Suprasdami, kaip plauti vaisius ir daržoves, juos valgyti bus saugu, kad galėtumėte pasinaudoti visais šio skanaus ir sveiko maisto privalumais. Vienas iš būdų tai padaryti – įsitikinti, kad visi produktai, kuriuos naudojate, buvo gerai nuplauti, prieš juos nulupdami, pjaustydami, valgydami ar gamindami. Nėra nieko sudėtingo plauti vaisius ar daržoves. Ir tau tai gerai. Taigi nėra jokio pasiteisinimo jį praleisti.

Jei pagalvotumėte, kiek žmonių tvarkė tą obuolį, kad jį gautų iš sodo per pristatymą ir į jūsų parduotuvę, tada kiek bakalėjos parduotuvės klientų jį pasiėmė ir padėjo atgal (arba kosėjo eidami pro šalį, va!), turėsite dar daugiau motyvacijos išmokti plauti vaisius ir daržoves kiekvieną kartą valgykite juos, nesvarbu, ar supjaustykite sveiku užkandžiu, ar skanios vakarienės dalimi.

Kaip troškinti daržoves, kad rezultatai visada būtų traškūs

Kaip užteršiami vaisiai ir daržovės

Nors dauguma vartotojų supranta, kad mėsa turi būti tinkamai tvarkoma, kad būtų išvengta per maistą plintančių ligų, kai kurie nesuvokia, kad netinkamai tvarkomi ir laikomi vaisiai ir daržovės taip pat gali sukelti ligas. Tiesą sakant, užkrėsti vaisiai ir daržovės gali būti didelių per maistą plintančių ligų protrūkių kaltininkai (problema FDA stengiasi išspręsti ). Kai kurie būdai, kuriais vaisiai ir daržovės gali būti užteršti, yra šie:

• Kenksmingos medžiagos, esančios dirvožemyje arba vandenyje auginimo fazės metu
• Prasta darbuotojų higiena derliaus nuėmimo, pakavimo ir transportavimo metu

Kaip išvalyti ir dezinfekuoti pjaustymo lentas, kad maistas būtų saugus

gpointstudio / Getty Images

Kaip plauti vaisius ir daržoves

Tai neįtikėtinai paprasta (ir ne, nėra stebuklingo laiko, kaip plauti vaisius ar daržoves), bet taip pat paprasta nepastebėti tik vieno skalavimo proceso elemento, dėl kurio galite valgyti nesaugius produktus.

• Pradėkite parnešdami namo gera produkcija . Rinkitės gaminius be sumušimų, pelėsio ar kitų pažeidimo požymių. Jei perkate iš anksto supjaustytus gaminius, įsitikinkite, kad jie buvo atšaldyti arba išdėlioti ant ledo prekybos centre (ir jie nėra pasibaigę geriausia data ).
• Laikykite greitai gendančius vaisius ir daržoves šaldytuvas (nebent tai yra vienas iš elementų geriausia kambario temperatūroje ) esant 40 °F arba žemesnei temperatūrai, kol būsite pasiruošę juos naudoti. Perpjautus vaisius ir daržoves taip pat visada laikykite šaldytuve.
• Prieš dirbdami su šviežiais produktais ir po jo, 20 sekundžių plaukite rankas su muilu ir šiltu vandeniu.
• Nuplaukite gaminius prieš nulupdami arba susmulkinti tai. Tokiu būdu teršalai nuo jūsų peilio nepateks į vaisius ar daržoves.
• Laikykite vaisius ar daržoves po vėsiu tekančiu vandeniu iš čiaupo, švelniai patrinkite juos skalaujant. Yra nereikia muilo . ( Grybai yra išimtis; mokytis apie juos čia .)
• Naudodami aštrų pjaustymo peilį nupjaukite visas pažeistas ar sumuštas vietas.
• Kietiems produktams, tokiems kaip melionai ir žieminiai moliūgai, galite naudoti švarų daržovių šepetį, kad nušveistumėte paviršių, kai jį skalaujate.
• Gaminti su nelygiais, nelygiais paviršiais, tokiais kaip žiediniai kopūstai ir Brokoliai , 1–2 minutes reikia pamirkyti šaltame vandenyje (jau pašalinus išorinius lapus), kad iš užkampių ir plyšių būtų pašalinti teršalai. Tada vėl nuplaukite.
• Prieš naudodami gaminį nusausinkite švaria šluoste arba popieriniu rankšluosčiu.

Štai kodėl avokadus būtina nuplauti prieš valgant

Kaip plauti salotų žalumynus

Salotų žalumynai reikalauja ypatingo dėmesio. Pirmiausia išmeskite suvytusius išorinius lapus; tada paruoškite ir nuplaukite žalumynus, kaip nurodyta kiekvienai rūšiai.

• Lapinėms salotoms, tokioms kaip žalias arba raudonas galiukas lapas, smėlinė ir romėnų, taip pat endivijos, pašalinkite ir išmeskite šaknies galą. Atskirkite lapus ir palaikykite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
• Mažesniems žalumynams, pvz špinatų ir rukolą, sukiokite juos dubenyje arba švarioje kriaukle, pripildytoje šalto vandens, apie 30 sekundžių. Nuimkite lapus ir švelniai purtykite, kad nešvarumai ir kitos šiukšlės nukristų į vandenį. Jei reikia, pakartokite procesą. Nusausinkite kiaurasamtyje.
• Ledkalnio salotoms nuimkite šerdį paspausdami stiebo galą į stalviršį; pasukite ir ištraukite šerdį. (Nenaudokite peiliu šerdies iškirpti, nes salotos gali paruduoti). Galvą laikykite šerdies puse į viršų po šaltu tekančiu vandeniu, šiek tiek atitraukdami lapus. Apverskite galvą ir gerai nusausinkite. Jei reikia, pakartokite.
• Mesclun (jaunų, mažų salotų žalumynų mišinys, kurį dažnai galima įsigyti dideliais kiekiais ūkininkų turguose), nuplaukite kiaurasamtyje arba salotų suktuko krepšelyje.

Kaip kuo ilgiau išlaikyti šviežias salotas supakuotas į maišelius

Kiti patarimai, kaip plauti vaisius ir daržoves

Siekiant skatinti saugą ir sveikatą, gali kilti pagunda valyti produktus dar daugiau, tačiau atsiminkite šiuos patarimus, kaip plauti vaisius, daržoves ir salotas:

• Skalbdami produktus nenaudokite muilo ar ploviklių.
• Norėdami išvalyti vaisius ir daržoves, jums nereikia ieškoti specialaus produktų ploviklio. Tinka vėsus, švarus, tekantis vanduo iš čiaupo.
• Prieš naudodami nuplaukite visus produktus, net jei juos nulupsite. Bet koks nešvarumas ir bakterijos, esančios neplautų produktų išorėje, gali patekti iš peilio į vaisius ar daržoves.

Net ekologiškus vaisius ir daržoves bei produktus iš jūsų sodo ar vietinių ūkininkų turgų reikia gerai nuplauti.

Vaisių ploviklis su kepimo soda

Studija adresu Masačusetso Amhersto universitetas nustatė, kad kepimo sodos ir vandens derinys veiksmingiau pašalina pesticidus iš obuolių odelių nei vienas vanduo. Nors mūsų bandomoji virtuvė nepastebėjo jokios žalos, kai bandė plauti vaisius, 2–12 minučių mirkant obuolius 1 arbatinio šaukštelio tirpale. kepimo soda ir 2 puodeliai vandens, tada vėl skalaujant, trūksta įrankių likusiems pesticidams išmatuoti.

Dabar, kai žinote, kaip tinkamai plauti vaisius ir daržoves, dėkite visus savo maistingus produktus į uogų desertus, sveikas salotas ar augalinius patiekalus su trupučiu mėsos.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti