Vudinvilis, įsikūręs už 30 minučių kelio automobiliu į šiaurės rytus nuo Sietlo, Sammamish upės slėnyje, dešimtmečius buvo Vašingtono valstijos vyno gamybos ir degustacijos centras. Namo į Chateau Ste. Michelle , seniausia valstijos vyno darykla, Woodinville ir toliau traukė gamintojus. Pažymėtina, kad čia taip pat yra palydovinių degustacijų kambariai vyno darykloms iš visos valstijos. Pastaraisiais metais mažas miestelis – 13 000 gyventojų – taip pat tapti pasaulinio lygio turistų vieta su naujomis spirito varyklomis, alaus daryklomis, sidro daryklomis ir restoranai, siūlantys puikią virtuvę .

Tau taip pat gali patikti: Šis Vašingtono vyno regionas tampa „pasaulinės klasės turizmo vieta“. '

Su daugiau nei 130 vyno daryklų ir degustacijų kambarių, esančių šešių mylių spinduliu, tai yra labiausiai prieinama vieta, kur vienoje vietoje galite paragauti įvairių Vašingtono vynų. Woodinville turi keturis pagrindinius rajonus – Holivudo, West Valley, Downtown ir Warehouse rajonus. Tačiau kadangi tiek daug degustacijų kambarių yra per kelias minutes vienas nuo kito, peršokti tarp jų lengva. Norėdami gauti geriausius pasiūlymus, kur gurkšnoti, pavalgyti ir apsistoti, pasikalbėjome su vietiniais pramonės atstovais, kad gautų geriausius jų pasirinkimus.

Tau taip pat gali patikti: Keliautojo foteliu vadovas po Vašingtono valstijos vyno šalį

Holivudo rajonas

Ilgų šešėlių vyndariai

Kai Breanna Beike, virėja ir savininkė Heritage restoranas + baras , yra žmonių iš už miesto, ji nuveža juos į Long Shadows. „Jie yra klasės aktas“, - sako ji. „Walla Walla“ vyno darykla akcentuoja tarptautinius vyndarius, kurie iš Vašingtono vynuogių gamina viską nuo sodrių raudonų mišinių iki gaivinančių. sausi rislingai . Degustacijos kambario dizainas taip pat yra patrauklus. „Didėjančios lubos, dvipusis vario korpuso židinys, dramatiškai apšviestas baras ir fortepijonas priverčia pasilikti kurį laiką“, – sako Kevinas Kingas, įmonės maisto ir gėrimų vadovas. Namelis Šv. Edvardo parke netoliese esančiame Kenmore mieste. 

Kur valgyti: Violetinė kavinė

Pavalgykite iškeptų brie, trumpų šonkauliukų makaronų, vištienos Marsala arba į šoninę įvyniotą mėsos kepalą. Jis siūlo atpalaiduojančią atmosferą su didžiuliu vyno baru fone ir pietauti atvirame ore terasoje. Užbaikite valgį taure gelsvos spalvos portveino su jūros druskos karamelėmis.

DeLille rūsiai

Įsikūręs senojoje Redhook alaus darykloje, „DeLille“ pramoninę erdvę pavertė rafinuota patirtimi. „DeLille yra vieni iš turtingiausių ir didžiausių Vudinvilyje pagamintų vynų“, – sako someljė meistras ir „Bellevue's“ savininkas. „Fruit Wine Co.“ butelių parduotuvė Jacksonas Rohrbaughas. Erdvi degustacijų kambarys puikiai tinka pirmą kartą atvykstantiems į Woodinville, priduria jis. Pasirinkite iš vyno degustacijų, užsiėmimų, ekskursijos į vyno gamyklą ir maisto derinimo patirties. Rohrbaugh pažymi, kad Chaleur Estate Blanc, Bordo stiliaus baltas, yra butelis, kurio negalima praleisti.

Kur valgyti: DeLille restoranas

Pačios vyno daryklos restoranas pats savaime yra vertinga vieta. Jame patiekiami pusryčiai, pietūs ir vakarienė šiuolaikiškoje erdvėje, kurioje gausu natūralios šviesos, ir, jei leidžia oras, denyje. Raskite Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų įkvėptą virtuvę, įskaitant naminius makaronus ir šviežią žuvį bei jautieną. 

ištikimybė

Nors kelių kartų vyno daryklos dvaro degustacijų kambarys yra Raudonojo kalno AVA rytiniame Vašingtone, ši vieta siūlo tai, ką vyndarys siūlo Andrius Januikas sako, kad yra vieni geriausių vynų ne tik iš Raudonojo kalno, bet ir iš bet kurios Kolumbijos slėnio vietos. Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon yra būtinas gurkšnis. Užsisakykite degustacinį skrydį modernioje degustacijų salėje arba lauke, terasoje.

Kur valgyti: Valdemaro „Pintxo“.  

Valdo Walla Walla vyninė Valdemaro dvarai , „Pintxo“ europinėje erdvėje patiekia ispaniško stiliaus tapas. Paragaukite vyno iš karto, taurę ar butelį ir derinkite su mažomis lėkštėmis, tokiomis kaip Wagyu carpaccio ir kroketai. „Čia viskas daroma be rūpesčių“, - sako Rohrbaughas.

Matthews vyninė

Paragaukite vyno, pagaminto iš tvariai užaugintų Kolumbijos slėnio vynuogių, šiame žavingame ir palyginti naujame pakelės degustacijų kambaryje. Pasamdęs vyndarius iš garsiojo Quilceda Creek, „Matthewsas sukūrė vieną talentingiausių vyndarystės komandų visoje valstijoje“, - sako Rohrbaughas. Geriausia vieta namuose yra po skėčiu ant vešlios žalios vejos. Taip pat galite nueiti šalia ir paragauti baltųjų ir rožinių iš vyno daryklos seserinės etiketės, Džeinė .

Kur valgyti: Heritage restoranas + baras

Jei norite jaustis patogiai, užsukite į Heritage. Meniu rasite visko – nuo ​​viso upėtakio ir citrusinių vaisių medumi sūdytos pusės vištienos iki Hama Hama austrių ir Manilos moliuskų. 

Darby vyninė

Tamsiai, tvankiai atmosferai – Darby. Vyno darykla gamina mažos intervencijos butelius iš vynuogių, tiekiamų visame Vašingtone, įskaitant Ronos veislės iš valstijos ikoninio Boushey vynuogyno. Beike sako, kad degustacijos kambario erdvė yra prabangi ir neįtikėtinai kviečianti su aksominėmis sofomis, daugybe žvakių šviesos ir paslėptu garsiakalbiu, grojančiu vintažinėmis vinilo plokštelėmis. „Personalas yra nuostabus, o Sauvignon Blanc yra puikus“, - priduria ji.

Kur valgyti: Židinio poilsio kambarys

Šioje „Willows Lodge“ valgomojo erdvėje viskas bus kasdienybė. Atsisėskite viduje prie baro arba lauke vešliame sode. Meniu pateikiami klasikinio komfortiško maisto posūkiai su sezoniškumu. Išbandykite krabų lydalo sumuštinį ir prancūzišką svogūnų sriubą.

Centro ir Vakarų slėnių rajonai

Bayernmoor rūsiai

Bayernmoor vynuogynai ir vyno darykla yra mažiau nei už valandos kelio automobiliu į šiaurę nuo Vudinvilio miesto centro degustacijų salės. Šis gamintojas daugiausia dėmesio skiria elegantiškiems vynams, kuriuos gamina vyro ir žmonos vyndarystės komanda. Išskirtiniai yra Pinot Noir, auginami vakarinėje Kaskadų pusėje Puget Sound AVA. Gražus, natūralios šviesos pripildytas degustacijų kambarys yra apstatytas rudos spalvos odinėmis kėdėmis ir marmuriniais stalais ir siūlo įvairius degustavimo potyrius su mažais kąsneliais. Unikalus yra „Sip & Scoop Ice Cream Social“, kuriame vynas pilamas kartu su pasirinktinio skonio ledais.   

Kur valgyti: Lojanti varlė

Atidengtos medinės sijos, išskirtinis patalpų ugnies stalas ir baltos staltiesės sukuria elegantišką, bet prieinamą šiaurės vakarų pojūtį šioje erdvėje. „Willows Lodge“ įsikūrusiame meniu pagrindinis dėmesys skiriamas sezoninei virtuvei, pabrėžiant vietinius ūkininkus ir pašarų ieškotojus, įskaitant „Pure Country Farms“ ir „Taylor Shellfish“ baltymams bei „Ecolibrium Farms“ ir „Skylight Farms“, kurių abu yra mažiau nei už 20 minučių, produktai. Atidaryta pusryčiams, pietums ir vakarienei.

„Rocky Pond Estate“ vyninė

„Rocky Pond“ vynus Rytų Vašingtone gamina vynininkė Elizabeth Keyser iš dvaro vynuogių, auginamų prie pat Kolumbijos upės. Paprastai dirba iki 21:00 arba 21:00, tai puiki pasimatymų nakties vieta. Užsisakykite degustaciją arba pasidalykite buteliu ir kepsnių lenta terasoje. 'Jų Malbec mišiniai ir ryškios raudonos spalvos kasmet sulaukia vis daugiau dėmesio', - sako Kingas.

Kur valgyti: Holivudo taverna

Jei norite smagios atmosferos ir bendruomeniškumo, užsukite į „Hollywood Tavern“ – pertvarkytą degalinę, kuri atidaryta 1947 m. Žinoma, nuo to laiko ji buvo atnaujinta. Pajuskite istorinį jausmą viduje su sienomis su senomis nuotraukomis ir paveikslais, demonstruojančiais pastato praeitį, arba įsitaisykite lauko kėdę prie didelės židinio. Meniu yra puikūs mėsainiai, sumuštiniai ir lėtai virti kiaulienos šonkauliukai. Išbandykite pieno kokteilius ir kokteilius, pagamintus su Woodinville viskis , kuris distiliuojamas šalia.

Novelty Hill-Januik W inerija

Rohrbaugh sako, kad tai gali būti gražiausias pastatas visame Woodinville mieste; atrodo kaip modernaus meno muziejus ir dažnai vyksta vestuvės. Viduje galite žvilgtelėti į rūsį ir žiūrėti į statines iš degustacijų baro arba pasirinkti vietą vešliame kiemelyje. Dvi nepriklausomos vyno daryklos, Novelty Hill ir Januik, dalijasi erdve – rasite neįtikėtiną Red Mountain Cabernet kartu su nerūdijančio plieno brandinta Spring Run rožine, taip pat savaitgalio meniu su picomis ir šviežiomis austrėmis.

Kur valgyti: Von's 1000 Spirits

Januikas sako, kad vietiniai vyndariai buvo labai sujaudinti, kai Sietle įsikūrusi virtuvė „Von's“, gaminanti raugą iš 75 metų senumo užkandinės, atidarė vietą Vudinvilyje. „Tai suteikia puikią atmosferą ir dar geresnį maistą – tai buvo toks plūduras visai kulinarinei patirčiai mieste“, – sako jis. Meniu yra malkomis kūrenama pica, rankų darbo makaronai ir mėsainiai ant namuose keptų raugintų bandelių. Januik rekomenduoja užsisakyti puikų mėsainį, pagamintą iš dviejų šviežiai pjaustytų jautienos paplotėlių ir karamelizuotų svogūnų. Užsukite į kabiną arba atsisėskite prie baro, kuriame yra daugiau nei 1500 alkoholinių gėrimų. Tarp jų yra burbono, džino ir degtinės iš šalia esančios šeimos Northwest Spirits Distillery.

Sandėlių rajonas

Rūsiai Atspalvis

Norite paragauti statinių, pilnų brandintų vynų kaip jūsų fonas? Tai vieta. „Tinte gamina klasikinius, aštrius Vašingtono raudonuosius, o jų Woodinville degustacijų kambarys yra puiki proga paragauti jų vyno – nuo ​​didelio, galingo Malbec iki sodrų Bordo mišinių“, – sako Rohrbaugh. Ši vyno darykla taip pat vadovaujasi misija: dalį vyno pardavimo ji paaukoja ne pelno siekiančioms organizacijoms rajone.

Kur valgyti: „Walla Walla Steak Co.

Šioje Vudinvilio vietoje, pirmą kartą atidarytoje Walla Walla mieste, stilingoje pramoninėje erdvėje patiekiami pagrindiniai patiekalai, tokie kaip prime rib ir ribeye, kurių šonuose yra triufelių makaronai ir sūris bei du kartus keptos bulvės. Užbaikite valgį su prie stalo keptais bananais Foster.

Avennija

Įeikite į šią elegantišką erdvę ir paragaukite vynų iš Avennia Red Mountain dvaro vyninės. „Jie gamina skanius Bordo stiliaus mišinius, kurie pranoksta beveik viską savo kategorijoje“, – sako Kingas. Kaip ir minimalistinis požiūris į vyno gamybą, degustacijų salės pasiūlymai yra paprasti; jų parašų arba rezervinių degustacijų metu patiekiami penki vynai.

Kur valgyti: Gyva picerija

Šioje itališkoje vietoje yra visa klasika, įskaitant penkias skirtingų rūšių brusketas, malkomis kūrenamoje krosnyje keptas rankomis mėtytas picas ir čioppino, pagamintą iš šviežių vietinių jūros gėrybių.

Kur apsistoti

Willows Lodge

„Willows Lodge“ yra visai šalia Sammamish upės. Svetingas vestibiulis yra išpuoštas atviromis Douglas eglės sijomis ir jame yra iškilęs akmeninis židinys. Šiltas, kaimiškas jausmas išlieka šiuolaikiniuose kambariuose, kuriuose yra tokių patogumų kaip židiniai, gilios vonios ir privatūs kiemeliai. Pasivaikščiokite po sodus arba apsilankykite hidroterapijos baseine ir saunoje po dienos degustacijų.

Namelis Šv. Edvardo parke

Mažiau nei 20 minučių kelio automobiliu nuo Woodinville, „The Lodge at St. Edward Park“ yra netoli Vašingtono ežero ir apsuptas 326 akrų miško. Seniau XX a. ketvirtajame dešimtmetyje buvusi seminarija, 2017 m. pastatas buvo atnaujintas į 84 kambarių namelį. (Architektūros mėgėjams ši vieta patiks.) Naršykite kilometrus besidriekiančių takų, eikite į SPA arba išgerkite gėrimų dviejuose baruose. Aukščiausias šefas konkurso dalyvis Luke'as Kolpinas vadovauja viešbučio restoranui „Cedar + Elm“, kuriame patiekiami sezoniniai patiekalai.

„Woodmark“ viešbutis

Viešbutis „The Woodmark“ yra prie ežero, 10 mylių į pietus nuo Vudinvilio Kirklande. Užsisakykite kambarį su balkonu tiesiai virš vandens ir mėgaukitės vaizdu gurkšnodami vyno taurę. Norite leistis į nuotykius prieš ar po vyno degustacijos? Viešnagės metu galėsite išsinuomoti paplūdimio kreiserinius dviračius ir baidares. Kai būsite pasiruošę užkąsti, galite rinktis iš keturių restoranų, įskaitant itališką „Como“; prancūzų ir amerikiečių bistro Le Grand; El Encanto, kur galėsite mėgautis raudonuoju snapper ceviche ir mezcal; ir „Carillon Kitchen“, kuriame patiekiami švieži vietiniai užkandžiai.

Geriausias vyno šalies lagaminas

Mūsų Vino-Voyage TSA patvirtintas 12 butelių vyno lagaminas yra puikus kompanionas kiekvienai vyno daryklai, įtrauktai į jūsų kibirų sąrašą.

299,99 USD Pirkite dabar