Dabar oficialiai atėjo ta vasara, taip pat ir Rieslingo vasara. Entuziastingai prieš šešerius metus Niujorko restorano ir someljė Paulo Grieco pradėta programa švenčia begales Rieslingo išraiškų. Nuo oficialios pirmosios vasaros dienos (birželio 21 d.) Iki pačios paskutinės (rugsėjo 21 d.) Daugiau nei 200 tarptautinių restoranų ir vyno parduotuvių savo meilę chameleoniškam baltam apreiškia specialiomis vakarienėmis, degustacijomis ir renginiais. Žemiau yra Vyno entuziastas Populiariausi pasirinkimai, kur gauti jūsų Rieslingą, su išrankiausių liejimų pavyzdžiais.

Židinys, Niujorkas

Negalite paminėti Rieslingo vasaros, nepateikdami kredito restorane, kuriame viskas prasidėjo, Paulo Grieco židinio (ir jo mažųjų seserų po „Terroir“ vėliava). Birželio 26 dieną „Hearth“ rengia vyno vakarienę su Vokietijos „Riesling“ advokatu Ernstu Loosenu. Intymus įvykis, apėmęs 20 valgytojų, „Hearth“ suporuos kiekvieną iš keturių kursų su dviem „Riesling“, o pats Loosenas duos savo žinių, aptardamas terroir, vyno gamybos būdus ir vynuogių eleganciją.

Pylimai:

Dr. Atlaisvinkite 1979 m. Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Atlaisvinkite 2011 m. „Wehlener“ laikrodį „Riesling Spätlese“ (Mosel)
Dr. Atlaisvinkite 1984 m. „Wehlener“ laikrodį „Riesling Kabinett“ (Mosel)
Dr. Atlaisvinkite 2011 m. Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

„Ambonnay“ vynas, Portlandas, OR

Bet kurią kitą dieną „Ambonnay“ baras Portlandijoje yra į lazerį orientuotas šampano baras, pilstantis burbulą taip, tarsi išeitų iš mados (tarsi!). Ateik vasaros saulėgrįža (birželio 21 d. Tiems, kurie nesilaiko druidų kalendoriaus), savininkas ir someljė Davidas Speeris paverčia Ambonnay savo alter ego „Nuostabus!“. Siūlydamas naktinius pilstymus po stiklą, taip pat daugybę degustacijų ir užsiėmimų, kuriuose vynuogės atskleidžia globėjus, Speeras nori, kad jo globėjai „pagalvotų apie [nuostabų!], Kaip Davidas Bowie taptų Ziggy Stardust“.

Pylimai:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmanija)
„Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel“ (Wachau)
Willi Schaefer 2011 m. Graacheris Domprobstas Rieslingas Kabinettas Nr. 16 (Nahe)
Kryžiuočių vyno įmonė 2012 m. Medici vynuogynas Rieslingas (Willamette slėnis)

Sutrinkite vyno užkandinę ir rūsį, Ankoridžas, AK

„Crush“ visą vasaros meniu savo meniu rodys tris „Riesling“ skrydžius su įvairiomis galimybėmis. Pridėtoje vyno parduotuvėje taip pat skiriama visa dalis vynuogėms, nors jos saugomos ištisus metus. „Mes mėgstame rizlingą labiau nei daugumą žmonių“, - sako Chadas Culley'as iš „Crush“.

Pylimai:

Yalumba 2011 Y serijos sausasis rieslingas (Barossa)
Louisas Guntrumas, 2011 m. „Nierstein & Oppenheim Dry Riesling“ (Rheinhessen)
C. H. Berresas 2002 m. Wehleneris Klosterbergas Rieslingas Kabinettas (Moselis)

Rieslingas Rendezvousas, Woodinville, WA

Nors oficialiai „Riesling“ vasaros renginys nėra, „Riesling Rendezvous“, Woodinville, Vašingtone, gamina „Chateau Ste“. Michelle ir Dr. Loosenas - abu Tarptautinio Rieslingo fondo, remiančio SOR, nariai. Tai didžiausias vynuogėms skirtas renginys JAV. Liepos 14–16 dienomis vyksta trys visiškos meilės rizling dienos, kai tiek prodiuseriai, tiek ekspertai, tiek bhaktos dalyvauja seminaruose ir sesijose, skirtose skatinti rizlingo reikalą. Renginys baigiasi „Grand Tasting“ - tris valandas „Riesling“ draugišku grubu ir gyva muzika „Chateau Ste“. Michelle vaizdingos teritorijos.

Pylimai:

Pasiūlymai iš tokių pasaulinių gamintojų kaip Vokietijos „Leitz“, Australijos „Frankland Estate“ ir, žinoma, „Chateau Ste. Michelle ir daktaras Loosenas

Poskiepis, Čikaga

Šakniastiebis siūlys nuo trijų iki šešių pilstymų po stiklą kas vakarą, pabrėždamas Austrijos, Naujosios Zelandijos, Niujorko pirštų ežerų ir Willamette slėnio pasirinkimus. Virtuvės šefas Duncanas Biddulphas vėliau vasarą paruoš dvi vakarienes, sukurdamas ir suporuodamas pasaulinius bilietus iš tradicinių Rieslingą gaminančių regionų, aiškindamas „Rootstock“ Vidurio Vakarų „nuo stalo iki stalo“ etosą. „Galų gale mūsų tikslas yra sutelkti savo energiją linksmintis su ja ir šviesti visuomenę apie tikrąją„ Riesling “įvairovę visos paslaugos metu“, - sako vyno direktorius Jamie McLennanas.

Pylimai:

Brooksas, 2010 m. „Riesling Dry“ (Willamette Valley)
Rūsys 2011 Riesling sausas (Rheinhessen)
Maxas Ferdas. Teisėjas 1987 m. Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Freskas, Madisonas, WI

Birželio 20 d. Šis stogo restoranas ir poilsio kambarys ištraukė visas Rieslingo vasaros stoteles, pradėdamas akciją su savo šimtu rieslingų ant stogo, vykusių Madisono šiuolaikinio meno muziejaus stogo sode. Nepatenkinti tuo, kad someljė / partneris Caitlinas Suemnichtas ir virėjas / partneris Johnas Jerabekas suplanavo dar daugybę kitų renginių, kuriuose bus švenčiama jų meilė Rieslingui. Visą vasarą jie pilstys šešis rizlingus prie taurės kartu su vynui tinkamais kąsneliais, kartu su sūriu iš vietinės parduotuvės „Fromagination“. „Fresco“ rugpjūčio mėnesį taip pat surengs „Riesling Crawl“, aklųjų degustacijų ir mažų grupių degustacijas bei galiausiai „Riesling“ vakarienę.

Pylimai:

„Schloss Vollrads 2011 Riesling“ (Rheingau)
„Leitz 2010 Dragonstone Riesling“ (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

Riesling ir Azijos virtuvė dažnai įvardijama kaip tobula vyno ir maisto santuoka. Atsižvelgdamas į tai, Pietų Kalifornijos židinio taškas „Lukshon“ pasiūlys specialų „Riesling“ stiklinį meniu, kuris bus derinamas su įvairiu meniu. Rėmėjai gali pajusti vėsinantį stiklinės „Riesling“ poveikį svaiginančiam, dilgčiojančiam Szechuano pipirų žirnelių prieskoniui arba su Butano raudonaisiais ryžiais su namie išgydytu avienos pilvu. Restorane taip pat bus rodomas šeimos stiliaus meniu „Rieslingo vasara“, kuris bus prieinamas iki liepos 13 d., Kiekvieną kursą derinant su pasaulinės klasės vokiečių rizlingais.

Pylimai:

„Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt“ (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 m. „Feinherb Riesling“ (Mosel)
Beulwitzo paveldėtojai 2006 m. Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)