1234 8-oji gatvė pietuose
Neapolis, Florida
239 261 823
bleuprovencenaples.com

Floridos dangų atkartojantis ryškus mėlynas apdaila, šiame Neapolio kotedže yra šiek tiek Provanso. Kai 1999 metais savininkas Jacquesas Cariot ir jo žmona Lysielle išėjo iš Prancūzijos pietų, jie negalėjo atsivežti to. Taigi varlės kojos, foie gras ir antis konfituoja - tradicinės prancūziškos kulinarijos gaminiai - šviečia virėja Lysielle prižiūrimame meniu. Jacques'o sūnus Clementas dalijasi vyno direktoriaus pareigomis su savo tėvu, kuris didžiuojasi savo asmeniniais santykiais su 80% gamintojų, įtrauktų į Franco centrinį vynų sąrašą. Nors šis patiekalas ne visada būna sezono metu, paprašykite „Dorade Royale“, įdaryto figomis ir pankoliais, virto banano lapuose ir kartu su „Château Simone“ baltymu iš nedidelio „Palette“ pavadinimo.

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 2 000 plius
Buteliai atsargose: 24 000
Vynų skaičius prie taurės: 30 plius
BYO: Taip. Korko mokestis: 25 USD (atsisakyta už kiekvieną butelį, įsigytą iš sąrašo)
Vynų sąrašas pabrėžia: Rūsys yra stiprus Ronos ir Burgundijos, taip pat Kalifornijoje, Ispanijoje ir Italijoje. Didelis pusbutelių pasirinkimas. Sunkiai gaunami buteliai iš Jean-Louis Chave, Domaine Jean-Francois Coche-Dury „Corton-Charlemagne“ vertikalės, keletas „Château de Beaucastel“ metų derliaus, taip pat „Châteauneuf-du-Pape“ iš kitų 21 gamintojo. Daugiau nei 30 butelių iš Domaine'o Francois'o Raveneau išskirtinio „Chablis“. Specialiuose buteliuose yra 1934 m. „Château Lafite Rothschild“ ir 1961 m. „Château Lynch Bages“.