Jei gaminate ar kepate su šviežiu imbieru, labai svarbu žinoti, kaip laikyti imbiero šaknį, kad išlaikytumėte maksimalų skonį. Dėl savo išskirtinio pikantiško ir saldaus skonio, imbiero suteikia aštrumo saldžiams ir pikantiškiems patiekalams. Nors malto arba miltelių pavidalo imbiero tinkamumo laikas yra ilgesnis nei šviežio imbiero, šviežio imbiero šaknis pasižymi sudėtingesniu skoniu ir aromatu. Jis dažniausiai naudojamas karyje ir gali suteikti išskirtinį skonį įvairiems desertų receptams. Perskaitykite mūsų geriausius patarimus ir gudrybes, kaip laikyti imbierą.

Kaip ilgiau išlaikyti šviežius prieskonius, kad būtų lengviau gaminti

Kaip nusipirkti šviežio imbiero

Jei žinote, kaip laikyti imbierą, kurį galite rasti daugumos bakalėjos parduotuvių produktų skyriuje, jo gali užtekti iki 2–3 mėnesių. Natūralu, kad kuo šviežesnis imbieras jį perkant, tuo ilgiau išliks. Colette Ferris, bendrasavininkė Kolo Kai ekologinis ūkis , kuri Havajuose augina ciberžolę, baltąjį imbierą, geltonąjį imbierą ir galangalą, rekomenduoja ieškoti tvirtos tekstūros ir vengti bet kokio imbiero, kuris atrodo minkštas, atrodo susiraukšlėjęs ar susiraukšlėjęs arba turi pelėsio požymių.

Skanūs šviežio ir malto imbiero pakaitalai, kuriuos galite naudoti žiupsneliu

Kaip laikyti imbierą

Visą, nenuluptą imbiero šaknį vėsioje, tamsioje vietoje kambario temperatūroje galima laikyti iki kelių dienų. Norėdami ilgą laiką laikyti imbierą, šaldytuvas yra geriausias pasirinkimas sumažinti drėgmės praradimą. Šviežią imbierą laikykite kvėpuojančiame daikte, pavyzdžiui, suvyniotą į popierinį rankšluostį arba popieriniame ar medžiaginiame maišelyje, arba tiesiog įdėkite jį tiesiai į traškučių stalčių. Nelaikykite imbiero plastikiniame maišelyje ar sandariame inde, nes tai sulaikys drėgmę ir imbieras greičiau suges.

Nenorite jo dėti į plastikinį maišelį nei šaldytuve, nei lauke, sako Ferrisas. Net ir šaldytuve kondensatas kaupiasi, nes ši šaknis nuolat išleidžia drėgmę, todėl plastikiniame maišelyje susikaupęs kondensatas tampa purus, gleivėtas ir greičiau supelija.

Kaip laikyti nupjautą imbierą

Nupjausčius imbierą, prieš dėdami į šaldytuvą nupjautą šaknies galą būtinai nusausinkite arba nusausinkite, nes bet kokie švieži apkarpymai, kuriuose yra minkštimas, greičiausiai supelija. Kai tik imbieras nulupamas, jo tinkamumo laikas pradeda mažėti, todėl kuo ilgiau laikykite jį nenuluptą.

Nuluptas arba supjaustytas imbieras šaldytuve gali būti laikomas 2–3 savaites, tačiau daugelis rekomenduoja naudoti alkoholį kaip būdą, kaip ilgą laiką laikyti imbierą. Nuluptas imbiero skilteles sudėkite į stiklinį indą, panardinkite į sausą šerį arba vyną ir uždarykite. Taip laikomas nuluptas imbieras gali išsilaikyti iki 3 mėnesių, o likusį cheresą galima naudoti kaip virimo skystį.

Redaktoriaus patarimas

Reikia pagalbos nulupti imbiero šaknį? Laikykitės mūsų patikimo metodo naudodami šaukštą.

Kaip laikyti imbierą šaldiklyje

Neplanuojate naudoti imbiero artimiausiu metu? Jei ketinate jį laikyti ilgiau nei kelias savaites arba turite daugiau nei šiuo metu reikia, štai kaip laikyti imbierą šaldiklyje. Pirmiausia būtinai nuplaukite ir nusausinkite imbiero šaknį, tada perkelkite ją – nuluptą ar neluptą, visą arba supjaustytą kubeliais – į šaldiklyje saugų maišelį ar talpyklą. Imbierą galite naudoti tiesiai iš šaldiklio, bet jei jį atšildysite, būtinai sunaudokite jį iš karto.

Taip pat galite išspausti šviežią imbiero sultis, sumalti arba sutrinti tyrę, užšaldyti jį ledo kubelių dėkle ir sudėti į sandarų maišelį ar indą. Tada gausite tobulai paskirstytą šviežią imbierą, kurį galėsite įtraukti į receptus.

Imbiero receptai, kuriuos reikia išbandyti

• Imbiero kiauliena su agurkais ir žolelėmis
• Tahini-imbiero makaronai ir daržovės
• Gervuogių-imbiero naktinis bulguras
• Imbiero-Mango bananų duona
• Vyšnių-imbiero aušintuvai

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti