Atsiprašyti žemutinio kaimyno yra turbūt pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti po siautulingo Pietų vakarėlis . Tačiau atėjus laikui valyti indus, yra daugybė variantų, ypač tam puošniam dekantui, kurį ta proga apsipratote.

Ar turėtumėte nuplauti actu? Nuplauti druska? Investuok į karoliukų valymą? Arba net numeskite tą vynu išmargintą dekanterį į indų plovimo mašiną, greitai pasimelskite ir tęskite savo gyvenimą?

Viskas priklauso nuo jūsų dekanterio dydžio, formos ir bendro brangumo.

Penkių vyno pramonės ekspertų paklausėme apie kiekvieno metodo privalumus ir trūkumus. Gyvenimas juk trumpas, o geri stiklo dirbiniai brangūs.

Actas ir vanduo

Gali būti viliojanti plauti dekanterį, kaip ir daugumą kitų stiklinių, indų muilu ir šiltu vandeniu kriauklėje ar indaplovėje. Vyno profesionalai tai apgailestauja. Indų muilas palieka likučius ir silpnus skonius, o indų plovimo mašinos daugumai dekanterių yra per grubios.

Kada turėtumėte dekantuoti vyną?

„Mane visada mokė niekada nenaudoti muilo dekanteriuose“, - sako Thea Angella Merl, patirties kuratorė ir pagrindinė vyno asistentė iš Rožės prabanga Vašingtone, vietoj to, ji nuplauna savo dekantą šiltu vandeniu, užpila beveik verdančiu vandeniu ir leidžia jam mirkti 10 minučių.

'Tada vyniotą virtuvinę mentelę suvyniosiu į minkštą medvilninę servetėlę ar marlę - sąžiningai, kas tik yra arčiausiai - ir naudosiu tai švelniai šveisdamas visas išlenktas, sunkiai prieinamas puses', - sako Merl.

Galiausiai ji pila baltojo acto, vandens ir ledo mišinį. Merl švelniai supjausto turinį, „po to kruopščiai nuplaukite ir vėl šveiskite“.

Druska ir ledas

Jei jūsų dekanteris yra gana tvirtas, įlašinkite kelis žiupsnelius druskos ir trupinto ledo. Tada pakratykite.

„Neapsigaukite per daug, bet įdėkite į tai klubo“, - sako Regine T. Rousseau, tarptautinės someljė gildijos II lygio autorė ir Čikagos vyno ir stipriųjų gėrimų kompanijos įkūrėja. Ar mes vyno .

Ledas ir druska veikia kaip tam tikra skysto plieno vilnos trinkelė, šveičianti stiklą, kai purtote daiktus. Po to nuplaukite karštinę kambario temperatūros vandeniu ir leiskite jam išdžiūti.

Stebėkite ir laikrodį. „Prieš taikydami šį metodą, nelaukite, kol susikaupia raudonas vynas“, - sako Rousseau. „Pagalvokite apie tai kaip apie dantų šepetėlį su dekanteriu: valykite po kiekvieno naudojimo, kad išvengtumėte ėduonies“.

Erico DeFreito animacija

Valymo karoliukai

„Aš asmeniškai mėgstu naudoti dekantuojančius karoliukus, tai yra maži metaliniai rutuliukai, kuriuos įdedate į karštąjį su labai karštu vandeniu ir sukate“, - sako Nate Rogevich, gėrimų vadybininkė iš Majordomo mėsa ir žuvis Las Vegase.

Kai nerūdijančio plieno karoliukai sukasi aplink dekanterį, jie kaip kempinė surenka nuosėdas ir nuosėdas.

Siekdamas išvengti muilo dėmių ir likučių, Rogevičius savo karoliukus naudoja kartu su „Cafiza“ - miltelių pavidalo valikliu, kuris parduodamas espreso kavos aparatams, tačiau toks pat veiksmingas ir ant stiklo.

Karoliukai taip pat yra pirmenybinis Marshall Tilden III, DWS, CSW, Vyno entuziastas Pardavimų ir vyno švietimo viceprezidentas.

'Jie sugeba pasiekti kiekvieną kampelį, esantį ant dekanterio pagrindo', - sako jis. Tilden mano, kad jie ypač veiksmingi ant neįprastų formų dekanterių.

Jūs taip pat galite pakartotinai naudoti savo karoliukus. Prieš laikydami, tiesiog nuplaukite karštame vandenyje ir leiskite jiems išdžiūti.

Mes Rekomenduoti:

• Dekanterio valymo karoliukai
• Ryškus dekanterio ir aeruojančio piltuvėlio rinkinys

Actas ir ryžiai

Jei mintis apie šaltą, kietą plieną ar ledą jūsų mylimame dekanteryje verčia suklusti, apsvarstykite galimybę naudoti švarius, nevirtus ryžius su lygiomis dalimis vandens ir baltojo acto.

Derinys veikia panašiai, švelniau, kaip pirmiau minėti metodai. Tirpalas teka siauromis kliūtimis, o ryžiai šveičia šonus. Minusas čia yra kruopos.

„Kalbant apie ryžius, manau, kad jie pašalina šiek tiek dėmių“, - sako Rebecca Meir, vyno rašytoja ir someljė iš Toronto privačių valgių tarnybos Virėjas ir Sommas . „Tačiau trūksta pašalinant esminius. Susmulkintas ledas ir nerūdijančio plieno perlai veiks daug geriau, taip pat greičiau “, - sako ji, ypač esant kietoms, sukepusioms dėmėms.

Karštas vanduo ir numatymas

Nepaisant to valymo būdas pasirenkate: „svarbiausias dalykas yra kuo greičiau po naudojimo nuplauti karštą karštą (bet ne verdantį) vandenį“, - sako Meiras. 'Kuo ilgiau dekanteris sėdės prie vyno, tuo daugiau bus kova, kai reikės pašalinti vyno dėmes.'

Valant, kaip ir gyvenime, niekada neskauda pradėti anksti.