Gali atrodyti, kad Napos slėnyje kalbama apie vyną, tačiau jis siūlo daug daugiau. Lauko veiklos gausu, nes jos gražūs kalnai ir žemumos laukia žvalgymo po saulėtu dangumi. Tuo tarpu unikalūs vyno ir maisto variantai lepina rimtus gurmanus. Geriausias būdas kuo geriau išnaudoti savo apsilankymą apima pusiausvyrą tarp epinių nuotykių ir epikūro malonumų.

Slėnis dviračiu

Kai jis bus baigtas, Napos slėnio vynuogynų takas pasiūlys pėstiesiems ir dviratininkams 47 mylių ilgio kelią per slėnį, nuo kelto nusileidimo Vallejo iki Šv. Elenos kalno papėdės Calistogoje. Pirmasis didelis ruožas yra asfaltuotas, 6,5 mylios kelias nuo Napos iki Yountville, einantis per Ąžuolo Knolio apygarda vynuogynai. Napos apygardos dviračių koalicija rekomenduoja palyginti lygią 25 mylių kilpą nuo Calistoga centro, taip pat nurodomos vietos dviračių nuomai.

Nepraleisk

Trishos Krauss iliustracija

Gegužės pabaigoje trijų dienų gyva muzika per kelis Napos slėnio parodų rūmų etapus pasiekė Bottlerock , kylantis roko festivalis, kuriame taip pat pristatomas vietinis maistas, vynas ir alus. „Foo Fighters“, Stevie'as Wonderis, „Juodieji raktai“ ir „Florence & the Machine“ yra keletas naujausių antraštių. Taip pat vaidina tonos būsimų aktų.

Maišymas ir statinės

Trishos Krauss iliustracija

Lankytojai turi keletą galimybių žaisti vyndarį tą dieną. „Conn Creek“ vyninė daro Cabernet Sauvignon iš daugelio pavadinimų Napos slėnyje. „Barrel Blending“ patirtis yra būdas paragauti jų visų ir įžvelgti skirtumus, netgi leisti dalyviams sukurti savo pasirinktą mišinį. At Joseph Phelps vynuogynai , galite paragauti keturių kabinų, sendintų skirtingose ​​statinėse, kad paragautumėte įvairių ąžuolo įtakų. „Insignia“ maišymo sesijose svečiai eksperimentuoja su šešiais komponentais, kad sukurtų savo mišinį, kuris tada lyginamas su dabartiniu vyno daryklos leidimu. Pranciškonas vykdo praktinį maišymo seminarą, pagrįstą „Magnificat Bordeaux“ mišiniu.

Kas yra maisto gaminimas?

Viena iš pirmaujančių pasaulio maisto gaminimo mokyklų Amerikos kulinarijos institutas valdo du miestelius Napos slėnyje: seniai įsitvirtinusi „Greystone“ vieta, įsikūrusi didingoje XIX a. buvusioje vyninėje Šv. Elenoje, ir naujoji CŽV Amerikos vyno, maisto ir meno centras „Copia“ Napos centre. Abiejuose restoranuose, parduotuvėse siūlomos visos paslaugos, reguliarus renginių, demonstracinių filmų, užsiėmimų ir degustacijų kalendorius.

Vyno ir maisto poros

Nors Napos rajono vyno daryklos negali valdyti restoranų dėl zonavimo apribojimų, daugelis teikia daug maisto ir vyno porų, kurios yra edukacinės ir malonios. Domaine Carneros Ar sėdi putojančio vyno poros su sūriu, rūkyta lašiša ar ikrais, tuo tarpu B rūsiai daugiausia dėmesio skiria gėrybėms iš savo kulinarinių sodų, kad gautų keturių patiekalų „nuo stalo iki stalo“ patirtį. At Signorello vasara , vyninės virėjas ruošia penkių patiekalų patiekalus. „Bistro“ Inglenook yra vieta atsipalaiduoti su vynais prie taurės ir kavinės. At Hess kolekcija „Tour of the Gate“ vietoje auginami produktai derinami su vynais.

Kalvos ir malūnai

Ieškantys didingų pažiūrų turėtų spręsti Roberto Louiso Stevensono valstybinis parkas Calistogoje ir žygis iki Šv. Elenos kalno viršūnės. Abu -Napa slėnio valstybiniame parke, esančiame Šv. Elenoje, yra 10 mylių takų per pakrantės raudonmedžius, taip pat istorinės kajutės ir jurtos kempingams, čiabuvių sodas, pionierių kapinės, iškylų ​​vietos ir baseinas. Jis ribojasi su valstybiniu parku Bale Grist malūnas , 1846 m. ​​pastatytas vandens varomas įrenginys, kuris buvo visiškai restauruotas ir dabar atidarytas ekskursijoms. Sandėlių dovanų parduotuvėje parduodami akmenyje sumalti sveiki kviečiai, polenta, spelta ir kiti miltai.

