Vynas,

Žurnalo „Vyno entuziastas“ 25-osios metinės, 1988–2013 m

Nuo Malbeko manijos iki šoninės isterijos ir dar daugiau, Vyno entuziastas per pastaruosius 25 metus buvo kiekvienoje didesnėje vyno istorijoje. Čia pateikiamos svarbiausios istorijos, kurios pakeitė mūsų gėrimo būdą tada ir vis dar atveria kelią naujai vyno kultūrai.

Kaip Vyno entuziastas prasideda antrasis ketvirtis, mes linkstame į bambos žvilgsnį arba atskleidžiame savo skaitytojams istorijos pamoką ir, kartu linktelėdami, kodėl tada tai buvo svarbu, siūlome sveiką dozę, kaip tai veikia tai, kas dabar yra jūsų vyno rūsyje. Jūs sužinosite šiek tiek apie tai, kur mes, kaip žurnalas, ir vyno gėrimų visuomenė, atėjome per pastaruosius 25 metus, tačiau taip pat pašalinsite aktualias ir dabartines vyno rekomendacijas, susiejančias mūsų vyno ekspertų komandos tendencijas. recenzentai.

Štai dar 25 metai puikaus vyno taurėje. Cheers!

„Svarbiausia istorija“ 1991 m .: kadaise karalius, dabar tik princas

Atsipalaiduokite, Merloto vieta hierarchijoje yra saugi.

Atsižvelgiant į „Merlot“ bliuzą „Post-Sideways“, kai buvo beveik madinga jį skleisti viešai, sunku patikėti, kad „Merlot“ buvo „it“ veislė devintojo dešimtmečio pabaigoje ir 90-ųjų pradžioje.

Kritikai jį pavadino „minkštuoju„ Cabernet “- raudonuoju vynu, kuriuo mėgautis nereikėjo. Tai, kad jis taip pat skambėjo romantiškai prancūziškai, tikriausiai padėjo pagerinti jo įvaizdį.

Merlotui buvo taip karšta, kad pirmoji moteris iš Amerikos vyno meistrė Mary Ewing-Mulligan rašė apie „tarptautinį„ Merlot “vyndarių kultą“ 1991 m. Kovo mėn.

Tačiau tik po kelerių metų kritikai ir vartotojai pradėjo pastebėti, kad problema yra pačiuose vynuose. Daugelis jų buvo neryškūs, neaiškių skonių. Jie tikrai turėjo mažai ką bendro su puikiais turtingais Pomerolio vynais.
Dešimtojo dešimtmečio viduryje daugumai ekspertų pasirodė, kad Merlot nuobodu, todėl garsus Mileso hissy buvo tinkamas 2004 m. Filme Šonu , „Aš negeriu jokių @ # $% & * # Merlot!“

Šiandien ši veislė mėgaujasi sugrįžimu, nors taip pat teisinga sakyti, kad vartotojai niekada „Merlot“ neapleido. Pardavimai visada buvo spartūs, ypač kai jų kaina restorano vynų sąrašuose ir parduotuvių lentynose buvo vidutinė.

Geriausios „Merlots“ yra brangios, nors, palyginus su geriausiais „Cabernets“, jie yra santykinai pigūs. Nors Sonomos apygarda ir Santa Ynez slėnis gali padaryti įspūdį, pažvelkite į Napos slėnio kalnus ir suolus standartinių nešėjų, kurie yra vešlūs, minkšti ir dekadentiški - būtent tai, kas turėtų būti „Merlot“.

Paragaukite tendencijos

Šie „West Coast Merlots“ yra realus dalykas ir yra realiai įkainoti.

90 „Sbragia 2010 Home Ranch Merlot“ (sausojo upelio slėnis). Įspūdingas vynas. Edas Sbragia grumiasi tuo sausu Creek upeliu, kuris priverčia jį įgauti elegancijos. Su paprastais gervuogių, vyšnių, mokos ir kedro skoniais dabar yra tiesiog skanu gerti. Redaktorių pasirinkimas. —SH
abv: 14,5% Kaina: 25 USD

90 Chateau Ste. „Michelle“ 2010 m. „Canoe Ridge Estate Merlot“ („Horse Heaven Hills“). Pagamintas gana nedideliu kiekiu, šis „Merlot“ duoda tamsių vaisių, kurie pasižymi malonia, dulkėta kokybe. Mišinyje yra 11% Cabernet Sauvignon, kuris laikomas Bordo stiliaus stovykloje. Tvirtas ir susikaupęs, jis baigiamas skaniu kakavos, kavos tirščių ir azijietiškų prieskonių mišiniu. Redaktorių pasirinkimas. —P.G.
abv: 14,5% Kaina: 25 USD

89 J. Lohras, 2010 m. „Los Osos Merlot“ (Paso Roblesas). Gražus raudonasis vynas, kurį galima gerti dėl savo turtingų, prinokusių skonių ir bendros pusiausvyros. Jis minkštas rūgštyse ir smulkus taniniuose, siūlantis svaiginančias juodųjų vyšnių, serbentų ir šokolado bangas. Lengva rasti, nes pagaminta beveik 75 000 dėklų. Redaktorių pasirinkimas. —SH
abv: 13,5% Kaina: 15 USD

1989 m	1990 m	1991 m
Baronienė Philippine de Rothschild ir Robert Mondavi suteikė naują prasmę prancūzų ir amerikiečių terminui, kai jie išsiveržė į savo „Opus One“ vyninę tik į rytus nuo Napos slėnio 29 greitkelio.	Tik tuo atveju, jei manote, kad „Best Buys“ vytis yra po infliacijos, po recesijos, mūsų pirmoji vertės problema pasirodė 1990 m., Kai dujos kainavo mažiau nei 1 USD už galoną, o nedarbas buvo mažesnis nei 6%. Mūsų skaitytojai visada mėgo gauti gerus pasiūlymus.	Kalifornijos vynuogių augintojus sukrėtė filokseros atgimimas valstijos vynuogynuose. Nepaisant didelių išlaidų atsodinant tikrai atsparius poskiepius, naujieji vynuogynai sukūrė sceną šiandieniniam Kalifornijos vynų amžiui.

„Geriausia istorija 1992“: raudonasis, raudonasis vynas

Kai 60 minučių pirmą kartą pranešė „Prancūzijos paradoksas“, Amerika vėl atrado raudonąjį vyną.

Nors originalus 60 minučių „Prancūzų paradoksas“ segmentas buvo transliuotas 1991 m. Lapkričio 17 d., Jo sukeltas smūgis į Amerikos sąmonę (raudonojo vyno pardavimas kitą mėnesį išaugo 40 proc.) Tęsėsi kitus metus ir tęsiasi iki šiol.

Idėja, kad saikingas raudonojo vyno vartojimas gali būti naudingas sveikatai, tuo metu buvo daugelio apreiškimas. Apie istoriją pasakojo korespondentas Morley Saferis Vyno entuziastas kad net 40 milijonų žiūrovų sureguliavo tą 60 minučių transliaciją.

Daugybė medicininių tyrimų po novatoriškos ataskaitos patvirtino ryšį tarp vidutinio alkoholio vartojimo ir sumažėjusios širdies ligų rizikos.

Vynas - ypač raudonasis vynas - turi šimtus cheminių junginių, kurie, kaip manoma, turi kovos su ligomis savybių. Jame gausu antioksidantų, o ypatingas dėmesys buvo sutelktas į junginį resveratrolį, daugelio tyrimų apie jo galimą naudą sveikatai objektą.

Nors vyno bumas gali būti ir kitų priežasčių, neabejotinai poveikis sveikatai turėjo didelę įtaką amerikiečių geriamam raudonojo vyno kiekiui.

Paragaukite tendencijos

Kornelio universiteto mokslininkų teigimu, vėsioje ir drėgnoje klimato zonose esantys Pinot Noirs paprastai turi didžiausią resveratrolio kiekį.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley). Bergström „Pinot Noir“ serija prasideda ten, kur finišuoja daugelis kitų vyninių. Šis kompleksinis, žemiškas vynas parodo savo žolelių dalį ir netgi užuominą apie stiebą, tačiau juos kompensuoja traškūs, gerai apibrėžti spanguolių, vyšnių ir prieskonių skoniai. Puikus šios vyninės namų stiliaus pavyzdys. —P.G.
abv: 13,5% Kaina: 42 USD

90 „Movia 2007“ mėlynosios plytos „Pinot Noir“ (kalvos). Kaip ir visi „Movia“ raudonieji vynai, „Modri Ceglo“ yra giliai žolinis ant nosies ir gomurio, o mentolio ir žvynelių užuominos suteikia sudėtingumo elegantiškiems, traškiems raudonų vaisių skoniams. Gomurys yra prinokęs ir šilkinis, tačiau elegantiškos struktūros, greitas rūgštumas ir grafito, sojos ir sūrymo šnabždesiai, kurie ilgai trunka ant apdailos. „Domaine Select“ vyno dvarai. —A.I.
abv: 13% Kaina: 40 USD

89 Heron Hill 2009 m. Ingle vynuogyno „Pinot Noir“ (pirštų ežerai). Stulbinančiai aromatingas slyvų, briarų ir mentolio kvapas - tai žvalus, elegantiškas „Pinot Noir“ su koncentruotais, bet trapiais raudonų vaisių skoniais. Granito tonai ir skvarbūs, aksominiai taninai suteikia struktūros ir stiliaus. —A.I.
abv: 12,5% Kaina: 20 USD

