Nors daugelis katalonų gali norėti, kad jų autonominis regionas atsiskirtų Ispanija , artimiausioje ateityje Barselonos, Taragonos, Lleidos ir Žironos provincijos išliks šalies dalimi.

Tačiau katalonai yra nuožmiai nepriklausomi žmonės, turintys savo kalbą (katalonų), papročius ir virtuvę (pvz., Fideuà, jūros gėrybių patiekalą su makaronais). Kataloniečiai taip pat turi savo vynų, kurių sudėtis ir pobūdis geriausiai apibūdinami kaip „Viduržemio jūros“.

Tai reiškia, kad Katalonijos, kaip vyno regiono, įvaizdį daugiausia lemia Ispanijos šampano metodo putojantis vynas „Cava“. „Penedès“, esantis į pietvakarius nuo Barselonos, yra „Cava“ gamybos sostinė. Daugiausia jų atkeliavo iš vynuogynų, supančių Sant Sadurni d'Anoia ir Vilafranca del Penedès miestus.

Stalo vynų atžvilgiu „Priorat“ ir „Montsant“, esantys abu Taragonos provincijoje, yra istoriniai regionai, žinomi dėl stiprių kaulų, mineraliniu požiūriu raudonų vynų, pagamintų iš Garnacha , Karignanas ir dažnai kai kurie Syrah , „Cabernet Sauvignon“ ir Merlotas . Iš jų „Priorat“ turi daugiau vyninių ir sulaukia daugiau tarptautinio pripažinimo. Jos terasiniai vynuogynai, daugybė susigrąžinti iš sunykusių romėnų laikų sodinimo, kartu su krūmais apaugusių vynmedžių pasodinimu kalvų šlaituose garsėja tuo, kad gamina galingus, sudėtingus vynus.

Mažesni Katalonijos regionai, tokie kaip Terra Alta, Costers del Segre ir Conca de Barberà, dažniausiai veikia po radaru, tačiau pastaraisiais metais jie atsirado. Šie regionai gamina daugiausia „Garnacha“ ir „Carignan“, taip pat ne tik „Cabernet Sauvignon“ ir „Syrah“, bet ir neaiškias regionines raudonąsias vynuoges, tokias kaip „Trepat“ ir „Morenillo“.

Baltojo vyno pusėje „Penedès“ iš tų pačių „Cava“ naudojamų vynuogių gaminama daugybė neužtikrinamų stalo vynų: „Macabeo“ („Viura“), „Xarel-lo“, „Parellada“ ir netgi Šardonėjus . Tačiau labiausiai intriguojanti Viduržemio jūros regiono baltųjų veislė Katalonijoje yra „Garnacha Blanca“, kuri reikalauja fermentacijos ir senėjimo statinėse taip, kaip ne „Cava“ vynuogės.