Turint daugiau nei 470 vyno daryklų ir 11 Amerikos vynuogininkystės zonų (AVA), neįmanoma apibendrinti Niujorko vyno scena su viena vynuogių rūšimi, vyno stiliumi ar regionu. Vyninės visoje valstijoje beveik visuose spektruose teikia kokybiškų vyno baltos, raudonos, putojančios, rožinis ir desertiniai vynai. Tačiau iš 11 regionų ypač norėsite atkreipti dėmesį į keturis: Pirštų ežerai , Ilga sala , Hadsono slėnis ir Niagaros nuolydis .

Pirštų ežerai Riesling ir už jos ribų

Pirštų ežerai Rieslingas galbūt jau yra jūsų radare, tačiau šiame pogrupyje galima ištirti daugybę stilių. Čia yra visko, nuo apgautų sausų pavyzdžių, kurie išreiškia unikalias vynuogynų vietas, iki gerai kainuojančių sausų ir pusiau sausų rizlingų, kurie subalansuoja gyvus vaisius ir traškų rūgštumą. Kai kurios regiono vyninės netgi gamina pasaulinio lygio vėlyvą derlių ir ledinius vynus iš Riesling, kurie konkuruoja su senojo pasaulio kolegomis. Vokietija .

Nors šaltuoju Pirštų ežerų klimatu Riesling gali būti vizitinė kortelė, kitos vynuogės mėgsta Šardonėjus , Gewürztraminer , „Pinot Noir“ , Cabernet Franc ir Blaufränkisch parodyti savo vertę regiono raudonų, baltų, putojančių ir rausvų butelių asortimente.

Daugybė Long Ailendo vynų

Jūros paveiktas Long Ailando klimatas gali pasigirti vidutiniškai daugiausiai dienų per sezoną valstybėje, o tai gali reikšti prinokusių vynuogių išraišką. Cabernet Franc ir Citrinos veislių išpilstymas Merlotas yra įprasti, kaip ir struktūriniai raudoni mišiniai, pagaminti iš tų dviejų vynuogių, kurių taip pat gali būti „Cabernet Sauvignon“ , Malbecas ir Mažasis Verdotas . Vidutinio ir pilno kūno baltieji vynai, pagaminti iš Šardonėjus , Pinot Blanc ir Sauvignon Blanc taip pat verta ištirti, taip pat sauja rausvų ir tradicinio putojančių vynų.

Long Ailendo vyno scenoje yra nedaug taisyklių ir neįtikėtinų galimybių

Istorinis Hadsono upės regionas

Hadsono upės regionas yra viena seniausių vynuogių auginimo vietovių šalyje. 1600-ųjų pabaigoje prancūzų hugenotai šioje vietoje sodino vynuoges ir daugiausia gamino vyną asmeniniam vartojimui. Komercinės vyndarystės užuomazgos prasidėjo 1820-aisiais kartu su hibridinių vynuogių veislių sukūrimu, kurios galėtų atlaikyti šaltas žiemas ir drėgną Hudzono slėnio vasarą.

Hibridinės vynuogės ir kokybė vis dar yra svarbios Baco Black ir Chelois galima rasti. Vitis vinifera vynuogės kaip „Pinot Noir“ , Rieslingas ir Chardonnay taip pat yra įprasti dalykai, o vėlai - dėmesys regionui Cabernet Franc parodė vynuogių potencialą šioje srityje.

Niagaros pakylos potencialas

Šiame regione yra 20 vyno daryklų, todėl Niagaros nuolydis yra vienas iš mažiausiai išsivysčiusių vyndarystės regionų valstybėje, tačiau jame yra didelis plėtros potencialas. Dėl savo unikalios geografijos jis yra vienas šilčiausiai augančių rajonų valstybėje, nes yra netoli Ontario ežero ir Erie ežero, taip pat dėl ​​Niagaros nuolydžio, kuris yra erozijos sukeltas geologinis uolos darinys. Uolos sulaiko šiltą ežerų orą, kuris sumažina temperatūrą rajone, todėl tai puikus vaisių prieglobstis. „Cabernet Franc“, „Merlot“, „Cabernet Sauvignon“, „Syrah“, „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir gausybė kitų ten pasodintų vynuogių.

