Po kelis mėnesius trukusio rožių ir baltymų kritimo oficialiai turime. Atėjo laikas griežtai atkreipti dėmesį į raudonuosius vynus. Vašingtono valstija gamina įvairius šiuos turtus, siūloma visko - nuo „Aglianico“ iki „Zinfandel“. Regiono šilta vasaros temperatūra ir visur naudojamas drėkinimas leidžia daugeliui vynuogių veislių pasisekti čia.

Visų pirma Cabernet Sauvignon ir raudonos spalvos mišiniai iškilo tiek kokybe, tiek gamyba. Bėgant metams Vašingtonas „Cabernet“ tapo žinomas dėl drąsių vaisių skonių ir tvirtų taninų.

'Gomurio tankumas ir struktūra, kurią mes čia pakylame, aš to dar nemačiau niekur kitur pasaulyje', - sako Joshas Maloney iš Maloney vynai , kuris pasišviečia mažų partijų Cabernet Sauvignon. 'Manau, kad tai unikalu.'

Čia „Cabernet Sauvignon“ gaminamas kaip veislinis vynas ir plačiai naudojamas mišiniuose. „Cabernet puikiai žaidžia smėlio dėžėje su kitais, - sako Bobas Bertheau, vyriausiasis vyndarys Chateau Ste. Mišelė . 'Tai labai, labai maišoma.'

Bordo stiliaus mišiniai, sudaryti iš „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“, „Malbec“, „Cabernet Franc“, „Petit Verdot“ ir kartais net „Carmenère“, jau seniai populiarūs Vašingtone ir apima geriausius valstijos vynus. Neretai Vašingtono žemdirbiai į mišinį įtraukia šiek tiek Syrah. Ronos stiliaus mišiniai, dažnai sudaryti iš Syrah, Mourvèdre ir Grenache, taip pat tapo vis populiaresni.

Vynai iš Vašingtono yra žinomi ne tik dėl nuolatinės aukštos kokybės, bet ir dėl puikios vertės. Dėl to Vašingtonas yra puiki vieta apsisukti, kai temperatūra vis aukštesnė.

Naršykite Vašingtono valstijos vynų įvairovę

Rekomenduojami Vašingtono kabernetai, mišiniai ir dar daugiau raudonųjų vynų

„Maison Bleue 2014“ „Frontiére Waliser“ vynuogynas „Cabernet Sauvignon“ (Walla Walla Valley) 65 USD, 93 taškai. Šis 100% veislės vynas yra vyno daryklos atidarymas „Cabernet Sauvignon“ ir kilęs iš Rocks rajono. Jis pasižymi visais prototipiniais „Cabernet“ aromatais, pradedant juodaisiais serbentais, baigiant tabaku ir žolelėmis, ir vanilės bučiniu, pasenusiu 50% naujojo prancūziško ąžuolo. Tai švelnus ir gomurį dengiantis burnos kvapas, tačiau išlaiko tvirtą struktūros jausmą, lengvai kramtantys taninai. Puikus veislės aiškinimas, tiesiog apakinantis.

„Gorman 2015 The Devil You Don’t Know Red Blend“ (Kolumbijos slėnis) 28 USD, 92 taškai. Nors tai nėra pažymėta kaip tokia, tai gali būti veislės Syrah (76%), o likutis yra „Grenache“ (18%) ir „Mourvèdre“. Aromatuose yra tamsiai skrudintų kavos pupelių, dūmų, apelsinų žievelių, skrebučių ir aviečių pyrago natos. Mėlynių vaisių skoniai yra drąsūs ir sotūs, suteikiantys malonumo gurkšnį, leidžiantį grįžti dar daugiau. Redaktoriaus pasirinkimas.

2014 m. Sausio mėn. Weinbau vynuogyno „Cabernet Franc“ (Wahluke nuolydis) 35 USD, 91 taškas. Šio vyno vanilės, medienos prieskonių, juodųjų vyšnių ir džiovintų žolelių aromatai lemia stipriai sužeistų vaisių skonį su nemažais taninais. Ąžuolas vaidina gerai, tačiau jis iš esmės veikia, jo buteliui pakakti reikia tik papildomo laiko butelyje arba trumpo dekantanto.

„Lobo Hills 2014“ „Cabernet Sauvignon“ (Kolumbijos slėnis) 25 USD, 91 taškas. Džiovinti žolelių, slyvų, juodųjų saldymedžių, medienos prieskonių ir vyšnių aromatai yra gomurį dengiančių juodųjų vaisių skonio, rodančio gylį ir tankumą. Šiuo metu jis tvirtai suvyniotas, todėl duokite trumpą dekantą.

Chateau Ste. „Michelle 2015“ Indian Wells Merlot (Kolumbijos slėnis) 18 USD, 90 taškų. Statinės aromatai yra priešakyje, prieš gervuoges ir juodąsias vyšnias yra vanilės, kakavos ir pieniško šokolado natos. Gomuryje taip pat sumaišomi vaisiai ir statinė, rodomi malonūs skonių gyliai ir intensyvumas bei šilkinė tekstūra.

2014 m. „Pamplin“ raudona I.Q. „Bordeaux“ stiliaus raudonas mišinys (Kolumbijos slėnis) 14 USD, 90 taškų. Šis vynas gaunamas iš populiariausių vietų „Canoe Ridge Estate“, „Champoux“, „Seven Hills“ ir „Wallula“. Įdomus 43% „Merlot“, 21% „Cabernet Sauvignon“, 19% „Petit Verdot“ ir 17% „Malbec“ mišinys siūlo puikių tonų aromatus, o prieš avietes ir vyšnias yra paskanintų prieskonių ir žolelių. Lankstūs ir gerai subalansuoti vaisių skoniai yra prigludę ir ilgio. Geriausias pirkimas.