Helsinkis gali atrodyti kiek toli, kad galėtum pasiimti kokybiško kokteilio, tačiau su šiek tiek izoliacija atsiranda daug kūrybiškumo. Kokteilių scena čia konkuruoja su daugeliu didžiųjų pasaulio miestų, tačiau turi pranašumą: šiaurietiški ingredientai, tokie kaip pušis, beržas, debesys ir net žuvies kaulai, suteikiantys jūros aromatą. Taigi, jei Suomija yra jūsų vasaros maršrute, paspauskite šias vietas sezoniniam gėrimui.

Autentiškas + gaivus

Viduje Viešbutis Lilla Roberts , elegantiškas Alyvinė ir . pasižymi estetiškai nuostabiais gėrimais, orientuotais į šiaurietiškus ingredientus, ir „zero-waste“ meniu. „Vesillelasku“, pagamintas iš pušies dervos „Johnny Walker“ juoda etiketė ir Lagavulinas Šešiolikmetis vieno salyklo škotas pasakoja istoriją per sauso ledo skleidžiamą „jūros kvapo“ garnyrą (džiovintus kombu, žuvies kaulus ir pušų spyglius). Lengviau įsisavinamas gali būti Šiaurės pavasaris Këvat, pagamintas iš žemės ir gebenių Visiškai „Elyx“ degtinė , Sen Žermenas , balto balzamiko acto ir purškalo natūralaus putojančio vandens, supakuoto su mineralais.

Reikjavikas: „Cool“ sostinės tyrinėjimas

Vasaros diržas

At A21 dešimtmečiai , savininkas Timo Siitonenas padėjo pradėti šiuolaikinį Helsinkio kokteilių judėjimą Helsinkyje, ir jis jį toliau stumia į priekį. Naršykite „Boilermaker“ ir „Gin & Tonic“ skiltyse, bet įsitaisykite vasaros dieną naudodami „Vehnäoras“ („Żubrówka Bison Grass Vodka“, Londono sausasis džinas, žalias Chartreuse , Jeju Hannam arbata, kviečių žolė, žali botanikai, žolelės ir citrina). Arba galite pasirinkti pamerkti miesto beržą naudodami „Koivu 3.0“ (kubietišką baltąjį romą, beržų sirupą, liepžiedį, paprastą kraujažolę, kalkes ir gazuotą beržo vandenį).

Šventinis „Hangout“

Vienas geriausių Helsinkio virtuvės šefų Richardas McCormickas keliauja po pasaulį, ieškodamas įkvėpimo. Taigi prasminga, kad jo baras, Šventė , atidarytą 2016 m., jaučiasi kaip atostogos. Pasimėgaukite lauko terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į uostą, ir gurkšnokite gėrimus, pavyzdžiui, Kale Champagne (šampanas, lapiniai kopūstai, agurkai ir baltojo vyno actas) ar Helsinkio čili mulas ( Suomijos greipfrutų degtinė , čili, imbieras, kalkės ir imbierinis alus).

Kategorijos teorija

„Rusty Bar“ , vos už kelių žingsnių nuo Katajanokka salos centrinio turgaus, yra naujausias „Son of a Punch“ įgulos taškas, kuriam taip pat priklauso pripažinti barai Laisvė ar mirtis ir Trillby & Chadwick detektyvų agentūra . Jo gilus kokteilių asortimentas suskirstytas į tokias kategorijas kaip „Stiprus ir žolinis“ bei „Ilgas ir šviežias“. Išbandykite degtinės pagrindo „Vegugated“, su „Lillet“, kalkių, baziliko, avokadų aliejumi ir avinžirnių putomis. O gal rūkyta ir stipri „Philly“ visada saulėta yra daugiau jūsų uogienė. Tai reiškia jūsų dėmesį tekilai, mezcal, rausviems greipfrutams, kalkėms, agavoms, druskai ir raudoniesiems pipirams.