Net jei niekada nevalgėte drakono vaisių, tikriausiai matėte šį akį traukiantį produktą prekybos centre arba kaip vaisių salotų dalį. Šį sunkiai nepastebimą atogrąžų vaisių galima įsigyti su ryškia rožine, žalia spygliuota odele arba geltona drakono vaisiaus oda (abu jie yra valgomi, bet nerekomenduojami). Vidinis vaisiaus minkštimas yra purpurinis, baltas arba raudonas ir su smulkiomis juodomis sėklytėmis (visiškai valgomas).

Jei buvote pernelyg įbaugintas, kad išbandytumėte šį anapusiškai atrodantį vaisių, nedvejokite. Mes pasinersime į vaisių skonio detales ir maistinė vertė. Taip pat suskirstysime, kaip nuskinti drakono vaisius, kaip jį supjaustyti ir, svarbiausia, kaip valgyti.

Kas yra geltonasis arbūzas? Sužinokite viską apie saldžius vasaros vaisius

Rakratchada Torsap / EyeEm / Getty Images

Kas tiksliai yra Drakono vaisius?

Drakono vaisius (taip pat žinomas kaip pitaya arba braškių kriaušė) yra ovalo formos, ryškios spalvos tropiniai vaisiai kad auga ant a kaktusų šeima vadinamas Hylocereus. Vaisių gimtinė yra Centrinė Amerika, tačiau dabar prinokę drakono vaisiai auginami, nuimami ir juo mėgaujamasi visame pasaulyje.

Žvilgtelėjus į smailius žvynus, kurie išsiskleidžia iš drakono vaisiaus odos, tikriausiai galite atspėti, iš kur kilusi slapyvardžio „drakonas“. Tačiau prinokusio drakono vaisiaus vidus yra gražiai saldus ir savo tekstūra panašus į kivio minkštimą. Saldų ir kreminį, bet traškų minkštimą galima išgriebti iš odelės kaip užkandį arba įtraukti į įvairius drakono vaisių receptus.

Taigi, koks yra drakono vaisių skonis? Kai kas tai prilygina kivio, kriaušės ir arbūzo mišiniui. Vertimas: Labai skanu.

Sezoniniai „Easy-Peel Sumo“ apelsinai yra saldūs citrusiniai vaisiai, kuriuos būtina išbandyti

Drakono vaisių veislės

Stebėkite keturias pagrindines drakono vaisių veisles.

Rožinė oda su baltu minkštimu (Hylocereus undatus): Labiausiai paplitęs ir mažiausiai saldus stilius, gali būti parduodamas tokiais pavadinimais kaip Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson ir Vietnamese Jaina. Rožinė oda su raudonu arba rausvu minkštimu (Hylocereus polyrhizus): Šis drakono vaisius, ilgesnis ir saldesnis už balto minkštimo rūšį, gali būti šalia ženklų su užrašais „Kruvinoji Marija“, „Raudonoji Džaina“, „Vudu vaikas“ ir „Zamorano“. Rožinė oda su violetiniu minkštimu (Hylocereus guatemalensis): Šis stulbinantis stilius taip pat parduodamas kaip „Amerikos grožis“. Geltona oda su baltu minkštimu (Selenicereus megalanthus): Mažiausius ir mieliausius iš jų rasti sunkiausia, bet verta jų ieškoti.

Kas yra Ličis? Švelniai saldžių tropinių vaisių vadovas

Kada yra Dragon Fruit sezonas?

Pagal Žemės ūkio rinkodaros išteklių centras , Birželis – rugsėjis yra geriausias laikas šviežiems, prinokusiems drakono vaisiams. Daugumą veislių geriausiai galima rasti rugpjūtį ir rugsėjį, nors kartais žiemą (daugiausia nuo lapkričio iki vasario) galima aptikti geltonžiedžių, baltažiedžių veislių. Vaisiai turi būti ryškūs, vienodos spalvos ir liesti šiek tiek – kaip švieži persikai.

10 neįprastų vaisių ir daržovių, kad jūsų sodas būtų įdomus

Drakono vaisių nauda sveikatai

Drakono vaisiai yra geras žarnynui naudingų skaidulų šaltinis ir turi didelę imuninę sistemą palaikančio vitamino C dozę. Vaisiuose taip pat yra miegą skatinančio magnio ir yra vienas iš nedaugelio augalinių geležies šaltinių (be kitų vitaminų ir mineralų). Be to, kadangi drakono vaisius (kaip ir daugumą vaisių) daugiausia sudaro vanduo, jie puikiai drėkina.

