Norint įrengti namų barą, nereikia daug vietos ar pinigų. Vis dėlto geresnių kokteilių pasirinkimas svečiams ar jums pačiam gali būti ilgas.

Nors netrūksta akį traukiančių barų vežimėlių, kurie demonstruoja vertinamą butelių kolekciją, lentyna ar net lopas virtuvės prekystalio gali tai padaryti. Esmė yra iš pirmo žvilgsnio žinoti, kuriuos spiritus galite maišyti, ir butelius bei įrankius laikyti lengvai pasiekiamus.

Tomo arenos nuotr

Buteliai

Pradėkite nuo trijų: Burbonas (arba rugiai), džinas (arba degtinė ) ir amaro, pageidautina raudonos karčios Kamparis . Kodėl šie trys? Nes iš jų galima gaminti įvairiausius kokteilius. Jei jūsų biudžetas leidžia, pridėkite vermuto, kurį turėtumėte paslėpti atidarius šaldytuve, ir apelsinų likerio.

Tada atlikite papildymus pagal tai, kas jums patinka. Jei rengiate margaritos vakarėlius, Tekila turėtų būti jūsų arsenalo dalis. Jei „Scotch“ yra jūsų atsipalaidavimo po darbo laikas, įpilkite gero vieno salyklo.

Tomo arenos nuotr

Priedai

Putų maišytuvai, citrusiniai vaisiai, saldikliai ir trauktinės padeda gaminti įdomius gėrimus, įskaitant nealkoholinius. Nors jums tikrai nereikia laikyti visų šių dalykų, gali būti:

Burbuliniai maišytuvai: Soda, tonikas, imbierinis alus ar imbierinis alus. Pridedami prie bet kurio iš pirmiau minėtų stipriųjų gėrimų, šie maišytuvai padės jums paruošti tokius aukšto lygio kamuolius kaip viskis ir imbieras, džinas ir tonikas, degtinės soda ar „Moscow Mule“.

Citrusai: Citrinos ir žaliosios citrinos yra būtinos, o greipfrutų ar apelsinų malonu turėti. Garnyrui naudokite ne tik sultis, bet ir žievelę ar pleištus.

Saldikliai: Sumaišykite cukrų su vienodu kiekiu karšto vandens, kad gautumėte paprastą „pasidaryk pats“ sirupą. Kiti saldikliai yra medus, agavos nektaras, likeriai, uogienės ir drebučiai, vaisių sultys ar cukraus pakaitalai.

Trauktinės: Jei galite turėti tik vieną, Angostura prideda kartumo ir aromatingo prieskonio. Naudojamas mažais brūkšneliais, butelis tarnaus metus. Kiti, į kuriuos reikėtų atsižvelgti: „Peychaud“ ar apelsinų trauktinės.

Tomo arenos nuotr

Įrankiai

Jums nereikia daugybės įrankių. Visa tai prilygsta: skysčių matavimo priemonė, indas, kuriame gėrimai atšaldomi maišant ar rykštant, ir šaukštas.

Jigeris užtikrins tikslius skystų ingredientų matavimus. Labiausiai universalus džigeris yra tas, kurio vienoje pusėje yra 1 uncija, kitoje - 2 uncijos, o viduje yra žymos mažesnėms sumoms. Taip pat malonu turėti ½ uncijos džigą.

Kokteilių purtyklė naudojama vaisių sultims įmaišyti į purtytus gėrimus, tokius kaip daiquiri ir margarita. Pasirinkite arba dviejų dalių Bostono purtyklę, kurią naudoja dauguma barmenų, arba trijų dalių trinkelę, kurioje yra įmontuotas koštuvas. Maišoma taurė naudojama maišant gėrimus, kuriuose nėra sulčių, pavyzdžiui, martinius. Pintas stiklas, kurį tiekia dviejų dalių purtyklė, gali tai padaryti, arba galite investuoti į dekoratyvinį maišymo stiklą.

Distiliavimo gamyklos, naudojančios vietinius ingredientus, kad išgautų namų skonį

Kiti priedai yra ilgas rankinis šaukštelis maišymui ir koštuvas ledui sulaikyti. Pasirinkite arba suapvalintą Julep filtrą, arba Hawthorne filtrą. Pastarasis yra plokščias ir su spyruokliniu ritiniu, kuris tvirtai telpa į maišymo taurę, kad ledas nepatektų į gėrimą.

Malonu turėti: Citrusų spaustuvas greitai sultims iš citrinų ir kalkių. Žinoma, tuos visada galima išspausti rankomis. Purvas naudojamas šviežioms žolelėms spausti arba švelniai sutraiškyti cukraus kubelius, tačiau tai galima pasiekti ir medinio šaukšto rankena. Daržovių skustukas arba Y formos žievelė yra naudinga norint pjaustyti citrusinių vaisių žievelių garnyrus. Nors pagrindiniams ledo kubeliams nėra nieko blogo, silikoninis ledo padėklas, skirtas užšaldyti ypač didelius kubus ar sferas, gali parodyti ypatingą spiritinį pilstymą ar kokteilį.

Tomo arenos nuotr

Stiklo dirbiniai

Dekoratyviniai stikliniai indai gali paversti kokteilį iš gražaus į spalvingą. Kalbant apie funkciją, trys pagrindinės stiklo formos gali sugnybti beveik visus gėrimus.

Stiebiniai akiniai, tokie kaip „V“ formos „martini“ stiklai, negilios dubenėlio formos kupė ar elegantiškos „Nick & Nora“ taurės, padeda ilgiau išlaikyti gėrimus šaltus. Šie akiniai laikomi už koto, o ne užkišti šiltose rankose.

„Lowball“ akiniai, tokie kaip akiniai ir senamadiški akiniai, taip pat naudingi tvarkingiems, taip pat tiems, kurie yra ant uolų, ypač tiems, kurie turi didelius ledo kubelius.

„Highball“ taurės, kaip ir „Collins“ taurės, yra aukštos ir tinka „ilgiems“ gėrimams, užpilti maišytuvais ir patiekti ant daug ledo. Sušaldytus gėrimus galima patiekti aukštaūgiuose, nors smėlio laikrodžio formos uragano taurė taip pat yra populiarus pasirinkimas.

Malonu turėti: Specialūs gėrimų indai, pavyzdžiui, „julep“ puodeliai kobleriams arba „juleps“ variniai puodeliai, skirti „Moscow Mule tiki“ puodeliams, ir taurės su rankenėlėmis mažyliams, airiškos kavos ar kiti karšti gėrimai.