Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

vyno įvertinimai

Kaip šeimos vyno daryklos tvarko paveldėjimą

  Sena ranka ir jauna ranka eina pro vyno taurės iliustraciją
Getty Images

Kai Baker ir Jean Ferguson, novatoriškos vyninės įkūrėjai 41 mokykla in Vašingtonas State, sužinoję, kad jų dukra ir žentas Megan ir Marty Clubbas perims šeimos verslą 1989 m., jie buvo sužavėti.



„Jeanas pasakė: „Ačiū, kad išsaugojote mano pensiją“, – sako Marty, kuris taip pat yra „L'Ecole“ vyndarys ir bendrasavininkas. Išėję į pensiją, Fergusonai persikėlė už kelių mylių, kad suteiktų vietos jaunajai kartai.

Tomis ankstyvosiomis dienomis Marty galėjo gauti daugiau patarimų, tačiau tai buvo neįkainojama.

  Clubb Family – antros ir trečios kartos L’Ecole savininkai. Riley Clubb, Megan ir Marty Clubb, Rebecca Clubb-Olson
Nuotrauka: L'Ecole Nr. 41

„Mano uošvis Bakeris Fergusonas buvo labai išmintingas... Jis tikriausiai instinktyviai suprato, kad turėsiu tam tikrų idėjų, kurios gali prieštarauti jų originalioms idėjoms“, – sako Marty, kuris iškart pridūrė. Cabernet Sauvignon į „L'Ecole“ sudėtį. „Jis nusprendė tiesiogine prasme perduoti jį mums ir šiek tiek pasitraukti.



Švarus ir be dramos perėjimas iš vienos kartos į kitą yra retas bet kurioje pramonės šakoje. Daugumoje šeimos vyno daryklų paveldėjimas yra procesas, kurio metu įkūrėjai ir jų vaikai kartu dalijasi pareigomis ir sprendimais. Paveldėjimas gali būti iššūkis, nebent šeima apibrėžia lūkesčius ir konkrečius vaidmenis.

„Kai matau mūšius dėl turto, tai nieko bendro su pinigais“, – sako Jamie Watsonas, bendrovės partneris. GVM įstatymas , vyno ir turto planavimo įmonė Napa , TAI . „Tai vienas brolis ar sesuo, kuris jautėsi skriaudžiamas arba nesuprastas“.

Kiekviena šeima į tokius perėjimus žiūri skirtingai.

„Klientai, kuriems tikrai pasiseka aukščiausiu lygiu, veržiasi į priekį, kad ir kokia būtų misija, dėl kurios jų vynai būtų puikūs“, – sako Watsonas. „Galų gale, jūs turite turėti aistrą verslui“.

Kalbėjomės su saujele vyno šeimų, kad išsiaiškintume, kaip jie pereina iš kartos į kitą.

Napos slėnio pokyčiai atkuria viltį mažiems šeimos ūkiams

Barnard Griffin vyninė

Megan Hughes taip didžiuojasi, kad yra antrosios kartos vyndaris, kad tai įrašė į savo elektroninio pašto parašą. Jos tėvas Robas Griffinas, žinomas dėl savo apdovanojimus pelniusio sauso Sangiovese rožinė , yra ilgiausiai dirbantis vyndarys Vašingtono valstijoje.

Hughesas dabar gamina savo baltuosius vynus Viognier ir Albarino , o jos tėtis vadovauja raudonojo vyno gamybai. Nors jam palengvėjo patarimai, jie vis tiek vaikšto po vynuogynus, priima sprendimus dėl derliaus nuėmimo ir kartu atlieka ragavimo bandymus.

„Jis gali atlikti tas dalis, kurias jam patinka“, – sako Hughesas.

Hughes išskiria savo domeną su eilute putojančių vynų paskambino Tarpeklis . The metodas c hampenoise vynai parduodami kartu su skaityti buteliuose. Vartotojai gali išgerti vynus ir pamatyti, kaip ilgesnis laikas ant mielių paveikia skonį.

Kol kas jai neaišku, kada ji perims valdžią.

„Nemanau, kad kada nors sužinosiu“, - sako ji. „Tai yra šeimos įmonės grožis ir prakeiksmas. Kodėl jis kada nors išeitų? Jis pastatė šį cirką, o dabar gali jame vaidinti.

  Kurtas Guy Sarah Ella Studebaker
Nuotrauka: Ferrington Vineyards

Tėvų ir dukterų rūsiai

Beveik prieš 30 metų Bay Area maklerio Sarah Schoeneman sužinojo, kad jos tėvas Kurtas, gyvenamųjų namų vystytojas, nori turėti vynuogyną. Ji rado dviejų eilučių skelbimą apie pasodintą Andersono slėnio vynuogyną Pinot Noir .

„Tai kažką pasakė apie sutartį su Williamsas Šilkas , bet jie neteisingai parašė pavadinimą“, – prisimena Schoeneman.

Paaiškėjo, kad savininkas turi sutartį su ikonine vyno darykla, tačiau tuo metu Ferrington vynuogynas buvo apleistas. Kurtas atkūrė vynuogyną, kuris dabar yra pagrindinis Williamso Selyemo ir Williamso Selyemo šaltinis Kraštas vyninės.

2012 m., kai Sarah ir jos vyras Guy Pacurar pradėjo Tėvai + dukros, jos tėtis grąžino malonę. Jis davė jiems pradinį kapitalą ir Ferrington Vineyard vaisių.

Po dviejų derliaus jos tėtis paskatino juos, kad laikas „Fathers + Daughters“ būti savarankiškiems. Nors paveikslėlyje „Fathers + Daughters“ etiketėje pavaizduotas tėvas su maža mergaite, Sara sako, kad jų vaidmenys keičiasi.

„Kai tai perduodama kitai kartai, tai yra jų šansas palikti antspaudą“, – sako ji. „Kaip suaugusi moteris, tai apie tai, ką galiu pridėti prie verslo. Dabar Guy siunčia mane derėtis su mano tėčiu.

  Shannon, Robin ir Erin Lail
Nuotrauka: Liza Gershman

Lail Vineyards

Robinas Danielis Lailas užaugo žaisdamas vynuogynuose Inglenook , Rutherfordo vyninė, kurią 1879 m. įkūrė jos prosenelis Gustave'as Niebaumas. Tačiau be vynmedžių genėjimo Spottswoode vidurinės mokyklos lėšų rinkimui jos dukros Shannon ir Erin neįsitraukė į šeimos prekybą.

„Mes žinojome, kad tai yra šeimos istorijos dalis“, - sako Shannon. „Mes žinojome, kokia aistringa mano mama buvo tuo. Taigi mes užaugome jo rezonanse.

Kai jų mama prisijungė prie vyninės, pavadintos Sunny St. Helena (dabar Merryvale ), seserys dirbo vasarinėmis rūsio žiurkėmis, valydamos fermentacijos rezervuarus. Kai 1995 m. Robinas įkūrė „Lail Vineyards“, Erin kelerius metus vadovavo vyno gamyklai, o Shannon dirbo kino pramonėje su Franciso Fordo Coppolos studijoje „Zoetrope Studios“.

Šiandien jie apsikeitė vietomis: Šenonas tvarko Lailo ryšius, o Erin vadovauja nepriklausomam turto valdymui ir nekilnojamojo turto verslui.

Besikeičiantys vaidmenys yra įmonės atspindys ir sesers besivystantys poreikiai ir norai. Tačiau Lail, kurios vyno karjera prasidėjo aštuntajame dešimtmetyje, žino, kad jos dienos vedant šou gali tęstis ne amžinai. Štai kodėl jai ir abiem dukroms priklauso trečdalis įmonės ir jos dalijasi sprendimų priėmimo pareigomis.

Shannon sako, kad įdomu tęsti šeimos naujovių tradiciją.

„Mes abu jaučiamės nuolankūs dėl palikimo ir [mes] labai didžiuojamės stebėdami mano mamą“, – sako Shannon. 'Ji yra sunkiausia darbuotoja, kurią mes kada nors matėme'.

5 šeimos vyno daryklos, kuriose rodomas Mendocino apygardos italų ir amerikiečių paveldas

Delmas vynai

Kaip ir daugelis mažų vyno daryklų Walla Walla Valley Amerikos vynuogininkystės rajone (AVA) Vašingtono valstijoje, „Delmas Wines“ yra šeimos verslas. Įkūrėjai Stephenas Robertsonas ir jo žmona Mary glaudžiai bendradarbiauja su savo dukra Brooke Delmas Robertson.

„Visi trys esame lygiaverčiai partneriai“, – sako Brooke. „Kiekvienas sprendimas, kuris buvo priimtas nuo ankstyvo iki šiandien, yra šeimos sprendimas.

Ji įgijo vynuogynų valdymo laipsnį ir dirbo Celia Barbour bei Napos slėnio rezervate. Brooke įgijo vynuogynų valdymo laipsnį ir tarnavo su Celia Barbour ir kt Napos slėnio draustinis . Tačiau ji taip pat dalyvauja priimant sprendimus dėl svetainės, etiketės ir rinkodaros dizaino.

Stepheno Robertsono darbas Milton-Frivoterio Rokų rajonas kaip AVA, ir parodyti grožį Ronas ten auginamų veislių, padarė jį an Oregonas vyno piktograma. Tačiau paklaustas, kokius sprendimus jis palieka dukrai, Robertsonas sako: „Viskas. Ji nuolat mane taiso, ir taip turi būti“, – sako jis. „Ji mato kiekvieną čekį, kurį išrašau“. Šiame etape Stephenas sako, kad jo tikslas yra priimti sprendimus, kaip sukurti savo dukrą pelningai ateičiai.

  Grounded Wine Co įkūrėjai
Nuotrauka: Grounded Wine Co.

Gyvuose rūsiuose + „Coil“ vynai

Chrisas Phelpsas turi ilgą istoriją kaip pagrindinis prabangos vyndarys Napos slėnis vyno prekės ženklai kaip Dvaro valdovas ir Inglenook. Tačiau apsikeitęs vaidmeniu Phelpsas pasakė, kad jo sūnus Joshas pasodino jį aptarti jo ateities.

„Jis manęs paklausė, koks mano išėjimo į pensiją planas“, – vyresnysis Phelpsas prisiminė pokalbį su Joshu, kuris, būdamas 22 metų, išleido du įperkamus vyno prekės ženklus.  Šiandien Josh's „ Grounded Wine Co. portfelyje yra popkultūros įkvėpti prekių ženklai, tokie kaip „Space Age Rosé“, „Public Radio“ raudonasis mišinys ir „Collusion Napa Cabernet Sauvignon“, gaunamas iš vynuogynų visoje Vakarų pakrantėje. Vynų galima įsigyti visoje JAV tokiose vietose kaip Target ir Total Wine & More.

„[Džošas] pasakė... „Tu turi pasigaminti savo vyną“.

Remdamasis savo patirtimi, jaunesnysis Phelpsas vadovavo savo tėvui kuriant porą parduotuvių prekių ženklų: Gyvuose rūsiuose , todėl Cabernet Sauvignon gaunamas iš Yountville's Sleeping Lady Vineyard, ir „Coil“ vynai , kuri gamina Napa Chenin Blanc ir Mendocino kalnagūbris Pinot Noir.

„Mano kelias buvo orientuotas į prieinamą, aukštos kokybės vyną, bet kartu visada dirbau ir su tėčiu jo pusėje“, – sako Joshas Phelpsas.

Pora nuolat bendradarbiauja: Chrisas padeda sūnui gaminti vyną, o Joshas pataria tėčiui dėl rinkodaros strategijos. Elizabeth Phelps palaiko savo brolį ir tėvą užkulisiuose ir lankė vyndarystės kursus. Kai ateis laikas, Chrisas, kuriam 65 metai, laukia, kol jo atžalos perims jo prekės ženklus.

„Manau, kad tai būtų šaunu, ir turiu to daug vilčių.