Sonomos apygarda yra nesibaigiantis nuotykis, jei mėgstate valgyti ir tyrinėti, ką aš darau. Į kaltę. Čia gausu įvairių kainų ir stilių restoranų, bet taip pat gausu maisto tiekėjų, kuriuos aplankyti yra labai daug, pradedant salumerijomis ir baigiant tvariais austrių ūkiais. Štai kur man patinka eiti.

Gražiame Glen Ellen mieste, vos už akmens nuo Jacko Londono valstybinio istorinio parko, vienas iš mano daugiamečių augalų yra Glen Ellen Star , jaukus, šeimai priklausantis restoranas, pasižymintis keptomis daržovėmis, picomis iš krosnies ir pagrindiniais patiekalais, pavyzdžiui, avienos ragu. Vynų sąrašas yra vienodai viliojantis pasirinkimais iš visos Sonomos apskrities ir kaimyninių regionų, tokių kaip Napa, Mendocino ir Siera kalnų papėdės. „Kaimynystės naktis trečiadieniais“ yra dviejų patiekalų meniu su nemokamu kamščiu už mažiau nei 40 USD ir greičiausiai naktis, kai tikrai susidursite su savo kaimynu. (13648 Arnoldas Dr, Glenas Ellenas, CA 95442 ir https://glenellenstar.com/ )

Mano gimtajame Kenwoode Druska ir akmuo siūlo vieną iš judriausių laimingų valandų nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 14.30 val. iki 17:30 val., be to, pietūs, vakarienė ir savaitgalio vėlyvieji pusryčiai. Aš visada užsisakau kepsnius nuo grotelių, po pirmojo austrių patiekalo. Jei įmanoma, atsisėskite lauke, o Majakamos kalnų vaizdus sunku įveikti, ypač per pietus. (9900 Sonoma Hwy, Kenwood, CA 95452 ir http://www.saltstonekenwood.com/ )

Santa Rozoje, Paukštis ir butelis yra puikus tiek mažoms lėkštėms, tiek žvaigždžių kokteiliams. Negaliu atsispirti dūminiam kištukui, keptiems vištienos šliaužikliams ar šiltai pletzel duonai, šaltu oru visi geri patiekalai, skirti pasidalinti matzoh kamuoliuko sriuba. Nors gėrimai keičiasi sezoniškai, man patinka „Shiso Pretty“, degtinės, prieskoninių kriaušių, šizo, geriančių actą ir kalkes, mišinys. (1055 4th St, Santa Rosa, CA 95404 ir https://www.birdandthebottle.com/ )

Jūros tajų makaronai ir „Sea Thai Bistro“ yra ir Santa Rozoje, ir jiems vadovauja virėjas Tony Ounpamornchai, kuris taip pat veda kulinarijos pamokas. Abi yra puikios vietos susitikti pietums ar vakarienei ir įkvėpė kokteilių, tokių kaip ličių citropas, pagamintas iš šviežių ličių vaisių. (Vietinis tailandietiškas makaronas286 Coddingtown centras, Santa Rosa, CA 95401ir http://www.seanoodlebar.com/ ) („Sea Thai Bistro“2350 Midway Dr, Santa Rosa, CA 95405ir http://www.seathaibistrobar.com/ )

Sebastopolyje, Ramen Gaijin yra rameno ir izakajos šventykla ir sveikintinas papildymas Sonomos apskrities maisto scenoje. Nepraleiskite aštraus tan-tanmen ramen, sočio ir šilto kiaulienos pilvo, aštraus maltos kiaulienos, kopūstų ir šešių minučių kiaušinio. Vynas, alus ir sake yra buteliukai ar čiaupai, bet tai tikrai kokteilių vieta. Mano namų standartas yra egzotiškas „Houjicha Highball“, pagamintas iš houjicha užpilto baltojo ąžuolo viskio akashi, seltzerio ir nori. (6948 Sebastopol Ave, Sebastopol, CA 95472 http://www.ramengaijin.com/ )

Mano knygoje nėra nieko geriau, nei valgyti vandenyno pusėje. Eikite į Hog salos austrės Maršale ir rezervuokite iškylos stalą, norėdami pasisukti patys austrių fermoje. Rezervuojamos dvi tris valandas trunkančios sėdimos vietos per dieną, o iškylų ​​staliukai yra su grotelėmis, įrankiais ir pagrindiniais padažais. „Tony“ jūros gėrybių restoranas Tiesiog kelyje yra sėdėjimo vieta, kurią neseniai nusipirko ir perdarė Hog salos žmonės. Čia kasdien patiekiamos šviežios jūros gėrybės, o „Straus“ patiekiami švelniai. (Kiaulių salos austrės20215 Shoreline Hwy, Maršalas, CA 94940 ir https://hogislandoysters.com/locations/marshall ) („Tony“ jūros gėrybių restoranas 18863 Shoreline Hwy, Marshall, CA 94940 ir http://tonysseafoodrestaurant.com/ )

Toliau į šiaurę, Healdsburgo mieste, mėgstamiausias sūnus Dustinas Valette'as valdo, mano manymu, vieną geriausių restoranų Šiaurės pakrantėje, Valeta , jo jaukus restoranas, populiarus tarp vietinių gyventojų, įskaitant vyndarius ir kolegas virėjus. Garsiausias jo patiekalas yra dieninių valčių šukutės en croûte, į kurias įeina nuskustas pankolis ir amerikietiški ikrai, kurie gausiai apipilti šampano beurre blanc. (344 Centre St, Healdsburg, CA 95448ir https://www.valettehealdsburg.com/ )

Kitoje gatvės pusėje yra „Journeyman Meat Co“ , vyndario Pete Seghesio mėsininkų parduotuvė ir salumeria, kur taip pat galima paragauti vynų. Už dviejų kvartalų yra Barndiva , dar vienas bendruomeniškai nusiteikęs, vietinių gyventojų mėgstamas šviežių, sezoninių patiekalų ir kokteilių pasirinkimas, taip pat puikus vynų sąrašas, kurio šūkis yra „Valgyk vaizdą“. („Journeyman Meat Co“404 Centre St, Healdsburg, CA 95448 ir https://journeymanmeat.com/ ) (Barndiva 231 Centre St, Healdsburg, CA 95448 ir http://www.barndiva.com/ )

GRĮŽTI Į KUR GYVENU

Rėmėjas: