„Prosecco“ yra Italijos garsiausias putojantis vynas. Pagaminta šiaurės rytų regionuose Veneto ir Friuli Venezia Giulia , jis gaminamas daugiausia iš „Glera“ vynuogių ir paprastai bakas antrą kartą fermentuojamas - dauguma putojančių vynų fermentuojami du kartus. Buteliuose fermentuotas arba tradicinis „Prosecco“ gali būti ir su etiketėmis pažymėtais buteliais Kopūstų fonas .

Tačiau „Prosecco“ nėra vienintelis itališkas putojantis vynas. Tu gali rasti klasikinis metodas vynai iš šiaurinių Makedonijos regionų Pjemontas , Trentas ir Lombardija . Pastarasis yra namai Franciacorta , kur daugiausia gaminami putojantys vynai Šardonėjus ir „Pinot Noir“ . Toliau į pietus rasite maistą Lambrusco , puikus atostogų patiekalų palydovas. Ir tiems, kurie ieško kažko, išskyrus vėsesnio klimato putojančius vynus, stebėkite Kampanijos parinktys, pagamintos iš Graikų ir Aglianico .

Čia yra mūsų geriausi šiemet paragauti itališko putojančio vyno buteliai, įskaitant „Prosecco“.

Tavo turimų putojančių vynų iš viso pasaulio vadovas

2018 m. Geriausi „Proseccos“

„Ca 'dei Zago 2015“ nulio dozavimo klasikinis metodas („Prosecco di Valdobbiadene“) 25 USD, 93 taškai . Šis elegantiškas, pikantiškas kibirkštis atveria kviečiančius džiovintų laukinių gėlių, subrendusių sodo vaisių ar mielių duonos tešlos kvapus. Kreminiame gomuryje minkšti putos lydi geltoną obuolių, baltųjų persikų ir citrusinių vaisių žievelę, šalia džiovintų žolelių akcentų ir imbiero užuominos. Etikos vynai. Redaktorių pasirinkimas. –Kerin O'Keefe

„Le Colture NV Dry“ (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 USD, 91 taškas . Šis skanus kibirkštis atveria svaiginančius baltos pavasario žiedų, žaliųjų obuolių ir vanilės kvapus, kurie eina per kreminį gomurį kartu su baltais migdolais. Gaivus rūgštumas paryškina sodrius skonius, o šilkiniai putėsiai suteikia elegancijos ir nenugalimai lygią tekstūrą. T. Edwardo vynai. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.

„Villa Sandi 2017“ „Vigna La Rivetta Brut“ (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 USD, 90 taškų . Sausmedžio, prinokusių žalių obuolių ir bananų aromatai tęsiasi iki grietinės gomurio kartu su konditerijos kremo užrašu. Šilkiniai putėsiai suteikia nenugalimai minkštą tekstūrą. „Folio Fine Wine Partners“. –K.O.

„Bisol 2017 Dry“ (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 USD, 90 taškų . Subtilūs banano, sausmedžio ir tropinių vaisių kvapai veda nosį ant šio putojančio vyno. Nesausas gomurys siūlo šiltų putėsių prinokusį baltą persiką, ananasą ir vanilinės tešlos kremą. „Wilson Daniels Ltd.“ –K.O.

„Andreola 2017 Dry“ („Valdobbiadene Superiore di Cartizze“) 26 USD, 90 taškų . Rožių, baltųjų persikų ir žaliųjų obuolių aromatai plaukia į ryškų, kreminį gomurį kartu su cukruotų cukrų žievelės natomis. Šilkiniai putėsiai suteikia švelnumo, o šviežias rūgštingumas pakelia sodrų skonį. „Prestige“ gėrimų grupė. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.

Kiti geriausi itališki putojantys vynai

„Moser 2012 Brut Nature Chardonnay“ (Trentas) 45 USD, 96 taškai . Šis negyvas nuostabus kibirkštis yra apie subtilumą ir kvapus. Jis atsiveria viliojančiais Alpių laukinių gėlių, kriaušių, titnago ir tešlos dvelksmo kvapais. Skanus, elegantiškas gomurys pasižymi erdviu, nesvariu charakteriu, prieš sausą, sultingą apdailą išbrandina prinokusį obuolį, kreminį baltą persiką, mineralus ir vanilės gabalėlį. Šilkinis perlage suteikia jai poliruotą, nenugalimą tekstūrą. „DiVino International“. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.

„Paltrinieri 2017 L’Eclisse“ („Lambrusco di Sorbara“) 24 USD, 94 taškai . Pagamintas firmos, padėjusios žemėlapyje pateikti kokybišką „Lambrusco“, šis skanus, stulbinantis vynas atsiveria viliojančiais laukinių uogų, rožių žiedlapių ir citrusinių vaisių kvapais. Aromatai persiduoda elegantiškam, putojančiam gomuriui, sultingoms braškėms, kreminiam nektarinui, greipfrutui ir baltųjų pipirų pabarstymui. Šilkiniai putėsiai suteikia nenugalimą tekstūrą, o šviežias rūgštingumas išlaiko pusiausvyrą. „Lyra“ vynas. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.

„Ferrari 2007“ Giulio „Ferrari“ įkūrėjo rezervas (Trento) 130 USD, 94 taškai . Iš stiklinės sklinda skrebučių, duonos plutos ir brandžių egzotinių vaisių aromatai. Kreminiame gomuryje aštrus rūgštumas pakelia prinokusį „Golden Delicious“ obuolį, cukruotų citrusinių vaisių žievelę, imbierą ir lazdyno riešutus, o šilkinis perlage suteikia švelnumo. Jis baigiasi medaus mineraline nata. Taubo šeimos atrankos. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé tradicinis metodas (Roero Superiore) 27 USD, 93 taškai . Viliojantys rožių, miško uogų, laukinių žolelių ir tešlos tešlos kvapai suformuoja nosį ant šios gyvos žvakutės. Elegantiškas gomurys rodo poliruotą brandą, bet vis tiek yra šviežias, suteikiantis rūgščią vyšnią, granatą, mandariną ir imbiero lapelį kartu su ryškiu rūgštumu ir šilkiniu putėsiu. Uždaroje tvyro migdolų nata. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) 33 USD, 92 taškai . Taurėje formuojasi presuoti laukiniai žiedai, prinokę balti kaulavaisiai ir kepamos duonos dvelksmai. Kreminis, eterinis gomurys siūlo prinokusį šliužo fermentinį obuolį, baltą vyšnią, apelsinų žievelę ir skrudintų lazdyno riešutų užuominą, kartu su ryškiu rūgštumu ir šilkiniu putėsiu. Imbierinė nata lieka ant finišo. Redaktorių pasirinkimas. –K.O.

„Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico“ (putojantis vynas) 50 USD, 91 taškas . Šiame pietų Italijos žiburėlyje rasite kviečiančių duonos plutos, daržo vaisių ir Viduržemio jūros šepetėlio kvapų. Kreminis gomurys duoda baltų vyšnių, braškių, cukruotų citrusinių vaisių žievelės ir nektarino kartu su putojančia puta ir ryškiu rūgštumu. „Domaine Select“ vynas ir spiritiniai gėrimai. –K.O.