Taigi, norite paragauti „Cabernet Sauvignon“ ? Išpilstyti, gausūs, saulės subrendę ir gerai pagaminti buteliai? O gal sutiksite ir kai kuriuos žmones, kurie tai kuria, myli, valdo ir gyvena?

Kelionė į Napos slėnis , Kalifornijoje , „American Cab“ scenos epicentras, tvarkingas. Šio slėnio grožis yra tas, kad juo gana lengva orientuotis. Šurmuliuojantis 29 greitkelis eina nuo Napos miesto į šiaurę iki Calistoga . Taip pat yra Silverado takas , lygiagretus kelias tiesiai į rytus, kuris privers nuotykių ieškotojus nugalėti kelią. Abi siūlo vertingas vietas, kad galėtumėte pataisyti „Cabernet“.

Coombsville pritraukia naujus gamintojus, kurie siekia vėsesnio klimato ir nuotykių jausmo.

Šios arterijos puikiai tinka tyrinėti ne tik geriausias vynines, bet ir puikius valgius bei gamtos grožį. Jie taip pat veda į garsių slėnio kalnų apipavidalinimo suolus ir galinius kelius. Yra gausybė atrandamų dalykų.

Toliau pateikiami pasiūlymai suteikia galimybę pasinerti ir išnaudoti savo laiką, net jei turite tik kelias dienas. Derlius jau už kampo, dabar puikus laikas eiti.

Lizos Gershman nuotr

Daugelis Napos slėnio lankytojų mėgsta pradėti pačiame Napos mieste, kuris pastaraisiais metais pasirodė kaip paskirties vieta, siūlanti daug. Galite išgirsti gyvą muziką „Blue Note Napa“ , „Uptown“ teatras ir Siloso Napa , bet būkime tikri: žmonės dažniausiai ateina pavalgyti ir išgerti, ir, skirtingai nei didžioji dalis viso kito slėnio, miestas per anksti nevynioja šaligatvių.

Vietinius gyventojus, ypač jaunesnius žmones, dirbančius vyno daryklose, restoranuose ir degustacijose, rasite adresu Baigti , gana naujas restoranas, vyno baras ir parduotuvė. Meistro someljė Matto Stampo ir partnerio Ryano Stetinso idėja yra intymi erdvė, kurioje teikiamos nepriekaištingos paslaugos, išradingas meniu ir nuotaikingas vynų sąrašas.

„Fancy New Digs“ iš Sonomos Rusijos upės slėnio

Baras dirba iki vidurnakčio, o vyno parduotuvė uždaroma 23 val. Parduotuvė siūlo daugybę variantų, kurių kaina yra nuo 10 iki 40 USD, įskaitant keletą įdomių „Napa“ kabinų, kurias sunku rasti kitur. Jame taip pat vyksta užsiėmimai ir siūlomas gerai prižiūrimas vyno knygų pasirinkimas.

Šalia yra visiškai naujas „Archer Hotel Napa“ , kuriame namai Čarlio Palmerio kepsnys , girtas kepsnių restoranas su atsarginiu „Cabernet“. Viršuje yra „Sky & Vine“ baras ant stogo , populiari vieta pabūti, pasigrožėti vaizdais ir pasimėgauti jo židiniais. Jis veikia pusryčiams, pietums ir vakarienei arba tiesiog gėrimams.

„Cadet“ vyno ir alaus baras / Lizos Gershman nuotr

Pėsčiomis per miesto alėją yra „Cadet“ vyno ir alaus baras . Jie priklauso Colleenui Flemingui ir Aubrey'ui Bailey'iui ir pabrėžia jų mėgstamus Kalifornijos gamintojus. Jis veikia kaip „vieta visiems“ ir siūlo viską nuo augintojų Šampanas į konservuotus alaus . Įrašų grotuvas sukasi įvairius vinilus, galima įsigyti lengvų užkandžių ir sumuštinių. Svečių barmenų vakarai trečiadieniais ir čiaupų perėmimai yra tinkamas laikas ateiti, tačiau sunku praleisti ir pirmadienius, kai jie švenčia „Burbulų naktį“ su nuolaidomis tiek iš arti, tiek iš toli.

At St. Clair Brown vyninė , taip pat miesto centre, paragauti vynų, taip pat alaus iš Elaine St. Clair ir Lainos Brown “ nano alaus darykla ' viduje konors Šiltnamio degustacijų kambarys , įsikūręs tarp kulinarinių sodų.

