Vynas iš esmės yra fermentuotos vynuogių sultys. Tačiau tikroji kelionė nuo vynmedžio iki puikaus vyno nėra tokia paprasta. Tai apima daugybę žingsnių ir, nors vyndariai linkę gauti daug nuopelnų, didelę darbo dalį dažnai atlieka kvalifikuoti vynuogynų darbuotojai.

Visų pirma genėjimas yra pagrindinis proceso etapas. Tai varginantis darbas, apimantis ilgas pjovimo ir nendrių rišimo valandas, siekiant užtikrinti norimą derliaus kokybę ir kiekį, taip pat augalo gerovę ateinančiais metais.

Geriausios vertės vynai iš visų pagrindinių vyno regionų

Genėjimo varžybos yra pasaulinis reiškinys. Bet kas jie yra tiksliai? Paprastai jie skirti profesionaliems žemės ūkio darbuotojams, jie būna įvairių formatų. Paprastai šiose varžybose tenka susidurti su tam tikrais laiko iššūkiais, kuriuos atlieka pavieniai varžovai arba komandos, kurių tikslumas vaidina pagrindinį vaidmenį nustatant galutinį rezultatą. Neskaitant šlovės ir garbės, nugalėtojai gali būti apdovanoti tokiais prizais kaip profesionalūs įrankiai, pinigai ar kitos privilegijos.

Pagrindinis šių renginių tikslas yra pripažinti vynuogynų darbuotojus. Tačiau konkursai taip pat atskleidžia vyno gamybos aspektą, kuris dažnai suvokiamas kaip nespalvingas, tikintis įkvėpti naują žemės ūkio darbuotojų kartą.

Čia apžvelgiami įvairūs genėjimo konkursai visame pasaulyje ir jų poveikis vyno pramonei.

Žmogiškasis faktorius

The Pietų Australijos Valstybinis genėjimo čempionatas gyvuoja taip ilgai, kad žmonės nėra tiksliai tikri, kada jis prasidėjo.

„Sunku nustatyti tikslius pradžios metus, bet tai buvo XX amžiaus pradžia“, – sako Malcolmas Parish, kurio šeima dalyvauja čempionatuose nuo pat jo įkūrimo. „Prasidėjo kaip konkursas, siekiant surasti geriausius genėtojus atskiruose regionuose. Iš pradžių jis apėmė vaismedžius ir vynmedžius, bet dabar tai tik vynmedžiai. Nors konkursas nevyko nė vieno iš pasaulinių karų metu, jis „grįžo 40-ųjų pabaigoje ir tikrai išpopuliarėjo nuo šeštojo dešimtmečio iki 70-ųjų“, – sako Parish.

Ateinančiais dešimtmečiais konkurencija prarado pagreitį, nes mašininis genėjimas tapo finansiškai perspektyvesniu pasirinkimu. Tačiau atsinaujinęs susidomėjimas žmogiškesniu požiūriu į vynuogynų darbą po beveik 30 metų pertraukos 2012 m. paskatino jį sugrįžti paties Parisho dėka.

Šiandien, Klarė ir Barosos slėniai kaitalioja vienas kitą kaip šeimininkus. „Šių metų nugalėtoja yra Laura McEwen, Barossa genėjimo rangovė iš pradžių Naujoji Zelandija “, – sako Parish, įvertindamas rezultatą kaip labai prasmingą įvykį, nes genėjimo sektorius istoriškai buvo vyriškas verslas.

Taip pat galima rasti genėjimo konkursų Kalifornija . Tarp jų yra Napos slėnio ūkininkų fondas, įsteigtas 2001 m., kurio tikslas yra skatinti vietovės vynuogynų darbuotojus per švietimą ir profesinį tobulėjimą. Vienas iš būdų, kaip organizacija tai daro, yra kasmetinis genėjimo konkursas, kuris, nors ir konkurencingas, leidžia regiono ūkininkų bendruomenei susiburti ir pasidžiaugti savo įgūdžiais bei patirtimi. Laimėtojas išsineša piniginį prizą, vynuogyno įrankius ir didelę diržo sagtį.

Kaimyninis Sonomos apygardos vynuogių augintojų fondas turi panašių tikslų, bet šiek tiek kitokį požiūrį. Jo atpažinimo programa ragina darbdavius ​​siūlyti geriausius vynuogynų darbuotojus. Apdovanojimai reguliariai teikiami ištisus metus, siekiant pripažinti genėjimo meistriškumą ir keletą kitų įgūdžių.

„Matėme, kad šie apdovanojimai daro neįtikėtiną poveikį vynuogynų darbuotojams“, – sako Sonomos apygardos vynuogių augintojų fondo prezidentė Karissa Kruse. „Daugeliui tai gali būti pirmas kartas, kai jie sulaukia oficialaus pripažinimo prieš savo bendraamžius ir šeimas. Darbdaviai komentuoja, kad tai padėjo jų darbuotojams jaustis įgaliotiems ir toliau imtis papildomų vadovaujančių vaidmenų bei galimybių.

Formuojant rytojaus genėjus

The Saralee McClelland Kunde memorialinis Sonomos apygardos jaunimo genėjimo konkursas ir vynuogininkystės iššūkis naudinga vietinei pramonei, įtraukiant pradedančius Kalifornijos vynuogininkus.

Atviras regiono jaunimui nuo 9 iki 18 metų Sonomos apygardos ūkio biuras jai vadovauja apie 17 metų. Priklausomai nuo amžiaus, dalyviai genimi nuo trijų iki penkių vynmedžių ir yra vertinami pagal kokybinius ir chronologinius kriterijus. Konkursas taip pat apima „Jopardy“ panašų iššūkį, kuriame vaikai atsako į klausimus apie vynuogininkystę ir vietinę vyno pramonę.

„Paprastai turime apie 35–40 [konkurso dalyvių]“, – sako Mia Stornetta, buvusi „Farm Bureau“ pirmininkė ir dalyvė. „Dauguma dalyvaujančių jaunuolių apie renginį išgirsta per 4-H , FFA , mokykla ar šeima ir draugai, užsiimantys vyno verslu. Vyno auginimas yra labai svarbi mūsų vietos bendruomenės dalis, todėl puiku įtraukti vaikus į veiklą jaunystėje ir tada, kai jiems įdomu mokytis.

Didindamas jaunesnių kartų informuotumą, konkursu siekiama užtikrinti Sonomos vynuogininkystės sektoriaus gyvybingumą ateityje. „Tikėtina, kad šie studentai tęs mokslus ir grįš į apskritį dirbti pramonėje. Šiuo metu kas trečias darbas yra susijęs su vyno pramone [čia]“, – sako Stornetta.

Tiesą sakant, šie konkursai yra ne tik atsakas į pagrindinį vynuogių auginimo vaidmenį atitinkamų regionų ekonomikoje, bet ir dokumentuoja pasaulinę vyno pramonės kovą, siekiant įkvėpti naujas žemės ūkio darbuotojų kartas.

Galia ir provokacija auginti vaikus prie vyno

„Pramonei tikrai trūksta naujų kojų ir naujo susidomėjimo“, – sako Joelis Jorgensenas, konsultacinės įmonės vynuogių augintojas. Vynuogių peizažai ir teisti už JK vynmedžių genėjimo čempionatas . Jis cituoja, kad „yra tik viena kolegija JK kuri moko [vyno] įgūdžių, o daugiau nei pusė jos mokinių eina tapti vyndariais ir daug mažiau įsitraukia į vynuogininkystę.

Jorgensenas teigia, kad šie konkursai gali padėti išryškinti vynuogininkystės vyno gamybos aspektą, taip pat užtikrinti, kad esami ir būsimi vynuogynų darbuotojai žinotų, kad jų darbas yra gerbiamas ir pripažįstamas.

„Tai reiškia, kad norime parodyti dėkingumą žmonėms, kurie genima, ir visas tas sunkias darbo savaites šalčiausiais laikais“, – sako jis.

„Žiemos gilumoje, lyjant ar šviečiant, jie dirba neįtikėtinai sunkų rankų ir techninį darbą“, – tęsia Jorgensenas. „Tai lemia ne tik kitų metų derlių, bet ir tai, kiek ilgai vynuogynas išsilaikys ir klestės. Genėjimas – bene svarbiausias metų darbas“.