Jei kada nors turėjote humuso likučių iš vakarėlio arba per bakalėjos parduotuvės išpardavimą turėjote per daug kubilų, galbūt susimąstėte: „Ar galite užšaldyti humusą?“ Geros naujienos yra, taip, jūs galite, bet yra keletas naudingų dalykų, kuriuos reikia žinoti šaldant humusą. Atsakysime į visus jūsų saugojimo klausimus, įskaitant tris praktinius humuso užšaldymo ir atšildymo būdus, nes tekstūra gali keistis.

Hummus 4 būdai

Kas yra Hummus?

Humusas jau seniai buvo Artimųjų Rytų, Viduržemio jūros ir Šiaurės Afrikos dietinis maistas dėl savo mažos kainos, ilgo sudedamųjų dalių galiojimo laiko ir daugybės būdų, kaip jis gali būti naudojamas maistui. Iš ko pagamintas humusas? Avinžirniai, alyvuogių aliejus, citrinų sultys, česnakai ir tahini gali būti pagardinti prieskoniais, žolelėmis, daržovėmis ir kt. Šis skanus, daug baltymų turintis užkandis yra puikus užkandis arba užkandis su paplotėliu, krekeriais ir kąsnio dydžio daržovėmis.

Ar galite užšaldyti humusą?

Puiki naujiena! Humusas gerai užšąla, nesvarbu, ar jis pirktas parduotuvėje, ar naminis. Tačiau galite pastebėti, kad parduotuvėje pirktas humusas užšąla geriau nei naminis. Jame yra konservantų, kurie padeda atlaikyti užšalimo ir atšildymo procesą. Aromatizuotas humusas, pavyzdžiui, skrudintas raudonųjų pipirų humusas arba avokadų humusas, neužšąla taip gerai, kaip paprastas humusas. Proceso metu skoniai gali keistis.

Carsonas Dauningas

Kaip užšaldyti humusą

Užšaldykite humusą laikydami jį sandariame inde (tinka tas, kuris buvo atvežtas iš parduotuvės). Įsitikinkite, kad dangtis yra sandariai pritvirtintas, kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo. Taip pat rekomenduojame talpyklą įdėti į šaldiklio maišelį, kad išvengtumėte kvapo įsisavinimo ir šaldiklio nudegimo. Gera praktika pažymėti humusą. Atkreipkite dėmesį į jo užšaldymo datą ir tinkamumo vartoti terminą. Humusas gerai užšąla apie keturis mėnesius. Kuo ilgiau šaldysite humusą, tuo didesnė tikimybė, kad pasikeis jo skonis ir tekstūra.

Jei norite užšaldyti daug humuso, bet norite jį atšildyti nedideliais kiekiais, padalykite jį keliais šaldymo maišeliais. Įdėkite norimą kiekį į maišelį ir išspauskite kiek įmanoma daugiau oro. Tai padės apsaugoti humusą nuo nudegimo šaldiklyje.

Norėdami užšaldyti didelį humuso kiekį atskiromis porcijomis, ledų samteliu padėkite humusą ant pergamentu iškloto kepimo skarda . Šaldykite kepimo skardą maždaug valandai, kol humusas sutvirtės. Iš kepimo skardos išimkite kiekvieną humuso samtelį ir sudėkite į maišelius, kad sušaltų. Tokiu būdu turėsite atskirus humuso kaušelius, kuriuos lengva atšildyti, kai jums jų prireiks, jau tobulą kiekį.

Dėl didelio avinžirnių kiekio humusas gali išdžiūti šaldiklyje. Norėdami to išvengti, ant humuso viršaus užlašinkite alyvuogių aliejaus ir uždėkite dangtį. Papildoma drėgmė užtikrins, kad jis bus toks pat geras, kaip ir užšaldžius.

Kaip atšildyti humusą

Kai būsite pasiruošę atšildyti humusą, išimkite jį iš šaldiklio ir palikite per naktį atitirpti šaldytuve. Šis procesas gali turėti įtakos humuso tekstūrai ir konsistencijai, tačiau skonis turi būti toks pat.

Atšildytą humusą sugrąžinkite į natūralią konsistenciją, plakdami jį šaukštu ir įpildami alyvuogių aliejaus, kol jis vėl pasieks tepamą konsistenciją. Įpylus alyvuogių aliejaus, padažas vėl sudrėkins ir skoniui suteiks gaivumo. Visiškai atšildytą humusą taip pat galite susmulkinti mikrobangų krosnelėje kelias sekundes, kad padidėtų nuoseklumas. Atšildytu humusu reikia mėgautis per penkias dienas ir jo negalima pakartotinai užšaldyti.

18 sočių receptų su avinžirniais, kurie peržengia humusą

Kaip naudoti atšildytą humusą

Puikios naujienos apie atšildyto humuso naudojimą yra tai, kad įpylus alyvuogių aliejaus, jis panašus į šviežią humusą. Pabandykite sumaišyti mėgstamas žoleles ir prieskonius, kad sukurtumėte aromatingą humusą, arba užpilkite alyvuogių aliejumi, fetos sūriu, skrudintomis raudonosiomis paprikomis, alyvuogėmis, česnaku ir kt. Pabandykite pridėti jį prie kito savo kepinio arba ganyklų lenta , naudojant jį kaip užtepėlę ant sumuštinių ar įvyniojimų, arba skiedžiant alyvuogių aliejumi ir actu, kad būtų sukurtas sotus užpilas grūdų dubenėliams.

Maisto užšaldymo vadovai

• Ar galite užšaldyti pieną? Štai mūsų bandomosios virtuvės patarimai
• Kaip užšaldyti sriubą, kad galėtumėte lengvai pavalgyti šaltais savaitgaliais
• Kaip užšaldyti sausainius ir sausainių tešlą
• Kaip užšaldyti avokadus, kad jie išliktų tobulai prinokę ir vėliau
• Užšaldykite vaisių pyragus dabar ir mėgaukitės mėnesiais ateityje

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti