Klivlande šiuo metu vyksta respublikonų nacionalinis suvažiavimas, ir nors delegatai gali nežinoti, ko tikėtis, jie gali būti ramūs, kad gerai valgyti ir gerti nebus problema. Skirtingai nei kai kurie politikai, miestas nežiūri į save per daug rimtai.

„L’Albatros“ / „Photo courtesy Facebook“

L’Albatros

„L’Albatros“ gali skambėti kaip nujaučiantis vardas, tačiau virėjas / savininkas Zackas Bruellas yra aistringas golfo žaidėjas, o restoranas pavadintas terminu, reiškiančiu retą, trumpos padėties balą. Šis prancūziškas užkandis, įsikūręs buvusiame karietų name su plytų kiemeliu, yra paprastas, tačiau elegantiškas - tinkamas tiek ypatingoms progoms, tiek darbo dienos vakarams. Tikėkitės tradicinės klasikos, tokios kaip escargot, ančių confit ir cassoulet, tačiau nepraleiskite unikalių patiekalų. Kaip pavyzdį galima paminėti prancūzišką skrebučius su kreminiu grybų ragu arba „Kiaulienos du būdai“: troškintą kiaulienos kotelį ir kiaulienos pilvą su viso grūdo garstyčių padažu.

Platus vynų sąrašas yra stiprus Bordo. Respublikonai norės paskrudinti dešiniajame krante „Château Canon 2008“ „St-Émilion Grand Cru Classe“ . Jei viskas nesiseka, išbandykite „Choke Art“ kokteilį, pagamintą iš „Cynar“, artišoko arbatos, degtinės ir limoncello.

Sokolowskio universiteto užeiga / LWYang nuotr., flickr

Sokolowskio universiteto užeiga

Šis kavinės stiliaus restoranas nuo 1923 m. Patiekiamas Lenkijos ir Rytų Europos mėgstamiausiuose restoranuose ir priklauso šeimai jau tris kartas. Geriausiai žinomas dėl sviestu ir svogūnais sumušto pierogi, Sokolowski’s puikiai tinka politikams, ieškantiems draugiško pokalbio su rinkėjais ramioje atmosferoje. Čia lankėsi buvęs Lenkijos prezidentas Lechas Walesa, taip pat prieš veganą buvęs Billas Clintonas.

Kur valgyti ir gerti per Nacionalinę demokratų sueigą

Griebkite padėklą ir pilvą iki garų padėklų, kuriuose rasite veršienos šnicelį, rūkytą kielbasą ir vištienos papriką. Ištroškęs? „Sokolowski's“ tiekia lenkišką alų, įskaitant „Okocim“ ir „Stawski Premium Lager“. Nenuostabu, kad Jameso Beardo fondas paskelbė Sokolowskio „Amerikos klasika“ 2014 m.

Edwins lyderystės ir restoranų institutas / Nuotrauka mandagumo „Facebook“

Edwins lyderystės ir restoranų institutas

Šioje elegantiškoje vietoje patiekiami prancūzų virtuvės patiekalai. Joje beveik visi darbuotojai dirba buvę nuteistieji. Ne pelno organizuojanti valgykla buvusiems kaliniams suteikia antrą šansą, o ją pradėjo Brandonas Chrostowskis, kuris pelnė kulinarinį sąžiningumą Čikagoje, Niujorke ir Paryžiuje. Chrostowskis moko darbuotojus dirbti ir priekyje, ir gale, kad suteiktų darbuotojams patirties, reikalingos įsidarbinti ateityje.

Visa tai būtų kilnu, net jei maistas nebūtų pirmos rūšies, bet taip yra. Dėmesys skiriamas paruošimui ant stalo, tai akivaizdu tokiuose patiekaluose kaip „Caneton de Rouen à la Presse“ - presuota antis sviesto ir brendžio padaže. Mėsainis patiekiamas su padažu „Diane“ ir bulvėmis iš žąsų riebalų. Kalbant apie desertą, eikite į „Bananas Foster“. Nepraleiskite suktinių vežimėlio - Chrostowskis tobulino savo įgūdžius buvusiame legendiniame Niujorko restorane „Picholine“, garsėjančiame sūrio paslaugomis.

RED, „Steakhouse“ / „Photo courtesy Facebook“

RED, kepsnių restoranas

GOP norėtų paversti Ohają raudonu, o nuo ko pradėti geriau nei šis populiarus kepsnių restoranas prie pat kampo nuo Quicken Loans arenos, kur vyksta konventas? Pradėkite nuo kepsnio tartaro, rankomis supjaustyto pagrindinio nugarinės su šalotais ir kaparėliais derinio arba eikite į klasikines pleištines salotas, papildytas traškia pancetta, mėlynuoju sūriu ir pipiriniu rančos padažu. Bet čia kepsnys komanduoja podiumą, minimaliai pagardintas ir siūlomas su įvairiais padažais, iš kurių galima rinktis, pavyzdžiui, klasikinis Béarnaise, žalieji pipirai ar česnakai-čili.

Šalims galite tikėtis įprastų įtariamųjų (grietinėlės špinatai, grybai ir plakta bulvė), taip pat unikalių variantų, tokių kaip Szechuano žirniai, parmezano kepiniai ir žiedinių kopūstų gratinas su prosciutto.

„Fire Food & Drink“ / Nuotrauka mandagumo „Facebook“

Ugnies maistas ir gėrimai

Dougas Katzas savo atviros virtuvės restorane siūlo ramią atmosferą. Pradėkite nuo molinės duonos, ant kurios užberkite raudonųjų pipirų / česnako aioli ir parmezano reggiano, arba išbandykite daktaro Katzo pipirinius marinuotus agurkus, pagamintus pagal Dougo tėvo receptą. Žolinis mėsainis su čederiu, pomidorų skoniu ir garstyčių aioliu yra geriausias paprastumas, o tandurinis kiaulienos karbonadas rodo kulinarinį nuojautą.

Tarp kitų tandyro patiekalų yra visas upėtakis su minkštu kiaušiniu ir šonkaulių akis, pridedama prie žiedinių kopūstų traškučių, ožkos sūrio ir troškintų porų. Ištroškęs dar? Išbandykite vietinės alaus daryklos „Jackie O’s“ „Razz Wheat“ aviečių blyškią alų. Desertui nepraleiskite visų amerikietiškų spragėsių ledų grietinėlės su karamelės padažu ir cukatiniais pekano riešutais.