Ne per seniausiai šiurkštūs, retai apgyvendinti šiauriniai Limario ir Elki regionai buvo geriausiai žinomi dėl dviejų produktų: „Pisco“, Čilės nacionalinio brendžio ir papajos, geriau žinomos kaip karikados. Tačiau pastaraisiais metais bebaimiai terroirų medžiotojai, kuriuos paskatino pionieriai, kuriems anksčiau pavyko vėsioje klimato zonose, tokiose kaip Kasablankos ir Leydos slėniai, pamažu, bet užtikrintai padėjo regioninį dėmesį sutelkti į stalo vynus.
Manoma, kad „Limarí“ ir, kiek mažiau, „Elqui“ (tariama EL-kee) yra per sausi, šalti ir vėjuoti, kad augintų kitas nei pagrindinės valgomosios vynuogės ir „Moscatel“ - ankstyvojo derliaus bazines vynuoges, naudojamas distiliuoti Pisco. Tačiau dabar jie pasirodo kaip teisėtos, nors ir su klimatu susijusios, Chardonnay, Sauvignon Blanc, sauso Pedro Ximénezo (PX), Syrah ir net Carmenère vietos.
Iki šiol vis dar yra mažiau nei dešimt vyninių, gaminančių rimtus vynus Limarí ir Elqui, todėl kyla klausimas: kas yra didysis reikalas? Tačiau tokiai šaliai kaip Čilė, kuri dažnai piktinasi gamindama per daug pilnavidurių generinių vynų iš besiplečiančio Centrinio slėnio, šiauriniai liesesni, mineraliniu požiūriu labiau balti vynai kartu su gėlių, vidutinio kūno raudonaisiais gali būti tik tai, ką užsakė gydytojas.
Tarp gamintojų, kurie tvirtina, kad yra įsipareigoję „Limarí“ - slėnyje, kuris prasideda apie 25 kilometrus nuo Ramiojo vandenyno ir tęsiasi į rytus link Andų diapazono, yra „Concha y Toro“ per „Maycas“ prekės ženklą „Viña Tabalí“, priklausantį didelei „Viña San Pedro“ / Tarapacá grupė, be kita ko, „Viña Casa de Tamaya Santa Rita“ ir „De Martino“. Daugiausia šios vyninės koncentruojasi į „Chardonnay“ ir „Syrah“, nors „Tamaya“ ir „Tabalí“ gamina veislių vynų gamą ir keletą raudonų mišinių.
Tuo tarpu Elqui mieste, kuris yra tiesiai į šiaurę nuo Limarí ir tęsiasi palei Elqui upę nuo Andų iki Ramiojo vandenyno, žaidėjų yra dar mažiau: yra Falernia ir Cavas del Valle, kuriuos abu valdo italų kilmės šeima. „Falernia“ „Syrah“ tapo firminiu vyno gamyklos vynu. Be to, „San Pedro“ tiekia „Elqui Valley Sauvignon Blanc“ savo „Castillo de Molina“ linijai, o De Martino taip pat veikia Elqui (Syrah).
„Nuo pat pradžių, turėdamas omenyje 1990-uosius, žmonės nerimavo gamindami rūšinius stalo vynus Limaryje ir Elqui. Jie teigė, kad tai buvo per sausa, per daug dykumos ir kad ten niekas neaugs, išskyrus papajų, „Moscatel“ ir „PX“, - sako „Tamaya“ komercijos direktorius Diego Callejasas. „Bet mes rizikavome, beveik kaip lažybos, kad tai galima padaryti, ypač su baltaisiais vynais. Mes tikrai vėsioje aplinkoje, tikrai netoli Ramiojo vandenyno. Bet pas mus labai ilgos saulės dienos, nėra taršos, mažiau šilumos nei Santjage ir į pietus nuo to, nulis šalčio ir beveik nėra lietaus. Mes įrodėme, kad per patirtį, mūsų vynmedžių senėjimą ir klimato bei baldakimų valdymą galima pasiekti kokybę “.
Tai, kuo didžiuojasi ir regionai, ypač Limarí, pasak Tabalí vyndario Felipe Müllerio, yra kalkakmenio dirvožemis, unikalus Čilėje. 'Jūs iškasti metrą ir visa tai yra balta kreida', - sako jis. „Tai nėra niekur kitur Čilėje, ir tai suteikia vynams minerališkumo ir rafinuotumo, beveik kaip Luaros slėnyje. Vyndariai iš kitur išbando mūsų „Chardonnays“ ir jie klausia: „Iš kur tai?“ “

Visą straipsnį apie Čilės Limari ir Elqui slėnius galite rasti mūsų 2010 m. Kovo mėn. Numeryje.

