Daugybė žmonių, kurie reguliariai mėgaujasi vynu, nenori „vargti“ atidėdami vynus būsimam vartojimui. Galbūt idėja apie masyvius vyno rūsius, prikimštus butelių, kainuojančių tiek, kiek šeimos automobilis, gali būti išjungimas. Numatomos vynų pirkimo išlaidos, kurios netrukus nebus atidarytos, gali paskatinti daugelį manyti, kad vyno rūsys ne jiems.

Bet akimirkai tuos jausmus atidėkite į šalį. Kuklios vyno kolekcijos sukūrimas turi daug privalumų. Atkreipkite dėmesį, kad sakiau „vyno kolekcija“, o ne vyno rūsys. Kolekcija yra daug paprastesnis (ir pigesnis) būdas rutuliui sukti. Štai keletas patarimų, kaip pradėti, ir keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurių reikėtų vengti.

Vyno entuziastų tinklalaidė: kas, kur ir kada yra vynas

Gal jaučiate, kad neturite vietos. Bet pažiūrėk dar kartą. Ar yra nedidelė spinta, kurią galima skirti kelioms dėžėms vyno? Arba nenaudojamas rūsio kampas (žinoma, atokiau nuo bet kokio šilumos šaltinio)? Vos pora medinių lentų ant betoninių blokų buvo mano „pasidaryk pats“ vyno laikymo sistemos pradžia. Viskas, ko jums reikia, yra vieta, kurioje visus metus palaikoma santykinai stabili temperatūra, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir nėra vibracijos.

O sąskaita? Surinkus nedidelį vyno kiekį, galima sutaupyti pinigų. Galite gauti nuolaidas dėklams net už butelių mišinį. Taip pat galima sutaupyti per sezoninius išpardavimus ar uždarant senesnių metų derlių.

Galite pradėti lėtai. Pirkite du butelius vienu metu: vieną gerti ir vieną dėti. Tai padeda išvengti vienos dažnai pasitaikančios klaidos, ty pirkti per daug vyno vienu metu. Rezultatas gali atrodyti kaip vieno derliaus, vieno regiono ar vienos rūšies vyno monokultūra.

Nesigundykite pirkti tik
aukštų balų trofėjų vynai.

Perkant per daug tos pačios rūšies vyno - raudonųjų, kabernetų ar vynų iš Kalifornijos - nepaisoma tikimybė, kad bėgant laikui jūsų skonis vystysis. Vienas iš vyno rinkimo džiaugsmų yra eksperimentai.

Norint pradėti rinkti vyną, jums nereikia tokio rūsio kaip šis / Al Powers, Aureole, Las Vegaso nuotr

Gal manote, kad pasendinti gali tik sausi raudoni vynai ir nėra prasmės dėti ko nors kito? Neteisingai! Sausi balti vynai dažnai pagerėja po kelerių metų buteliuose. Putojantys vynai (ypač senoviniai šampanai) sensta gražiai, kaip ir dauguma saldžiųjų vynų bei praktiškai visi spirituoti vynai.

Surinkę kolekciją, būtinai turėsite keletą specialių butelių, kuriuos norėsite išsaugoti tinkamam atvejui. Tačiau venkite paralyžiuoti laukdami tokių tobulų aplinkybių. Jei jūsų vynas nėra specialiai susietas su tam tikru gimtadieniu ar jubiliejumi, atidarius puikų butelį, bet kuri naktis tampa ypatinga proga. Kodėl delsti?

Nesusigundykite įsigyti tik aukšto balo trofėjų vynų. Keletas iš jų yra puikūs, bet jie taip pat greičiausiai nebus ištraukti savaitės vakarienei. Didesnę kolekcijos dalį sudarykite tuos vynus, kuriais galėsite mėgautis per kelerius metus, nereikalaujant jokio ypatingo triukšmo. Tai užtikrina, kad jų kokybė nenukris nuo uolos, kol negalėsite prie jų prieiti. Keletas papildomo butelių amžiaus padės daugeliui jaunų vynų. Papildomas laikas išlygins šiurkštus kraštus, suminkštins taninus ir geriau integruos skonius.

Saugokitės vynų, įsigytų kaip „investicija“. Kuo retesnis ir brangesnis vynas, tuo didesnė rizika. Daugelis pardavėjų negarantuos tikrai senų vynų geriamumo, o kamšteliai žlunga. Daugumai žmonių vyno kolekcija yra skirta mokytis, dalintis ja ir mėgautis, o ne norint gauti pelno.

Mes Rekomenduoti:

• Vyno entuziastas „VinoView“ 28 butelių kompresoriaus vyno aušintuvas
• „N'FINITY“ sukraunama 4 pėdų vyno lentyna - 5 stulpeliai

Atminkite, kad vyno kolekcijos yra tarsi sodai. Jie turi būti reguliariai prižiūrimi. Blogai sutvarkyti atsitiktinių atvejų šūsniai greičiausiai reikš, kad buteliai bus pamesti, pamiršti ar visiškai pamiršti. Neturint kažkokios organizacijos, tas brangus butelis, kurį taupėte, gali pasisemti spagečių padažo.

Nepaisant to, ar jūs organizuojate ir kuruojate savo vynus, būtinai skirkite laiko periodiškai juos apžvelgti, įvertinkite savo kolekciją ir nepamirškite kaskart vėl apdovanoti save vienu iš tų specialių butelių.