Neįmanoma paminėti Austras vyno iš karto negalvodamas Žalioji Valtellina . Šviežių kriaušių vaisių, pipirų verbų ir chameleoną primenančių savybių derinti su maistu metu būtent vynas įtraukė Austriją į žemėlapį. „Grüner Veltliner“ pagal savo begalę stilių, žinoma, yra Austrijos vizitinė kortelė, bet galbūt esate pasirengęs pereiti už „Groo Vee“ ribų?

Austrijos sostinė Viena gali pasigirti ne tik 1574 hektarų vynuogynu, bet ir savo istoriniu vyno stiliumi: „Wiener Gemischter Satz“, vokiečių kalba. Įvairios baltos vynuogės, tokios kaip „Grüner Veltliner“, Rieslingas , Griovėjas, „Muskateller“, Pinot Blanc ir Pinot Gris sodinami viename vynuogyne, kartu nuimami ir kartu fermentuojami. Jokia veislė negali viršyti 50 procentų, o mišinyje turi būti naudojami bent trys. Kiekvienos veislės ypatybes atspindintys vynai iš tikrųjų yra didesni nei jų dalių suma ir tikrai Vienos.

Tie, kurie myli Sauvignon Blanc turėtų atkreipti dėmesį į Styriją žaliuojančiame Austrijos pietuose. Klimatas vėsus, bet saulėtas, leidžiantis aromatinėms vynuogių rūšims išnaudoti visą skonio potencialą, netapdamas sunkiu. Nors Štirija garsėja savo ilgaamžišku, ąžuoliniu ir amžiaus vertu vieno vynuogyno „Sauvignon Blancs“, taip pat gaminami kur kas lengvesni, nepažeisti stiliai.

Pažink Austrijos vyno regionus

Austrija turi dar vieną paslaptį: Gelberį Muskatellerį. Tai ta pati senovinė vynuogių veislė kaip „Muscat Blanc“, kuri kitur pasaulyje dažnai virsta saldžiu vynu. Vis dėlto Austrijoje jis gaminamas visiškai sausu stiliumi, suteikiantis ne tik patraukliausias sausmedžio ir šeivamedžio žiedų natas, bet ir išskirtinį lengvumą. Tai skaniai nesvarus vasaros vynas, o karštą dieną jis yra puikus spritzeris, sumaišytas su sodos vandeniu. Kai kurie mano draugai iš Austrijos netgi prideda brūkšnelį nuoširdžių šeivamedžio žiedų ir citrinos gabaliuką, kad gautų gražų šilto oro kokteilį. Viskas, ko mums dabar reikia, yra saulė.

Balti mišiniai

Weingut Christ 2017 Vienos mišrus rinkinys 20 USD, 92 taškai . Kvapnus rožių žiedlapių prisilietimas prinokusias kriaušes ir sultingus persikus ant nosies. Tas žaismingas vaisių ir gėlių maišymo pobūdis linksmai tęsiasi išraiškingame gomuryje, kuris parodo tekstūrą, skonį ir šviežumą kaip harmoningą, kvapnų ir patrauklų paketą. Tai suteikia daug laiko po sauso apdailos. Carlo Huberio pasirinkimai.

„Zahel 2017 Vienna Mixed Set“ 18 USD, 90 taškų . Ant nosies žaidžia ir žalias, ir raudonas obuolių, žemės ir oranžinės žievelės. Lengvas, bet išraiškingas gomurys atkartoja šias sąvokas ir palaiko jas lengvai fenolio tekstūra ir švelniu gaivumu. Tai ryškus, gaivus ir visiškai universalus baltos spalvos, švarus sausas paviršius. Vyno pardavėjas.

„Gebeshuber 2017“ ciklo krosas. balta spalva (terminis regionas) 20,90 USD . Kvapnios prinokusių traškių raudonų obuolių natos ant nosies suteikia jų ryškų gaivumą ir kvapą lengvam, bet gaiviam, gaiviam gomuriui. Griežtumo idėja taip pat informuoja apie lūpas besidažančią vyno tekstūrą ir ilgai išlieka ant sauso zippy paviršiaus. „Vignaioli“ atranka.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 m. „Obere Wies Sauvignon Blanc“ (Burgenlandas) 30 USD, 92 taškai . Virš žolinės gaivos ant nosies sklando tropinis aistros vaisių atspalvis. Gomurys yra švelnus ir lengvas, ryškus su pasiflorų vaisiais ir mandarinu, ryškų vaisių žaisdamas šviesiu, sausu ir išraiškingu gomuriu. Skoniai išlieka ir neleidžia abejoti, kad esate puikaus vyno akivaizdoje. GD importas.

„Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc“ („Südsteiermark“) 25 USD, 90 taškų . Ant nosies maišosi subtilios prinokusios citrinos ir dilgėlės natos. Gomurys išlieka ryžtingai lengvas ir ryškus citrinų gaivumu, sausu apdaila užsidaro ant žolelių tisano natos. Craft + Estate - „Winebow“ grupė.

„Gunter Triebaumer 2017“ „Sauvignon Blanc“ (Burgenlandas) 12 USD, 89 taškai . Žemė ir citrina susijungia ant nosies. Gomuryje yra didžiulis gaivumas, kuris yra išraiškingas ir ryškus, nepaisant permatomo lengvumo. Ryški citrina yra pastovi savybė nuo pirmo dvelksmo iki sauso paviršiaus. Magelano vyno importas. Geriausias pirkimas .

„Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc“ („Steiermark“) 20 USD, 89 taškai . Geltoną slyvą sustiprina ryškios prinokusios citrinų „Amalfi“ natos kartu su žolelėmis. Gomurys pasižymi panašiu ryškumu, vaisiškumu ir išraiškingumu. „Zesty“ citrusiniai vaisiai dominuoja lengvame sausame kūne ir veda ant sauso paviršiaus. KWSelection.com.

Geltonas muskatas

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Viena) 25 USD, 91 taškas . Persikų ir sausmedžių natos ant nosies yra nuostabiai svaiginančios ir perspektyvios. Jie tęsia savo linksmą kvapnų šokį lengvame, bet išraiškingame gomuryje, kur gaivus citrinos gaivumas daro juos dar išraiškingesnius. Kūnas yra lengvas, o apdaila yra sausa ir visiškai daugiau. Carlo Huberio pasirinkimai.

„Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller“ (Žemutinė Austrija) 14,90 USD . Konkurso sausmedžio užrašai ant nosies veda į citrinų gomurį, kuris yra ryškus šviežumu. Citrina suteikia švelnaus atspalvio toną labai lengvam, sausam, visiškai gaiviam ir kvapniam kūnui. „Skurnik Wines, Inc.“ Geriausias pirkimas .

„Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller“ (Žemutinė Austrija) 23 USD, 89 taškai . Sausmedis ir prinokusi citrina „Amalfi“ sukuria pergalingą ir kvapnų nosies derinį. Jie taip pat susiduria ant lengvo sauso kūno. Ryški citrina yra pagrindinis ryškus šio beveik nesvaraus vasaros vyno siūlas. Frederick Wildman & Sons, Ltd.