Kasmetiniame pristatyme šią savaitę Niujorko modernaus meno muziejuje Vyno rinkos taryba - nepriklausoma ne pelno siekianti prekybos asociacija - ir „Nielsen“ kompanija pranešė apie savo išvadas apie JAV vartotojų vyno tendencijas. Jie pareiškė, kad nors mes galėjome pasiekti vyno vartojimo meteorinio augimo Amerikoje lūžio tašką, atskirų vyno kategorijų, alaus ir stipriųjų gėrimų ateitis vis dar yra šviesi. Pristatymas apėmė vyno suvokimo segmentą Niujorko laikas vyno kritikas Erikas Asimovas. Štai keletas svarbiausių dalykų.

„IGeneration“ iškilimas. Šis 60 milijonų stiprus, technologijas išmanantis besivystančių vyno gėrėjų (gimusių 1995–2015 m.) Segmentas yra „pats įvairiausias ir susijęs su visomis kartomis prieš jį“, teigia Vyno rinkos tarybos prezidentas Johnas Gillespie ir pradeda įžengti į suaugusiųjų gėrimų rinką šiais metais. Tikėkitės sklandaus interneto naudojimo, kad paskatintumėte savo pasirinkimą ir beprecedentį prekės ženklo eksperimentų lygį.

Lyčių pusiausvyra. Pirmą kartą moterų, vartojančių vyną Amerikoje, vyrų skaičius viršija 54%. Aukšto dažnio vartojimo kategorijoje moterys dabar sudaro 50% rinkos. Moterys taip pat yra nauja viskio tendencijų ir pardavimo varomoji jėga.

Raudonieji mišiniai auga. Raudonieji mišiniai yra „didžiausia augimo istorija“, remiantis pranešimais, ir tai yra didžiausias veislių suvartojimo padidėjimas praėjusiais metais, išaugęs 15%, o vidutinė kaina yra 8,33 USD.

Alaus ir vyno elgesys ir toliau kertasi . Ataskaitos atskleidė, kad 69% aukšto dažnio vyno gėrėjų taip pat yra aukšto dažnio alaus gėrėjai, o amatų alaus suvartojimas praėjusiais metais išaugo 15%.

Socialinė žiniasklaida - raktas į pokalbį su vynu. 62% tūkstantmečio vartotojų ir 40% „Gen X“ vyno gėrėjų naudojasi „Facebook“, kad diskutuotų ir rekomenduotų vynus vieni kitiems, sakoma tyrimuose, o „Twitter“ yra 38% ir 21%.

Tūkstantmečiai vis dar yra pagrindiniame etape. Tūkstantmečiai (21–38 m., Iš viso 70 mln. Amerikoje) sudaro 30% (ir vis daugiau) aukšto dažnio vyno gėrėjų Amerikoje, kuriuos užtemdė tik „Baby Boomers“ (38%). Nuotaikingi ir įdomūs, jie ir toliau skatina vyno vartojimo augimą tokiose šalyse kaip Portugalija, Naujoji Zelandija ir Graikija, sakoma tyrimuose. Įdomu tai, kad tūkstantmečio atstovai renkasi tradicinius vynų metodus: 56 proc. Teigė manantys, kad vyno apžvalgos yra „nepaprastai“ ar labai svarbios.

Vyno kultūra vystosi, tačiau vis tiek suvokiama, kad vynas yra „egzotiškas“. Asimovas tvirtino, kad nors vynas dažniau pastebimas pagrindinėje kultūroje (cituodamas populiarias televizijos laidas, tokias kaip „Skandalas“ ir „Geroji žmona“, reklamuojančias vyną), amerikiečiai vis tiek ją suvokia kaip „šiek tiek egzotišką, elitinį ir užsienietišką. “ Be to, nors maisto kultūra vis labiau plinta, vyno kultūra, anot jo, „atsilieka apie 10 metų nuo maisto kultūros“.

Vynas auga greičiau nei visos kitos „Nielsen“ kategorijos . Danny Brager, „Nielsen“ gėrimų alkoholio vartojimo srities vyresnysis viceprezidentas, sako, kad nors 65% apklaustų žmonių vis dar „mano, kad jie išgyvena nuosmukį“, vynas ir toliau rodo didžiausią augimą iš visų išmatuotų Nielsen vietovių. Brageris taip pat teigė, kad kombinuotos mažmeninės prekybos ir maitinimo įstaigos (bakalėja ir valgomasis viename / apsipirkimas ir valgomasis viename) yra auganti vyno mažmeninės prekybos tendencija, viena iš tokių sąvokų įvardijama kaip „groceraunt“.