Riaumojančiame vakare
Gausios šventės, kova dėl valdžios tarp senų pinigų ir naujų pinigų, svaiginanti nelaiminga meilė. Galime kalbėti tik apie vieną dalyką ir tai vyksta šį 2013 m. Gegužės 10 d., Penktadienį, labai laukiamas Bazo Luhrmanno „Didysis Getsbis“ išleidimas, kuriame vaidina Leonardo DiCaprio, pasirodys kino teatruose ir koks geresnis būdas švęsti klasikinį romaną - į gyvenimą, nei su rafinuota vakariene. Mes jums parodysime, kaip surengti vakarėlį, kuriame varžysis bet kuris Jay'us Gatsby vedamas jo vakarų dvaras. Kaip sako pats antiherojus: „Negalite pakartoti praeities? Kodėl, žinoma, galite! “
Gerti:
Gražus kvailys
Recepto mandagumas ’21 klubas, Niujorkas
Šis džino gėrimas iš Niujorko ’21 klubo yra puikus ir eterinis - kaip ir pati Daisy Buchanan. Šv. Germainas, ramunėlės ir rozmarinas prideda subtiliai gėlių aromatinių medžiagų.
1 & frac12 uncijų „Greenhook Gin“
& frac34 uncijos St.-Germain
& frac34 uncijos ramunėlių paprastasis sirupas
& frac34 uncijos citrinos sulčių
& frac12 uncijų greipfrutų sulčių
Rozmarino šakelė, garnyrui
Sujunkite visus ingredientus, išskyrus garnyrą, į kokteilių purtyklę. Įpilkite ledo ir maišykite, kol atvės. Nukoškite gėrimą į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite rozmarino šakele.
Dėl ramunėlių paprasto sirupo
1 puodelis vandens
1 puodelis cukraus
1 ramunėlių arbatos maišelis
Sumaišykite vandenį ir cukrų puode. Mišinį užvirkite, kol ištirps cukrus. Nuimkite puodą nuo ugnies ir įpilkite arbatos maišelį. Leiskite mišiniui sustingti 5 minutes arba tol, kol bus pasiektas norimas skonis, tada išimkite arbatos maišelį. Nepanaudotą sirupą kelias savaites laikykite šaldytuve.
Daisy Fay
Recepto mandagumas Mattas Sayeris, restorano ir baro vadovas, The Willcox viešbutis, Aikenas, Pietų Karolina
Glamūringame viešbutyje „The Willcox“ Aikene, Pietų Karolinoje, pasirinkus libacijas, pagerbiami klasikiniai Gatsbio „Roaring Twenties“ patiekalai Long Ailende, įskaitant šį šampano pagrindu pagamintą kokteilį su uogų ir citrusų skoniu.
& frac12 uncijų naminis gervuogių ir apelsinų paprastas sirupas (receptas pateikiamas žemiau)
5 uncijos šampano arba putojančio vyno
Apelsinų tvistelis, garnyrui
Įpilkite sirupo į atšaldytą fleitą ar kupė taurę ir užpilkite atšaldytu šampanu arba putojančiu vynu. Papuoškite gėrimą oranžine spalva.
Gervuogių ir apelsinų paprastam sirupui
1 puodelis vandens
1 puodelis cukraus
& frac12 puodelio gervuogių
1 apelsino žievelė
Sumaišykite vandenį ir cukrų puode. Mišinį užvirkite, kol ištirps cukrus. Nuimkite puodą nuo ugnies, tada suberkite gervuoges ir apelsino žievelę. Mišinys kietas dvidešimt minučių arba tol, kol bus pasiektas norimas skonis, ir tada perkoškite kietąsias medžiagas. Sirupą kelias savaites laikykite šaldytuve.
Moët Imperial Gatsby
Receptas sutinkamas su Jim Meehan, vadovaujančiu partneriu, PDT, Niujorke, sukurtu išskirtinai „The Plaza“
Šampanas teka kaip vanduo Jay Gatsby dvare. Šiam šampano kokteilio rifui mixologas Jimas Meehanas iš Niujorko PDT mirko cukraus kubą Green Chartreuse, padarydamas gėrimą, kurio atspalvis simbolizuoja Gatsby manijas: žalia šviesa, matoma Daisy doko gale, ir pati Daisy.
1 cukraus kubas
& frac14 uncijų „Green Chartreuse“
5 uncijos „Moët Imperial“ šampanas
Spiralinis kalkių posūkis, skirtas garnyrui
Įdėkite cukraus kubą į atvėsintos fleitos dugną ir pamirkykite jį su „Green Chartreuse“. Užpilkite atšaldytu šampanu ir papuoškite kalkių tvistais.
Valgyti:
Jūros gėrybės Vol au Vent
Recepto mandagumas Todd English, virėjas / savininkas Todd English Food Hall The Plaza, Niujorke
Gatsbio vakarėliai buvo legendiniai ir dažnai tęsėsi visą savaitgalį. Stiprinkite savo svečius rytą po šio gausaus ir sviestinio priešpiečio patiekalo iš Todd English's maisto salės „The Plaza Hotel“ Niujorke. Anglas savo vol au vent sluoksniuotus tešlos gaminius gamina nuo nulio, tačiau drąsiai kepkite keptus šaldytus parduotuvėje.
