Vyno šaliai prisitaikant prie socialinio atsiribojimo, gamintojai rado naujų būdų kreiptis į vyno mėgėjus, kurie negali patekti į degustacijos kambarius.

„Vyno daryklos praktiškai vis dažniau bendrauja su vartotojais, tačiau šiuo metu tai yra greičiausias ir geriausias būdas bendrauti per šią krizę“, - sako Samantha Lau, vartotojų pardavimo direktorė. Didžioji Oregono vyno įmonė McMinnville mieste, Oregone.

Vyno verslas Estijoje Kalifornijoje yra atsakingas už maždaug 81% JAV vyno gamybos, visame pasaulyje dirba 786 000, o 2018 m. JAV uždirbo 114 mlrd. USD. Tuo tarpu pastarųjų metų tiesioginių vartotojų (DTC) pardavimas padidėjo mažų ir vidutinių vynuogynų svarbai. . 2018 m. DTC vynas buvo parduotas iš viso 3 milijardai dolerių JAV - 12% daugiau nei praėjusiais metais.

Pasak šių, apie 38% šių pardavimų vyksta degustacijos salėje „VinQuest“ 2019 m. „Consumer Direct“ ataskaita, kurią pateikė „Vinteractive“ , o tai reiškia maždaug 1,14 mlrd. USD metinių pardavimų.

Stebina fantazija ir betarpiškas reagavimas į besikeičiančias vyno pasaulio aplinkybes. Jums prieinami jūsų mėgstamiausi gamintojai, kai kurie labiau nei bet kada.

Daugybė vyninių organizuoja virtualias vyno degustacijas. / Nuotrauka mandagumo Ken Wright Cellars

Virtuali jungtys

„Mes ką tik pristatysime„ The Stoller Wine Group Channel “- vaizdo įrašų ir socialinių susitikimų kolekciją, kuri suteiks svečiams galimybę apžiūrėti vyndarystės ir vynuogynų procesą užkulisiuose“, - sako Michelle Kaufmann, Oregono komunikacijos direktorė. Štolerio šeimos turtas .

Iš pradžių vyninė planavo pradėti iniciatyvą balandžio mėnesį, sutapdama su „Stoller Family Estate“ patirties centro atidarymu, tačiau naujoji koronaviruso pandemija savo planus įgyvendino greitai.

Net ir tada, kai gyvenimas grįžta į įprastas vėžes, Kaufmannas mato programą kaip galingą sąveikos būdą.

„Žmonės nori patirties, ir šis kanalas jiems tai suteiks net namuose“, - sako ji.

Visi būdai pirkti vyną internetu, paaiškinta

Kitos vyninės išnaudojo savo darbuotojų stipriąsias puses, kad išsiskirtų iš virtualaus paketo. Evesham Wood naudoja savo pažangių someljė Christopherio Lindemanno įgūdžius.

'Mes išleidome mėginių ėmimo pakuotes, kurios suteiks privataus skonio patirtį į svečių namus', - sako Lindemannas. „Mes rengiame privačius, virtualius susitikimus„ Skype “,„ Google “ar„ FaceTime “. Nuotolinis mokymasis kurį laiką buvo kultūrinės tautosakos dalis, ir nors tai reikės pakoreguoti, manome, kad galime bendrauti realiai, net per atstumą “.

Keno Wrighto rūsiai (KWC) siūlo individualų mastelio keitimo seansą su savo vyndarystės komandos nariais. Vyninė taip pat padeda kolekcininkams sutvarkyti savo rūsius ir teikia išsamią informaciją apie derliaus, vynuogyno, ūkininkavimo ir jų turimų vynų gamybos būdus.

„Virtuali degustavimo patirtis jau seniai atėjo, ypač šeimai priklausančiai vyninei, - sako Ivory McLaughlinas, KWC ambasadorius. 'Jei kas, ši krizė tiesiog paspartino tendencijas, vykstančias visoje šalyje ir mūsų kultūroje'.

Vyndarys Kathleen Inman per virtualią degustaciją. / Nuotrauka iš „Inman Family Wines“

Kiti rado naujų būdų pademonstruoti kraštą, kuriame sukuriami jų svečių mėgstami vynai.

Kalifornijoje, „Inman“ šeimos vynai jau seniai susitelkė į savo tvarumo istoriją. Siūlomos virtualios ekskursijos vynuogynuose ir „Meet the Maker“ laimingų valandų degustacijos, perkant vyno pakuočių trijulę. Vyno mėgėjai gali kalbėtis tarpusavyje per „Zoom“ ir užduoti klausimus vyndarei Kathleen Inman. Norėdami padėti savo vietos bendruomenei, 5% iš „Inman Family“ vyno pakuočių skirs Maitinimas ant ratų San Franciskas .

Tomas ir Ashley Darlingai, „Sonoma’s“ bendrasavininkai Mielieji vynai , sukūrė savo verslą naudodamiesi DTC adresų sąrašu. Šioje krizėje jie padvigubina savo įsipareigojimus klientams.

Ashley ir Tomas taip pat yra atestuoti joga mokytojai. Jie kviečia savo vyno bendruomenės narius į savo svetainę visų lygių klasėms, kuriose naudojamos tempimo, stiprinimo ir kvėpavimo technikos.

„Gyvenimas yra raktas“, - sako Tomas. 'Nors tai vyksta per fotoaparatą, tai tikri žmonės renkasi, jungiasi ir pasirodo'.

Balandžio mėnesį vyninė planuoja papildyti savo jogos pasiūlymus, kad vyno klubo nariams būtų suteikta gyva virtuali degustacija ir diskusija apie bendruomenę.

Kas vyksta jūsų mėgstamiausiame vyno regione
Koloradas
Pirštų ežerai, Niujorkas
Long Ailandas, Niujorkas
Mičiganas
Napos slėnis, Kalifornija
Naujasis Meksikas
Sonomos apygarda, Kalifornija
Teksaso kalvos šalis
Virginija
Walla Walla, Vašingtonas
Willamette slėnis, Oregonas
Jakimos slėnis, Vašingtonas

Kitos vyninės, pavyzdžiui, Oregono Raptor Ridge , pabandykite pridėti šiek tiek džiaugsmo ir lengvumo interaktyviomis varžybomis.

„Instagram“ vartotojai, kurie naudojasi grotažyme „#RaptorsatHome“ ir žymi „@RaptorRidgeWinery“ savo kūrybiškiausiose nuotraukose su buteliais namuose, bus laimėti dovanų kortelių ar vakarienių restoranuose, kuriuose yra jų prekės ženklas. Raptoras Ridge'as taip pat dalijasi dronų vaizdais apie jų vynuogyną, o vynuogių augintojas Scottas Shullas transliuoja savo edukacinius seminarus iš vynuogyno.

Randy Ullom, Sonomos vyno meistras Kendall-Jackson , vykdo virtualias vyno degustacijas, teikia atsisiunčiamus suaugusiųjų dažymo puslapius, kuriuose pateikiamos įvairios veislės, ir teikia patarimus dėl maisto derinimo „Instagram“, „Twitter“ ir „Facebook“.

Maggie Curry, Kendall-Jackson rinkodaros direktorė, sako, kad vyninė priėmė „pusiau pilną stiklinę mentalitetą“. Tai bando paversti izoliacijos ir socialinio atsiribojimo laiką vyno mėgėjams ir prekės ženklui pozityviu.

Artimiausiomis dienomis prodiuseris planuoja išplėsti degustacijas, apimančias virtualias maisto gaminimo pamokas, rūsių papildymo patarimus, jogos seminarus ir virtualias „gurkšnojimo ir dažymo“ klases.

Mėgstantys vyną piliečiai netgi ima reikalus į savo rankas, kad padėtų. Vyno rašytojas ir neoficialus Virginija vyno ambasadorius Frankas Morganas kas mėnesį pakeitė „Virginia Wine Chat“, kad agresyviau reklamuotų regiono vynus.