Pagal USDA FoodData centrinė duomenų bazė 3 ½ uncijos drakono vaisių porcija suteikia:

• 60 kalorijų
• 0 g riebalų
• 1 g baltymų
• 13 g angliavandenių
• 3 g skaidulų
• 8 g cukraus
• 3% jūsų dienos vitamino C poreikio
• 4% jūsų paros geležies poreikio
• 10 % kasdienio magnio poreikio

Kaip pjaustyti drakono vaisius

Kaip ir kiti vaisiai (avokadai, obuoliai), drakono vaisiai geriausiai tinka perkant sveikus ir supjaustytus griežinėliais prieš pat valgį. Laikykite juos ant prekystalio, kol paruošite naudoti. Jei turite pjaustytų prinokusių drakono vaisių, perkelkite juos į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 1 dienos. Kai tik jis pradeda ruduoti arba atrodo per daug purus, kompostuokite arba išmeskite.

Kai būsite pasiruošę pjaustyti drakono vaisius, suapvalinkite pjaustymo lentą ir aštrų peilį. Supjaustykite vaisius per vidurį, stiebą iki šaknų, kad susidarytumėte dvi dalis. Tada šaukštu apibraukite vidinę odelės pusę, kad iškirptumėte minkštimą. Išverskite minkštimą ant pjaustymo lentos, žvilgtelėkite, ar nėra ant odos, ir, jei reikia, nuimkite. Kitu atveju minkštimą supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, kad galėtumėte mėgautis paprastu, arba naudokite viename iš toliau pateiktų drakono vaisių receptų.

Norėdami sukurti unikalų pateikimo stilių, taip pat galite naudoti meliono balerį, kad sukurtumėte apvalius gabalus, kurie puikiai tiks įsimesti į burną arba įmesti į vaisių salotas .

33 vaisiai ir daržovės, kuriuos turėtumėte laikyti šaldytuve ir 7 ne

Kaip valgyti drakono vaisius

Drakono vaisiai dažnai patiekiami žali, bet gali būti sudėtingas ir sveikintinas priedas prie ant grotelių keptų vaisių receptų.

Žali, prinokę drakono vaisiai dažnai naudojami kaip:

• Šaldytas desertas, pavyzdžiui, šerbetas.
• Kokteilis (Dragon Fruit Sparkling Sangria, kas nors?).
• Vaisių salsa, kurią galima apibarstyti traškučiais arba naudoti kaip taco, žuvies patiekalų ar dubenėlių užpilą.
• Smoothie arba kokteilių dubenėlis .

Kaip iš sėklų išauginti drakono vaisius

Dažnai užduodami klausimai

• Koks drakono vaisių skonis?

  Daugelis drakono vaisių skonį apibūdina kaip kriaušių ir kivių derinį su citrusiniais prieskoniais. Drakono vaisiai yra švelniai saldūs, minkšta minkšta, kurią galima semti šaukštu.

• Ar galite valgyti drakono vaisius kasdien?

  absoliučiai! Drakono vaisiai yra puikus vitamino C ir kitų antioksidantų šaltinis, todėl nėra jokios priežasties, kodėl negalite jų valgyti kiekvieną dieną, jei mėgaujatės. Reikia atsiminti vieną dalyką: drakono vaisiuose yra daug skaidulų, todėl valgant per dideliais kiekiais gali atsirasti dujų, pilvo pūtimas ar mėšlungis.

• Kuri drakono vaisių spalva turi daugiau naudos sveikatai?

  Rausvos spalvos drakono vaisiuose su raudonu minkštimu yra daugiausia betalainų, kurie gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Geltonasis drakono vaisius 2023 m. išplito TikTok dėl didelio skaidulų kiekio ir tariamo gebėjimo palengvinti vidurių užkietėjimą. Tiesą sakant, visų rūšių drakono vaisiuose yra daug skaidulų. Kiti teiginiai apie sveikatingumą apie drakono vaisius ir jo vidurių užkietėjimą mažinančias galias neįrodyta ir turėtų būti aptariami su gydytoju.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti