„Pinot Noir“

Geriausi Amerikos „Pinot Noirs“

Tai yrabuvo rašomi taip dažnai, kad tai tapo kliše: „Pinot Noir“ yra nepastovi vynuogė, kuriai klestėti reikia tik tinkamų sąlygų.

Vis dėlto Pinot populiarumas yra toks, kad kiekvieną kartą užėję į vyno parduotuvę ar atsidarę vynų sąrašą susiduriame su dešimtimis butelių iš nesuskaičiuojamų regionų.

Štai būdas išpjauti netvarką. Nulis šiuose šešiuose Amerikos vynuogių auginimo rajonuose (AVA), kuriuos ranka pasirinko mūsų Vakarų pakrantės redaktorių komanda.

Willamette slėnis, Oregonas

Jei Pinot Noir yra Peter Parker vynuogių, Vilametės slėnis yra apšvitintas voras. Čia dirvožemis ir klimatas suteikia vynams raumenų, gylio ir kartais - super galių.

„Willamette Valley Wineries“ svetainės nukreipimo puslapyje neseniai buvo reklamjuostės antraštė „We Are Pinot Noir“.

’Nuffas pasakė.

Gerokai prieš tai, kai 1983 m. Ji buvo pripažinta AVA, tokie novatoriški ūkininkai kaip Davidas Lettas ( Eyrie vynuogynai ), Davidas Adelsheimas, Dickas Ponzi, Dickas Erathas ir Myronas Redfordas ( Draugiškumas ) jau buvo lažinęsis šiame regione kaip geriausia Amerikos galimybė gaminti pasaulinės klasės „Pinot Noir“.

Oregono pastangos su ryškiais Kalifornijos vaisių skoniais sujungė Burgundijos eleganciją, aukštesnį rūgštingumą ir ilgaamžiškumą. Regionas buvo plačiai aprašytas dirvožemyje, pridedant šešis sub-AVA ( Chehalemo kalnai , Dundee Hills , Eola-Amity Hills , McMinnville , Ribbon Ridge , Jamhill-Carlton rajonas ).

Svarbios naujos investicijos iš Šv. Mišelio vyno dvarai , „Receptinis vynas“ , Džeksono šeimos vynai ir Burgundijos Louis Jadot namas sustiprinti įspūdį, kad regionas išlieka išskirtinių Pinotų epicentru.

Trys ketvirtadaliai Oregono vynuogių ploto yra šiame vešliame ir kalvotame slėnyje. Ji svyruoja 100 mylių į šiaurę į pietus ir 60 mylių į vakarus į rytus, jūrinis klimatas. Šią vietovę nuo Ramiojo vandenyno audrų apsaugo Pakrantės kalnagūbris, o nuo dykumos karščio - Kaskados.

Geriausi vynuogynai sodinami ant nuožulnių kalvų šlaitų virš slėnio dugno, o tai apsaugo nuo šalčio ir ne taip energingai. Tai vėsi vynuogininkystė, priklausanti nuo orų, ypač derliaus nuėmimo metu.

Tarp dabartinių leidinių 2009-ieji yra pilnaviduriai, o 2010-ieji buvo vėsesni. 2011 m. Derlius buvo dar vėsesnis, todėl buvo lengva, elegantiška ir mažai alkoholio turinti „Pinots“. Perspektyvūs 2012-ieji tik ateina į rinką. —Paulas Greguttas

Vilametės slėnisGyvybinė statistika

Įkūrimo data: 1984 m. Sausio mėn
Dydis: 16 800 akrų
Dirvožemio tipai: Jūrinis nuosėdinis, vulkaninis, ledinis
Vyninių skaičius: 316
Geriausios kainos gamintojai: „Acrobat“, Davidas Hillas , Kingsas Ridžas , Lietaus audra, Underwood rūsiai, „Willamette Valley“ vynuogynai , Joe vynas
Elito prodiuseriai: Adelsheimas , Šaudymas iš lanko , Bergström , Chehalemas , Cristom , Domaine Drouhin Oregon , „Serene Estate“ , Eratas , Vakarinė žemė , Eyrie vynuogynai , Kenas Wrightas , King Estate , Lachini , Dovana , Lemelsonas , Patton Valley , Ponzi , Raptor Ridge , Rekso kalnas , Scottas Paulas , Šviesti , Sokol Blosser , Solena , Trisaetumas