Ackermano paveldo namai / Lizos Gershman nuotr

The Ackermano paveldo namai , restauruota 1888 m. karalienė Ana Viktorija, gyvena Ackermano šeimos vynuogynai . Vyninės „Cabernet Sauvignon“ yra kilęs iš Coombsville , tiesiai į rytus nuo miesto.

Vienas iš ramiausių Napos slėnio pavadinimų „Coombsville“ buvo oficialiai pripažintas 2011 m. Tai pritraukia naujus gamintojus, kurie siekia vėsesnio klimato ir nuotykių jausmo. Vyndarys Andy Ericksonas iš „Favia Erickson“ vynuogių augintojai , gyvena čia su savo šeima ir dėl savo graudumo, sielos ir turtingos istorijos vadina „Napos Bruklinu“.

Pelenai ir deimantai / Lizos Gershman nuotr

Į šiaurę nuo Napos palei 29 greitkelį, už Bistro „Don Giovanni“ , yra Pelenai ir deimantai . Tai vizija Kashy Khaledi , rinkodaros vadovas, dirbęs Angelai muzikos ir kino pramonė. „Ashes & Diamonds“ dirba du vyndariai, vietinis vyno herojus Steve'as Matthiassonas ir Diana Snowden Seysses, užaugusi Napoje, taip pat gaminanti vyną su savo vyru burgundu Domaine'as Dujacas . Mažasis rančas Cabernet Sauvignon iš Oakville yra neįvertinta ir skanu.

„Inglenook“ atkuriama didybė per jo savininką, „Oskarą“ laimėjusį kino režisierių Francisą Fordą Coppolą ir jo vyndarystės komandą Philippe'ą Bascaulesą bei Chrisą Phelpsą.

Toliau į šiaurę yra Yountville , kur yra garsių restoranų, tokių kaip Prancūzų skalbykla , Kištukas ir Išsigandęs . Užsukite į K. Lazo vyno kolekcija , valdo Vyno entuziastas ' 40 iki 40 m “Garbė Kerrin Laz. Ji sukurs unikalią sunkiai randamų vynų degustavimo patirtį, iš kurių daugelis labai skyrė kultinius pasirinkimus, tokius kaip Rėkiantis erelis ir Dana dvarai . „Laz“ taip pat turi puikią rūsių vynų kolekciją, kurių keli nesiekia 100 USD.

„Stewart Cellars“ / Lizos Gershman nuotr

Netoliese yra „Stewart“ rūsiuose , 2000 m. įkurtas jaunas prekės ženklas, kurio pagrindas yra užpakalinis kiemas „Southside Yountville“ kavinė . Vyndarys Blairas Guthrie dirba su visais šešiais garsaus vynuogių augintojo Andy Beckstofferio paveldo vynuogynais slėnyje, vienas iš nedaugelio tai padariusių. „Cabernets“, taip pat kitų prekės ženklo vynų, degustacijos siūlomos restorane Nomado paveldo biblioteka .

Vis dar šiaurė yra Rutherfordas , pasakų namai Inglenook įkurta Gustave'o Niebaumo 1879 m. Ji išgyveno daugybę pakartojimų, jo šlovė atsekama mirusiam Jonui Danieliui jaunesniajam, Robino Danielio Lailo tėvui, Napos slėnio legendai ir novatoriškam metų pardavėjui. Lailos vynuogynai .

Barelio kambarys „Inglenook“ / Lizos Gershman nuotr

„Inglenook“ atstatoma į didybę per jo savininką, „Oskarą“ laimėjusį kino režisierių Francis Fordas Coppola , ir jo vyndarystės komanda Philippe Bascaules (kuris taip pat gamina vynus Bordo Margaux pilys ) ir Chrisas Phelpsas. Jo parašas „Cabernet“, „Rubicon“ , pagamintas iš geriausio ekologiškai ūkininkaujamo dvaro.

Po Rutherford eikite į šiaurę 29 greitkeliu į Šv. Elenos . Paspauskite yra ne tik vienas iš geriausių slėnio restoranų, ypač skirtas kepsnys Bet taip pat turi vieną iš svarbiausių regiono vynų sąrašų. Jo įkūrimo misija buvo įkurti didžiausią pasaulyje Napos slėnio vynų kolekciją. Yra pavydėtinas bibliotekos vynų pasirinkimas, pavyzdžiui, 1980 m. „Cabernet Sauvignon“ „Mayacamas“ vyninė ant Veederio kalno. Siūloma ir daug pusinių butelių.

Gandais apipinta mėgstamiausia Rihannos vieta - „Acme Fine Wines“ yra gera vieta griebti butelius, kad būtų galima grįžti ar išsiųsti namo.

Palei Zinfandel juostą, jungiančią 29 greitkelį su Silverado takas prieš pat atvykstant į miestą, „Wheeler Farms“ vynas yra antrasis Araujo dvaras įkūrėjai Bartas ir Daphne Araujo. Be naminių vynų, keletas vyndarystės partnerių taip pat smulkina ir gamina pažangiausiame vyno gamybos įrenginyje, kurį galima paragauti vietoje (įskaitant naująjį „Araujo“ vyną). Cabernet , iš Įjungiu Rūsius ). Kol ragausite, patikrinkite viščiukus, kurie laisvai klaidžioja tarp kulinarinių sodų.

Mad Fritz / Lizos Gershman nuotr

Mieste, Chartijos ąžuolas yra antrasis restoranas iš komandos Pievinė , kuri gali pasigirti trimis „Michelin“ žvaigždės . Didžioji dalis maisto rūkoma ant vyno mirkytų Cabernet statinių. Kitoje gatvės pusėje šiek tiek nukrypkite nuo kelio, kad skaniai pasimėgautumėte alumi Pašėlęs Fritzas , Nilo Zacherle'o, vyndario, idėja Deivido Arthuro vynuogynai . Paragaukite alaus, kuris buvo brandinamas prancūziškai ąžuolo statinės kad kažkada laikė vietinį „Cabernet Sauvignon“.

Gandais mėgstama Rihannos vieta, „Acme“ puikūs vynai , yra gera vieta patraukti butelius, kad galėtumėte eiti ar išsiųsti namo. Mažos gamybos „Napa“ projektams čia suteikiama nusipelnyta meilė ir jų galima paragauti prieš perkant.

„Cade Estate“ vyninė / Lizos Gershman nuotr

Tik paskyrus

Daugelis Napos slėnio vyninių dirba tik pagal susitarimą. Tai leidžia gamintojams suteikti dvigubą erdvės ir dėmesio prabangą, taip pat išskirtinius ir tik vyno gamykloms skirtus vynus. Štai keletas, kuriuos verta užsisakyti.

AXR yra nauja vieta istoriniame dvare tarp Kalistogos ir Šv. Elenos. Vynus gamina Jean Hoefliger iš „Alpha Omega“ vyninė ir Diskusija .

„Cade Estate“ vyninė , aukštai viršūnėje Hovelio kalnas , iš kurio atsiveria nepakartojami slėnio vaizdai ir gausu lauko kėdžių. Tai taip pat pirmasis regione „LEED Gold“ sertifikatas dvaro vyninė, skirta ekologiškas ūkininkavimas. Buteliai iš seserų vyninių „Odette Estate“ ir „PlumpJack“ vyninė galima paragauti ir čia.

„Melka Estates“ / Lizos Gershman nuotr

Crocker & Starr , pasislėpęs už pramoninio mazgo netoli Šv. Elenos, turi individualizuotą vynuogyno patirtį, kurią verta pasimėgauti. Jie taip pat siūlo tai, ką jie vadina „ Farmhouse Veranda Patirtis , Degustacija vyninės 1918 m. Sodyboje, skirta tik ribotą laiką turintiems svečiams.

Kaip išleisti mažiau ir daugiau nuveikti Napos slėnyje

Dana dvarai sėdi tiesiai po Mayacamas kalnais Rutherforde. Tai mėgstama ir vietinių vyndarių, ir lankytojų, ir nuovokių kolekcininkų. Dvaras gamina tris vieno vynuogyno vynus ir ką tik pradėjo vertingą sesers prekės ženklą, Rūsių stiklas , kurio taip pat galima paragauti čia.

Melkos valdos yra garsaus konsultanto Philippe Melka asmeninis pied-à-terre ir gamybos vieta Šv. Elenoje. Jame yra 3000 butelių biblioteka Melka vynų, kurie siekia 20 metų.