Jei žinote, kaip užšaldyti sriubą, galite laikyti savo šaldiklį užpildytą jau paruoštais patiekalais ir likučiais. Sriuba yra vienas iš geriausių maisto produktų, kuriuos galima laikyti šaldiklyje. Taigi, jei šiandien vakarienei laukiate didelio jaukaus dubenėlio vištienos makaronų sriubos arba čili, galite pagaminti didelę partiją nesijaudindami, kad teks švaistyti. Naudokite mūsų „Test Kitchen“ paprastus metodus ir patarimus, kaip užšaldyti sriubą maišeliuose ar induose, kad greitos vakarienės būtų vos už kelių žingsnių, kai tik jos prireiks.

Ar galiu užšaldyti bulvių košę, jei yra daug likučių?

Ko Jums prireiks

Įranga / Įrankiai

• Šaldikliui tinkami indai ar maišeliai
• Kaušas

Medžiagos

• Naminė sriuba tinka šaldyti
• Ledinis vanduo

Instrukcijos

Kaip užšaldyti sriubą

Gaminant naminę sriubą, nuo jūsų recepto priklausys, ar ji gerai užšals. Geriausiai užšąla sultinio ir pomidorų sriubos, troškiniai ir čili. Venkite grietinėlės sriubų ir sriubų, sutirštintos miltais ar kukurūzų krakmolu. Įdomu, ar galite užšaldyti bulvių sriubą? Deja, mūsų bandomoji virtuvė to nerekomenduoja, nes sušalusios bulvių gabalėliai gali tapti miltingi.

Kai jūsų likučiai bus paruošti, atlikite šiuos veiksmus, kad sužinotumėte, kaip saugiai užšaldyti sriubą.

Jasonas Donnelly

1. Greitai atvėsina sriubą

   Išvirę (arba mėgaudamiesi sriuba), karštą sriubą greitai atvėsinkite, dažnai maišydami, įstatydami sriubos puodą į ledinį vandenį virtuvės kriauklėje. Svarbu greitai atvėsinti sriubą, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi.

2. Sukurkite sriubos porcijas užšaldymui

   Atvėsusią sriubą supilkite į šaldiklyje tinkamus indus arba maišelius, palikdami ½–1 colio vietos indo viršuje (sriuba užšaldama išsiplės). Galite laikyti kelias porcijas dideliame inde, kad atšildytumėte šeimos vakarienei, arba užšaldyti jas individualaus dydžio induose.
   

   Šaldydami sriubą galite naudoti bet kokį indą, kurį norite, jei tai saugu šaldikliui ir paliekate laisvą erdvę, kaip nurodyta aukščiau. Galite naudoti šaldiklyje saugius plastikinius ar stiklinius indus, taip pat šaldiklyje tinkamus maišelius. Taip pat yra patogių silikoninių šaldymo padėklų, pagamintų specialiai sriubai.

3. Užšaldyta sriuba

   Ant kiekvieno konteinerio užrašykite turinį ir datą, kad galėtumėte pasinaudoti ateityje. Įdėkite sriubą į šaldiklį ir laikykite iki trijų mėnesių.

Šaldytos sriubos atšildymas ir patiekimas

Svarbu pažymėti, kad niekada neturėtumėte atšildyti šaldytų maisto produktų kambario temperatūroje. Užšaldytą sriubą vieną ar dvi dienas atitirpinkite šaldytuve prieš pašildydami vienu iš šių būdų:

Mikrobangų krosnelė:Išimkite sriubą iš talpyklos ar maišelio ir sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą indą. Uždenkite indą a mikrobangų krosnelėje saugus dangtelis (9 USD, Walmart ) arba plastikinę plėvelę su ventiliacija, kad išvengtumėte purslų. Atšildykite sriubą mikrobangų krosnelėje 50% galia (vidutinė). Sušalusią sriubą keletą kartų pamaišykite, kol ji atitirpsta. Šildymas ant viryklės:Atšildytą sriubą pašildykite ant viryklės, kol ji visiškai įkaitins, naudodami vidutinę ir aukštą šilumą sriuboms su sultiniu, o tyrėms ar troškiniams - vidutinę ugnį. Dažnai maišykite, kad nesudegtų; atidžiai stebėkite pupeles ir daržoves.

Geriausios sriubos užšaldymui

Į šeimos maitinimo planavimą? Taip pat dalijamės kai kuriais mėgstamiausiais šaldiklyje tinkamų sriubų receptais (ne visas sriubas tinka šaldyti), kad šaldiklyje būtų atsargų. Suplanuokite į meniu įtraukti keletą šaldiklyje tinkamų sriubų, kad visada turėtumėte skanų patiekalą, paruoštą pašildyti ir patiekti. Turime daugybę geriausiai įvertintų sriubų ir troškinių receptų, kurie puikiai užšaldys, tačiau nemažai jų yra sukurta specialiai šaldikliui. Mūsų miežių ir jautienos troškinys , Toskanos pupelių sriuba ir dešros-pipirų sriuba būtų puikūs receptai pradžiai.

Nepamirškite paruošti sultinio pagal receptus, ypač per šventes. Ištekliai gerai užšąla ir gali būti naudojami visų rūšių patiekaluose, kad pagerintų skonį. Turime vištienos sultinio receptų, kuriuos galima naudoti gaminant kalakutienos įdaras , jautienos sultinys troškiniui ir sriubos pagrindui ir daržovių sultinys, skirtas dėti į vegetariškus patiekalus .