Yra keletas klaidingų nuomonių, susijusių su stout, kuriuos reikia spręsti. Kadangi šis stilius nešikas yra tamsios spalvos, daugelis geriančiųjų greitai mano, kad jis bus „sunkus“ gomuriui. Taip yra ne visada ir ypač netiesa, kai kalbama apie tai Gineso juodraštis , garsiausias stautas pasaulyje.

Kas yra Stautas?

A stambus yra tamsus elis. Dėl stautų grūdų, elis dažnai turi pažįstamų skonių, kuriuos daugelis geriančiųjų mėgaujasi kitomis dienos dalimis, įskaitant kavą ir šokoladą. Tačiau pagrindiniame stout recepte nėra nė vieno iš šių ingredientų, tačiau aromatai ir skoniai yra. Tada, žinoma, yra stoutų, kurie į receptą įtrauks javos ir kakavos, taip pat vaisių, vanilės ir kt.

Tai puiki drobė pagalbiniams ingredientams. Patiekiant ant nitro – dujų, kurioms reikia specialaus čiaupo ir gaunama kreminė, bet vis tiek lengvai išgeriama puslitra – tai tampa dar malonesnė patirtimi.

Nors iš alaus išvaizdos galima manyti, kad jį geriausia gerti šaltomis naktimis jaukioje užeigoje, stouts yra universalus ir tinkamas beveik bet kokiai progai, netgi patiekiamas itin šaltai ir vasariškai. Gausu įvairių potipių – nuo ​​klasikinio airiško stout iki pieno stauto su laktoze, iki saldaus ir aštraus šokoladinio stout.

Nepriklausomai nuo jūsų nuotaikos, išgerti yra tinkamas stutas. Štai keletas mūsų mėgstamiausių.

Tobulėjant Craft Beer kultūrai, atsiranda kultinių butelių atidarytuvų

Stout alaus prekės ženklai, kuriuos mylime

Geriausias statinėse brandintas stutas
„New Holland“ alaus darykla Olandijos, Mičigano valstijoje, gamina Drakono pienas , stiprus stautas, leidžiantis laiką burbono statinės prieš išpilstant kaip ištisus metus. Stiprus ir apgalvotas gėrimas.

Geriausias Vanilla Stout
Avery's statinėse brandintas Vanilla Bean Stout suteikia papildomo vanilės skonio iš burbono statinių.

Geriausias airiškas stautas
Gineso turėčiau prisiminti kaip auksinį airių stout standartą. Dėl stiprios miežių grūdų masės jis suteikia pastebimą kavos ir šokolado skonį. Žolelių apynių prisilietimas prie apdailos suteikia papildomo žemiškumo. Patiekiant ant nitro, dujos suteikia kreminės tekstūros ir išskirtinio pakopinio liejimo bei storos, pyrago formos galvutės.

Geriausias Milk Stout
Kairiosios rankos alaus darymas Longmont, Kolorado valstija, tapo vienu iš geriau žinomų pieno stout gamintojų JAV dėl savo Nitro Milk Stout , kuriame naudojamas saldiklis. Desertas stiklinėje, puikiai tiks bet kuriuo paros metu.

Geriausias Avižiniai dribsniai
Kalifornijos Anderson Valley Barney FlatsAvižiniai dribsniai Stou t yra patikimas ir gerai sukonstruotas avižinių dribsnių stout stiliaus pavyzdys.

Geriausias šokoladinis stutas
Oregonas Pfriem šeimos alaus darykla užburia a Meksikietiškas šokoladinis stautas kad skonis kaip šalta versija Meksikietiškas karštas šokoladas champurrado . Saldus ir aštrus bei gyvas aludarių išradingumo pavyzdys.

Geriausia Coffee Stout
Oklahomos Prerijų alaus darymas tapo žinoma ir švenčiama dėl savo Bomba! pasiūlymas, kuriame naudojama maloniai skrudinta kava, kad sujaudintų. Puikus būdas pradėti dieną!

Geriausias Imperial Stout
Šiaurės pakrantės alaus darykla Kalifornijoje reguliariai dalyvauja Senasis Rasputinas. Imperial stautas yra puiki įžanga į stilių.

Geriausias nealkoholinis stoutas
Kaip ir Nealkoholinis segmentas Jungtinėse Amerikos Valstijose per pastaruosius kelerius metus išaugo, alaus daryklos išsiplėtė už įprasto ne ABV lageris . Atletiškas alaus darymas sukūrė alų, imituojantį daugelį stautų skonių, bet be triukšmo. Jo Viskas išeina yra prieinama ištisus metus.

Vyno ir viskio statinių skirtumai, paaiškinti

DUK

Kas yra Milk Stout?
Pieno stout sudėtyje yra laktozės cukraus kaip ingrediento. Tamsiam eliui suteikia papildomo saldumo ir kremiškumo. Kartais jie vadinami tamsiais kreminiais eliais ir dėl cukraus dažnai būna pilnesni nei tradiciniai stautai.

Kas yra statinėje brandintas stautas?
Kaip rodo pavadinimas, tai stautai, praleidę laiką statinėse. Kartais aludariai naudos neutralią medieną, bet dažnai burbonas , rugių ir kita dvasia statinės bus naudojamos tų spiritinių gėrimų skoniams ir aromatams suteikti pagrindiniam alui. Dažnai tiršti ir purūs, jie gali būti nuostabiai sudėtingi dviejų gėrimų suliejimo pavyzdžiai.

Kas yra airiškas stautas?
Daugeliu atvejų Ginesas yra airiško stouto sinonimas. Lengvas ir sausas, dažnai patiekiamas ant nitro, kuris suteikia kreminės tekstūros ir storos galvos.

Kas yra avižiniai dribsniai?
Kaip rodo pavadinimas, avižiniai dribsniai turi avižų priedą salyklas sąskaita. Tai prideda alui ir kūno, ir papildomo saldumo. Stiklesnė taurė ir įdaras – šis stilius dažnai puikiai tinka prie keptų patiekalų.

Kas yra Pastry Stout?
Desertinis stautas , kas nors? Aludariai pradėjo naudoti stouts kaip desertinio skonio alaus drobę. Šokoladas skrudintų miežių dėka yra standartinis stautų skonis, todėl yra prasminga pridėti vanilės. Kai kurie aludariai naudos ekstraktus, o kiti į receptus įtrauks nesmulkintas pupeles. Panašiai, aludariai ėmė į stouts dėti tikro šokolado, kad padidintų bendrą kakavos skonį. Einant toliau, kai kurie aludariai į košę įdėjo net pyragų, pyragų ir pyragaičių, padidindami ne tik cukraus kiekį gėrime, bet ir bendrą skonį.

Kas yra „Coffee Stout“?
Stouts yra žinomi dėl kavos skonių, todėl į mišinį įpilti daugiau kavos tiesiog prasminga. Dauguma alaus daryklų fermentacijos metu atšaldys kietas pupeles ar tirščius, o ne prideda kavos virimo metu, kad išvengtų nepageidaujamo rūgštingumo ar atšiaurumo.

Kas yra Imperial Stout?
„Imperial Stout“, kartais vadinamas Rusijos imperatoriškuoju stautu, puikiai tinka senėjimui ir sunkios dienos pranašumui, yra stipresnis nei kiti stautai. Tradiciniai skoniai dažnai būna tvirtesni, su espreso pakeičiantis kavą ir juodąjį šokoladą priešakyje.