Vyno pardavimo praktika prieš išpilstant į butelius, paprastai vadinama ir samtelis ar vyno ateities sandoriai yra gerai įsitvirtinę daugelyje vyno regionų, tokių kaip Burgundija, Ronos slėnis, Pjemontas ir Uostas. Tai yra Bordo , tačiau ten, kur en primeur sistema turi didžiausią reikšmę kiekio, pajamų ir dėmesio atžvilgiu.

Kiekvieną pavasarį regione laukiami vyno pirkėjai ir kritikai, ragaujantys praėjusių metų derliaus statinių pavyzdžių. Per nusistovėjusią tiekimo grandinę vartotojai gali įsigyti šių vynų, tačiau faktinis jų pristatymas įvyksta praėjus mažiausiai 18 mėnesių, kai jie pagaliau buvo išpilstyti į butelius.

Kaip ir bet kurioms investicijoms, taip pat yra spekuliacijų su vyno ateities sandoriais. Tie, kurie investuoja, siekia užsitikrinti aukštos kokybės vynus geriausiomis kainomis, tačiau nėra jokios garantijos, kad išleidus jie bus brangesni.

Nors „en primeur“ savaitė Bordo mieste yra vienas laukiamiausių įvykių pramonės kalendoriuje, tai vis tiek pirmiausia yra darbas.

„Jūs turite būti nepaprastai organizuotas. Per daug laiko reikia padengti daug žemės “, - sako Rodas Smithas, Prancūzijoje įsikūręs vyno magistras, kuris skaičiuoja, kad 2019 m. Paragavo maždaug 500 vynų.

Šie jauni vynai yra labiau paruošti ragauti, nei jūs manote. „Jie dar nėra per daug ąžuoliniai, todėl galite įvertinti vaisius ir juos palyginti“, - sako Smithas.

Bordo didžiųjų kryžių sąjunga (UGCB) surengiamos centrinės prekybos degustacijos Bordo mieste, taip pat rengiamos specialios bendruomenės apeliacijos degustacijos. Patys geriausi dvarai savo vynus vis dažniau demonstruoja privačiose degustacijose pagal susitarimą. „Vienus laimėti sunkiau nei kitus“, - sako Smithas. „Pavyzdžiui, tai ne ne Chateau Ausone ar „Pétrus“, nebent esate įsitvirtinęs pirkėjas “.

Kadangi tai yra pirmoji galimybė įvertinti senovinio amžiaus asmenybę, en primeur yra galimybė įvertinti pradinius pramonės įspūdžius. Roger Voss, Vyno entuziastas Europos redaktorius sako, kad tai ypač svarbu Amerikos importuotojams, kurie turi nustatyti, ar vynų yra parduodamos valstybės.

Tada vynus vertina kritikai ir kai kurie prekybininkai. Apžvalgose nustatomi žvaigždžių atlikėjai ir radaro valdos. Jie gali padėti vartotojams nuspręsti, kur išleisti savo pinigus.

Getty

O kaip pirmoji Burgundija?

Mažesnis, palyginti su Bordo kolega, Burgundijos en primeur versija taip pat yra daug neformalesnė. Nors kai kurie gamintojai spalio ir lapkričio mėnesiais gali surengti privačias degustacijas tam tikriems importuotojams ir žurnalistams pačioje Burgundijoje, Burgundijos savaitė Renginiai taip pat organizuojami Londone, Honkonge ir Tokijuje.

Kiekvieną sausį Londone pagrindiniai prekybininkai kviečia klientus ir žurnalistus paragauti statinių pavyzdžių visame mieste. „Palyginti su Bordo, šie vynai rodomi maždaug 14–15 mėnesių amžiaus“, - paaiškina Burgundijos specialistas Robinas Kickas MW.

Kaip perkate ateities vyno sandorius?

Tradiciškai „en primeur“ sistema leido gamintojams atlaisvinti vertingą saugojimo vietą ir finansuoti derlių dar prieš jį išleidžiant. Tai taip pat suteikė galimybę vyno gėrėjams pirkti patraukliomis kainomis.

Kalbant apie pirkimą en primeur Bordo, egzistuoja labai tradicinė hierarchija. Aukščiausi rūmai per dvariškius (kurie veikia kaip pasiuntiniai) parduoda prekybininkai kurie tiekia vyno prekybininkus ir importuotojus. Paprastam vartotojui įėjimo taškas greičiausiai yra vienas iš dviejų pastarųjų. Vynai išleidžiami griežinėliais , prancūziškas žodis „griežinėlis“.

„Pirmoji dalis dažnai parduodama tik tiems žmonėms, kurie atvežė ankstesniais metais arba taip pat įsipareigojo pirkti blogus metus, o antroji dalis bus brangesnė“, - sako Smithas.

Užtikrinti retus vynus yra dar viena priežastis investuoti į en primeur, ypač Burgundijoje, kur gamyba gali būti nereikšminga. Tačiau šis trūkumas kelia savo ribotumą.

„Gerų gamintojų vynai yra labai paskirstyti, taigi, jei dar nesate sąraše su tam tikru vyno prekybininku ir turite istoriją pirkti konkretų vyną, tikimybė pirmą kartą gauti geriausius kolekcinius vynus yra menka“, - sako Kickas. 'Be to, kai atsiveria daugiau rinkų, paskirstymai tampa vis mažesni, o tai prisideda prie didesnių kainų.'

Pirkdami „en primeur“ vyną Didžiojoje Britanijoje, didžiausioje Bordo kampanijos rinkoje, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad sumokėtos kainos yra „Bonde“. Mokesčiai taikomi tada, kai pristatoma fiziškai.

Geriausi biudžetiniai buteliai vyno rūsiui įkurti 2019 m

Ar Bordo sistema prarado savo aktualumą?

Pramonės atstovai teigia, kad svaiginančios investicijų grąžos era praėjo. „Nuo 2005 m. Niekas neuždirbo didelių pinigų iš Bordo en primeur“, - sako Smithas. 'Dabar [chateaus] leidžiasi gana didelėmis kainomis.'

„Vos per daugiau nei pusę kampanijų nuo 2005 m. Fiziškai išleidus vynus buvo pigiau nei per en primeur“, - sako Justinas Gibbsas iš Liv-ex , pasaulinė prekybos vynais rinka.

Vis dėlto tai nėra visos blogos naujienos. 'Pirkėjai vis dar gali rasti vertę tarp atskirų vynų', - sako Gibbsas. „Pavyzdžiui, 2016 m. Derliaus atveju atskirų vynų grąža svyravo nuo [minus] 33% iki 109%.“

„Voss“ įspėja vartotojus „būti išrankiems įsigyjamam derliui, nebent tai yra mažas kiekis produkcijos, kurios niekada nebegalėsite gauti daugiau rinkoje, kaip yra kai kurių senamiesčių senamiestyje“.

Taip pat ne kiekvieno gamintojo interesas yra dalyvauti „en primeur“ kampanijoje. Priežastys gali būti tokios paprastos, kaip pakankamas saugojimas norui iškirsti tarpininką. „Chateau Latour“ po „en primeur“ sistemos pasitraukė garsiai po 2011 m. kampanijos. Dabar ji nusprendžia išleisti derlių, kai bus paruošta gerti. Angelo pilis ir Chateau Palmer yra dar du klasifikuoti dvarai, kurie paviešino savo ketinimus vis labiau sulaikyti atsargas.

„Kaip ir bet kas, investicijų vertė gali kristi ir kilti“, - sako Smithas. „Niekada neturėtumėte pirkti vyno, nebent esate pasirengęs jį gerti, nes taip gali atsitikti“.