Antrasis puodelis miežių vynas visada atrodo gera idėja tuo metu, bet kitą rytą pasakoja kitą istoriją. Stiprus, tamsus ale yra istorinis stilius, kuris išlieka populiarus mažoje aludarių ir gėrėjų grupėje, tačiau dažniausiai nukrito nuo kelio alaus gėrimų bendruomenėje.

Tai gėda, nes tame yra tikras gylis ir grožis salyklo priekis stiliaus, kuris sukurtas senstant ir ilgainiui tobulėja. Spalvos svyruoja nuo gilaus vario, iki rusvai rudos ir granato. Yra net keletas beveik juodų lietų.

Nors įdomu pažvelgti, tikras stebuklas yra oksiduotas skonis, kuris kartais primena drėgną kartoną ir yra priimtinas šio stiliaus, ypač senesnėse versijose. Cukruoti skoniai, pavyzdžiui, sodri karamelė, sviestas ir švelnus šokoladas, atsiranda kai kuriose versijose, o sendintos odos ir šlapio pypkės tabako tonai - kitose. Į cheresą panašūs aromatai ir šildantys alkoholio pojūčiai taip pat yra stiliaus bruožai.

Angliški miežių vynai paprastai yra labiau orientuoti į salyklą, o amerikietiškose versijose gali būti didesnės dozės apyniai kurie prideda žemiškų ar vaisių skonių.

Kai kurie aludariai renkasi miežių išleidimą šaltuoju metų laiku kaip metinę auką. Vienas didžiausių ir žinomiausių yra „Bigfoot“ iš „Sierra Nevada Brewing Co“. Pastaraisiais metais Kalifornijoje įsikūrusi alaus darykla siūlo vertikalias alaus pakuotes, leisdama geriantiems paragauti ankstesnių trejų metų, palyginti su dabartine partija. Jungtinės Karalystės aludaris Thomas Hardy taip pat išleidžia metinį miežių alų - tradiciją, kuri tęsiasi daugiau nei 50 metų.

Dėl didelio alkoholio kiekio ir gebėjimo gražiai senti daugelis alaus daryklų suprojektuos miežių vynus, vyno statinės , pridedant mišiniui įdomių skonių. Norėdami pridėti ypatingumo, nemažai alaus daryklų nusprendžia butelius panardinti į vašką, pridėdami prie pristatymo.

2019 m. „Lakefront“ juodasis penktadienis „Barleywine“ $ 20 / 22oz, 97 taškai. Šio miežių stiprybė yra ta, kad jis atskirai stovi, o statinės vaidina tik nedidelį vaidmenį bendrame skonyje. Mediena yra svarbi, nepamirškite ir siūlo vanilės bei prieskonių komponentų, kurių tikimasi iš Bourbon statinių, tačiau pagrindinis alus siūlo karamelės, sviesto ir lengvo mineralinio atspalvio. Kasmetinis alaus daryklos leidimas, kurį galima įsigyti kitą dieną po Padėkos dienos, bus gerokai senesnis per ateinančius penkerius metus arba gali būti suvartotas nedelsiant.

„Cigar City Leon“ 35 USD, 96 taškai. Šis miežių vynas turi vyną, iš dalies dėka brandintų statinių, kuriose ji buvo brandinta. Specialus alaus daryklos išleidimas yra tamsiai rudos spalvos, be suprantamos galvos ir didelio, jaukaus smūgio ant apdailos, kuris sukasi su natomis. iš lygios odos, pypkės tabako ir dekadentiškos karamelės. Jis nusileidžia lengviau, nei gali pasiūlyti paskelbtas alkoholis, ir visas butelis greitai ištuštėja.

„Springdale 2019“ grūdų kombainas 12 USD / 500 ml, 95 taškai. Sodrios karamelės spalva šis miežių vaisius prasideda nuo didelės, purios beveik baltos galvos, kuri greitai išsisklaido. Tai rodo amžių tiek nuo brandaus pagrindinio alaus, tiek nuo medienos, kurioje praleido laiką. Vanilė, ąžuolas ir nuostabus aštrumas derinamas su raudonomis uogomis, oda ir šlapio tabako dvelksmu.

„Port Brewing“ negerk „Barleywine“ 8 USD / 19,2oz, 94 taškai. Bendradarbiavimas su grupe „Negerk alaus“, kuri propaguoja mantrą „Miežiai yra gyvenimas“, tai yra tiesus stiliaus pavyzdys be statinių senėjimo ar priedų varpų ir švilpukų. Jis turėtų gražiai senti, tačiau džiaugdamasis jaunumu, jis turi žemišką apynių kartumą, kurį pabrėžia razinos, džiovintas tabakas ir pušies degutas.

Thomas Hardy 50-mečio „Auksinis leidimas“ - 11 USD / 11,5oz, 93 taškai. Šis 2018 m. Supakuotas, bet vis tiek parduotuvių lentynose esantis garbingo miežių aukso sukakties pasiūlymas yra sunkus ant „Sherry“ užrašų, su užuominomis iš sendintos odos, sviesto ir raudonų uogų. Tai šildantis elis, kuris mažai gazuotas ir yra racionalus. Sėdėdamas jis išleidžia tabako dvelksmą. Mylimas dėl priežasties, niekada nėra per anksti pradėti rinkti šį metinį leidinį ir juo mėgautis per metus.

„Weathered Souls Barrel Aged“ #BIL $ 26 / 500ml, 93 taškai. Auksinio medaus spalva ir putota beveik balta galva. Šis miežių vynas labai priklauso nuo Bourbon statinių, kuriose jis buvo brandintas. Didelis ant minkštos vanilės, iriso ir aštraus ąžuolo spardymo, pagrindinis alus yra šiek tiek plonas, todėl jį lengva gerti. Tai rodo malonią oksidaciją kartu su karamelės ir kepto salyklo skoniais.

„Sun King Johan Barleywine“ 20 USD / 16oz 2 pakuotė, 92 taškai. Šis tamsiai raudonmedžio spalvos elis, trykštantis sviesto ir karamelės aromatais, yra gazuotas ir skonio. Kur kai kurie miežių vynai gali būti stambūs, tai turi gyvybės ir pakelkite jį, pradedant šiek tiek švelniu užrašu iki švelnaus vanilės apdailos.

„Burlington Beer Co.“ raudonmedis ir „Tweed“ $ 32 / 16oz 4 pakuotė, 88 taškai. Klampios burnos ertmės dėka čia nėra klaidos. Tai primena blynų pusryčių sirupą iš užkandinės, tai lipnus, kaimiškas elis, kurio apdailoje yra silpna metalinė pastaba. Jis buvo brandinamas konjako statinėse.