Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgaujasi lydytu ant grotelių kepto sūrio sumuštiniu (kas gali atsispirti šiltam sūriui?!), pagamintu iš pažįstamo šveicariško, čederio ar džeko sūrio. Bet kas yra Halloumi sūris ir kaip jį valgyti? Pirmiausia galite kepti Halloumi (tariama huh-loo-mee) sūrį ant atviros ugnies dėl jo tekstūros ir aukštos lydymosi temperatūros. The kietas, aštrus sūris turi šaknis Vidurio Rytų šalyje Kipre, bet populiarėja visame pasaulyje. Čia sužinosite, iš ko gaminamas Halloumi sūris, ir pasidalinsime mėgstamiausiais būdais, kaip juo mėgautis. Pasiruoškite įtraukti šį priklausomybę sukeliantį sūrį į savo įprastą meniu.

Jūsų galutinis sūrio vadovas

Jasonas Donnelly

Išbandykite ant grotelių keptą Halloumi pagal mūsų daržovių giroskopo receptą

Kas yra Halloumi?

Halloumi (taip pat kartais rašoma Haloumi arba Hallomi) yra pusiau minkštas sūris, turintis tamprią, guminę tekstūrą, panašią į šviežios mocarelos rutuliukus ant jūsų picos Margherita arba indiško paneer sūrio. Tradiciškai Halloumi gaminamas iš ožkos arba avies pieno (arba šių dviejų derinio), tačiau šiandien naudojamas ir karvės pienas. Kalbant apie skonį, jis yra aštrus ir sūrus, kažkur tarp mocarelos ir fetos sūrių. 1 uncijos porcijoje Halloumi sūrio yra iki 9 gramų baltymų ir 25% jūsų dienos kalcio poreikio, todėl maistinė vertė yra naudinga vegetariškos dietos .

Kur nusipirkti Halloumi

Halloumi sūrio galima rasti daugumoje didesnių maisto prekių parduotuvių. Tikėtina, kad jis bus vakuuminėje pakuotėje arba talpykloje, laikomas sūryme (druskos ir vandens tirpale). Ieškokite jo vietinės parduotuvės specializuoto sūrio skyriuje. Kaina skirsis priklausomai nuo prekės ženklo ir kur perkate, tačiau tikimasi, kad už pusę svaro (8 uncijos) porciją ji kainuos vidutiniškai 8–10 USD.

Pirk: Halloumi sūris 3 pak (37 USD, Amazon )

Kaip virti Halloumi

Kam Halloumi geriausiai tinka? Nors Halloumi galima mėgautis neapdorotu, dažniausiai jis patiekiamas ant grotelių ar kepimo. Jis turi tvirtą tekstūrą ir aukštą lydymosi temperatūrą, todėl netaps sūriu netvarka, kaip galite pamanyti. Kadangi sūris jau pasūdytas, tereikia šiek tiek patepti Kepimo aliejus ant jūsų Halloumi griežinėlių ir padėkite juos ant grotelių (119 USD, Namų sandėlis ). Druska padeda traškinti išorę, o vidus tampa gražus ir ištirps. Išsamesnių nurodymų rasite mūsų seserinėje svetainėje Allrecipes, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti virti Halloumi ant grotelių arba šiek tiek pakepinkite keptuvėje Halloumi bulvytės keptuvėje.

Kas yra Labneh? Ką reikia žinoti apie šį slaptą Viduržemio jūros paplitimą

Halloumi sūrio receptai

Kai tik įsitrauksite į Halloumi, ieškosite būdų, kaip jį įtraukti į mėgstamus receptus. Nesivaržykite naudoti „Halloumi“ bet kuriame recepte, kurį paprastai naudojate mocarelai ar fetos sūriui. Išbandykite vegetariškoje shawarma . Iškepkite ant grotelių ir pasigaminkite vegetarišką taco . Išmaišykite ir pakepinkite savo Halloumi sūrį kaip mocarelos lazdeles, kad gautumėte nepamirštamą užkandį.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti