Imbieras yra vienas iš seniausių dokumentais patvirtintų prieskonių – jis šimtmečius buvo naudojamas Azijos ir Indijos patiekalams pagardinti. Tai gerai žinomas šių dienų virtuvės ingredientas, jo šiltas skonis pagerina daugelį patiekalų – nuo ​​kario ir troškinių iki meduolių ir alaus. Taip pat ruošiama gaivi arbata. Galima įsigyti džiovintų ir maltų, tačiau jo skonis yra daug įspūdingesnis, kai naudojate šviežią šaknį. Imbiero galite nusipirkti daugumoje bakalėjos parduotuvių , tačiau taip pat pakankamai paprasta užsiauginti ir nuskinti imbiero šaknį namuose.

Imbieras kilęs iš Pietryčių Azijos atogrąžų miškų, kur jis yra auga kaip žolinis daugiametis augalas . Jo bambukiniai ūgliai turi siaurus, blizgius, ryškiai žalius lapus. Vėsesnio klimato sąlygomis imbieras yra puikus kambarinis augalas arba jį galima auginti lauke kaip vienmetį vasarą žemėje arba konteineryje. Jis jautrus šalčiui ir reikalauja šiek tiek pavėsio, bet kitaip jį lengva auginti.

Getty Images / Karlas Tapalesas

Augalo dalis, kuri naudojama tiek gaminant maistą, tiek sodinant naujus augalus, vadinama imbiero šaknimi, kuri iš tikrųjų yra šakniastiebis – sustorėjęs stiebas, augantis palei dirvos liniją arba šiek tiek žemiau jos. Net jei auginsite vieną imbiero augalą, turėsite daug šviežio imbiero pagal visus mėgstamus receptus.

Imbiero apžvalga

Genties pavadinimas	Zingiber officinale
Dažnas vardas	Imbieras
Papildomi įprasti vardai	Kantonas Ginger
Augalo tipas	Žolė, kambarinis augalas, daugiametis
Šviesa	Dalis Saulė
Aukštis	2-4 pėdų
Plotis	2-3 pėdų
Gėlių spalva	Žalia, Geltona
Lapijos spalva	Mėlyna Žalia
Ypatumai	Tinka konteineriams
Zonos	10, 11, 8, 9
Paplitimas	Padalinys

Kur sodinti imbierą

Imbieras gali būti auginamas ištisus metus kaip kambarinis augalas arba lauke šiltu oru. Jis netoleruoja pilnos saulės, todėl duokite ryški netiesioginė šviesa patalpose ; lauke geriausiai augs filtruojamame arba daliniame pavėsyje. Tai puikus kiemo konteinerių augalas ir gali būti įneštas į patalpą, kol rudenį oras neatvės.

Kaip ir kada sodinti imbierą

Norėdami pradėti auginti naują imbiero augalą, naudokite imbiero šaknies gabalėlį (šakniastiebį) su mažiausiai dviem akimis (mazgais, iš kurių išaugs naujas augalas). Pasirinkite didelį konteinerį, kurio skersmuo yra bent 18 colių ir gylis 12 colių, ir įsitikinkite, kad jame yra gera drenažo anga. Užpildykite jį per porą colių nuo viršaus gerai nusausinančiu vazoniniu dirvožemiu. Padėkite šakniastiebį horizontaliai ant dirvos paviršiaus taip, kad jo ryškiausios akys būtų nukreiptos į viršų, tada uždenkite maždaug coliu dirvožemio. Laikykite drėgną, bet ne permirkusią. Jis išsiųs ūglius po kelių savaičių.

14 geriausių 2024 m. vazoninių dirvožemių kambariniams ir lauko augalams

Tu gali pasodinkite imbiero šaknį patalpose bet kuriuo metų laiku, jei auginate kaip kambarinį augalą. Tačiau geriausia sodinti sodinukus žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį, jei norite vasarą perkelti vazonus į lauką, kur jie išaugins daugiau ir didesnių šakniastiebių. Nejudinkite augalų lauke, kol nakties temperatūra neviršys 55 laipsnių ° F. Jei gyvenate labai šiltame klimate, imbierą lauke galima auginti visus metus.

