Daugelis žmonių neįsivaizduoja, kur yra Kumbbsvilis, nors jis yra paslėptas akivaizdoje, vos už akmens metant nuo Napos miesto Kalifornijoje.

Apeliacija nuo 2011 m. Tyliai tapo mažų, pradedančių gamintojų, taip pat pirkėjų, kurie trokšta kažko naujo iš „Napos“, numylėtiniu. Koombsvilyje jaučiamas ryškus rajonas, kuriame gyvena mažos, šeimai priklausančios vyninės su nuotykių nuotaika. Tai daugiau dirbamos žemės nei vynuogių žemė. Tarp slenkančių kalvų laikas tarsi sulėtėja.

'Man Coombsville'as turi daug sielos, šiek tiek kruopštumo, turtingą istoriją ir yra nemažai žmonių, kurie čia triūsia iš pagrindinės slėnio dalies dėmesio', - sako vyndarys Andy Ericksonas. 'Daugelis žmonių apsilanko Napos slėnyje ir net nežino, kad čia yra šis mažasis kampelis'.

„Pradeda skirti tam tikrą dėmesį, todėl pamatysime, ką tai reiškia ateičiai. Manau, kad tai tik paskatins žmones labiau dirbti ir geriau pasirodyti Kumbbsvilyje “.

Ericksonas su žmona vynuogininke Annie Favia čia padėjo kuoliukus, kad padidintų savo šeimą ir pagamintų vyną iš senosios „Carbone Ranch“. Tai buvę trijų brolių italų imigrantų, kurie daugiau nei prieš šimtmetį pasodino vynuoges (pranešama, kad Zinfandelis, Mataro ir Burgeris), kartu su kitais vaisiais ir daržovėmis, dabartinio Kumbbsvilio kalvose, namai. 1870-aisiais atvykę jie laikomi ankstyviausiais italais, įsikūrusiais Napos slėnyje.

„Pradeda skirti tam tikrą dėmesį, todėl pamatysime, ką tai reiškia ateičiai. Manau, kad tai tik paskatins žmones labiau dirbti ir geriau pasirodyti Kumbbsvilyje “.

Antonio Carbone akmeninis rūsys ir viršutinė rezidencija, pastatyta 1886 m., Vis dar stovi. Tai Antonio Carbone vyninės ir Italijos sodų reliktas, kadaise buvęs 125 arų turtas.

Dabar čia gyvena Ericksonas ir jo šeima, nors jų plotas žymiai mažesnis, 6½ akro. Jie užaugina tiek daržovių, kad aprūpintų vietinius restoranus, ir valdo keliasdešimt alyvmedžių, vaisių ir riešutmedžių. Netrukus „Favia“ planuoja įsteigti ir žolelių arbatos įmonę.

Originalus „Antonio Carbone“ vyno rūsys

Iš mažo griovelio, esančio akmeninio rūsio gale, jie daro „Favia“ vynai . Vynuogės yra gaunamos iš viso Kumbbsvilio ir platesnio Napos slėnio bei Sieros papėdės. Jų statinės ilsisi žemiau jų namų.

Napos slėnyje „Underdog“ vynuogių čempionai

Į rytus nuo Napos miesto Koombsvilį žieduoja į vakarus nukreipta pasagos formos kaldera, kuri beveik 2000 pėdų pakyla link Vacos kalnagūbrio, kuris yra senovės sugriuvusio ugnikalnio rezultatas. Vynuogės mėgsta šias uolingas, vulkanines dirvas, kurios lengvai nuteka į suslėgtus pelenus, kurie kaupia drėgmę.

Koombsvilio klimatas, vėsiausias Napos slėnyje po Carneros, yra toks pat svarbus kaip jo geologija ir dirvožemis. Įtakos netoliese esančios San Pablo įlankos ir didesnio San Francisko įlankos ploto ankstyvo ryto rūkas lengvai nusėda ir dega vėliau dieną.

Švelnus, vėsinantis vėjas dažnai užklumpa ankstyvą popietę. Pagrindinio auginimo sezono metu temperatūra dažnai būna 10 ° F žemesnė nei daugelyje kitų Napos slėnio vietų. Apeliacija taip pat linkusi gauti mažiau šilumos šuolių. Šios sąlygos padeda vynuogėms išlaikyti rūgštingumą ir išvengti dehidratacijos.

Vynuogėms pasodinta tik apie 1400 ha, mažiau nei 13% viso Coombsville ploto. Teritorija labiau susijusi su kaimo sodybomis, o ne su įmontuotu svetingumu ir įspūdingais rūmais.

Kumbbsvilio pionieriai

Dabartinės dienos vynuogių auginimą galima atsekti Hayneso vynuogynas , pasodintas 1966 m. Chardonnay ir Pinot Noir. Netrukus 1979 m. Sekė advokatas Frankas Farella, pasodinęs 26 ha. Į jo sodinimą buvo įtraukta vietovės vizitinė kortelė „Cabernet Sauvignon“, kurią dalį jis parduoda „Realm“, „Far Niente“, „Lail“ ir „Di Costanzo“.

Farellos sūnus Tomas parašė peticiją dėl Coombsville AVA. Daugelis „Farella“ blokelių yra pasodinti ant stačio, į vakarus nukreipto šlaito, kad pagautų vėlyvos popietės saulę.

Švieži juodieji serbentai ir mineralais paremtas šlapio akmens pobūdis žymi apeliacijos „Cabernet Sauvignon“. Vyniai paprastai nesijaučia sunkūs gomuryje, tačiau yra struktūriški ir gaivūs. Gausūs rožių žiedlapių ir levandų aromatai kartu su baltaisiais pipirais.

Įkūrė draugą pionierių Johną Caldwellą Caldwell vynuogynas kitame kalderos gale 1982 m.

Sėkmingas batų pardavėjas, tuo metu važiavęs „Cadillac Seville“, Caldwellas dažnai būdavo puoštas marškinėliais be apykaklės ir auksinėmis grandinėmis. „Cabernet Sauvignon“ ganyklų manymu per daug šaltą ganyklą jis pavertė vynuogių šaltiniu tokioms kylančioms vyno žvaigždėms kaip Randy Dunnas, Helen Turley (tuo metu dirbusi „Pahlmeyer“), Jayson Pahlmeyer ir Joseph Phelps (ankstyviems „Insignia“ metams). Jis net už gerą kontrabandą iš Prancūzijos gabeno vynuogių klonus.

Nepaisant to, 1995 m. Caldwellas tapo pirmuoju amerikiečiu prancūziškų klonų importuotoju, licencijuotu Prancūzijos ENTAV reguliavimo agentūros. Tada jis įkūrė atestuotą Kalifornijos darželį, kuriame legaliai parduodavo auginius.

Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje Caldwellas pradėjo gaminti savo vyną, daugiausia dėmesio skirdamas tradicinėms Bordo veislėms ir mišiniams, sukeldamas vis didesnį susidomėjimą „Tannat“. Savo statinėms gaminti Caldwell taip pat naudoja 100% prancūziško ąžuolo, gauto iš Forêt Domaniale de Bercé. Kas dvejus metus jis perka dar 200 medžių ir siunčia medieną į konjaką, kur vyninės meistras „Ramiro Herrera“ medieną paverčia indais.

Ypatingos intrigos kelia senesni vynuogyno sodinukai „Cabernet Franc“. Caldwellas tiki, kad po 30 metų jie pagaliau ateina į savo. „Cabernet Franc“ taip pat domina Ericksoną, kai jis įkūrė „Favia“ demonstruodamas Napos slėnio Cabernet Franc didybę.

Julienas Fayardas iš „Covert Estate“ su savo „Syrah“ / „Photo courtesy“ Jimmy Hayes

Dabartiniai pokyčiai

Taip pat jauki konstrukcija iš Coombsville vynuogių yra Julien Fayard iš Slaptas turtas , viena iš nedaugelio apeliacijos vyninių, atvira lankytojams pagal susitarimą. Fayardas ir jo bendrasavininkis / žmona Elan čia augina tris vaikus ir valdo į rožę orientuotą prekės ženklą „Azur“, įkvėptą Julien gimtojo Provanso. Jis treniravosi Lafite Rothschild ir Smith Haut Lafitte Bordo mieste, o tada atvyko į Kaliforniją dirbti su Philippe Melka ir naršyti.

Fayardas įgijo magistro laipsnį verslumui ir rinkodarai. Šiuos įgūdžius jis siūlo tokiems vyno daryklų klientams kaip Nicholson Jones , Pėdsakas , „Scalon“ rūsiai ir Purlieu , kurių daugelis pastatyti aplink Kumbbsvilio vaisius.

„Scalon“ yra partnerystė tarp Jėzaus Espinozos - buvusio darbininko, kuris dabar turi savo vynuogynus ir valdo kitus „Caldwell“ - ir Cruzo Calderono, kuris pastatė Caldwell vyno urvus.

Vynai, kuriuos reikia išbandyti

Senas 2015 m. „Musque Chardonnay“. Iš Hayneso vynuogyno tai gražiai gėlių vynas, kurio rūgštingumas yra ilgalaikis. Vynuogynas yra pilnas vulkaninių pelenų, uolėtų ir aliuvinių dirvožemių. Hayneso šeima iš pradžių įsigijo nekilnojamąjį turtą 1885 m. Iš Nathano Coombso už „3135 dolerių auksinę monetą“.

„Di Costanzo“ 2014 m. „Cabernet Sauvignon“. Nedidelis vyno gamintojo Massimo Di Costanzo vynas, šis 100% veislės vynas yra iš „Farella“ vynuogyno, pirmą kartą pasodintą 1979 m. „Merlot“, „Cabernet Sauvignon“, „Syrah“, „Chardonnay“ ir „Sauvignon Blanc“. Švelniai nuožulnus, aikštelės pagrindas yra apsemtas vulkaninių pelenų ir žvyro priemolio ir nuo pat pradžių buvo tvariai auginamas.

Mike'as ir Molly Hendry'iai 2015 m. R. W. Moore'o vynuogynas „Zinfandel“. Iš istorinės vietos, pasodintos 1905 m., Šis vynas yra ilgio ir pločio, jo rūgštingumas yra pakankamas, kad jis nebūtų perdėtas. Būdamas daugiau nei šimtmetį R.W.Moore'as yra „Historic Vineyard Society“ narys, dirbantis sausuose ūkiuose ir laikomas daugiausiai Zinfandel mišiniu, kuriame yra smulkesnių Petite Sirah, Carignane, Mourvedre ir Napa Gamay sodinių.

„Scalon 2013 Estate“ užaugintas „Cabernet Sauvignon“. Tai elegantiškai suvaržytas „Cabernet“ iš uolėtų dirvožemių, pabrėžiantis vikrų minerališkumą. Jėzus Espinoza pirmą kartą pasodino vynuoges kaip dienos darbuotojas, kuriam dabar priklauso vynuogės.

Miegantis milžinas 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Naujas gamintojo vynas siūlo sultingą, rūgšties varomą požiūrį ir gražiai subalansuotą tamsių vaisių mišinį. Vyndarys Chrisas Deardenas apžiūrinėjo nedidelį vynuogyną Olive Hill Lane gatvėje, iš kurio davė nedidelį kiekį išskirtinių vynuogių.

„Stag’s Leap“ vyno rūsiai 2015 m. „Arcadia Vineyard Chardonnay“. „Stag’s Leap“ šaltiniai iš buvusio savininko ir gyvosios legendos Warreno Winiarskio asmeninio 128 arų vynuogyno Koombsvilio širdyje, netoli George'o kalno, už šį gražiai elegantišką vyną, jo vieta buvo pasodinta tiek Chardonnay, tiek Cabernet Sauvignon. Tai pusiau statinėse fermentuota ir pusiau fermentuota iš nerūdijančio plieno. Jo prabangus gomurys yra ilgas anyžių erzinimas.