1992 m	1993 m	1994 m
„CBS News“ korespondentas Morley Saferis pasidalijo mintimis apie „Prancūzų paradoksą“ ir kai kurias asmenines vyno paslaptis 1992 m. Gegužės / birželio mėn. Numeryje, kur jis paskelbė pirmenybę teikiantis Bordo, ypač Château Palmer nuo dukters gimimo metų, 1970 m.	Po to, kai 1991 m. Buvo panaikintas apartheidas, Pietų Afrikos vynai pradėjo pamažu patekti į JAV, leidžiant MES pasiūlyti pirmą išsamų šios šalies vyno scenos vaizdą.	Šiais metais pirmą kartą vainikavome savo „Geriausių metų“ vynus - šis procesas išaugo į mūsų kasmetinę „Vyno žvaigždžių“ apdovanojimų programą, apimančią vyndarius, vynines, vyno regionus, someljė ir dar daugiau.

„Populiariausia istorija 1997“: Australijos pakilimas

Importas iš „Down Under“ turėjo ilgalaikę įtaką Amerikos vyno gėrėjams.

1996 m. Australijoje vynai pradėjo kilti JAV. Didžiausias prekės ženklas buvo „Lindeman“, kuris sudarė daugiau nei 700 000 iš 2 milijonų atvežtų Australijos vyno atvejų.

Didžioji to dalis buvo įmonės žymiausias „Bin 65 Chardonnay“ - daugiamečiai augalai, esantys kiekvieno kritiko puikių vertybių sąraše. Tai taptų milijono atvejų prekės ženklu, kol eiliniai valdymo pakeitimai sugadins jo talpyklą.

1997 m. Liepos mėn. Vyno entuziastas pradėjo žvelgti už dominuojančių epochos prekių ženklų ribų, supažindindami skaitytojus su egzotiškai skambančiais vyno regionais, tokiais kaip Barosos slėnis, Coonawarra ir Yarra slėnis.

Šiandien tokie dideli prekių ženklai kaip „Jacob's Creek“, „Penfolds“ ir ypač „Yellow Tail“ (pranešta, kad 2011 m. Importuota 8 mln. Atvejų) yra visur. Spalvingos grafinės etiketės pakeitė senų pasaulio pakuočių eilutes, o tai padarė įspūdį, kaip vynai parduodami už prieinamą kainą.

Tie regioniniai Australijos vynai, už kuriuos mes buvome prieš daugiau nei dešimtmetį, vis dažniau pasirenka aukščiausios kokybės vynų sąrašus. Australijos vynuose yra kaip niekad daug įvairovės, pradedant sausais Clare Valley Riesling, baigiant pikantišku Viktorijos laikų „Shiraz“ ir kedro „Coonawarra Cabernets“.

Tai ne dideli, didelių gabaritų begemotai, kurie 2000-ųjų pradžioje triukšmingai purškė, kad greitai atslūgtų, bet nauja subalansuotų, tačiau kvapnių Australijos vynų banga. Jei manote, kad žinote Australijos vynus, tai parodys, kaip klystate.

Paragaukite tendencijos

Šie trys vynai gali būti pagaminti iš istorinių gamintojų, tačiau jie išryškina atgimstančias elegancijos ir pusiausvyros temas, kurias liudija šių dienų Australijos vynai.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (Clare Valley). Tai gėlė ant nosies, siūlanti talko miltelių ir suvaržytų vaisių užuominas. Tačiau obuolių, cinamono ir žaliosios citrinos skoniai išnyksta gomuryje, o baigiasi ilga, stipria citrusine danga. Gerkite dabar arba laikykite iki 10 metų. Gerbiami vynuogynai ir vyno partneriai. Redaktorių pasirinkimas. —J.C.
abv: 13% Kaina: 22 USD

91 „Yarra Yering 2009“ sausasis raudonasis vynas Nr. 2 („Yarra Valley“). Santykinai vėsus „Yarra“ klimatas suteikia šiam vynui savitą mėlynių vaisių, pikantiško espresso ir juodųjų alyvuogių pusiausvyrą. Ji pakankamai subrendusi, kad būtų elastinga ir apvali, tačiau pakankamai traški, kad išliktų žvali ir žvali, ilgai išliekanti. Senojo tilto rūsiai. —J.C.
abv: 13,5% Kaina: 95 USD

90 „Yalumba 2010 Menzies“ „Cigar Cabernet Sauvignon“ („Coonawarra“). Šis vadovėlio „Coonawarra Cabernet“ pavyzdys rodo užuominas apie šiam regionui būdingus mėtinius kvepalus, drąsius vaisius iš cassis ir gausų ąžuolą. Taninai yra lankstūs, rūgštys ryškios, todėl juos lengva gerti dabar ir per ateinančius 7–10 metų. „Negociants USA, Inc.“ - Dž.
abv: 14,2% Kaina: 25 USD

devyniolika devyniasdešimt penki	devyniolika devyniasdešimt šeši	1997 m
Kino režisierius Francisas Fordas Coppola tapo Napos krikštatėviu, nusipirkęs istorinę „Inglenook“ vyninę ir turtą už 9 milijonus dolerių. Nuo tada jis metė vieną po kito vyno tęsinį.	Beisbolas, dešrainiai, obuolių pyragas ir ... vynas? „Yankees“ kapitonas Joe Torre'as pozavo ant spalio mėnesio leidimo viršelio, parodydamas, kad vynas yra tokia pat mūsų kultūros dalis kaip „Chevrolet“.	Žiniatinklis pradėjo virsti pasauliniu vyno tinklu, kai vyninės stengėsi kurti savo pirmąsias svetaines, o mažmenininkai leidosi į Pažadėtąją internetinės prekybos žemę.

„Populiariausia istorija 1998“: „Celebrity Chef“ iškilimas

Nuo aukštųjų gurmanų iki namų vardų virėjai yra šiandieninės roko žvaigždės.

„Chef-as-celebrity“ reiškinys galėjo kilti iš juodos ir baltos Julijos Child, tačiau Emeril Lagasse 90-ojo dešimtmečio pabaigoje, be abejo, „pakišo ją į viršų“, drąsiais skoniais išsiveržusi iš virtuvės ir į mūsų svetaines. ir spalvinga asmenybė.

Kaip Vyno entuziastas 1998 m. pasakojime „Putojantis emerilas“, Lagasse'as savo maisto „Food Network“ laidoje „Emeril Live“ tūkstančiams žiūrovų atnešė kulinarijos kultą. Tai buvo lūžio taškas kulinarijos kultūroje, nes „Lagasse“ tapo vienu iš pirmųjų virėjų, pasižymėjusių apdovanojimus pelniusiais restoranais, kulinarinėmis knygomis ir, žinoma, firminiais vienkartiniais pamušalais. - Bam!

Taigi, koks šiandien yra garsenybių virėjų receptas? Tai viena kupina asmenybės dalis, viena dalis firminio virimo stiliaus ir viena dalis imperijos kūrimas. Nuo restoranų vedimo iki televizijos laidų rengimo iki epinių kulinarinių kovų rengimo „Virtuvės stadione“ - virėjai yra šalia mūsų laikų roko žvaigždžių ir aktorių, kurdami prekių ženklus, pasiekiančius įvairias platformas, norėdami priversti mus aistringai - net ir apsėsti maisto.

Mario Batali, Alainas Ducasse'as ir Gordonas Ramsey pasirodė visi Vyno entuziastas viršeliai nuo 2010 m., žymių šefų iškilimas pažymimas kaip besitęsianti tendencija, o ne praeinanti mada.

Paragaukite tendencijos

Michaelas Chiarello, Tyleris Florence'as ir Lidia Bastianich yra visi virėjai, kurių pasiekimai tęsiasi toli už lėkštės - dabar visi trys turi stebėti vyno projektus.

93 „Chiarello“ šeimos vynuogynai 2008 m. „Roux Old Vine Petite Sirah“ (Šv. Elena). Gražus vynas, koks turėtų būti „Napa Petite Sirah“: tamsus, sausas, taniniškas ir raumeningas, pasižymintis odiniais, mėsingais skoniais, su gervuogių, šokolado ir žibuoklių užuominomis bei pabarstytais pipirais. Puiku dabar dėl savo turtingo turtingumo ir turėtų įdomiai vystytis per ateinantį dešimtmetį. —SH
abv: 14,9% Kaina: 50 USD

91 „Tyler Florence“, 2008 m. „TF Cab Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis). Šis stiprus, raukšlėtas vynas yra kailinis taninų, o laukinių gervuogių ir kašuolių skonio. Yra saldumo, kuris rodo likerį, nors apdaila yra sausa. Naujasis ąžuolas yra tvirtas, tačiau proporcingas būdingam vyno kiekiui. Visiškai geriamas dabar su ant grotelių keptu kepsniu, bet jei turite rūsį, pabandykite kai kuriuos išmušti iki šešerių metų. —SH
abv: 14,4% Kaina: 65 USD

87 Bastianichas 2010 m. Adrijos jūros Istrijos malvasija (Istrija). Nors aromatingai prislopintas, šioje sausoje, gaivinančioje malvasijoje vyrauja mandarinų ir žaliųjų citrinų skonio intensyvumas. Vidurinį gomurį žymi elegantiškos baltų gėlių natos, kurios tvyro ant šiek tiek sutraukiančios kalkių duobės apdailos. „Dark Star“ importas. —M.L.
abv: 12,5% Kaina: 16 USD

1998 m	1999 m	2000 m
Gruodžio mėn. Numeryje aptarėme maistą ir vakarienę ir „pakėlėme tai aukštyn!“ pridedant garsenybių virėjus į mūsų įprastą aprėpties rinkinį.	Rugsėjo mėn. Numeris buvo pirmasis, kuriame visus vyno įvertinimus ir apžvalgas pirkimo vadove sukūrė mūsų pačių rašytojai. Patinka reitingai ar ne, mes suteikiame tam sprendimui 100 balų.	Viršelio sommas Ralphas Hersomas iš „Le Cirque“ pasidalijo kai kuriomis savo komercinėmis paslaptimis, padėdamas žmonėms su kaklo skonio kakleliais padaryti daug mažiau baisius.

