Nėra nieko panašaus į pirmąjį traškaus arbūzo kąsnį, ypač kai temperatūra pakyla. Greta raudono arbūzo griežinėlių parduotuvėje ar ūkininkų turguje galbūt matėte geltoną arbūzą. Kaip ir raudonasis arbūzas, geltona veislė yra sultinga ir gaivi. Tačiau geltonas arbūzas dažnai yra saldesnis, su medaus skonio užuomina. Nesvarbu, ar norite paragauti naujų maisto produktų, ar tiesiog sumaišyti kitų salotų spalvų paletę, vasara yra pats tinkamiausias laikas išbandyti vaisius. Štai viskas, ką reikia žinoti apie geltonąjį arbūzą, įskaitant tai, kas yra geltonasis arbūzas, kaip išsirinkti prinokusį melioną ir mūsų mėgstamiausių arbūzų receptus.

Šviežių arbūzų kokteiliai, kuriuos galėsite gurkšnoti visą vasarą

Kas yra geltonasis arbūzas?

Geltonasis arbūzas atsirado Afrikoje daugiau nei prieš 5000 metų. Kai kurie šaltiniai rodo, kad jis buvo auginamas anksčiau nei kitos arbūzų rūšys. Šiandien galite rasti veislių su sėklomis ir be sėklų. Daugelis geltonųjų arbūzų veislių yra mažesni ir apvalesni nei raudonieji arbūzai, nors kai kurie iš jų duoda klasikinius didelius, pailgus vaisius. Vaisiai įgauna gražią, ryškiai geltoną spalvą, nes trūksta likopeno – natūralaus pigmento augaluose, kuris suteikia ryškią spalvą tokiems produktams kaip raudonasis arbūzas ir pomidorai. Tačiau geltonasis arbūzas kompensuoja likopeno trūkumą ir turi daug naudos sveikatai ir mitybai.

Ar geltonas arbūzas jums tinka?

Šie medaus spalvos vaisiai yra geras vitamino A ir vitamino C šaltinis. Vaisiai taip pat yra kalio šaltinis (puodelyje yra apie 5 % jūsų dienos vertės). Geltonas arbūzas turi daug vandens ir jame yra beta karotino (to paties antioksidanto, kuris morkoms suteikia oranžinį atspalvį). Geltonojo arbūzo gabalėlis – gaivus būdas gauti hidratacijos ir vitaminų!

Koks yra geltonojo arbūzo skonis?

Daugumos geltonųjų arbūzų skonis labai panašus į įprastų raudonųjų veislių. Jis turi tą patį sultingą minkštimą ir skonį. Tačiau daugelis geltonųjų arbūzų rūšių yra labai saldūs ir medaus skonio. Kai kurie netgi palygino geltonojo arbūzo saldumą su a prinokęs abrikosas .

Kokios yra įprastos geltonojo arbūzo veislės?

Yra keletas geltonųjų arbūzų veislių, kurias galite auginti ir (arba) rasti vietinėje ūkininkų rinkoje. Čia yra šeši įprasti geltonųjų arbūzų rūšys ir kuo jie skiriasi vienas nuo kito.

• „Yellow Doll“ yra maža hibridinė veislė, duodanti 3–6 svarų vaisius. Sėklos yra mažos, o skonis panašus į raudonojo arbūzo.
• 'Yellow Crimson' yra labai panašus į populiarią raudoną ' Crimson Sweet' , bet yra daug saldesnis su ryškesniu medaus skoniu.
• „Buttercup Yellow Melon“ yra hibridinis geltonasis arbūzas ir yra viena saldžiausių besėklių veislių.
• „Yellow Flesh Black Diamond“ žievė yra stora tamsiai žalia, beveik juoda. Skonis mažiau saldus nei kitų geltonųjų arbūzų veislių ir artimesnis raudonojo arbūzo skoniui.
• 'Lemon Krush' yra hibridinis geltonas arbūzas su traškia minkštimu.
• „Mountain Sweet Yellow“ gamina klasikinį pailgos formos arbūzą. Vaisiai yra dideli, dažnai sveria daugiau nei 25 svarus.

Kaip sodinti ir auginti arbūzą

Kur nusipirkti geltonąjį arbūzą

Laimei, arbūzų mėgėjams geltonos spalvos veislės gali būti prieinamos ištisus metus, jei galite jų rasti. Jį gali būti sunku rasti vietinėje bakalėjos parduotuvėje, tačiau didelė tikimybė, kad juos rasite ūkininkų turguje arba specialaus maisto turguje. Jums labiau pasiseks jį rasti sezono metu, kuris paprastai trunka nuo gegužės iki rugsėjo, priklausomai nuo to, kur gyvenate.

Kaip išsirinkti geltoną arbūzą

Išsirinkti tobulą arbūzą yra menas. Norėdami nustatyti geltonojo arbūzo brandą, ieškokite geltonos dėmės ant žievės. Čia arbūzas sėdėjo ant žemės ir pagelsta, kai vaisiai sunoksta. Verta pasiimti ir melioną. Jei sunoks, jis bus sunkus. Arbūzas dažniausiai yra vanduo, todėl kuo sunkesnis jis jaučiasi, tuo sulčiaspaudė gali būti. Paskutinis patikrinimas – kelis kartus bakstelėkite ir įsiklausykite į tuščiavidurį garsą.

Jei arbūzas vis dar neprinokęs, dėmė ant žievės bus balta. Bakstelėjus neprinokusį arbūzą, vaisius skleis pilną, plokščią garsą. Jei vaisius atrodo lengvas arba yra mėlynių ar dėmių požymių, rinkitės kitą arbūzą.

Kaip supjaustyti arbūzo griežinėlius 4 būdai, kaip mėgautis šios vasaros mėgstamiausiu

Geltonojo arbūzo receptai

Jei norite išbandyti geltoną arbūzą, pateikiame keletą receptų idėjų, kaip smagiai ir kūrybiškai įmaišyti vaisių. Jei recepte reikalaujama raudonojo arbūzo, galite lengvai jį pakeisti geltonu. Tiesiog naudokite tą patį kiekį. Šie geltonojo arbūzo receptai parodo meliono saldumą tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose. Vakarienei pabandykite pasigaminti žuvies taco su melionų salsa arba mini giro mėsainius su arbūzo-fetos salotomis . Jei norite šviežio garnyro, išbandykite ant grotelių keptų arbūzų salotas arba aštrius arbūzų marinuotus agurkus. Mums patinka desertui gaminti partiją šio arbūzo šerbeto.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti