Šardonėjaus šaknis galima ieškoti senojo pasaulio regione Burgundija , Prancūzija . Čia vėsus klimatas leidžia vyndariams gaminti butelius, turinčius daugiau rūgštingumo, citrusinių vaisių skonio ir mineralinio pobūdžio. Buteliai taip pat būna lengvesni kūno ir alkoholio atžvilgiu.

Nors šios žalios odos vynuogės prisitaikanti prigimtis leidžia jai klestėti įvairiausio klimato sąlygomis, Burgundija gamina vienus iš labiausiai ieškomų - taigi, ir brangiausių - butelių pasaulyje.

Dabar turime daugybę išskirtinių „Chardonnays“ už 25 USD ar mažiau ir sandėris Burgundijos .

Bet galbūt šią savaitę pagaliau atsidūrėte svajonių darbe. Galbūt yra susibūrimas, kuriam reikalingas specialus butelis. O gal jūs tiesiog norite pasilepinti vynu, kad savaitgalį paversite vienu gabalu.

Nepriklausomai nuo priežasties, mes visi galime naudoti purslą kas dabar.

Burgundijos Chardonnay ieškoti

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) 238 USD, 94 taškai . Visada įspūdingas ir galingas savo turtingumu, šis „Grand Cru“ gamino sodrų, sodrų ir dosniai vaisių vyną. Medienos senėjimas taip pat suteikė prieskonių, suteikdamas sodresnį ir turtingesnį pobūdį. Vynas turi pasenti ir jo negalima gerti iki 2022 m. Albertas Bichotas, JAV. Rūsio pasirinkimas. —R.V.

„Château de Fuissé 2016“ „Les Brûlés“ („Pouilly-Fuissé“) 148 USD, 93 taškai . Pietinėje pakrantėje šis vynuogynas turi pakankamai vasaros šilumos, kad nusipelnytų „degančio vynuogyno“ slapyvardžio. Žinoma, iš čia atkeliavęs vynas yra įspūdingai turtingas, kupinas prinokusių geltonų vaisių su faktūriniu charakteriu. Jis tankus ir tikrai sensta. Gerti nuo 2021 m. „Frederick Wildman & Sons, Ltd.“ Rūsio pasirinkimas. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 m. Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 80 USD, 93 taškai . Šis švelniai tekstūruotas vynas gali būti labai turtingas. Skonis iš medienos senėjimo vis dar yra, nors obuolių ir citrusinių vaisių skoniai taip pat yra. Dabar šis vynas bus senas ir tankios tekstūros, prinokęs vynas. Gerkite nuo 2021 m. „Total Wine & More“. Rūsio pasirinkimas. —R.V.

„Jean-Marc Brocard 2017“ „Butteaux Premier Cru“ („Chablis“) 50 USD, 93 taškai . Šis turtingas vynas gaunamas iš vynuogyno, kuriame yra daugiau molio dirvožemio nei daugelyje Chablis. Jo svorį ir tankį subalansuoja parfumuoti geltoni vaisiai ir rūgštingumas. Tai jau puikus vynas, bet bręsdamas bus turtingesnis. Gerti nuo 2021 m. „Verity Wine Partners“. —R.V.

„Domaine des Valanges 2017“ „Les Cras“ (Saint-Véran) 93 USD, 92 taškai . Šis turtingas vynas gaunamas iš trijų arų vynuogyno, priklausančio Paquet šeimai. Jis turi tropinių užuominų, taip pat šviežių žalių kauliukų vaisių. Mineralas ir griežta struktūra rodo, kad šis vynas dar jaunas, todėl gerkite nuo 2020 m. DNS vynai. —R.V.

„Maison Roche de Bellene 2015“ žavi „Premier Cru“ („Meursault“) 136 USD, 93 taškai . Šis patraukliai pavadintas vynuogynas pagamino ne mažiau patrauklų vyną. Dėl gero prinokusių vaisių, rūgštumo, muskato riešutų ir prieskonių, susijusių su medienos senėjimu, ir turtingos tekstūros, jis yra gausus vynas, nors jį vis dar reikia sendinti. Gerkite nuo 2021 m. Atlaisvinkite JAV JAV. —R.V.

Josephas Drouhinas, 2016 m. Puligny-Montrachetas, 70 USD, 92 taškai . Klasikinis, prinokęs medienos sendintas vynas, subalansuotas tarp skrudinimo ir sodrių geltonų vaisių. Vynui bręstant, mineralų prisilietimas pagerins tekstūrą. Supakuotas su vaisiais, jis bus paruoštas nuo 2021 m. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

„Louis Latour“ 2017 m. „Château de Blagny Premier Cru“ („Meursault-Blagny“) 89 USD, 92 taškai . Šis vynas turi gausos ir gaivesnės pusės. Vaisingumas pasižymi egzotišku pobūdžiu, taip pat gaivesniais, citrusiniais vaisiais. Dėl savo struktūros ir minerališkumo vynui reikia laiko. Gerti nuo 2022 m. „Louis Latour Inc.“ —R.V.

Domaine'as Jessiaume'as 2017 m. „Les Gravières Premier Cru“ („Santenay“) 45 USD, 91 taškas . Šis vynuogynas yra vienas iš pirmųjų kaimo kryžių šiauriniame kaimo gale pasodintų abiejų spalvų vynuogių. Šis „Chardonnay“ yra pilnas, su tam tikru derliaus riebumu, bet labiau įtemptu rūgštumu, kurį suteikia jaunas vynas. Palaukite išgerti šio vyno su keptais obuolių skoniais nuo 2021 m. MS Walker. —R.V.

„Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets“ („Meursault“) 64 USD, 90 taškų . Šis vynas, pavadintas kalkių, augusių aplink šį vynuogyną, vardu, pasižymi dideliu minerališkumu ir tvirtais citrusiniais vaisiais. Jis turi potencialą dėl įtempto rūgštingumo ir abrikosų skonio užuominų. Negerkite iki 2021 m. „Fine Terroirs LLC“. —R.V.