„Populiariausia istorija 2003“: Vyno daryklos pasiekia visas 50 valstijų

Amerika tampa vyno gamybos šalimi.

2002 m., Kai „Pointe of View“ buvo sujungtas Šiaurės Dakotoje, kiekviena JAV valstija oficialiai gamino vyną. Ne kiekviena vyninė augino savo vynuoges - kai kurios jas išvežė iš valstybės, tačiau vyndarystės dvasia Amerikoje buvo gyva ir gera.

Švęsti, Vyno entuziastas 2003 m. rugpjūčio mėn. numeryje paskelbė apibendrintą kai kurių nenurodytų vyno regionų sąrašą. Nuo Niujorko Hadsono slėnio iki platesnių ištisų valstijų, tokių kaip Mičiganas, Misūris, Ohajas ir Pensilvanija, apžvalgos, tai buvo duoklė vyninės pradininkams, kurie vedė kelią.

Nepraėjus nė 10 metų daugelis tų sričių pražydo. Virdžinija užsidirbo funkcijų apraišką 2013 m. Kovo mėn. Numeryje ir tikimės, kad kiti paseks. Arizona, Koloradas ir Teksasas turi didelį potencialą ir plėtoja vyno turizmo galimybes.

Minesotoje yra viena svarbiausių šalto klimato vynuogininkystės tyrimų vietų pasaulyje, nuolat kuriamos pakankamai atsparios vynuogių veislės, kad atlaikytų sunkias sąlygas.

Augant amerikiečių susidomėjimui vynu, išaugo ir vyno daryklų skaičius, suteikdamas vartotojams vis daugiau vietinių produktų. Tai vystymasis, einantis kartu su lokavore judėjimu, ir neabejotinai tęsiantis vaisius ateinančiais metais.

Paragaukite tendencijos

Nuo elegantiškų raudonų iki žavių baltų ir net sendintų stiprintuvų mes ir toliau stebimės daugelio iš 50 valstijų sklindančiais vynais.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virdžinija). Šis aštuonkampis yra tamsus ir suanglėjusio kvapo, jame yra gervuogių, kakavos, pikantiškų prieskonių ir vyšnių kvapų. Gomurys yra tvirtas, tačiau subtilus, jame yra energingų, tačiau lengvai valdomų taninų, kurie ilgainiui turėtų išnykti ir atskleisti žavų vyną. Grafito, puikių žolelių ir kavos tirščių skoniai suteikia susidomėjimą apdaila. —A.H.
abv: 13,5% Kaina: 50 USD

90 Pjūklas 2011 Rieslingas (Gyvačių upės slėnis). Aštrus ir turiningas, šis autoritetingas Idaho Rieslingas susitelkia ties obuolių ir melionų skoniais. Gvazdikėlių ir imbiero užuominos suteikia sudėtingumo. Geriausias pirkimas. —P.G.
abv: 13% Kaina: 11 USD

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library t. XIV uostas (Augusta). Nosis varvina parudavusiu sviestu ir žolelių likerio akcentais, pridedant sudėtingų prieskonių vaisių pyrago, kakavos ir skrudintų riešutų. Didžiulio skonio gomurys yra šokoladinis ir riešutinis, o jo kokybė yra panaši į oloroso. Jis baigiasi ant žarnos skrudintos migdolų natos. —A.H.
abv: dvidešimt% Kaina: 55 USD

2001 m	2002 m	2003 m
Geriausia mūsų pasaulio derliaus diagrama persikėlė į savo nuolatinius namus vasario numeryje. Dabar jis atstovauja daugiau nei dvigubai daugiau pasaulio regionų, jį taip pat galima rasti www.winemag.com/vintagechart	Ne tik gražūs veidai, įspūdingi „Colgin“, „Dalla Valle“ ir „Viader“ vynai į pagrindines Napos damas pateko ant mūsų 2002 m. Birželio mėn. Viršelio.	Prancūzijos pritarimo invazijai į Iraką stoka sukuria trumpalaikę, bet emociškai apkrautą antiprancūzišką nuotaiką Amerikoje. Karaliavo „Laisvės“ bulvytės, o Bordo buvo ištremtas. Mes judėjome toliau.

„Populiariausia istorija 2004“: „Tinseltown“ ir vynas

Po „Pinot Noir“ populiarumo sprogo po 2004 m. Filmo.

Kas buvo pirmas, „California Pinot Noir“ populiarumas ar populiariausias filmas Šonu , kuris atkreipė pasaulio dėmesį? Kad ir kaip pažvelgtumėte, filmas susietas su fenomenaliu didžiojo Burgundijos vynuogių augimu Auksinėje valstijoje.

Dar devintajame dešimtmetyje kritikai teigė, kad Kalifornija „Pinot Noir“ yra per karšta. Jie niekino tai kaip paprastą, ploną, kaimišką - ir didžioji dalis to buvo. Pasodintas per šiltose ir per daug apželdintose vietose, davė abejingų vynų.

Tačiau keli vizionieriai įžvelgė galimybes. Iš Andersono slėnio šiaurėje, žemyn per Sonomos pakrantę, Carneros, Santa Cruz kalnus, San Luis Obispo slėnius ir į Santa Rita kalvas jie nepaisė įprastos išminties ir pavojingai pasodino Pinot arti vandenyno, tose vietose, kurios būti Cabernet Sauvignon anatema.

Rezultatas buvo nugriauti „Pinot Kalifornijoje nepavykti“ tezę.

Tikėtina, kad valstijos „Pinot Noir“ būtų išgarsėjęs be filmo, nors tai galėjo užtrukti šiek tiek ilgiau. Tačiau filmas buvo įdomus, ir jis atvedė būrius turistų į Santa Barbaros vyno šalį. „Pinot Noir“ dabar konkuruoja su „Cabernet Sauvignon“ kaip didžiausiu Kalifornijos raudonuoju vynu.

Paragaukite tendencijos

Čia yra trys geriausiai įvertinti „California Pinot Noirs“ iš trijų skirtingų valstijos dalių. Esame tikri, kad Milesas mielai išbandys bet kurį iš jų.

99 „Williams Selyem“ 2010 m. „Hirsch“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Sonomos pakrantė). Tai išreiškia jo derliaus ir vynuogyno didybę, siūlant bangų po bangų aviečių ir vyšnių pyrago skonį, taip pat raudonųjų serbentų, saldžiųjų saldymedžių, aštraus Dr. Pepper ir dūminio sandalo natas. Taip pat intriguoja kažkas egzotiškai briariško ir laukinio. Dar nuostabesnė yra tekstūra, rūgščių ir taninų amalgama, kuri konkuruoja su bet kokiu Kalifornijoje kada nors pagamintu „Pinot Noir“. Jis turėtų amžiuoti iki 20 metų. Rūsio pasirinkimas. —SH
abv: 14,3% Kaina: 75 USD

96 Talley 2010 Rosemary's Vineyard Pinot Noir (Arroyo Grande slėnis). Išskirtinai skanus gėrimas dabar yra turtingas, gyvybingas ir sudėtingas. Tai siūlo bangų po bangų aviečių ir vyšnių pyrago įdaro, rožių arbatos, mineralinių ir dūminių sandalmedžio skonių, kurie visi yra suvynioti į nepaprastai švelnią sudėtingų taninų ir gyvybingų rūgščių tekstūrą. Apdaila sausa ir grakšti. Sunku nenuleisti rankų nuo šio vyno, tačiau jis butelyje turėtų laikytis 6–8 metus, palaipsniui prarandamas vaisius ir įgyjant žemės, grybų sudėtingumo. —SH
abv: NA% Kaina: 70 USD

95 Cassiopeia 2010 Wentzel vynuogyno klonas 667 Pinot Noir (Andersono slėnis). Labai graži Seano Thackrey'io „Cassiopeia“ kloninių eksperimentų išraiška - tai nuostabiai gėlėta ir gerai suapvalinta, su ryškiais, koncentruotais sodriais vyšnių skoniais su lengvu prieskonių sluoksniu. Gerai integruotas, tai išsiskyrimas tarp išskirtinių. —V.B.
abv: 14,3% Kaina: 45 USD

2004 m	2005 m	2006 m
Bešvarį „O“ vyno taurę išleidžia novatoriškas stiklo gamintojas Riedelis, todėl oficialiai O.K. kad vyno mėgėjai būtų laisvalaikio.	Norėdami perskaityti laikraščio restorano apžvalgą, kurioje rimtai žiūrima į vyną, mes pradedame Vyno entuziastas “ savo restorano apdovanojimų programą. Dabar rugpjūčio mėnesio numeryje jis rodomas kaip 100 geriausių Amerikos vyno restoranų.	Pridėję Čikagą į mūsų renginių miestų sąrašą, mes oficialiai aprėpiame šalį pasirašiusiais vartotojų degustacijos renginiais. Šiais metais ieškokite spalvingo naujo posūkio, kai paleidžiame raudoną ir baltą basą.