Niujorke esanti įvairovė - nuo vynuogių veislių iki regionų - todėl vartotojams taip sunku suvokti, ką valstybė gali pasiūlyti. Tačiau, kita vertus, daugybė aukų, esančių valstijoje, vyno mėgėjams taip pat suteikia daug sąlyčio taškų užmegzti romaną su Niujorko vynais. Atsižvelgiant į tai, čia yra 12 vynų iš visos valstijos, kad galėtumėte pradėti savo kelionę vynu.

Taupant Amerikos čiabuvių vynuoges

Niujorko vynų ieškoti

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 USD / 375 ml, 94 taškai . Ryškios, švelnios ananasų, mangų ir pasifloros natos ant šio vėlyvojo Rieslingo nosies laistomos medumi ir citrinų aliejumi. Kvapūs ir sotūs gomuryje išsiskleidžia apibrėžti mangų ir ananasų skoniai, tiksliai pakeliantys rūgštingumą. Medus ir šiek tiek baldų lako prideda žemiško gylio šiaip sultingam, vaisiniam gomurio sprogimui. Gerti dabar – 2035 m. Redaktorių pasirinkimas .

„Red Newt Cellars 2016“ „Knoll Lahoma Vineyards Riesling“ (pirštų ežerai) 42 USD, 93 taškai . Šis įspūdingas sausas Rieslingas giliai prinokusių obuolių, citrinų ir akmens tonus ant nosies, pakeltas žvalios ankstyvo pavasario oro natos. Tai turtingas, platus, tačiau tekstūrinis ir sultingas pojūtis, kurį sukuria prinokę vaisių skoniai, kuriuos sušvelnina nuolatinis rūgštingumas ir švelnus baltosios arbatos suėmimas. Nors dabar malonu gerti, tuo buvo galima mėgautis iki 2025 m.

„Sparkling Pointe 2015“ „Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise“ (Long Islando šiaurinė šakutė) 75 USD, 92 taškai . Gana rožinio aukso spalvos mišinys, kuriame yra 64% Pinot Noir ir 35% Pinot Meunier, per trejus metus praleido ant nuosėdų ir buvo pašalintas 2019 m. Lapkričio mėn. Sodrūs aviečių, braškių ir pavasarinių gėlių aromatai apakina nosį ir tęsiasi iki kreminės gomurys. Žemuogių ir grietinėlės skoniai su šiek tiek abrikosų žievelės tęsiasi ant apdailos, baigiasi įtempti ir sausi.

„Freedom Run 2017 Estate“ „Cabernet Franc“ („Niagara Escarpment“) 30 USD, 91 taškas . Griežtai susivyniojusius raudonųjų serbentų ir vyšnių aromatus pakelia sutrintų žolelių ir akmens akcentai ant nosies. Skambant stiklinėje daugiau laiko, skamba gerai integruoti šiltų prieskonių tonai. Vidutinio skonio gomurį skatina sultingi storio odos raudonųjų uogų skoniai, o grafitas ir žolelės suteikia gilumo. Taninai yra gerai megzti ir tvirti, suteikiantys pakankamai palaikymo ir integruoto rūgštingumo, kad tai būtų gerai subalansuotas Vakarų Niujorko regiono pasiūlymas.

„Keuka“ pavasaris, 2018 m. „Gewürztraminer“ („Finger Lakes“), 18 USD, 91 taškas . Apgaulingi meliono ir papajos aromatai susilieja su aštriais susmulkintos rausvos pipirų kukurūzų ir imbiero elementais ant nosies. Šilkinis gomurys rodo kreminių melionų ir persikų skonį, nusagstytą ugningų prieskonių ir apelsinų žiedų smūgiais. Gėlių tonai grakščiai tvyro ant apdailos.

„McCall 2013 Ben Ben Blend Corchaug Estate Red“ (šiaurinė Long Islando šakutė) 54 USD, 91 taškas . Šis elegantiškas vynas turi daugybę kvapų: susmulkintų juodųjų pipirų, šiek tiek samanų ir švelnaus mentolio ant tankios tamsios uogos šerdies. Tai yra lygus ir švelnus vidutinio kūno gomuriui, tačiau gerai subalansuotas ir ryškus. Tortų gervuogė maišosi su žolelėmis ir pipirų kukurūzais, o šlifuoti taninai suteikia tai prieinamą jausmą artimiausiu metu.

Dr. Konstantinas Frankas 2017 m. „Old Vines Pinot Noir“ (pirštų ežerai) 22 USD, 90 taškų . Šviežiai spaustų vyšnių, žemiškų stiebų ir subtilaus pipirinio prieskonio aromatai nešioja šio „Pinot Noir“ nosį, iš dalies gaunamą iš 1958 m. Pasodintų Keukos ežero vynuogynų. Lengvas gomurys yra suapvalintas ir sultingas, su aitriomis vyšniomis ir serbentais. skonius išstumia nuolatinis rūgštingumas. Subtilus kokteilių trauktinės užrašas atsiranda ant vidurinio gomurio ir baigiasi lygiais, šilkiniais taninais.

„Lamoreaux Landing 2018“ pusiau sausas rizlingas (pirštų ežerai) 15 USD, 90 taškų . Šio vyno nosis yra akmenuota ir žeme susmulkintoje kalkakmenyje, ją užapvalina citrusinių vaisių žievelių ir ryškių pavasario žiedų akcentai. Gomurys rodo, kad sultingesni persikų ir obuolių atspalviai yra labiau subrendę, todėl šis maloniai putlus, pusiau sausas Riesling. Jis yra gerai jaučiamas ir jį palaiko gerai integruotas rūgštingumas. Ant arti tvyro citrusinių vaisių bučinys. Geriausias pirkimas .

„Lieb 2017 Estate“ „Sparkling Rosé“ (Long Islando šiaurinė šakutė) 30 USD, 90 taškų . Šis putojantis vynas, kuriame yra 80% „Pinot Noir“ ir 20% „Chardonnay“ mišinys, prasideda grybų, aviečių ir grietinėlės kvapais. Gomurį skatina raudonai raudoni vaisiai, tačiau juos gražiai užpildo kreminės putos ir pikantiškas blanšuotas migdolų atspalvis.

Mes Rekomenduoti:

• Vyno entuziastas Silent 32 butelių dvigubos zonos jutiklinis vyno šaldytuvas
• „Fusion Air Universal“ vyno taurės

„Millbrook 2017 Proprietor’s Special Reserve Cabernet Franc“ (Hadsono upės regionas) 40 USD, 90 taškų . Žemės, šiltų prieskonių ir raudonųjų vyšnių aromatai sudaro šio Cabernet Franc nosį, kuri 15 mėnesių matosi ąžuole. Skonis rodo malonų prinokusių raudonųjų uogų skonių, įvyniotų į kvapiuosius pipirus, mišinį. Puikiai megztus taninus papildo sultingas rūgštingumas, todėl šis vynas gali greitai patikti.

„Palmer 2018 Estate“ buteliuose išpilstytas „Pinot Blanc“ (Long Islando šiaurinė šakutė) 27 USD, 90 taškų . Intensyvi prinokusių kriaušių ir ananasų nosis susilieja su švelniais jazminų ir šiltų prieskonių tonais šioje vidutinio kūno baltumo spalvoje. Gomuryje gausu sodrių sodo vaisių skonių, o ryškūs atogrąžų vaisių ir citrusinių vaisių kadrai pakels daugybę.

„Wölffer 2019 Rosé“ (Long Ailandas) 18 USD, 90 taškų . Daugiausia iš „Merlot“ pagamintas gaivus rožinis vaisius prasideda prinokusių braškių, smulkinto akmens ir supjaustyto agurko aromatais. Tai yra gomurio malonumas, pulsuojanti citrusinių rūgščių gysla, kurią praplečia prinokę raudonųjų uogų vaisiai, o energiją teikia susmulkinta mineralinė šerdis. Mėgaukitės karštomis vasaros naktimis ar prie baseino, kad užfiksuotumėte visą gaivą.