„Kovo viduryje kalbėjau su vienu vyndariu, kuris pasakė, kad finansiniai nuostoliai, kuriuos jo vyninė patyrė pastarosiomis savaitėmis, juos nuskandins, jei kažkas nebus padaryta“, - sako Morganas. „Taigi aš pradėjau naktinius virtualių vyndarių interviu, paskambinau Virtualus Virdžinijos vyno pokalbis . '

Atsakymas buvo teigiamas. „Kiekvienas iš pokalbių turėjo daugiau nei 600 žiūrovų, o„ Casanel Vineyards “ir„ Afton Mountain Vineyards “man pasakė, kad jie pardavė kur kas daugiau pakuočių, nei tikėjosi“, - sako Morganas.

Paskatintas pirminės sėkmės, jis kreipėsi į Virdžinijos vyno valdybą ir Virdžinijos žemės ūkio ir miškininkystės sekretorę Bettina Ring, kad kovo 28 d. Paskelbtų „Atidarykite tą Virdžinijos vyno butelį“. Jie sudarė virtualų skydelį „Zoom“ ir Facebook , kuri surinko daugiau nei 4000 peržiūrų.

Paruošti vyną į laivą / Nuotrauka mandagumo rūsio 503

Pagalba namuose

Daugelis vyninių yra pasiryžę per krizę išlaikyti kuo daugiau darbuotojų.

„Visi„ Winderlea “darbuotojai dirba įprastu laiku ir skirsto laiką dirbdami namuose ir biure klientų aptarnavimo, informavimo ir švietimo srityse“, - sako Donna Morris, Winderlea Dandyje, Oregonas . „Mes taip pat mokome darbuotojus dirbti su vyndariu Billu Sweatu dėl jo biodinaminių ruošinių ir purškalų, ir jie atlieka pristatymus“.

„Morris and Sweat“ taip pat surengė restoranų, viešbučių ir limuzinų pramonės atstovų forumą. Jie pasidalijo darbo galimybėmis vyninėse išpilstyti butelius, taip pat pristatymo galimybes „Amazon“ ir kt.

Kiti ėmėsi iniciatyvos padėti kovojantiems svetingumo industrijos nariams.

'Būtinybė yra išradimo motina, ir kiekviena diena mums suteikia naują galimybę ir projektą', - sako Carrie Wynkoop, Rūsys 503 , vyno klubas, skirtas Oregono gamintojams, gaminantiems 10 000 ar mažiau butelių. „Esu unikalioje situacijoje, nes savo verslą sukūriau internete ir sugebėjau greitai sutelkti virtualų atsakymą.“

„Wynkoop“ siūlo mišrius keturis ir šešis paketus, po 5 USD už kiekvieną pirkinį skiriant Virdžinijos Garsijos memorialiniam fondui - ne pelno organizacijai, teikiančiai sveikatos priežiūros paslaugas darbuotojams migrantams.

'Tai yra žmonės, kurie vyno šalį įvykdo, ir vis dėlto jie negali sau leisti matuoti savo temperatūros', - sako Wynkoopas. 'Mes tikimės surinkti 10 000 USD, kad kiekvienas asmuo, besiremiantis [Garcia Memorial Foundation], galėtų gauti termometrą ir stebėti savo sveikatą šios krizės metu.'

„Willamette Valley“ vynuogynų vyndarys Joe Ibrahim rūsyje / Willo Hawkinso nuotr

Už butelio

Vyno daryklos taip pat bando vilioti vyno mėgėjus siuntos kad peržengia butelio ribas.

Kalifornijoje, Rusijos upės slėnyje Baleto vynuogynai bando pripažinti šiuos „netipinius laikus netipišku atsakymu“, - sako įkūrėjas Johnas Balletto.

'Mes norėjome sugrąžinti linksmą ir žaismingą humorą į žmonių gyvenimą, tuo pačiu suteikdami jiems daug', - sako jis. „Mes siūlome 12 butelių„ Mystery Case “, ir nors turinys yra slaptas, pasakysime, kad kai kurie yra vieno vynuogyno vynai. Vyndarys Anthony Beckmanas per juos degustuos vaizdo įrašų degustacijoje, kur jis atskleis bylos kūrimo ir išrinkimo paslaptis “.

Pasirodo net galimybės važiuoti. Imk „Wölffer Estate“ , Sagaponacke, Niujorkas . Tai palaiko rožinį ir sidro srautą be bekontakčio kelio. Pirkimai atliekami per „Apple Pay“, o darbuotojai su pirštinėmis krauna lagaminus. „Wölffer“ taip pat siūlo nemokamą pristatymą visoje šalyje, kai užsakymai viršija 50 USD.

Paso Robles, Vilties šeimos vynai siūlo vieno cento gabenimą užsakant tris ar daugiau butelių, taip pat pristatymą į namus ir atsiėmimą. Kiekviename degustacijos skrydyje bus vaizdo įrašas, kuriame dalyvaus vyndarys ir prezidentas Austinas Hope'as bei kiti pagrindiniai rūsio komandos nariai, taip pat kuruojamas grojaraštis, skirtas porai su vynu.

Darbuotojai taip pat tikrinsis maisto derinimo idėjas ir vyno žaidimus, kuriuos žais namuose, naudodamiesi el. Paštu ir socialine žiniasklaida.

„Ši krizė privertė mus labiau nei bet kada būti susiję su savo bendruomene“, - sako Hope. 'Atsakymas buvo neįtikėtinas, bet turiu pasakyti, kad mūsų mėgstamiausias komentaras iki šiol yra tas, kad mes užėmėme antrą vietą po tualetinio popieriaus, nes tai yra viena iš didžiausių gyvenimo būtinybių.'

Spygliukų rišimas Willamette Valley vynuogynuose / Willo Hawkinso nuotr

Niujorke Pirštų ežerai regione, pavyzdžiui, vyno daryklos Heron Hill praleidžia laiką nuo degustacijos kambario, kad atnaujintų savo vynmedžius.

„Mūsų vynuogynų komandos yra sutelktos į vynmedžių genėjimą, grotelių taisymą, priežiūrą ir rišimą“, - sako Ericas Frarey, „Heron Hill“ vyninės vadovas.

Be to, „Heron Hill“ siūlo trijų ir penkių butelių degustacijos rinkinius su taurėmis, degustacinį kilimėlį ir vyno aromato ratą. Darbuose yra individualizuotos, vadovaujamos degustacijos.

Virdžinijos vyninės išleidžia naujus vynus, kad pritrauktų dabartinius klubo narius ir pritrauktų naujų. Aimee Henckle, grupės savininkas Lost Creek vynuogynai ir vyninė Loudoun grafystėje siūlo tris naujus vynus degustacinėje pakuotėje, kiekvieną sekmadienio vakarą kartu su jų vynuogių virtualia degustacija.

Nėra geresnio laiko organizuoti savo vyną

Naujas normalus?

Daugeliui vyndarių kyla klausimas: ar tai naujas įprastas dalykas? Ar ši pandemija visam laikui pakeitė mūsų verslo, gyvenimo, kelionės ir gėrimo vynu būdus?

„Patinka jums tai ar ne, bet prekės ženklų, o ypač vyno daryklų, veikimo būdas visam laikui pasikeis dėl„ Covid-19 “, - sako Kendall-Jackson's Curry.

„Balletto“ prognozuoja, kad „pamatysime, jog daugiau vaizdo įrašų turinio taps standartiniu, su naujomis įžvalgomis apie vynus, gyvenimą vyno šalyje. Tai taip pat leis mums susisiekti su žmonėmis visame pasaulyje “.

Šis izoliacijos ir vienatvės laikas nebus „naujas įprastas dalykas“, sako Hope. „Mes neįsivaizduojame gyvenimo be tiesioginio ryšio su savo svečiais, kurių daugelis tapo mūsų draugais ir šeima. Žmogiškasis ryšys yra tai, kuo gyvena mūsų svetingumo komanda. Todėl mes darome tai, ką darome “.

Keno Wrighto rūsio „McLaughlin“ sako, kad nors „virtualios degustacijos yra neįtikėtina proga užmegzti santykius su klientu, jos niekada nebus visiškas batų pakeitimas ant žemės“.

Amerikos vyninės grįš. Iki tol jie matys jus „Instagram“.