Geriausiai įvertinti vynai

„Brick House 2012“ Evelyn's (Ribbon Ridge) 68 USD, 95 taškai
Elk Cove 2012 Roosevelt 85 USD, 95 taškai
„Ponzi 2012 Aurora Vineyard“ 100 USD, 95 taškai

Andersono slėnis, Kalifornija

Tikrai nuostabus viduje ir išorėje Andersono slėnis, pakrantės Mendocino apygarda, esanti į šiaurę nuo Sonomos apygardos, yra viena iš Kalifornijos labiausiai pasirinktų vietų vėsioje klimato Pinot Noir ir vynuogių žaidimų aikštelė gamintojams iš visos valstijos.

Andersono slėnis vingiuoja 15 mylių tarp pakelės Boonville miestelio (kur vietiniai gyventojai kalba savo kalba, kad apsisaugotų nuo nepažįstamų žmonių), tęsdamasis į šiaurės vakarus palei atokius vynuogynų ir sodybų ruožus iki mažyčio Philo miestelio. Tada jis tęsiasi dar 15 mylių per Redvudo mišką link Ramiojo vandenyno.

Tai yra viena iš šauniausių vietų vynuogėms auginti valstijoje - vidutinė metinė temperatūra svyruoja apie 55˚F, o vandenyno rūkas dreifuoja palei Navarro upę, įsirėžęs į slėnio kalvų šlaitus ir kalvagūbrius.

Čia vynuogės kabo ilgai ir žemai, išlaikydamos natūralų rūgštingumą. Saulės šviesa atkeliauja vėlai ir išeina anksti.

Temperatūra svyruoja apie 10 laipsnių nuo slėnio šiaurės vakarų galo, pravarde Gilusis galas, žinomas dėl ilgų šaltų naktų ir vidutinio klimato dienų sezonų, iki šiltesnių pietų.

Taigi „Pinots“ skirtingose kišenėse yra skirtingos savybės. Tie, kurie augo arčiausiai vandenyno, eksponuoja parfumuotas juodas vyšnias ir avietes, o iš šiltųjų kalnagūbrių suteikia gausesnius prieskonių ir tamsesnių vaisių sūkurius.

Jie taip pat suteikia levandų ir violetinių atspalvių, be žolinių savybių, kurios kartais atsiskleidžia slėnyje paplitus pennyroyal, mėtų rūšiai.

Anderson Valley Pinots su gražiais raudonais vaisiais, žeme ir prieskoniais ant pavydėtinos struktūros puikiai dera su maistu. Jie turi eterinę kokybę, bet taip pat gylį ir sodrumą, tinkamą rūgštingumo ir svorio derinimą.

Geriausi Andersono slėnio objektai yra nekilnojamojo turto objektai, taip pat daugelis gerbiamų gamintojų iš už šio rajono ribų. —Virginia Boone

Andersono slėnisGyvybinė statistika

Įkūrimo data: 1983 rugsėjis
Dydis: 2244 akrai
Dirvožemio tipas: Smėlėti, žvyringi aliuviniai priemolio dirvožemiai, kuriuose yra daug molio žemuose aukščiuose, rūgštus žvyro priemolis ir molis ant skilančio smiltainio kalvų šlaituose.
Vyninių skaičius: 35
Geriausios kainos gamintojai: Handley , Huschas , Tingus upelis , Navariečių
Elito prodiuseriai: Baxteris , Juodųjų aitvarų rūsiai , FEL , Carpe Diem, Vaikinas , Drewas , Keturraštis , Auksinė akis , Littorai , Tulūza , Williamsas Selyemas

Geriausiai įvertinti vynai

PEL 2012 90 USD, 94 taškai
„Saintsbury 2012 Cerise Vineyard“ 47 USD, 94 taškai
„Walt 2012 Blue Jay“ 40 USD, 93 taškai

Sonomos pakrantė, Kalifornija

Vidiniai žmonės žino, kad yra du „Sonoma“ krantai: oficialus apeliacija, kuri yra didžiulė ir beveik beprasmė, ir „tikroji“ Sonomos pakrantė - klasikinių „Pinot Noirs“ namai. Pastarasis apkabina arčiausiai jūros esančius kalnus.

