Nuolat besiplečiančiame „Pinot Noir“ pasaulyje Burgundija išlieka geriausia vieta stebėti senovinius skirtumus. Negalima būti didesnio kontrasto tarp 2003 m. Karščio bangos sąlygų ir daug labiau įprastų 2004 m. Sąlygų. 2004 m. Derlius sukuria šviežumo tiltą tarp tankių 2003-ųjų ir vis dar barelyje esančių 2005-ųjų galios.

Mėgstantiems švelniai aksominio, bet gyvo „Pinot Noir“ skonio mėgėjams, 2004 m. Yra Burgundijos vintažas. Ir tai turi du kitus privalumus: vynai yra pigesni nei bus 2005-ieji, ir jie subręs palyginti greitai (per 5–10 metų, palyginti su 15–20 metų 2005 m.). Kadangi pradiniai pranešimai apie raudoną 2004 m. Burgundiją buvo menkinantys, šių vynų rinka dar tik pradeda augti. Vyno prekybininkai dabar pradeda pardavinėti ir, kai juos perpranta, verda apie 2004-uosius, todėl tikisi, kad paklausa ir kainos pradės kilti.
Ragaujate derliaus
Pirmoji nuoroda, kad 2004 m. Buvo puikus derlius, buvo labai sėkminga baltųjų vynų, kuriuos paragavau apsilankydama 2006 m. Birželį. Vėliau tais metais grįžau paragauti raudonųjų rugsėjo ir lapkričio mėnesiais. Mano paskutinio apsilankymo metu ruduo vos atėjo, o dienos vis dar buvo šiltos ir saulėtos - puikus laikas paragauti kai kurių didžiųjų domenų, nevirpant jų rūsiuose. Dėmesys Côte de Nuits, mano tikslas buvo rasti geriausius derliaus vynus.

„Côte de Nuits“ yra ilgas, didingas šlaitas, einantis į šiaurę nuo Beaune, Burgundijos vyno sostinės, link Dijono, politinės sostinės. Jo kaimai gali pasigirti pavadinimais, dėl kurių „Pinot Noir“ mėgėjams trūksta kelių: Gevrey-Chambertin, Morey St. Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Vougeot.

Apskritai 2004 m. Yra „tipiškas“ derlius, toks, kuris pavertė Burgundiją pasauliniu pavadinimu. Tai derlius, išryškinantis geriausius vynuogynus, pateisinantis pavadinimų ir mažyčių vynuogynų, sudarančių Burgundijos mozaiką, kratinį. Vienintelis papildymas yra vynuogynų ir rūsių patirtis, kurią suteikia XXI amžiaus žinios ir technologijos. Tai yra esmė skirtumo tarp Burgundijos ir jos daugybės įspūdingų Naujojo pasaulio vaikų. Visi panašūs į tėvą, tačiau negali dubliuoti jo charakterio.

'2004 m. Vynuose tvyro ramybė', - sako Aubertas de Villaine'as, garsiausio Burgundijos vardo Domaine de la Romanée-Conti bendrasavininkas. Vis dėlto „ramybė“ nėra žodis, kurį paprastai mato vynuogių, ypač temperamentingo „Pinot Noir“, kontekste. 'Tai yra derlius, kuris mane tikrai domina ir džiugina', - tęsia de Villaine.

„De Villaine“ yra vienas iš daugelio prodiuserių, vienijančio entuziazmą dėl 2004-ųjų ir maloniai nustebęs. „Visais raudonais matai gaivumą ir harmoniją“, - tvirtina Etienne'as Grivot iš Domaine'o Jeano Grivot'o Vosne-Romanée. Jo degustacinis stalas, kaip ir daugelis kitų net viršutiniuose domenuose, yra apversta statinė, rūsyje, apsupta statinių su vynu. „Šiuose vynuose yra tiek daug vaisių. Tai tikrai malonus derlius “.

Jis tęsia: „2004-ieji metai man patinka. Buvo daug darbo ir man tai patinka. Tai davė mums vynų, kurie yra labai švieži, labai „Pinot Noir“. Tai nebuvo išskirtiniai metai, bet gerai, jei dirbai vynuogynuose “. Atspindėdamas techninius pokyčius, įvykusius per pastarąjį dešimtmetį visoje Burgundijoje, jis priduria: „Tai buvo pirmas kartas, kai mes sugebėjome pasiekti tokių gerų rezultatų per ne tokius puikius metus vien dėl to, kad pastaraisiais metais dirbome tarp vynmedžių. Galėjau panaudoti visus išmoktus dalykus. Prieš dvidešimt metų tai būtų buvę gana vidutiniški metai “.

Tai, kas žavi šiose Burgundijose, yra tai, kaip jie atspindi savo terroir. Tai daug akivaizdžiau nei 2003 m. Vynuose, kur sodrumas ir svoris nuo vasaros karščio užmaskavo skirtumus tarp pavadinimų. Tie patys „terroir“ skirtumai, kurie akivaizdžiai matomi „Meursault“, „Puligny-Montrachet“ ir „Chevalier-Montrachet“ vynuose (žr. „Baltoji Burgundija: Terroiro triumfas“, 2006 m. Gruodžio 1 d.), Galioja ir raudoniesiems vynams. Tai geriausiai išreiškia Dramblio Kaulo Krantas, kuris, pasak Vialo, „gamino geriau subalansuotus vynus“ nei Dramblio Kaulo Krantas. Jis turėtų žinoti: jis atvyko į Domaine Bertagna 2006 m. Lapkritį iš Domaine de Montille Volnay mieste, todėl 2004 m. Derlių jis patyrė Dramblio Kaulo Krante.

Clos de Tart vynuogynas Morey-St. Kaime. Denisas

Kalbėjausi su de Villaine'u apie derlių jo mažame kabinete, supakuotame su popieriais ir knygomis. 'Didysis ir premjerinis krizė labiau rodo jų pranašumą ir individualius charakterius 2004 m. Nei 2003 m.', - sakė jis. „Yra tam tikra koncentracija, bet pusiausvyra yra tai, kas yra taip gera. Dėl įprasto 13 arba 13,5% alkoholio kiekio [2003 m. Kartais būna daugiau nei 14%], tai subalansuotas derlius “, - paaiškino de Villiane.

Iš ten ji pateko į modernią Maison Joseph Drouhin laboratoriją Beaune pakraštyje. Vynai šiai degustacijai atkeliavo praktiškai iš kiekvieno Žydrosios pakrantės kaimo. Firmos patriarchas Robertas Drouhinas savo entuziazmą dėl 2004 m. Raudonųjų sušvelnino priminimu, kad vynai „geriami jauni. Ieškokite elegancijos, o ne ištraukimo “.

Véronique Drouhin, Roberto dukra, gyvenanti Burgundijoje, tačiau vadovaujanti Domaine Drouhin Oregone, priduria: „Negalima sakyti, kad 2004 m. Yra tikrai puikus derlius, koks bus 2005 m. Tačiau yra keletas skanių raudonųjų vynų, kurie pasens gana greitai “.

Pusiausvyra, tokia akivaizdi 2004 m. Raudonuose, nebuvo be dramos. Drėgnas sausis, sausas ir šaltas vasaris, karščio banga kovo mėnesį, vėsus balandis, karštas gegužė ir birželis, vėsus liepa, po kurios sekė kruša ir oidiumo ataka, ir visa tai buvo, o rugpjūčio pabaigoje augintojai buvo neviltis. Kaip dažnai nutinka, dieną išgelbėjo karštas, sausas rugsėjis. Augintojai, laukę pasiimti „Pinot Noir“ iki rugsėjo pabaigos ar net iki spalio pradžios, buvo apdovanoti tuo, ką „Louis Jadot“ technikos direktorius Jacquesas Lardière'as vadina vynais, „pasižyminčiais puikiais aromatais, labai„ Pinot Noir “. Tai labai švelnus derlius “.

Ar turėtumėte pirkti 2004 m. Raudonas burgundijas? Taip, malonumui jie atneš prie jūsų valgomojo stalo. De Villaine išreiškia apgailestavimą, kad „kolekcionieriai nesidomi tokiu vintažu. Mano manymu, tai rodo, kad jie nesupranta kultūrinio puikaus vyno padarinių. Jie praleidžia malonumą, kurį galite gauti iš malonaus derliaus “.

Sutinku. Prieš pradėdami kalbėti apie 2002-uosius, 2003-uosius ar 2005-uosius, bus du derliaus metai, kurie pakvies dėl pirmųjų džiaugsmo: 2001 m. Intensyvaus vaisiškumo ir dabar 2004 m. Iš abiejų man labiau patinka 2004 m. Taip yra todėl, kad gerdami šiuos vynus, paskanausite „Pinot Noir“ iš Burgundijos esmę: tiesiog atsisėskite ir leiskite aksomui slinkti per save.