Įvertinimai

Chianti išgyvena „pragarišką sezoną“ ir šie buteliai yra įrodymas

Vienas žinomiausių Itališki vynai , Chianti yra malonus gomuriui, lengvai geriamas ir puikiai dera su įvairiais patiekalais, ypač prie bet kokių patiekalų, pagamintų iš klasikinių itališkų ingredientų.

Pagaminta iš Toskanos gimtosios Sangiovese vynuogių, kurios dabar plačiai sodinamos visoje šalyje (ir pasaulyje), Chianti gali pasigirti klasikiniais aromatais, susijusiais su mylima veislė pvz.: „Aitriai saldžios itin šviežių vyšnių natos, metalinis parako ar titnago dvelksmas ir žemiškos, žolinės Viduržemio jūros šepetėlio natos“, – sako vyno entuziastas. Danielė Callegari , kuris apžvelgia Toskanos vynus.

Tačiau šis pažįstamas variantas yra daugiau nei tik pėsčiojo gurkšnis. Butelis Chianti gali pagerinti savaitės vakarienę ar net pasitarnauti kaip šventinis gėrimas ypatingai progai ar vakarėliui.

„Chianti daugeliu atžvilgių yra kaip Niujorko sporto franšizė – ji gyvuoja nuo seniausių laikų, nustato sąlygas kitiems žaidėjams, patyrė pakilimų ir nuosmukių, o galiausiai visi yra gerbėjai“, – sako Callegari. . „Geros naujienos yra tai, kad esame pragaro sezono viduryje.

`; }

Kategorija yra geresnė nei bet kada dėl naujų laimėjimų. Chianti Classico neseniai atnaujino savo pavadinimus su naujais kokybės ir teritorijos žymenimis, tokiais kaip Gran Selezione (laiptelis aukščiau Riserva) ir Unità Geografiche Aggiuntive (arba UGA, o tai reiškia papildomą geografinį vienetą). „Rezultatai buvo tiesiog stulbinantys“, - priduria Callegari.

Taigi, kokius butelius turėtumėte įtraukti į savo pirkinių sąrašą?

Callegari paprastai rekomenduoja rinktis Chianti Classico, o ne Chianti, kad būtų užtikrinta aukštesnė kokybė ir geresnė terroir išraiška, nors žemiau esančiame sąraše yra keletas fantastiškų įprastų senų Chiantis, įskaitant gamintoją, kurį ji pažįsta ir myli.

„Esu didelė Salcheto vynų gerbėja, nes jie sunkiai dirba, kad išbandytų tvarumo ir atsinaujinimo modelius, ir jie suteikia labai lengvą jų išraišką“, – sako ji.

Nuo tų ekologiškų butelių iki plačiai pripažinto Badia a Passignano Chianti Classico iš Antinori, vieno didžiausių žaidėjų regione, „šie buteliai yra puikūs šios kategorijos pavyzdžiai, nes juos kruopščiai gamina gamintojai, dėmesingi unikalumui. jų reljefo ir vynuogių ypatybės ir yra itin specifiniai terroir atvaizdai su įdomiais niuansais, atsižvelgiant į tai, kaip Sangiovese elgiasi jų erdvėje“, – sako Callegari.

Iš Parduotuvės

Raskite savo vyną namuose

Mūsų raudonojo vyno taurių pasirinkimas yra geriausias būdas mėgautis subtiliais vyno aromatais ir ryškiais skoniais.

Pirkite visas vyno taures

„Rocca delle Macìe“, 2020 m. „Zingarelli“ šeimos 50 metų jubiliejus, skirtas „Sangiovese“ („Chianti Classico“)

Nosis prasideda giliai pikantiškai, su senos odos, balzamiko ir žemės aromatais, tada be vargo pereina į saldesnes, sodrias tamsaus šokolado, džiovintų figų ir vyšnių natas. Skonis aštrus, ryškiai šviežios vyšnios ir slyvos, su daugiau šokolado prieš apelsino žievelės ir pankolio natas. Stulbinančiai gyvas ir gaivus, nepaisant bendro turtingumo jausmo, be abejo, ir dėl didelio formato. 95 taškai — Danielle Callegari

250 USD Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia ir Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Nosis subalansuoja vaisių braškių, vyšnių ir aviečių aromatus su sunkesnėmis, pikantiškomis dirvožemio, grafito ir juodojo šokolado natomis. Darnus, vienodai subalansuotas gomurys atneša daugiau uogų ir šokolado, sukuriant klasikinį, išmatuotą, pasitikintį Chianti. 94 taškai — D.C.

65 USD Wine.com

„San Felice“, 2020 m. „Il Grigio Gran Selezione Sangiovese“ („Chianti Classico“)

Šilta, kviečianti, beveik jausminga nosis pasižymi gausiu dervu ir žvyru, kartu su sultingais kraujo apelsinų, gervuogių ir karamelizuotų pankolių aromatais. Gomuryje atsiranda daugiau tamsių uogų natų, o vėliau kartojasi citrusiniai vaisiai ir juodasis šokoladas. Lipnūs, tankūs taninai viską sujungia. 93 taškai — D.C.

$ Skiriasi San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Nosis subalansuoja aštrų gervuogių ir laukinių vyšnių saldumą su pikantiškais, šiltais vazoninės žemės ir deginto šalavijo aromatais. Tas balansas išlieka gomuryje prieš karštą, jaudinantį, pipirinį užbaigimą. Linijinis, šviežias vynas, pagamintas laikantis sąžiningiausių metodų – puikus šios kategorijos pavyzdys. 92 taškai — D.C.

$ Skiriasi Senovinis Berklis

Castello di Albola 2021 Red (Chianti)

Nosis prasideda šiltu šalavijų, pankolio ir karčiųjų apelsinų žemiškumu, vėliau tampa sangviniška su grafito, drėgnos žemės, juodųjų vyšnių ir slyvų odos aromatais. Gomurys yra labiau vaisinis ir prabangus, tačiau pojūtis burnoje yra dosnus, o ne per didelis. Rūgštis tyliai teka per stačių, nepralaidžių taninų sienas. Geriausias pirkimas. 92 taškai — D.C.

15 USD Lengvas vynas

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Ant nosies aitraus vyšnių dvelksmas atsveria gausius šiltos dervos, balzamiko ir drėgnos žemės umami aromatus. Skonis atgaivina aštresnius vaisius, bet kartu ir saldumą dėl subtilaus šokolado ir vanilės sūkurio. Taninai ir rūgštis yra rafinuoti ir sudėti. Geriausias pirkimas. 90 taškų — D.C.

18 USD Banfi vynai

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Žemiška, sangviniška dirvožemio, vyšnių ir juodojo šokolado nosis taip pat turi mėtų ir pankolių gaivumo. Vyšnios ir šokoladas puošia gomurį iki kartaus espreso, sambukos ir apelsino žievelės užbaigimo. Latentinis aštrumas kontrastuoja su bendra šilkine tekstūra. Geriausias pirkimas. 90 taškų – D.C.

12 USD Vyno patiekalai

„Borgo Scopeto“, 2019 m. Vigna Misciano Sangiovese rezervatas („Chianti Classico“)

Nosis pikantiška ir umami, su drėgnos žemės ir lapų, grūstų uogų ir grafito aromatais. Tas sūrus žemiškumas apibrėžia ir gomurį, nors ryškesnis vaisių potėpis ir karštis prideda niuansų. Taninai ir rūgštis yra aštrūs ir intensyvūs. 91 taškai — Danielė Callegari

$ Skiriasi Wine.com

Castelvecchi 2017 m. Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Nosis yra šviesi ir saldi, vyšnių ir braškių aromatai, įsišakniję šiltos žemės, šaknų, susmulkintų uolienų ir žolelių atspalviais. Ši sultingų vaisių ir švelniai kartaus vaistinio preparato sąveika išlieka ir gomuryje, kol pasidaro pipirinis, šokoladinis. Rafinuoti taninai suteikia struktūrą. 92 taškai — D.C.

65 USD Paladino namas

„Le Cinciole“, 2019 m. „Aluigi Gran Selezione Sangiovese“ („Chianti Classico“)

Nosyje intensyviai pikantiškus senos odos, balzamiko ir drėgnos žemės aromatus pagyvina šlakelis vyšnių sirupo. Tas vaisinis elementas gomuryje sprogsta su uogų gausybe, tačiau žemiškumas išlieka kaip potekstė prieš sintezuojančią mokas apdailą. Rūgštis užlieja smulkiagrūdžių taninų slėnį. 93 taškai — D.C.

48 USD Baseinai