„Geriausia istorija 2008“: „Malbec Mania“

Per šį trejų metų laikotarpį joks vynas nebuvo labiau populiarus JAV ir augo greičiau nei Malbekas iš Argentinos.

2007–2009 m. Galėjo būti tik vienas vartojimo produktas, kurį amerikiečiai priėmė labiau nei argentinietis Malbecas, ir tai buvo „Apple“ „iPhone“ - tai svaiginanti įmonė.

2006 m. Argentinos vyno pramonė į JAV išsiuntė kiek daugiau nei 900 000 „Malbec“ atvejų. Po trejų metų šis skaičius išaugo iki beveik 4,2 milijono atvejų. Pasak Argentinos vynų prekybos grupės, Argentinos „Malbec“ metinis augimas 2007 m. JAV buvo didesnis nei 45% 2007 m., Daugiau nei 60% 2008 m. Ir beveik 50% 2009 m.

Nors pastaraisiais metais firminio Argentinos vyno pardavimo augimas sulėtėjo (bendras augimas nuo 2009 m. Iki 2012 m. Buvo apie 10%), 2013 m. Pabaigoje beveik penki milijonai Argentinos „Malbec“ atvejų pateks į vyno gėrėjų gomurį, užmuštą vienu iš draugiškiausi pasaulyje, vertingiausi, pilnaviduriai raudoni.

Paulas Hobbsas, pagrindinis Kalifornijos vyndarys, nuo 1990-ųjų gaminęs vyną Argentinoje, Malbeco sprogimą sieja su patrauklia kainodara, „atradimo“ veiksniu ir tuo, kas yra butelyje.

„Malbec patiekia skanų, beveik nenugalimą mėlynių sūrio pyragą per stiklinę“, - sako Hobbsas. 'Vartotojai gali išleisti mažiau nei 10 USD arba daugiau nei 100 USD už butelį ir būti tikri, kad už savo pinigus gaus daug sprogimo'.

Paragaukite tendencijos

Šie svarbiausi „Malbec“ pavyzdžiai yra vieni iš geriausių, kuriuos peržiūrėjome šiais metais, ir nors jie nėra pigūs, nė vienas nesužlugdys banko.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Šis gražus, vešlus, modernus Malbekas sprogsta galia, tada kunkuliuoja sudėtingumu. Spalva yra nepermatoma, o puokštė skleidžia intensyvius gervuogių, citrinos žievelių, grafito ir skrudintos duonos aromatus. Burnoje jis yra pilnas, bet ne suglebęs, tada ateina lavina juodų vaisių skonių, prie kurių pridedamas prieskonių pyrago, melasos, pipirų ir mocos natos. Finiše šilta, skrudinta ir pilna saldymedžio. Puikus vynas, kurį galima gerti per 2018 m. Paulo Hobbso vynai. Redaktorių pasirinkimas. —M.S.
abv: 15,2% Kaina: 44 USD

92 „Catena Zapata“ vyninė 2009 m. „Catena Alta Malbec“ (Mendoza). Tai puiku puokštė su žemės, gėlių žiedų, saldymedžio ir santalo aromatais. Jis jaučiasi sodrus ir daugiasluoksnis, su prinokusiais, džiugiais juodų vaisių ir kašių skoniais. Vaisingas, ilgas ir skanus finiše, tai yra labai lengva Malbec įsigilinti dabar ir iki 2015 m. Winebow. —M.S.
abv: 14% Kaina: 55 USD

92 Michelis Torino 2011 Donas Davidas Finca la Maravilla # 6 Malbecas („Cafayate“). Po daugelio metų ragavimo „Don David Malbecs“ štai toks, kuris pakyla virš kitų. Tai yra įstrigęs ir sukrautas su rausvais juodųjų vaisių aromatais. Burna yra didelių gabaritų ir bulių, bet subalansuota, gervuogių skonio, padengto gausiu ąžuolu ir baigiasi kavos, mocos, mėtų ir ąžuolo viesulu. Gerkite dabar iki 2016 m. „Frederick Wildman & Sons, Ltd.“ - M.S.
abv: 13,9% Kaina: 25 USD

2007 m	2008 m	2009 m
Amerikiečiai suskamba sausų rožių amžiuje, pradėdami neregėto žanro augimo erą. Šiandien aukščiausios kokybės sausų rožių vartojimas ir toliau klesti.	Toskanos valdžia kaltina kelis gamintojus pažeidus Brunello di Montalcino DOCG gamybos įstatymus naudojant nepatvirtintas vynuoges. Tačiau tikru itališku stiliumi neatrodo, kad „Brunellogate“ skandalas lėtina pardavimus.	Ekonominio netikrumo akivaizdoje mes ir daugelis kitų amerikiečių akcentavome namų pramogas didelių naktų metu. Vakarėlių patarimai, dekoras, meniu ir, žinoma, ką gerti.

Populiariausia istorija 2012: Kinija tampa raudona (ir balta)

Augant masinei šalies vidurinei klasei, auga ir vyno paklausa bei su tuo susijęs gyvenimo būdas.

2012 m. Gegužės mėn Vyno entuziastas , Pekino korespondentas Jimas Boyce'as pranešė apie kylantį ir galimai nepasotinamą Kinijos vyno troškulį, ypač kosmopolitiškuose Pekino ir Šanchajaus miestuose.

Kinijoje 2011 m. Parduota daugiau nei 1,6 mlrd. Butelių vyno, daugiausia prestižinių butelių iš Prancūzijos, kurie dažnai naudojami dovanojant kaip pagarbos ženklą. Šio skaičiaus negalima ignoruoti.

Išgirdome skambutį, 2012 m. Išleidusį kinų kalba „Mandarin“, kuriame vyno pamėgusi krepšinio žvaigždė ir „Napa“ vyninės savininkas Yao Mingas buvo mūsų inauguracinė viršelio istorija.

Vyno barai, renginiai ir degustacijos apgaubia didžiuosius Kinijos miestus. Vietinės vyno daryklos laimi tarptautinius raudonųjų apdovanojimus, atitinkančius šalies skonį dėl sklandžių, bet pasenusių butelių. Didžiojo vyno tendencija, kuri buvo tokia paplitusi vos prieš 2–3 metus, daugiausia buvo nukreipta į praeitį.

Sparčiai augantis vartotojų skaičius ištroškęs informacijos apie vertingus vynus, naujus regionus ir vyno keliones bei gyvenimo būdo tendencijas.

Vyno entuziastas toliau plečia savo pėdsaką vis besiplečiančioje rinkoje, išleisdamas septynis numerius per metus, daugiausia dėmesio skiriant vyno švietimui, gyvenimo būdui, pramogoms ir kt.

Paragaukite tendencijos

Nepaisant milžiniško ažiotažo dėl Kinijos vyno vartojimo poveikio Bordo, vartotojai yra išsišakoję ir atrandantys geros kainos vynus iš visos Europos.

88 „Les Deux Rives 2010 Red“ (Corbières). Ryški nosis veda su susmulkinto granito, drėgnų miško paklotės ir kepto berniukų bruknių aromato, apipilto kašerio likeriu, aromatais. Tai vidutinio kūno, su integruotu alkoholiu ir labai mažai glicerolio. Ši tvirta raudona spalva sutelkė rūgštumą ir maloniai traukė plačius taninus. Švelniai švarūs vaisiai ir sumani vyndarystė daro tai įdomiai siautulingą, bet šlifuotą vyną. „Pasternak“ vyno importas. Geriausias pirkimas. —L.B.
abv: 13,5% Kaina: 12 USD

87 Beronia 2009 Crianza (Riocha). Tai yra šviesios spalvos, tačiau supakuota perforuotai ir kokybiškai. Nosis švelnus, bet aštrus, su raudonųjų slyvų ir vyšnių kvapais. Tai sultinga, gaivi ir vidutinio kūno, su slyvų ir aviečių skoniais bei ąžuolo varoma vanile. Įtemptam vynui įdaro pakanka, kad jis pakiltų. San Francisko vyno birža. Geriausias pirkimas. —M.S.
abv: 13,5% Kaina: 15 USD

89 „Loosen Bros“, 2011 m. Dr. L Riesling (Mosel). Intensyvūs citrinų ir kalkių odos aromatai suteikia prieskonių, sultingų citrusinių, persikų ir medaus skonių blizgesį šiame sausame Rieslinge. Ryškus ir trapus gomuryje, jis tampa gyvybingas ir sausas, užsitęsęs susmulkinto skalūno minerališkumas. Fantastiškas sandoris dėl tokio kieto vyno. Atlaisvinkite Bros. JAV. Geriausias pirkimas. —A.I.
abv: 8,5% Kaina: 12 USD

2010 m	2011 m	2012 m
Iš pažiūros per naktį kokteilių kultūra ėmė kilti. Amerikoje nuo poros miksologų atsirado tūkstančiai, o „Proof Positive“ puslapiuose mes ir toliau keliaujame tendencijas, gėrimus ir asmenybes.	Priešingai nei mes norėtume, kad jūs pagalvotumėte, geriausias būdas sužinoti apie vyną yra ne skaitant apie jį čia. Tai eidami į vietą, iš kurios jis kilęs, o 2011 m. Mes išplėtėme savo kelionių aprėptį, kad galėtume geriau išnaudoti keliones.	Tokios technologijos kaip „Twitter“, „Facebook“, „Pinterest“ ir „Instagram“ prideda naujų socialinių aspektų prie vyno įvertinimo, kurie pasiekia pasaulinį mastą. Dabar visi gali parodyti pasakiškus butelius, kuriais mėgaujasi.