Fotografė Kirsten Georgi daugelį metų buvo vyno mėgėja. Ji sukūrė tinklaraštį, Fotelio someljė , praplėsti savo perspektyvą. Ji svajojo tapti someljė, tačiau tobulėjant jos įgūdžiams Georgi suprato, kad vaidmuo ne visai tinka. Taigi ji pasvėrė savo vyno švietimo galimybes.

'Kuo daugiau išmokau, tuo labiau supratau, kiek nežinojau', - sako Georgi. 'Taigi, jei ketinčiau pereiti už' rūšies studijų ', žinojau, kad man reikia organizavimo, terminų ir gresiančio egzamino.'

Skanaukite vyną kaip profesionalai / Getty

„Wine & Spirit Education Trust“

Georgi apsigyveno pas „Wine & Spirit Education Trust“ (WSET). Jis siūlo kvalifikacijas pakopomis, pradedant vienos dienos pradedančiųjų kursais ir baigiant aukštesniuoju 4 lygio diplomu. WSET švietimas vyksta per akredituotus klasių ir internetinius paslaugų teikėjus visame pasaulyje, o visi jo egzaminai vyksta asmeniškai.

Baigiamajam 3 ir 4 lygio sertifikavimo egzaminui reikalingi degustacijos vertinimai, kodifikuoti plačiai pripažintame WSET sisteminis požiūris į degustavimą . WSET tinklelis , su vis gilesniu, kai studentai žengia į priekį, klasifikuoja juslinius veiksmus, susijusius su vyno gėrimu. Tai naudinga studentams, norintiems patobulinti savo gomurį ir skonio įgūdžius. Programa populiarėja. Pasak WSET, 2017–18 akademiniu laikotarpiu buvo 14 204 kandidatai iš JAV, tai 24% daugiau nei ankstesniame laikotarpyje.

Georgi sako, kad WSET siūlo lygiagrečius someljė mokymus, tačiau jie tarnauja studentams, turintiems skirtingus tikslus. „Prieš pradėdami išsiaiškinkite, ar norite eiti tarnybiniu keliu, ar ne tik griežtai mokomuoju keliu“, - sako Georgi. 'Nepaisant to, jiems visiems reikia drausmingų studijų ir daug laiko skirti.'

Neaiškūs vyno degustavimo terminai ir ką jie iš tikrųjų reiškia

Magistrų someljė teismas

Someljė siūlo klientams priežiūrą ir paslaugas, paprastai vietoje. Tačiau tokia patirtis turi vertę už tos aplinkos ribų.

Tami Wong yra sertifikuotas someljė Magistrų someljė teismas ir jai sekėsi dirbti restoranuose ir viešbučiuose. „Teismas įtraukia paslaugų aspektą, kurio neturi dauguma kitų sertifikavimo programų“, - sako Wongas.

Tačiau sertifikavimas yra universalus. Wongas dabar yra San Diego apygardos vynų ambasadorius, taip pat dirba vyninės ir prekybos atstovu, pedagogu ir vyno teisėju.

Vyno mėgėjams, giliai pasiryžusiems mokytis, pamokos siūlo turtingą ir sudėtingą patirtį. „Vartotojui ar entuziastui būtų naudinga pateiktos informacijos gausa“, - sako Wongas, sakydamas, kad norint sėkmingai įgyvendinti programą reikia intensyviai studijuoti.

Magistrantų someljė teismo tyrimas yra apribotas keturiais egzaminų lygiais, kurie baigiasi Meistras someljė (MS) diplomo egzaminas, sakoma, yra vienas iš sunkiausių testų pasaulyje. Visame pasaulyje yra tik 255 meistrai someljė.

Vyno meistriškumo simpoziumo institutas / Dillon Osbourne nuotr

Vyno magistrų institutas

Kartu su griežtu valstybės narės pavadinimu yra Vyno magistrų institutas (IMW). Šiuo metu pasaulyje yra tik 379 vyno meistrai (MW), įskaitant Vyno entuziastas Pagalbinis redaktorius Anne Krebiehl MW . Šie asmenys baigė savarankišką mokymą trimis etapais, ruošdamiesi žinomiems sunkumams MW egzaminas . Susitarimas apima darbą su mentoriumi, mokslinį darbą ir kasmetinį gyvenamųjų namų seminarą.

Norint taikyti IMW, reikalingas WSET diplomas arba jam prilygintas diplomas, pvz., Vyno bakalauro ar magistro laipsnis arba aukščiausio lygio someljė sertifikatas. Į reikalavimus taip pat įeina trejų metų dabartinis ir nuolatinis profesionalus vyno dalyvavimas, dabartinio MW ar vyresnio amžiaus prekybos profesionalo rekomendacija ir praktinės bei teorinės užduoties atlikimas.

Jimmy Smithas dėsto WSG kursą Vakarų Londono vyno mokykloje / Nuotrauka mandagumo suteikė Vyno mokslininkų gildija

Vyno mokslininkų gildija

Studentams, kurie nori sutelkti dėmesį į tam tikrą šalį, Vyno mokslininkų gildija (WSG) siūlo prancūzų ir italų kalbų studijas ispanų kalba, pradedant 2019 m. Rudenį. Visa tai gali būti specializuota suteikiant magistro pažymėjimus atskiriems vyno regionams.

WSG siūlo klasių ir internetines mokymo programas, kurios yra arba instruktorių vedamos, arba savarankiškos studijos, paremtos skaitymo medžiaga, viktorinomis ir išsamia instrukcija. Egzaminai taip pat vykdomi asmeniškai arba pas internetinį prokurorą. Studentai taip pat gali gauti panardinimo studijų kelionės ir narystės privalumai, tokie kaip prieiga prie ankstesnių internetinių seminarų ir privatus forumas. Beveik 30% WSG studentų teigia, kad jie nedirba vyno pramonėje.

Jodi Kennedy Gaffey yra grupės savininkas ir vyriausiasis patirties pareigūnas Epikūro konsjeržas , kuris siūlo kuruojamas prancūzų kelionių patirtis. Ji įstojo į WSG magistro lygio vynų Languedoc-Roussillon studijas, kad padėtų šviesti savo svečius.

„Visose vyno programose, kuriose dalyvavau, dalyvavo vyno profesionalai“, - sakė Kennedy Gaffey. „Niekas netrukdo jums įgyti tokio pat lygio žinių, kokias jie turi. Ir atminkite, kad jūsų klasės draugai yra ten, nes jie turi išmokti tą pačią informaciją, kurią jūs darote “.

SWE konferencija / Vyno pedagogų draugijos nuotrauka

Vyno pedagogų draugija

Vyno pedagogų draugija (SWE) siūlo daugybę savarankiškų studijų programų. Jie apima vyno ir stipriųjų gėrimų specialistų ir pedagogų atestatus, taip pat svetingumo ir gėrimų specialistų kursus. Programos baigiasi testų centruose, esančiuose daugumoje didžiųjų miestų, laikant egzaminą su keliais pasirinkimais.

The Sertifikuotas vyno specialistas (CSW) yra labiausiai siekiama organizacijos paskirtis, kurią turi daugiau nei 8700 absolventų. Studentai gali naudoti studijų vadovą, korteles, viktorinas, darbaknygę, internetinius seminarus, seminarus ir kitą SWE medžiagą.

„Man patinka CSW kursai, nes jūs galite surengti seminarą regione ir jais remtis, kad gautumėte savo pažymėjimą“, - sako Thea Dwelle, Vynmedžių vielos konsultavimas . Dwelle sako, kad vynuogyno poveikis ir vyndarystės tyrimai pagal CSW mokymo programą padeda jai patarti klientams. „Suprasti, kodėl parduodamas vynas - stiliai, variacijos ir auginimo regionai, yra puikus postūmis.“

Ar lengviau tapti teisininku nei vyno magistru?

Tarptautinė someljė gildija

Tarptautinė someljė gildija (ISG) kursų pasiūlymai prasideda nuo aštuonių savaičių tarptautinio vyno sertifikato, kurį sudaro šešios valandos studijų per savaitę. Sėkmingai baigę studentai gali gauti 16 savaičių pažangaus vyno sertifikatą, taip pat šešias valandas per savaitę, ir galiausiai išklausyti 30 savaičių, 10 valandų per savaitę, someljė sertifikavimo kursus. Švietimas teikiamas klasėse visame pasaulyje, taip pat internetu, su instruktorių kontaktais ir nuosavybės teise saugoma medžiaga.

Romanistas Patrickas Emberas įstojo į ISG programą, kai jis surijo vyno knygas ir internetines mokymosi galimybes. Kai jis ėmėsi viktorinos, žinojo, kad laikas stoti į oficialų kursą.

Žmogus savo išsilavinimą naudojo rašydamas ir leidydamas Vynas veikia giliai Sukurtas romanas („FriesenPress“, 2018 m.) Paso Robleso vyno šalis.

„ISG yra gerbiamas subjektas, turintis ilgametę kokybiško švietimo istoriją, todėl man patiko požiūris į klasę ir galimybė naudotis instruktoriumi, kuris yra apmokytas someljė“, - sako jis.

Sužinojus daugiau apie vyną, be oficialaus sertifikavimo, yra daug naudos. „Kita priežastis vesti vyno kursus yra bendruomenės kūrimas“, - sako Dwelle. „Vyno pamokose susiradau daug draugų ir nėra nieko smagiau, kaip mokytis su tos savaitės klasės vynu.“

„Daugelis, besimėgaujančių vynu, apie jį žino labai mažai, bet kai tik pradedi mokytis, žavu suprasti, kad yra tiek daug veiksnių“, - sako Kennedy Gaffey. „Šios žinios yra naudingos tokiomis aplinkybėmis, kaip verslo vakarienė, kai jūsų paprašoma išsirinkti vyną visiems svečiams“.

Visoms galimybėms reikia laiko, atsidavimo ir pinigų, todėl svarbu išlikti įkvėptais. „Supratimas apie augančią praktiką, klimato skirtumus ir vyndarystės taisykles bei stilius tikrai atveria akis, kodėl vynas yra toks gyvas dalykas“, - sako Dwelle.