Kadangi produktų skyriuje yra tiek daug skirtingų rūšių, sunku žinoti, kurios bulvės yra geriausios sriubai, kai pasirenkate gaminimo receptą. Priklausomai nuo to, ar sriuba kreminė, ar bulvės paliekamos gabaliukais a sultinio pagrindas nuspręs, ar turėtumėte nusipirkti rusvų, Yukon auksinių ar raudonųjų bulvių. Perskaitykite geriausių bulvių sriubai aprašymus ir rūšis, kurios geriausiai tinka skirtingiems receptams. Taip pat pateiksime nuoseklius mūsų „Test Kitchen“ patarimus, kaip pasigaminti visada skanią, sočią ir kreminę bulvių sriubą.

Šie kreminės sriubos receptai yra puikus maistas

BHG / Ana Cadena

Kaip pasigaminti bulvių sriubą

Žiūrėti receptą

Jei esate kreminės bulvių sriubos gerbėjas, atlikite šiuos veiksmus, kad namuose pagamintumėte skanią naminę sriubą.

BHG / Ana Cadena

1 veiksmas: virkite bulves

Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje sumaišykite bulves ir svogūną tiek vandens, kad jie apsemtų, ir leiskite jiems laisvai judėti verdant. Užvirinkite ant stiprios ugnies, tada uždenkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos. Troškinkite, kol bulvės suminkštės. (Įsitikinkite, kad naudojate pakankamai didelę keptuvę, kad vanduo neišvirtų iš po dangčio.) bulvės baigtos kai galima lengvai įkišti ir išimti šakutę ar aštraus peilio galiuką. Nusausinkite juos kiaurasamtyje.

BHG / Ana Cadena

2 veiksmas: sumaišykite bulves

Palaikykite puodelį virtų bulvių, kad suteiktumėte sriubos tekstūrą. Likusias bulves su sultiniu sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Tai veikia kaip sriubos tirštiklis. (Šį veiksmą galite praleisti ir 4 veiksme sriubą sutrinkite panardinamu maišytuvu.)

BHG / Ana Cadena

3 žingsnis: Padarykite kremo pagrindą

Ištirpinkite sviestą puode. Įmaišykite miltus ir prieskonius. Išplakite pieną iki vientisos masės. Virkite ir maišykite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pagrindas šiek tiek sutirštės ir pradės burbuliuoti. Tęskite gaminimą ir maišykite dar minutę, kad susidarytų sodrus kreminis skonis.

11 miltų rūšių, kuriuos turėtų žinoti kiekvienas namų virėjas ir kaip juos naudoti

4 veiksmas: užbaikite bulvių sriubą

Įpilkite tyrės bulvių mišinio, likusį sultinį ir rezervuotus bulvių gabalėlius. (Čia galite sutrinti sriubą keptuvėje panardinamuoju trintuvu, prieš sudėdami bulvių gabaliukus.) Virkite sriubą, kol sušils, ir sureguliuokite prieskonius. Jei norite plonesnės sriubos, įmaišykite šiek tiek daugiau pieno arba pusę su puse sriubos. Ruošdami keptų bulvių sriubą, kiekvieną dubenį apibarstykite tarkuotu čederio sūriu, grietine, trupintu šonine ir laiškiniais česnakais.

Bandomasis virtuvės patarimas

Norėdami paruošti bulvių sriubą nelupdami ir neskaldydami bulvių, praleiskite 1 veiksmą ir toliau kepkite bulves, o ne virkite. Jei naudojate keptas bulves, pakepino svogūną lydytame svieste 3 veiksme, tada toliau gaminkite kreminį pagrindą, kaip nurodyta.

Kaip pasigaminti tirštesnę bulvių sriubą

Jei jūsų naminės bulvių sriubos receptas pasirodė per plonas, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad bulvių sriuba būtų tirštesnė.

Pridėti greitai paruošiamų bulvių: Po šaukštą įmaišykite greitai paruošiamus bulvių dribsnius, kol sriuba sutirštės.Išbandykite Sūrį: Įdėkite šiek tiek tarkuoto sūrio, kad padidėtų tirštumas.Įpilkite srutų: Lygiomis dalimis sumaišykite miltus ir vandenį arba kukurūzų krakmolą ir vandenį ir po truputį dėkite į mišinį, kol sutirštės.

5 būdai, kaip tirštinti sriubą, kad būtų pasiekta tobula konsistencija

Kaip laikyti bulvių sriubą

Jei liko bulvių sriubos, prieš laikydami leiskite jai visiškai atvėsti. Kai ji atvės, perkelkite kreminę bulvių sriubą į sandarų indą, pažymėtą data. Bulvių sriuba šaldytuve išsilaikys 3-4 dienas. Rekomenduojame lėtai pašildyti sriubą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.

Kritsada Panichgul

Geriausios bulvės sriubai

Čia yra labiausiai paplitusių veislių, kurios yra geriausios bulvės sriubos receptams.

Apvalios baltos bulvės (viršuje kairėje): Šiose apvaliose baltose spygliuoklėse yra mažai krakmolo ir jos dažnai vadinamos vaškinėmis bulvėmis. Po virimo jie geriau išlaiko formą. Dėl to jos yra vienos geriausių bulvių sriubai, kai norisi bulvių gabaliukų su odele.

Russet bulvės (viršuje centre): Russetose yra daug krakmolo ir jie yra lengvos, miltinės tekstūros. Jie geriausiai tinka keptoms bulvėms, gruzdintoms bulvytėms ir bulvių košei. Tai taip pat geriausias pasirinkimas keptų bulvių sriubai .

Violetinės bulvės (viršuje dešinėje): Violetinėse bulvėse yra vidutinio krakmolo, o jų savybės panašios į geltonąsias bulves. Kad jie atrodytų geriausiai, sriubose naudokite juos kubeliais, o ne trintus kaip tirštiklį (nors mums patinka šios violetinės bulvių sriubos atspalvis). Violetinė spalva suteikia jiems antioksidacinį impulsą, kurio trūksta baltosioms bulvėms.

Geltonos arba Jukono auksinės bulvės (kairėje apačioje): Tai vidutinio krakmolo, universalios bulvės. Jose yra daugiau drėgmės nei daug krakmolo turinčiose bulvėse (pavyzdžiui, rusvėse), todėl jos taip lengvai nebyra. Tai geras pasirinkimas sriuboms, kuriose dalį bulvių reikia sutrinti, kad sutirštėtų, o likusią dalį palikti gabalėliais.

Naujos raudonos bulvės (apačioje centre): Šios savybės yra panašios į apvalias baltas bulves ir gali būti naudojamos daugeliu tų pačių būdų. Naujos raudonos bulvės yra geriausios, kai norite šiek tiek spalvos iš odelės.

Bulvių pjaustymas (apačioje dešinėje): Piršteliai yra geriausi, kai sriuboje išryškėja jų unikali forma ir dydis. Palikite odą ir perpjaukite perpus. Naudokite juos sriubose ar troškiniuose su sultiniu.

Bulvių sriubos receptai

Dabar, kai žinote geriausias bulves sriubai, paimkite mėgstamiausias ir išbandykite vieną iš šių skanių, guodžiančių bulvių sriubos receptų.

• Vištienos bulvių sriuboje dera maistinga ir kvapni vištiena, saldieji kukurūzai ir sočios bulvės, kad sriuba būtų soti.
• Jei norite gauti lengvesnę nei įprasta bulvių sriubą, citrinų bulvių sriuba su feta suteikia bulvėms gaivų, o Feta suteikia drąsaus skonio.
• Veganiška kaljapo, bulvių ir porų sriuba su skrudintais avinžirniais yra pakankamai skani, kad ją pamėgtų ir mėsos valgytojai.

Neįmanoma papuošti naminės raugintos duonos, kad ji būtų puikus priedas prie kreminės bulvių sriubos. Jei norite traškesnio, pasigaminkite šviežių iš orkaitės keptų skrebučių .

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti