Daugelis žmonių pradeda nuo plokštelės išorės ir dirba į vidų, arba užmesti akį į savo šeimininką, kad gautų patarimų. Bet jei jūs esate vienas, kuris deda stalą, gerai, jūs esate vienas. Daugumoje penkių dalių indų komplektų yra dvi universalios šakutės, tačiau dažnai pramogaujantys stalo įrankių skryniose laiko daugybę formų ir dydžių.

Viena taisyklė: šakutės eina į kairę nuo pietų lėkštės naudojimo tvarka, išskyrus vieną išimtį - austrių šakutę.

---

Iš kairės į dešinę: salotos, žuvis, vakarienė, desertas ir austrių šakutės.

Salotų šakutė
Keturių šakių šakutė, pripažinta dažnai sutvirtinamais viduriniais dantimis, turi ypač platų kairįjį dantį, kurį galima naudoti kaip pažangiausią daržovių ir salotų lapą. Jei salotos patiekiamos po pagrindinio patiekalo, jos bus dedamos arčiausiai kairiosios lėkštės pusės, dešinėje nuo vakarienės šakutės.

Žuvies šakutė
Ši šakutė gali būti sujungta žuvies peiliu, kurio išpjova naudojama kaulams atskirti. Šakutė gali turėti tris ar keturis dantis. Kairysis dantis bus šiek tiek didesnis už kitus, su išpjova kaulams pašalinti. Jei žuvis yra pakankamai minkšta, kad ją būtų galima nuplikyti, peilio nereikia.

Vakarienės šakutė
Paprastai ilgiausia šakutė indų rinkinyje, ši šakutė turi keturis vienodo ilgio dantis ir naudojama pagrindiniam patiekalui. Paprastai naudojamas kartu su peiliu mėsos patiekalams, jis taip pat žinomas kaip vietos šakutė. Sunkus šakių pasaulio keltuvas neturi išskirtinių savybių, be to, kad yra didžiausia šakutė stalčiuje.

Desertinė šakutė
Šiek tiek mažesnė nei salotų šakutė, ji taip pat vadinama konditerine šakute ar pyrago šakute. Ši šakutė gali turėti tris ar keturis dantis, o kairysis dantis bus didesnis už kitus, su išlygintu kraštu. Tai leidžia vartotojui laikyti plokštelę kairėje rankoje ir perpjauti tešlą kairiuoju kraštu. Desertinė šakutė gali būti dedama virš vakarienės lėkštės arba gali būti atnešta ant stalo patiekiant desertą.

Austrių šakutė
Siaura šakutė su trimis dantimis, ši šakutė (dar vadinama jūros gėrybių ar kokteilių šakute), yra naudinga tvarkant kiaukutinius arba pasiimant krevetes iš krevečių kokteilio. Jis gali pašalinti nagų ar uodegos mėsą iš omaro, nors dažnai naudojamas ilgesnis ir dar siauresnis omarų pasirinkimas. Tai vienintelė šakutė, dedama dešinėje plokštės pusėje.

Pramogos pagal Molly Ringwald