Devintajame dešimtmetyje tam tikri vynuogių auginimo interesai paskatino oficialų Sonomos pakrantės apeliaciją. Labiausiai susiję asmenys norėjo, kad rytinė riba būtų išplėsta iki Napos apskrities sienos, todėl jų vynuogynai bus įtraukti.

Pasipiktinimas paplito tarp vynuogynų, kurių pačių vynuogynus paveikė Ramusis vandenynas ir dažnai jo žvilgsnis, jo vėjai, rūko ir vėsinimo efektai.

Skubėjimas sodinti vynuoges atokiuose Kalifornijos pakrantės ruožų šlaituose, pačioje vakarinėje Sonomos apskrities dalyje, prasidėjo 1990-aisiais ir paspartėjo XXI amžiuje.

Šie šiuolaikiniai pradininkai - Danielis Schoenfeldas ( Laukinis kiaulė ), Davidas Hirschas ( Hirschas ) ir kiti - ne pirmieji augino vynuoges tolimoje pakrantėje. Tai buvo rusai, atvykę XIX amžiaus pradžioje.

Ankstyvieji naujakuriai netruko pastebėti, kad oras palei paplūdimius buvo toks nesvetingas pasėliams, kad jie persikėlė į sausumą, kur iš tikrųjų švietė saulė.

Šiandien vynuogių nokinimas buvo išspręstas sodinant ant kalnų viršūnių, virš miglos, paprastai pradedant nuo 800 pėdų aukščio.

„Pinot Noir“ yra neabejotinas sunkiasvorio čempionas, gaminantis neįtikėtino tankumo ir svorio vynus, tačiau nenugalimas lengvumo ir grakštumo.

2011 m. Vyriausybė patvirtino Fort Ross-Seaview apeliaciją, pirmąją AVA, iškaltą iš didesnės Sonomos pakrantės. Kiti tikrai seks. —Steve'as Heimoffas

Sonomos pakrantės gyvybinė statistika

Įkūrimo data: 1987 m. Liepos mėn
Dydis: 2 000 vynuogynų arų
Dirvožemio tipas: Skiriasi. Sakoma, kad vynuogėms geriausiai tinka „Gold Ridge“ serija - smulkus, smėlėtas priemolis.
Vyninių skaičius: Tuzinai. Skaičius gali būti įvertintas tik todėl, kad oficiali Sonomos pakrantės apeliacijos riba sutampa su daugeliu kitų: Rusijos upės slėnis , Žaliasis slėnis , Avinai , Sonomos slėnis , Riterių slėnis ir Kreidos kalva .
Geriausios kainos gamintojai: Ross fortas , Josephas Carras , Kremas , Šereris
Elito prodiuseriai: Failla , Gėlės , Josephas Phelpsas , Martinelli , Williamsas Selyemas, W.H. Kalvis

Geriausiai įvertinti vynai

„Trombetta 2012 Gap's Crown Vineyard“ 65 USD, 95 taškai
Josephas Phelpsas 2012 m. Ketvirčio mėnulio vynuogynas 75 USD, 94 taškai
2012 m. „50 iki 50“ „Pinot Noir“ 30 USD, 94 taškai

Rusijos upės slėnis, Kalifornija

Šis vaizdingas slėnis, esantis 60 mylių į šiaurę nuo Auksinių vartų tilto, išsidriekia per dales ir pievas. Jis pavadintas Rusijos tyrinėtojų, kurie apsigyveno regione prieš 200 metų, tačiau greičiausiai niekada to neįsivaizdavo kaip „Pinot Noir“ rojaus, pavadinimo.

Pirmieji slėnio komerciniai vynuogynai buvo pasodinti 1800-ųjų viduryje, po to, kai Aukso karštinė išsivystė ir atgrasė kalnakasius ieškodama naujų būdų pragyventi.

Vynuogininkystė nedelsiant pakilo, geležinkelio linijomis atgabenant naujai nukaldintus vynus į Oaklandą ir San Franciską, tačiau dauguma jų buvo gausūs tirštos odos vynuogių, tokių kaip „Zinfandel“ ir „Petite Sirah“, mišiniai.

Priešingai, „Pinot Noir“ buvo lėtas.

1930-aisiais buvo kažkokių išsibarstymų paskambino „Pinot Noir“, tačiau kas tai buvo iš tikrųjų, jau negalima nustatyti.

Tik septintojo dešimtmečio pabaigoje ir aštuntojo dešimtmečio pradžioje, boutique vyno daryklos judėjimo aušroje, tokie pirmieji pradininkai, kaip Joseph Swan ir Joe Rochioli Jr, pradėjo pirmąsias rimtas pastangas.

Šiandien jų vardai įkvepia žymiausius Kalifornijos „Pinot Noirs“ gamintojus.

Plotas tęsiasi šio plataus, gana didelio pavadinimo teritorijų spektru, nuo šiltų zonų, esančių šalia Dry Creek slėnio į pietvakarius, iki vėsaus, vėjuoto Green Valley, kur vasaros metu vakarų ir pietų vėjai veržiasi jūra.

Vadinasi, slėnio „Pinots“ stilius skiriasi: nuo minkštų, prieinamų butelių iki kitų, tvirtų taninų ir rūgščių.

Gerai pagamintas Rusijos upės slėnio „Pinot Noirs“ gali pasenti: kai kurie dvidešimtmečių pavyzdžiai vis dar gražiai geria.

Per pastarąjį dešimtmetį padaugėjus vyninių, vartotojai netrukus turėtų gauti didesnį kiekį sendintų vynų. —SH

Rusijos upės slėnio gyvybinė statistika

Įkūrimo data: 1983 m. Lapkričio mėn
Dydis: 15 000 vynuogynų arų
Dirvožemio tipas: Itin kintamas.
Vyninių skaičius: 110
Geriausios kainos gamintojai: Meškiukas , Cameronas Hughesas , Pilies uola , Kenwoodas
Elito prodiuseriai: Failla, Joseph Swan , Lynmaras , „Marimar Estate“ , Linksmasis Edvardsas , Ročiolis , Williamsas Selyemas

Geriausiai įvertinti vynai

„Lynmar 2012 Freestone“ 60 USD, 96 taškai
„Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard“ 75 USD, 95 taškai
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard 72 USD, 94 taškai

Santa Lucia Highlands, Kalifornija

Dalis kalnų grandinės, einančios nuo San Francisko į pietus, šis regionas, kaip ir visi puikūs Kalifornijos adresai „Pinot Noir“, remiasi vėsinančia Ramiojo vandenyno įtaka kuriant prieglobstį šiai subtiliai vynuogei.

Ankstyviausios regiono vynuogių auginimo pastangos buvo pranciškonų misionierių, 1700 m. Tačiau tik 1970-aisiais šiuolaikiniai pionieriai, pavyzdžiui, Smitho šeima ( Rojus ) pagerino Monterėjaus apygardos vyno kokybę, pasodindama aukščiausios kokybės vynuogininkystės metodus, taip pat mažais kiekiais išpilstydama turtą.

Devintajame ir devintajame dešimtmetyje ši vietovė įgijo įvairių vynų, ypač „Pinot Noir“, reputaciją iš pionierių, tarp kurių yra „Wagners“ ( Saulės jūra ), Robbas Talbottas ir Danas Lee ( Morganas ).

Kiekvienam vyno regionui reikia savo „charakterio“. Ir atveju Aukštumos „Pinot Noir“, tai būtų Gary Pisoni.

Jo protėviai buvo Salinaso slėnyje dirbantys žemdirbiai. Pisoni, įsivaizduodamas didesnius dalykus, sukrėtė savo tėvą sodindamas vyno vynuoges aukštai iškeltoje aukštikalnių pietinėje dalyje.

Pisoni planas buvo parduoti vynuoges kitiems, su sąlyga, kad jie vynuogyne paskiria vynus, kad įtvirtintų vynuogyno reputaciją.

Tai pavyko beprotiškai. Pisoni vynuogynas Pinot vynuogės yra vienos geidžiamiausių Kalifornijoje. Pats „Pisoni“ prekės ženklas pasirodė 1998 m.

Aukštumos „Pinot Noirs“ skiriasi nuo įtemptų, sandariai suvyniotų versijų iš šiaurės vakarų iki platesnių išraiškų iš pietų. Tai dideli vynai, tačiau pasižymi puikia pusiausvyra ir tam tikra elegancija. Geriausios vynuogės jaukina vyšnių, grybų ir prieskonių skonį, o geriausi vynai pasens dešimtmečius. —SH

„Santa Lucia Highlands“ gyvybinė statistika

Įkūrimo data: 1992 m. Birželio mėn
Dydis: 6100 vynuogynų arų
Dirvožemio tipas: Gerai nusausinti priesmėliai, kartais nusagstyti akmenukais.
Vyninių skaičius: Apeliacijoje gamina apie 20 vyno daryklų, tačiau dešimtys išorinių vyninių perka jos vynuoges.
Geriausios kainos gamintojai: „Gallo Signature“ serija , Pesagno , Sankaba
Elito prodiuseriai: Morganas, Pisoni, Testarossa , Roar

Geriausiai įvertinti vynai

„Mooney Family 2012“ Boekenoogeno vynuogynas 68 USD, 94 taškai
„Morgan 2012 Double L Vineyard“ 58 USD, 93 taškai
„Sextant 2012 Pinot Noir“ 25 USD, 93 taškai

Santa Rita Hills, Kalifornija

12-metis Šv. Ritos kalvų AVA užima tą Santa Ynez slėnio dalį į vakarus nuo Highway 101. Šis AVA yra įsikūręs kai kuriuose geriausiuose Santa Barbaros „Pinot Noir“ vynuogynuose, beveik iki Ramiojo vandenyno, Lompoc.

Į vakarus nuo greitkelio slėnio orientacija iš rytų į vakarus leidžia vėsiam vandenyno orui pilti į sausumą, sukuriant idealią „Pinot Noir“ temperatūros juostą. Tačiau Happy Canyon rajone šios įtakos beveik nebėra. Temps gali pakilti beveik vienu laipsniu per mylią į rytus.

Pagal Kalifornijos standartus šis regionas yra kietas, todėl gaunami labai struktūrinio vyno. Vėjas gali būti problema kalvos viršūnėse.

Puikiai pagaminti vynai yra nepaprastai turtingi, atsižvelgiant į itin ilgą šio pietų regiono auginimo sezoną. Kritulių nedaug, o pirmieji sezono lietūs dažnai būna tik lapkričio pabaigoje, iki to laiko vynuogės nuimamos.

Tokie pionieriai, kaip Richardas Sanfordas, pirmą kartą čia pasodino „Pinot Noir“ 1970-aisiais, tačiau prireikė dar 20 metų, kol veiksmas tikrai pasisekė. 2004 m. Filmas, Šonu , išgarsino regioną (ir Pinot Noir).

Šiais laikais „Santa Rita“ kalvos yra vyndarystės židinys. Vyndariai skanauja „Chardonnay“, „Syrah“ ir keletą kitų veislių, tačiau „Pinot Noir“ išlieka superžvaigžde.

Dėl visos kokybės „Santa Rita Hills Pinot Noirs“ kainos dar neprilygo Napa-Sonoma. Nors keli gamintojai už butelį galėjo imti 70 USD didesnę sumą, dauguma jų tenkina (arba yra priversti) išlaikyti kainas nuo 30 iki 50 USD.

Beveik kiekvienu atveju geriausi vynai gaunami iš konkrečių vynuogynų ar net blokų vynuogynuose, tačiau „vertingų“ vynų yra nedaug. —SH

„Santa Rita Hills“ gyvybinė statistika

Įkūrimo data: 2001 m. Liepos mėn
Dydis: 2800 akrų
Dirvožemio tipas: Skiriasi. Kalifornijoje, kuri yra gana reta Kalifornijoje, taikoma daugybė apeliacijos.
Vyninių skaičius: 41
Geriausios kainos gamintojai: Slėnis , Foley , Melvilis
Elito prodiuseriai: Bonaccorsi , Aludaris-Cliftonas , Lapė , Longorija , Ojai , Sanfordas , Jūros dūmai