2 šaukštai sviesto
Pagal skonį česnako skiltelės
2 uncijos įlankos šukutės
2 uncijos įlankos krevetės
2 uncijos omaro mėsos
2 uncijos midijų mėsos
4 uncijos ryto padažo (receptas pateikiamas žemiau)
& frac14 puodelio garintų kūdikių špinatų
Druska ir pipirai, pagal skonį
Sluoksniuotos tešlos lukštai arba vol au vent
Į vidutiniškai karštą keptuvę suberkite sviestą, pagal skonį česnaką, lauro šukutes ir įlankos krevetes ir virkite, kol jūros gėrybės bus paruoštos tris ketvirtadalius. Įpilkite omaro mėsą ir midijų mėsą ir patroškinkite, kol visi ingredientai bus karšti ir išvirę. Įpilkite ryto padažo ir špinatų, išmaišykite ir užvirkite mišinį. Pagardinkite prieskonius druska ir pipirais ir patiekite ant šiltų vol au vent sluoksniuotų tešlų. Patiekiama 1.
Dėl ryto padažo
4 šaukštai sviesto
2 šaukštai maltų svogūnų
4 šaukštai universalių miltų
2 puodeliai šalto pieno
& frac14 puodelio tarkuoto gruyère sūrio
& frac14 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Druska ir pipirai, pagal skonį
Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant silpnos ar vidutinės ugnies. Suberkite sumaltus svogūnus ir virkite, kol jie taps skaidrūs. Suberkite miltus ir maišykite 4-5 minutes, kol pasidarys vientisa masė. Plakant ingredientus, įpilkite šalto pieno, tada pakelkite ugnį ir toliau plakite, kol padažas pradės tirštėti. (Būkite atsargūs, kad jis nesudegtų ant keptuvės dugno.) Kai padažas verda tingiai, nukelkite jį nuo ugnies ir įmaišykite sūrius iki vientisos masės. Pagardinkite prieskonius druska ir pipirais ir palaikykite šiltą, kol jis bus paruoštas naudoti.
Sole à la Meuniere filė
Receptas sutinkamas su Todd English, virėju / savininku, Todd English Food Hall, The Plaza, Niujorke
Paprasta, prancūziška ir klasikinė - puikiai tinka Gatsbio įkvėptai vakarienei. Patiekite šią švelnią, miniai malonų žuvies patiekalą su bulvėmis kartu su balta Burgundija.
8 uncijos padai
2 uncijos baltojo vyno
4 šaukštai sviesto, padalinti
Druska ir pipirai, pagal skonį
4 uncijos žagarėlių verts, blanširuotos iki traškios švelnumo
Supjaustytos petražolės, garnyrui
Skrudinti migdolai, garnyrui
Į vidutiniškai karštą orkaitėje troškintą keptuvę suberkite padą, baltąjį vyną ir 2 šaukštus sviesto, paskaninkite druska ir pipirais. Pakelkite padą nuo lėkštės, kad po juo patektų sviesto ir vyno, kad jis nepriliptų, arba naudokite šiek tiek augalinio aliejaus purškalo. Dėkite keptuvę į įkaitintą 350 laipsnių orkaitę ir kepkite žuvį, kol ji taps tvirta ir balta. (Neperkepkite žuvies.) Į vidutiniškai karštą troškintą keptuvę įpilkite 2 šaukštus sviesto. Pagardinkite prieskonius druska ir pipirais, o pupeles atidėkite į šalį. Padėkite padą ant plokštelės ir ant viršaus uždėkite žagarėlių verts. Papuoškite patiekalą smulkintomis petražolėmis ir skrudintais migdolais. Patiekiama 1.
Dekoras (ir dar daugiau):
& bulius Papuoškite dekoracijas paprastas, bet ištaigingas. Papuoškite juodais ir baltais elementais ir pridėkite keletą metalinių elementų. Naudokite perlų ir plunksnų virveles, o ant stalų sporadiškai padėkite vazas su baltomis kalatomis.
& bull Charlotte Voisey, „William Grant & Sons“ prekės ženklo ambasadorė ir 1920-ųjų „Gatsby“ įkvėptų kokteilių kūrėja Todd English Food Hall, rekomenduoja ta proga išsinuomoti arba nusipirkti dubenėlį. „Ir naudoti stiklo dirbiniai, tokie kaip kupė, yra šventiniai ir tinka laikmečiui“, - sako ji.
ir jautis Susijaudink, sako „The Willcox“ savininkas Shannonas Ellisas. 'Smagiau, jei rengiesi dalį: juodą kaklaraištį džentelmenams ir visiškai papuoštą ponios aprangą'.
& bull Groti eklektišką filmo garso takelį (su Jay-Z, Beyoncé ir kitų dainomis) arba išlaikyti autentišką vasaros džiazo metu.
