Įsikūręs 40 mylių į pietryčius nuo Sienos ir 68 mylių į pietryčius nuo Florencijos, žavingas Montepulciano miestas ant kalvos viršūnės, kurį uždengė senovės tvirtovė, saugo vieną iš aukščiausių Italijos vyndarystės ir vynuogių auginimo vietovių, kurioje gyvena „Nobile di Montepulciano“ vynas ir Raudonasis iš Montepulciano . Jau gyvenama etruskų laikais - kaip naujausi statybinių medžiagų atradimai, kilę nuo III ir II a. pademonstruokite - vietovė šimtmečius buvo švenčiama dėl nuostabių raudonųjų vynų.

Savo knygoje „Romos istorija“, parašytoje prieš du tūkstančius metų, Livijus rašė, kad galus į šią vietovę pirmiausia traukė vynai, kuriuos etruskai gamino kalvose aplink Montepulciano. Pirmasis konkretus dokumentas, kuriame cituojami vynuogynai, yra kilęs nuo 789 m. Po Kristaus, o dar kitame dokumente iš 1350 m. Išsamiai aprašyta „Vino Nobile di Montepulciano“ eksportas. Tačiau žymiausia nuoroda į vietovės vynus buvo 1685 m., Kai Francesco Redi parašė savo dabar garsų odą Toskanos vynui „Bacco“ Toskanoje: „Montepulciano yra visų vynų karalius“. Akivaizdu, kad išskirtinis mikroklimatas, smėlio ir molio dirvožemių derinys ir vynuogyno aukštis - nuo 820 iki 1 970 pėdų virš jūros lygio - visada buvo raktas į giriamų vynų sėkmę.

Šiandien Montepulciano nuostabus kalvų, vynuogynų ir alyvmedžių kraštovaizdis per amžius išliko nepakeistas. Apsilankius šioje vietovėje susidaro įspūdis, kad pateksite į renesanso paveikslo esminį peizažą. Šioje vietovėje ir toliau gaminami struktūrizuoti, amžiaus vertingi vynai, pagaminti iš vietinių vynuogių „Sangiovese“, vietoje žinomo kaip „Prugnolo Gentile“.

Pagal jos griežtai reglamentuotą DOCG („Denominazione di Origine Controllata e Garantita“) gamybos kodas „Vino Nobile“ turi būti pagamintas iš ne mažiau kaip 70% Sangiovese ir turi būti brandinamas mažiausiai dvejus metus, pradedant nuo sausio 1 d. Po derliaus nuėmimo (šiuo metu yra 2011 m. Derlius). metų ąžuolo gamintojų rūsiuose prieš išleidžiant į rinką. Nepaprastais metais kai kurie gamintojai taip pat gamina „Riserva“ versiją, kuri yra trejų metų senėjimo, pradedant nuo sausio 1 d. Po derliaus nuėmimo (šiuo metu yra 2010 m. Derliaus), mažiausiai vienerių metų ąžuolo ir šešių mėnesių išleidimo į butelius. „Vino Nobile“ ir „Riserva“ yra skanūs, visavertiai vynai, kurie laikui bėgant sukuria dar daugiau sudėtingumo.

Pagaminta iš tų pačių vynuogių kaip ir „Vino Nobile“, Rosso di Montepulciano DOC („Denominazione di Origine Controllata“) išleidžiama anksčiau. Tai pikantiškas, gyvybingas vynas, pagamintas mėgautis jaunais, norint užfiksuoti sultingus, saulės nubučiuotus vaisius.

Sužinokite daugiau apie „Vino Nobile“ >>