Imbiero priežiūros patarimai

Imbieras yra lengvai auginamas augalas, jį retai vargina kenkėjai ar ligos. Nors jis netoleruoja šaltos temperatūros, jis klestės lauke vasarą ir gali būti įneštas į vidų, kai rudenį oras atvės, jei gyvenate šaltesniame regione.

Šviesa

Kaip kambarinį augalą, auginkite imbierą ryškioje netiesioginėje šviesoje. Lauke geriausiai augs daliniame pavėsyje, ypač su tam tikra apsauga nuo popietinės saulės . Puikiai tinka dalinai pavėsinga vieta, kur kelias valandas šviečia saulė arba visą dieną filtruojama saulė. Nors daugiau saulės gali padidinti šakniastiebių gamybą, lapai nudegs, todėl augalas atrodys mažiau patrauklus.

Dirvožemis ir vanduo

Imbieras geriausiai auga šiek tiek rūgščioje dirvoje (pH nuo 6,0 iki 6,5) su puikiu drenažu . Jei sodinate imbierą į žemę, pridėkite daug komposto padėti išlaikyti vandenį ir pagerinti drenažą. Jei auginate jį konteineryje, naudokite aukštos kokybės vazonų mišinį.

Augant imbiero augalui, jo šakniastiebiai gali atsiskleisti dirvos paviršiuje; uždengę juos kompostu ar vazonine žeme, apsaugosite nuo saulės nudegimo ir paskatinsite daugiau šakniastiebių vystymąsi. Laikykite žemę tolygiai drėgną. Niekada neleiskite dirvai visiškai išdžiūti, bet venkite perlaistyti, nes dėl to šakniastiebiai gali pūti. Lauke, a mulčio sluoksnis padės išlaikyti tolygiai drėgną dirvą . Sumažinkite laistymą artėjant derliaus nuėmimo laikui (kai lapai pradeda mirti).

Temperatūra ir drėgmė

Imbieras yra atogrąžų augalas ir klesti šiltoje, drėgnoje aplinkoje, todėl geriausia pabandyti imituoti šias sąlygas. Jis labai gerai auga kaip lauko konteinerinis augalas, kur vasaros karštos ir drėgnos, o temperatūra išlieka nuo 60 iki 90 laipsnių. ° F. Įneškite augalus vazonuose į patalpą, kol temperatūra nukris žemiau 55 laipsnių ° F.

Trąšos

Imbieras yra sunkus tiekėjas. Sodinimo metu į sodo žemę arba vazono dirvą įpilkite lėtai išleidžiamų trąšų. Kas 3–4 savaites naudokite skystas trąšas, tokias kaip žuvų emulsija arba rudadumbliai.

11 geriausių 2024 m. kambariniams augalams skirtų trąšų, padėsiančių jūsų žalumynams klestėti

Imbiero derliaus nuėmimas ir laikymas

Vaikų imbieras paprastai nuimamas praėjus 5–8 mėnesiams po pasodinimo; šakniastiebiai yra plonyčiai, balti su rausvu atspalviu. Subrendęs imbieras, kurio išorinė odelė yra įdegusi, nuimamas praėjus 9–10 mėnesių po pasodinimo. Norėdami nuimti derlių, išimkite augalą iš vazono arba iškaskite visą augalą nuo žemės. Nuvalykite kuo daugiau dirvožemio, tada gerai nuplaukite šakniastiebius po tekančiu vandeniu. Supjaustykite šakniastiebius į dalis ir leiskite jiems prieš laikydami imbiero šaknį išdžiovinkite ore . Jas galima laikyti šaldytuve kelias savaites, o plastikiniame maišelyje į šaldiklį – iki 5 mėnesių. Šakniastiebiai taip pat gali būti dehidratuoti.

Kenkėjai ir problemos

Nors imbieras retai susiduria su kenkėjais, rupiniai , voratinklinės erkės ir amarai kartais užkrečia augalus. Paprastai juos galima pašalinti (arba sumažinti žalą) kietu šalto vandens purškimu. Jums gali tekti pakartoti šį gydymą keletą kartų.

Per daug saulė degins lapus Trūkstant vandens, lapai paruduos, todėl augalus dėkite ten, kur jie gauna netiesioginę šviesą patalpoje ir šiek tiek šešėlio lauke. Neleiskite dirvožemiui išdžiūti. Per didelis laistymas gali sukelti šakniastiebių puvimą, todėl būtinai naudokite puikų drenažą turintį dirvą ir puodą su tinkama drenažo anga. Neleiskite dirvožemiui įmirkti.

dekanas Schoeppneris

Kaip dauginti imbierą

Norėdami pradėti naują augalą, naudokite apkūnaus šakniastiebio gabalėlį su bent dviem akimis. Geriausia naudoti imbiero šaknį iš ekologinės rinkos ar tiekėjo, nes kai kuriose parduotuvėse esantis imbieras yra apdorojamas augimo inhibitoriumi, kad būtų išvengta dygimo. Jei naudojate imbiero šaknį iš maisto prekių parduotuvės, pamirkykite ją per naktį vandenyje, kad pašalintumėte arba praskiestumėte augimo inhibitorių. Nuėmę šakniastiebių derlių, galite persodinti šakniastiebių dalį ir pradėti naują imbiero augalą.

Imbiero rūšys

Be paprasto imbiero ( Zingiber officinale ) randama maisto prekių parduotuvėse, yra keletas rečiau paplitusių rūšių Zingiberis kulinarijoje, medicinoje ar dekoratyviniais tikslais. Kankorėžių imbieras ( Z. zerumbet ), kilęs iš Indijos ir Pietryčių Azijos, dar vadinamas šampūnine gėle. Iš geltonos gėlės, kuri naudojama kaip šampūnų ir plaukų kondicionierių sudedamoji dalis, galima išgauti kvapnų skystį. Bičių avilys arba Malaizijos imbieras ( Z. įspūdingas ) vartojamas medicinoje uždegimams ir galvos skausmams gydyti bei kaip maisto konservantas.

Imbiero kompanioniniai augalai

Kadangi imbieras geriausiai auga daliniame pavėsyje, tinkami dekoratyvinių lauko kompanionų pasirinkimai – žemėje arba konteineriuose. impatiens , coleus ir patalynės begonija . Giliai žali imbiero lapai tarnauja kaip folija spalvingiems coleus lapams arba impatiens ir begonijų žiedams. O imbiero stačias įprotis suteikia malonų kontrastą suapvalėjusiam ar smailėjančiam dekoratyvinių vienmečių augalų įpročiams.

Dažnai užduodami klausimai

• Ar imbieras daro gėles?

  Imbieras išaugina geltoną, gelsvą arba šviesiai žalią gėlę su kaštoninėmis žymėmis iš žalios kūgio formos struktūros. Paprastai jie nesusiformuoja, kol augalui sukanka 2 metai, ir jie nėra ypač dekoratyvūs. Konteineriuose auginami augalai retai žydi.
  

• Ar imbiero šaknį reikia nulupti?

  Nors tai nėra būtina, daugelis virėjų nori nulupti imbierą, kad pašalintų dalį skaidulų. Odą saugu vartoti tol, kol ji kruopščiai nuplaunama. Jei imbiero derliaus nuėmimas yra mažas (kol jis visiškai nesubrendus), jo odelė tokia plona, ​​lupti tikrai nereikia.
  

• Augindami imbierą kaip kambarinį augalą, kaip juo rūpintis žiemą?

  Pasibaigus auginimo sezonui (dažniausiai rudenį), imbiero lapai pradės mirti; juos galima nupjauti iki dirvožemio linijos. Leiskite augalui pailsėti maždaug 3 ar 4 mėnesius, laistykite tik kartą per mėnesį. Ankstyvą pavasarį atnaujinkite laistymą reguliariai, kai iš šakniastiebių atsiranda naujų augalų. Jei reikia, persodinkite į didesnį indą arba padalinkite šakniastiebius į kelis augalus ir sodinkite juos atskirai.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti