Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vyno Kultūra

Sunki tiesa apie vynuogyno nuosavybę

Eikite vingiuojančiu Kanados Similkameen upės keliu, esančiu į šiaurę nuo Vašingtono sienos, ir rasite Okanagano slėnio tylesnė pusbrolė: Kavstonas, Britų Kolumbija.



Štai ir mes su vyru Diakonu atsidūrėme stovėdami šalia purpurinių alyvų tankmės ir žvilgčiodami į ką tik įsigytą vynuogyną.

- Mes būsime alyviniai milijonieriai, - juokdamasis pasakiau įžengęs į sumaišytą turto priekį. Putpelių pulkas išlindo iš krūmų ir apsigyveno senojo troba pamatuose. Pats namas jau seniai nebebuvo.

Kiekvienas, nusipirkęs vynuogyną, turi būti šiek tiek romantikas. Mūsų svajonė buvo vieta šalyje ir keletas vyno vynuogių, kurias galėtume pasidalinti su draugais ir šeima. Čia rasdavome ant penkių ekologiškų hektarų.



Aišku, vietai reikėjo šiek tiek padirbėti. Mes laukėme iššūkio, bet apsižvalgiusi, pradėjau galvoti, ar tiksliai žinome, ko ėmėmės.

Neatrasti vyno regionai

Pirmasis mūsų savaitgalis planavo švęsti tarp vynuogių su šampano buteliu. Aš užsisakiau didžiausią palapinę, kokią tik galėjau rasti, guodžiantis internetinėmis apžvalgomis apie dvi moteris, kurios vienoje gyveno visą vasarą.

Tą dieną mes klajojome po vynmedžius, skirdami ramius vėjyje ošiančius lapų garsus ir malonius geltonų kikilių čiulbesius. Kai kurie vynmedžiai atrodė prasčiau, nes visus metus nebuvo drėkinami. Kiti buvo džiunglės, šimtai subrendusių sankaupų ir ūselių išsiliejo į eiles. Tai atrodė labiau kaip apaugęs moliūgų pleistras, tik su vynuogėmis, o ne su moliūgais. Išsitraukėme savo genėjimo žirkles, pasirengę nukirpti ataugas.

Stovi apaugusiame vynuogyne

Autorius apžvelgia situaciją

Įspėjimus apie vorus ir gyvates vietiniai gyventojai minėjo atsainiai, tačiau per dažnai jų nepaisė. Mums buvo pasakyta: „Barškalės mėgsta girdėti, kaip tu ateini, taip stipriai trypiu“ ir „visur yra juodųjų našlių vorų, bet nesijaudink, jie drovūs“.

Pažvelgiau žemyn eilėmis ir supratau, kad liko dešimtis purkštukų, kuriuos tikriausiai galima sutvarkyti, tikriausiai po vorą - arachnofobo košmarą.

Aš laimėjau darbą remontuodamas drėkinimo liniją, pakeisdamas užsikimšusius suktukus ant žarnos, einančios palei vynuogių apatines šakas. Aš nusileidau pirmoje eilėje su pirštinėmis, garsiai trypdamas naujais guminiais batais ir galvojau apie šampaną.

Juodosios našlės mėgsta slėptis drėkinimo antgaliuose. Greitai radau savo pirmąjį. Jis buvo toks pat tamsus ir žvilgantis kaip obsidianas, su tikru raudonos spalvos smėlio laikrodžiu. Niekas man nebuvo sakęs, kokie jie gražūs.

Pažvelgiau žemyn eilėmis ir supratau, kad liko dešimtis purkštukų, kuriuos tikriausiai galima sutvarkyti, tikriausiai po vorą - arachnofobo košmarą.

Kaimynas Samas

Kaimyno Samo persikų sodas

Mūsų kaimynas nušoko nuo traktoriaus ir mojavo mums pasisveikindamas iš arti tvoros. Semui priklausė obuolių ir persikų sodai šalia mūsų. Skirtingai nei mūsų vynuogynas, jo medžiai buvo pavydėtinai prižiūrimi ir sveiki.

'Panašu, kad reikia pjauti žolę ir purkšti miltligę', - sakė Samas. - Jau kurį laiką ši vieta buvo prižiūrima.

Mes tyliai sutarėme.

'Aplink čia kaimynai padeda vieni kitiems', - sakė jis. - Šį sezoną aš jums pjausiu ir purkšiu. Jis vėl įsėdo į savo traktorių. „O ir jūs turėtumėte saugotis tų geltonų paukščių. Viskas, ką jie daro, yra valgyti vynuoges “.

Tą naktį palapinėje mano vyras Diakonas buvo stipriai miegantis, kai išgirdau keistą triukšmą kaip perkūnas. Mieguistai stebėjau, kaip palapinėje lipa keli ausų siluetai. Dar viena avarija, o paskui - žaibas. Vėliau sekė lietus, kuris greitai peraugo į audrą. Tada lietus liovėsi ir vėjas pakilo.

Paukščių kiaušiniai lizde vynuogyne

Kai kurie nauji autoriaus kambario draugai, lizdavę tarp „Gewürztraminer“

Prisiminiau, kad mano batai vis dar lauke. Atsitraukiau palapinę ir bėgau per dabar purvą žolę, kai mane virš tako užstojo reginys. Milijonai žvaigždžių, žvaigždynai, dangus, kurio niekad nemačiau. Gal viskas būtų O.K. po visko.

Diakonas jau buvo atsikėlęs, kai kitą rytą pabudau. Radau jį Chardonnay, vertingiausią mūsų derlių. 'Man pavyko sugrąžinti didžiąją dalį vynmedžių', - sakė jis. „Jie puikiai atrodo mūsų pirkėjui. Ar galite išjungti drėkinimą, kol aš tai baigsiu? “

Aš dvejojau. Mums žemę pardavęs ūkininkas buvo minėjęs, kad siurblinėje apsigyveno juodųjų našlių šeima. Jie buvo per visas lubas, kai pirmą kartą apžiūrėjome turtą ir išsibarstėme tik tada, kai savininkas panaudojo veidrodžio šukę, kad apšviestų jiems saulės šviesą. Įėjimas ten buvo tapęs mano nemesu, o veidrodžio aplink nebuvo.

Laimei, būtent tada atvyko mūsų pirkėjas, vietinis vyndarys su sūnumi. Ėjome kartu į Šardą.

'Tai yra geros vynuogės, tačiau užtruks per daug laiko, kol jas nuskinsite taip, kaip jos užaugo', - sakė pirkėjas. 'Norėčiau jų kitiems metams, bet turėsiu tai perduoti'.

Paslaptingos vynuogės vis dar neprijaukintame vynuogyne

Peraugęs Marechalas Fochas dar prisijaukintame vynuogyne

Dabar nebuvo pirkėjo, ir aš taip pat turėjau susidurti su vorais. Atėjo laikas grįžti namo. Nusiminę užrakinome vartus ir gavome skambutį grįžome į miestą. Tai buvo pirkėjo sūnus.

'Aš negaliu daug mokėti už vynuoges, bet norėčiau pasigaminti putojančio vyno', - sakė jis. 'Ar jūs imtumėte dalį vyno kaip mokėjimą?'

Netruko pasakyti „taip“.

Tas vynuoges derlių nuėmėme saulėtą rugsėjo dieną. Atėjau sužinoti, kad vynuogynas nėra tobulinamas per sezoną. Tai niekada nėra tobula, tik patobulinta, todėl nėra prasmės būti nekantriam.

Galų gale vynuogynas yra gyvas daiktas ir daugybės būtybių namai, ne tik vyno kilimo vieta. Gamta yra ir agresyvi, ir atspari, ir jei jums patogu atsisakyti tam tikros kontrolės, yra naudos, pavyzdžiui, žvaigždžių pilnas dangus ir laukiama, kaip labai vietinis burbulas su naujais draugais.

Taip, net vorų grožis.