10 rekomenduojamų vynų iš Limarí ir Elqui slėnių
91 Maycas de Limarí 2006 Syrah (Limario slėnis) 23 USD. Vienas iš asmeniškesnių Čilės „Syrah“. Sutirštintas, mėsiškas ir struktūriškas, su mineraliniais, skrebučių ir rausvų gervuogių aromatais. Sodrus, bet gerai pastatytas, su slyvų, uogų, žolelių ir šokolado skoniu. Brangus, bet rafinuotas.
90 „De Martino 2008“ „Legado Reserva Chardonnay“ (Limari slėnis) 15 USD. Sudaryti ir nerodyti perdžiūvusio ąžuolo ar klojinių atogrąžų vaisių aromatų. Sklandus operatorius, turintis skrudintus obuolių ir mineralų kvapus, lemia prinokusį, bet valantį gomurį ir užbaigia. Geriausias pirkimas.
89 „Viña Tabalí 2008 Reserva Especial Syrah“ (Limari slėnis) 20 USD. Tamsus, pilnas, tankus ir miškingas, su mėtiniu ąžuolu, sauvage charakteriu ir tvirta tapatybe. Skanus, su intensyvia gervuoge, prieskoninėmis slyvomis ir jaunatviška šiluma. Dabar griežta, bet nusistovės per ateinančius ar dvejus metus.
89 „Viña Tabalí 2009“ „Reserva Especial Sauvignon Blanc“ (Limari slėnis) 20 USD. Šaltas, žalias, mineralų aromatas jį veda, o paskui - švieži paprikos, jalapeño ir agrastų skoniai. Ryškus, susikaupęs, nervingas ir akmenuotas, tinkamo rūgštumo, įkandimo ir aiškumo. Labai gražus Čilės SB.
88 „Tamaya 2008 Reserva Chardonnay-Viognier“ (Limari slėnis) 15 USD. Labai malonus baltos spalvos mišinys su meliono ir miltelių pavidalo cukraus aromatais. Gomurys yra prinokęs ir atšokęs, su abrikosų, apelsinų ir kalkių skoniais. Sausas ir teptukas prieš finišo kompleksą. Rodo daugiau Viognier nei Chardonnay.
88 Maycas de Limarí 2007 Reserva Especial Chardonnay (Limari slėnis) 23 USD. Šiltas ąžuolas ir švelniai saldus, su obuolių pyrago šlakeliu. Skonis yra gaivus ir pikantiškas, o obuolių, kivi ir citrinų skoniai yra sutelkti. Siauras finišas su citrusiniais vaisiais, minerališkumu ir vandenyno gaiva.
87 „Falernia 2009 Reserva Sauvignon Blanc“ (Elqui slėnis) 11 USD. Atidaromas vadovėliu „Elqui“ aromatas iš jalapeño ir agrastų, o skoniai šiek tiek atogrąžų dėl ananasų natų. Galinėje pusėje jis grįžta link minerališkai žalių vaisių, jalapeño ir baltųjų pipirų. Geras ne augalinis vynas. Geriausias pirkimas.
87 Falernia 2007 Reserva Carmenère (Elqui Valley) 14 USD. Pagaminta švelnaus ripasso stiliaus. Šykštus ant nosies ir karštas ant finišo, bet tai, kas atsiranda tarp jų, yra labai malonu. Saldūs brendintų vyšnių, slyvų ir šokolado skoniai derinami su prieskonių ir pipirų akcentais. Dega vėlai, kas gali išspręsti dėl butelio amžiaus.
86 „Tamaya 2009“ rožinė ožkos rožinė (Limari slėnis) 15 USD. Daugiau raudonos nei rausvos spalvos, ant malonios puokštės yra braškių, vyšnių ir granatų. Rūgštus, bet grynas, su raudonųjų obuolių, vyšnių ir aviečių skoniais. Citriniškas ir subtilus finiše, bet su švaria asmenybe.
85 „Elki 2008 Syrah“ („Elqui Valley“) 15 USD. Nėra reiklus vynas, nes jis atsiveria paprastais slyvų ir uogų aromatais, kuriuos pabrėžia žolelių užuomina. Gomurys yra švelnus, su šviežių aviečių ir braškių skoniu. Baigiama prisiliesti prie ąžuolo ir pipirų. Iš šeimos, kuriai priklauso Cavas del Valle ir Falernia.

Norėdami sužinoti daugiau apie naujus vynus iš Limarí ir Elqui, skaitykite skyrių „Pirkimo vadovas“ Čilėje.

Tai yra iš Čilės, JAV vynai :

„Šį mėnesį norėtume išreikšti savo giliausią susirūpinimą ir užuojautą visiems, kuriuos paveikė žemės drebėjimas Čilėje. Mūsų mintys sukasi su Čilės žmonėmis “.