Istoriniai urvai

Istorija gyvena giliai Schramsbergas , kur urvai datuojami 1870-aisiais - šiurkštus kinų darbininkų darbas. Putojančio vyno gamintojas vis dar saugo ir mįslė savo vynus šiuose urvuose, kur kasdien siūlo ir ekskursijas bei degustacijas. Netoliese Beringeris taip pat turi istorinius tunelius, pastatytus toje pačioje eroje. Ekskursijos po senovinius urvus siūlomos kasdien. Norėdami šiuolaikiškai pažvelgti į požeminį dizainą, apsilankykite „Palmaz“ vynuogynai (tik pagal susitarimą), kuris pastatė Bauhauso įkvėptą gravitacijos srauto urvinę vyninę, kuri tęsiasi 18 aukštų po Georgo kalnu.

Žr. Visą mūsų 2017 m. Kalifornijos vadovą>

Kur apsistoti

Trishos Krauss iliustracija

Bardessono yra pėsčiomis nuo Yountville pageidaujamų maitinimo vietų, įskaitant vietoje esančią Lucy. Šiame „LEED Platinum“ sertifikuotame viešbutyje lovos yra iš ekologiškos patalynės, o kambariuose yra sūkurinės vonios. Svečiai gali aktyviai veikti ant stogo esančiame baseine ir treniruoklių salėje arba išsinuomoti dviračius. „Bonita“ įrodo, kaip kukliausios nakvynės Napos slėnyje taip pat gali būti vienos iš patogiausių. Šv. Elenos 29-ojo greitkelio centre įsikūrusiame viešbutyje yra nedidelis baseinas ir „Art Deco“ stiliaus kambariai.

Kampas / Jeremy Portje nuotrauka

Kur valgyti

Dustinas Falconas, vykdomasis virėjas Kampas , trejus metus praleido pas Thomas Keller Šiam ir Prancūzų skalbykla , kur jis užmezgė santykius su vietos tiekėjais, kurių turtai įkvepia jo pasaulinę įtaką turinčią virtuvę. Panašiai viename iš didžiausių regiono vynų sąrašų galima pamatyti senojo pasaulio klasikus ir Kalifornijos naujoves senus ir naujus.

Valentina Guolo-Migotto save vadina „un-chef“ Kaip mama . Užtat ji save laiko klasikinių ir mažiau žinomų itališkų receptų, kuriuos ji įkyriai tyrinėja ir atkuria naudodama geriausius vietinius ingredientus, globėja. Ji taip pat vadovauja „Ca’ Momi “visos Napos vyndarystės rankai su kolegomis italais Dario De Conti ir Stefano Migotto.

Kuko taverna / Brento A. Millerio nuotrauka

Šis šurmuliuojantis gastropubas dalijasi itališku pasvirimu su šalia esančia kaimyne Cook St. Helena. Jame patiekiami tokie patiekalai kaip pesce fritto, Époisses užpildyti arancini ir fenomenalios picos. Trumpas, bet saldus lengvai geriamų, dažniausiai vietinių vynų sąrašas užbaigia svetingą nuotaiką. Naktinių pelėdų užrašas: Kuko smuklė siūlo meniu vėlai vakare (iki 23 val. darbo dienomis, penktadienio ir šeštadienio vidurnaktį).

Įsikūręs romantiškame naujame Las Alcobas kurorte (šalia istorinių Beringerio vynuogynų), Akacijų namai yra naujausias iš „Top Chef Masters“ nugalėtojo Chriso Cosentino. Kaip ir jo San Francisko restoranas „Cockscomb“, „Acacia House“ subalansuoja maistą nuo nosies iki uodegos su mažomis daržovių lėkštėmis, kurios visos yra skirtos papildyti išsamų Napos vynų sąrašą.

Danielis Ha iš DMH Napos slėnio

Vietinių ekspertų patarimai

Daniel Ha, „DMH Napa Valley“ prezidentas / įkūrėjas

Daniel Ha, prezidentas ir grupės įkūrėjas DMH Napos slėnis kuruoja asmeninio svetingumo patirtį visame slėnyje, yra prabangos gamintojo „Pulido-Walker“ nekilnojamojo turto ambasadorius ir vadovauja kitoms aukščiausios klasės vyno darykloms rinkodaros ir pardavimo srityse.

Po koledžo Oklahomoje jis dirbo pas didelį vyno platintoją Teksase ir restorano someljė, kol 2005 m. Išvyko į Napos slėnį.

„Napos slėnis yra ypatingas, nes jūs galite pajusti tikrą mažos bendruomenės jausmą, tačiau tuo pačiu metu patirti pasaulinio lygio pramogas ir svetingumą“, - sako Ha. „Tai toks didelis miestas, kiek gyvena kaimo gyventojai.

„Man labiau patinka šiomis dienomis apsistoti netoli Napos centro, nes atidaryta daug daugiau puikių restoranų, o virtuvės įvairovė yra didesnė nei bet kur kitur.“ „Bui“ užkandinė šiuolaikiniams vietnamiečiams Miminaši , Napa stiliaus izakaya (japonų gastropubas) ir Kampo Napa , kurį jis mėgsta dėl savo novatoriško meniu ir žudikų vynų sąrašo. „Cadet“ vyno baras yra vieta, kur po valandų praleidžia jaunieji Napos kraustytojai ir purtyklės.

„Norėdamas pagerinti valgymo patirtį, labai rekomenduoju Torc , pagrindinėje gatvėje “, - sako Ha. „Seanas O’Toole'as yra labai talentingas virėjas. Jo meniu yra eklektiškas ir siūlo patiekalus su skoniais, kurie kerta pasaulį, pagamintus iš šviežiausių vietinių ingredientų. Yra daugybė mažų lėkščių, kuriomis galėsite pasidalinti savo virtuvės patiekalais.

Yountville, pora restoranų, Išsigandęs ir Redd Wood , yra jo sąraše, kaip ir keletas kitų vietų.

' JCB „Atelier“ turi geriausią sūrių ir mėsos bei importuotų specialaus maisto produktų pasirinkimą, o tako sunkvežimis už „Pancha's“ yra tinkamas pietums ar vėlyvam kąsniui “, - sako jis.

Ha siūlo pasiūlymus apie dvi Šv. Elenos vietas. At Paspauskite , „Pradžiai užsisakykite morkų dešrą iš baro meniu“, o jis sako Baras „Terra“ „Turi geriausią rameną Napoje.

Joe Hardenas, vyndarys, Roberto Mondavi vyninė

Stiano Rasmusseno nuotr

Kilęs iš Lodi, kur jo šeima augina „Cabernet Sauvignon“, 6 pėdų Hardeno vyndarį, Roberto Mondavi vyninė , žaidė kolegijos krepšinį Notre Dame ir UC-Davis. Po to, kai įgijo vynuogininkystės ir vynininkystės laipsnį, Hardenas žaidė profesionalų kamuolį „Golden State Warriors“ komandoje NBA Plėtros lygoje ir Australijoje. Po praktikos „Mondavi“ jis dabar atsakingas už raudonojo vyno programą pagal Geneviève Janssens.

„Su žmona Hannah ir aš paimame mūsų prancūzų buldogą Frankliną ir mūsų Akitą Sampsoną Alstono šunų parkas [Napa] siautėti. Giedrą dieną galite pamatyti visą Napos slėnį.

„Daugelis vyndarių dieną pradeda nuo Kelly užpildymo stotis ir vyno parduotuvė [Yountville]. Eidama į darbą dažnai čia sustoju išgerti rytinės kavos.

Coral Brown, prekės ženklo plėtros direktorius, „Brown Estate“, Čilės slėnis

„Ypatinga Napos slėnyje yra jo neįtikėtina maisto scena, kaimo ir miesto gyvenimo derinys - mes turime viską, ko reikia, ir nieko, ko neturime, ir gražus peizažas. Negalite įveikti riedančių vynuogynų, miškingų kalvų ir garstyčių žiedų vasario mėnesį.

Stiano Rasmusseno nuotr

Brownas yra vienas iš trijų bėgiojančių brolių ir seserų „Brown Estate“ , į „Zinfandel“ orientuotą vyninę, kurią įsteigė jų tėvai. Ji sako, kad daugelis jos svečių vertina patarimus apie tai, ką reikia nuveikti Napos slėnyje ir kurie nėra tiesiogiai susiję su vynu, ypač po ilgos degustacijos dienos.

„Napos slėnis sustiprina gyvenimo ritmą, ir tai daro jausmą, kad viskas bus gerai“, - sako Brownas. 'Mes visi žinome, kad šie sezonai vėl pasikartos ir gyvenimas tęsis, pradedant pumpurų lūžiu pavasarį, žydint vasaros pradžioje, baigiant derliaus kvapais.'

Mėgstamiausia „Brown“ vieta yra „Farmstead at“ Ilgosios pievos ranča Šv. Elenoje, „kur jūs galite klausytis gyvos mėlynmedžio muzikos po žvaigždėmis. Stebėkite mano mėgstamiausią patiekalą: „Dungeness“ krabus su čili sviestu, česnaku, paprika ir kalkėmis “.
Brownas taip pat pageidauja šiek tiek naktinio gyvenimo.

„At Žąsis ir Ganderis [Šv. Helena], suimk juostą po kiemu [po] pakabinamais žibintais arba eik į rūsio barą, norėdamas tamsiai ir deginančiai atmosferai “, - sako ji