulvės:Bulvės, tokios kaip rusvės arba Aidahas, turi lengvą, miltingą tekstūrą. Išvirus jie idealiai tinka sutrinti. Vidutinio krakmolo bulvės:Tokiose veislėse kaip Yellow Finn ir Yukon Gold yra daugiau drėgmės, todėl jos nesuyra taip lengvai, kaip daug krakmolo turintys gumbai. Jie puikiai tinka sutrinti, dėti į sriubas ar troškinius ir patiekti kaip garnyrą. Juos galima naudoti ir bulvių salotoms . Mažai krakmolo turinčios bulvės:Bulvės, tokios kaip apvalios, apvalios baltos ir naujos bulvės, dažnai vadinamos vaškinėmis bulvėmis. Verdamos jos geriau išlaiko formą nei kitos bulvės, todėl puikiai tinka bulvių salotoms arba pagardintam sviestu kaip garnyrą.

Bandomasis virtuvės patarimas

Daugelis žmonių mėgsta saldžiąsias bulves pakeisti įprastomis bulvytėmis savo mėgstamuose receptuose. Sužinokite, kaip geriausiai virti saldžiąsias bulves, kad pakeistumėte.

17 saldžiųjų bulvių receptų, kuriuos privalote išbandyti į savo rudens meniu

Kaip nusipirkti gerų bulvių ir neleisti joms pūti

Vienas dalykas, dėl kurio bulvės yra toks populiarus maistas, yra tai, kad jos yra palyginti nebrangios ir prieinamos ištisus metus. Rinkdamiesi bulves parduotuvėje, ieškokite švarių su lygia, be dėmių odele. Jie turi būti tvirti ir veislei būdingos formos. Venkite bulvių su žaliomis dėmėmis arba minkštų, supelijusių ar susitraukusių bulvių.

Bulves laikykite tamsioje, vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje iki kelių savaičių. Nelaikykite jų šaldytuve.

Pagal mūsų bandomąją virtuvę, kaip laikyti bulves, kad jų galiojimo laikas būtų kuo ilgesnis

Bulvių košės receptai patiks visiems

Bulvių košė gali būti geriausias komforto maistas. Kreminis, sotus ir skanus – sunku rasti ką nors, kas nemėgtų bulvių košės. Galite paįvairinti savo bulvių košę naudodamiesi kai kuriais mūsų mėgstamiausiais receptais. Išbandykite citrininių česnakų bulvių košę, kad gautumėte puikų skonį, arba saldžiųjų bulvių košę su karamelizuotais svogūnais, jei norite ką nors saldaus. Į šį kiaulienos ir pomidorų patiekalą įdėkite bulvių košės ir valgykite viską viename. Arba išsirinkite ką nors nepakartojamo su ožkos sūrio saldžiųjų bulvių koše – nuostabiu dviejų labai skirtingų skonių mišiniu pagal unikalų receptą.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti