Išbraukite konservuotus kukurūzus iš savo maisto prekių sąrašo. Jums nereikės parduotuvėje pirktų, kai žinosite, kaip konservuoti kukurūzus. Net jei nesate naujokas konservavimo srityje, galite tai padaryti itin paprastai naudokite savo slėgio balionėlį Norėdami išsaugoti šviežius kukurūzus, vadovaudamiesi mūsų nuosekliu kukurūzų konservavimo vadovu.

Nerasite instrukcijų, kaip konservuoti kukurūzus vandens vonelėje (dar žinomas kaip verdančio vandens skardinė). Kadangi kukurūzai yra mažai rūgščių maisto produktų, jie turi būti apdorojami slėginėje talpykloje, kad būtų pašalintos kenksmingos bakterijos. Bet jei savo spintelėje turite slėginį konservų indelį ir kelis konservavimo indelius, galite išsaugoti visas papildomas saldžiųjų kukurūzų varpas, kurias vasarą gali pasiūlyti.

Kaip tinkamai paruošti pomidorus tik 5 žingsniais

Skotas Mažasis

Paruoškite kukurūzus

1 kvortui arba 2 pintoms konservuotų kukurūzų jums reikės apie 4½ svaro kukurūzų (svoris prieš nupjaunant branduolius). Tada pradėkite nuimdami lukštus šveisti ausis daržovių šepetėliu, kad pašalintumėte šilkus. Nuplaukite kiekvieną ausį ir nusausinkite. Kukurūzų varpas užpilkite dideliame puode su verdančiu vandeniu ir virkite 3 minutes. Kukurūzų burbuoles nupjaukite ¾ colio branduolių gylyje (neskabykite burbuolių).

Rinkitės iš neapdorotų arba karštų kukurūzų konservavimo metodų

Neapdorota pakuotė (taip pat vadinama šalta pakuotė) geriau tinka daržovėms, kurias apdorojate slėginėje konservų dėžėje, todėl tai įprastas konservuotų kukurūzų pasirinkimas. Maistas dar žalias supilamas į stiklainius (arba tik trumpai pavirinamas 3 minutes konservuotų kukurūzų atveju), tada ant viršaus pilamas verdantis vanduo (arba sirupas ar sūrymas). Žaliavos pakuotės metodas yra greitesnis, nes neapima papildomo gaminimo laiko, tačiau apdorojimo metu gali šiek tiek susitraukti.

Karštos pakuotės dažniausiai naudojamos verdančio vandens skardinėje apdorotiems maisto produktams, tačiau vis tiek galite naudoti šį metodą kukurūzų konservavimui slėgiu. Tai geriausias būdas pašalinti iš stiklainių oro kišenes ir išsaugoti maisto spalvą bei skonį. Užuot pakuodami paruoštus kukurūzus tiesiai į stiklainius, pirmiausia virkite keletą minučių, tada šaukštu supilkite kukurūzų ir skysčio mišinį į kiekvieną stiklainį, kol jis dar karštas. Dėl šio paruošimo jūsų maistas mažiau genda, nes pašalinama daugiau oro. Paprastai į kiekvieną stiklainį galite sutalpinti daugiau maisto, naudodami karštą pakuotę, kuri gali būti naudinga konservuojant didelį kiekį kukurūzų.

Kaip virti persikus su lengvu sirupu arba be sirupo ir mėgautis vasara

Verdančio vandens balionėlis ir slėginis balionėlis. Waterbury Publications Inc.

Kaip gaminti kukurūzus naudojant neapdorotą pakuotę

Kukurūzų branduolius laisvai supakuokite į stiklainius, bet nekratykite stiklainių ir nespauskite kukurūzų. Branduolius užpilkite verdančiu vandeniu, kiekviename stiklainyje palikdami 1 colio tarpą. Nuvalykite stiklainių apvadus ir sureguliuokite dangtelius. Apdorokite slėginėje skardinėje 55 minutes puslitres ir 85 minutes litras.

Bandomasis virtuvės patarimas

Skaitmeninio matuoklio balionėliui naudokite 11 svarų slėgį; svertinio kalibro konservui naudokite 10 svarų slėgį. Pridėkite vieną papildomą minutę prie apdorojimo laiko už kiekvieną papildomą 1 000 pėdų virš jūros lygio .

Kaip gaminti kukurūzus naudojant karštą pakuotę

Užvirinkite 1 puodelį vandens kas 4 puodelius kukurūzų branduolių. Suberkite kukurūzus ir troškinkite 5 minutes. Užpildykite stiklainius kukurūzais ir skysčiu, palikdami 1 colio tarpą kiekviename stiklainyje. Nuvalykite stiklainių apvadus ir sureguliuokite dangtelius. Apdorokite slėginėje skardinėje 55 minutes puslitres ir 85 minutes litras.

Norite sužinoti, kaip pasigaminti konservuotų kukurūzų? Į karštą pakuotę įdėję keletą ingredientų, pvz., žaliosios kario pastos, paprastus konservuotus kukurūzus galite paversti skrudintais kukurūzais. Be to, kai tik iškonservuosite a šių aštrių kukurūzų partija , galite jį paversti grietinėlės kukurūzais tiesiog įpylę kokosų pieno, kai jį pašildysite. Jei planuojate išpilstyti kelis stiklainius paprastų kukurūzų, į mišinį įpilkite porą stiklainių su prieskoniais, kad konservuotų daržovių sultinys būtų šiek tiek įvairesnis.

Andy Lyonsas

Mėlyna juostelė kukurūzų pagardai

Kaip pasigaminti marinuotų kukurūzų

Jei esate pasiryžęs išmokti konservuoti kukurūzus be greitpuodžio, tai įmanoma, bet turėsite juos marinuoti. Cukrinius kukurūzus marinavus acte, jie tampa pakankamai rūgštūs, kad būtų saugūs konservuoti verdančiame vandenyje. Jei turite tik verdančio vandens skardinę ir nenorite pirkti slėginio indelio, marinavus saldžiuosius kukurūzus pasikeis jų skonis, bet bus galima išsaugoti vasarinius kukurūzus nepirkdami jokių papildomų atsargų.

Nebereikia švaistyti saldžiųjų kukurūzų! Naudodami slėginį konservatorių galite išsaugoti visas turimas papildomas ausis, kol prasidės kitas šviežių saldžiųjų kukurūzų sezonas. Galite naudoti naminius konservuotus kukurūzus, kaip pirktumėte parduotuvėje, todėl drąsiai dėkite į sriubas ir salotas ar net patiekite kaip garnyrą, kai tik prireiks vasaros skonių priminimo.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti